安慶有哪些景點或者美食
1.安慶有哪些景點或者美食
安慶十大夜戀景色: 安慶長江游輪、安慶步行街、安慶七街小吃街。
2.安慶有什么特色吃的
安慶的特色菜：山粉圓子燒肉，桐城水碗，迎江寺素菜等
3.安慶有哪些景點或者美食特產(chǎn)
最受安慶人喜愛的面食是安慶炒面，當?shù)靥厣L味小吃。安慶炒面主要原料是面條，配料是火腿、香菇、洋蔥、雞蛋等，再加上各種調(diào)味料，經(jīng)過大廚的手、秘制的配方制作而成。其特點是咸香爽滑，營養(yǎng)豐富，口感獨特，男女老少都愛吃。以上僅供大家參考
4.安慶有哪些景點或者美食街
安慶繁華的地方很多。最繁華主要有以下4個地方：
1.萬達廣場
萬達廣場是安慶知名度非常高的一處大型購物場所，商場的位置位于安徽省安慶市迎江區(qū)天柱山東路和港口路的交叉路口處，萬達商場的規(guī)模非常的大，里面入駐了許多知名的商家。
2.安慶七街
安慶七街是安慶一處非常有名氣的購物場所，它的位置位于安徽省安慶市宜秀區(qū)大橋街道的大橋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，就在祥和路學府花園的斜對面，這條街上到處都是各色的小吃。
3.安慶新城吾悅廣場
安慶新城吾悅廣場是安慶一家人氣非常高的大型購物場所，商場的位置位于安徽省安慶市迎江區(qū)菱湖南路和隆龍眠山南路的交叉路口處，廣場一層經(jīng)常會舉辦各種大型活動。
4.龍山步行街
龍山步行街是安慶一處有著非常多美食店鋪的購物場所，它的位置位于安徽省安慶市太湖縣人民路的49號，這條步行街上到處都是服裝店、奶茶店和餐飲店，非常適合逛街。
5.安慶有哪些景點或者美食的
1.天柱山，又名皖山，位于安徽省潛山縣境內(nèi)。因其主峰“一柱擎天”而得名。
2.獨秀園是以陳獨秀墓為核心的大型人文景觀，國家AAAA級旅游景區(qū)，位于安慶市十里鋪鄉(xiāng)林業(yè)村！
3.國家AAAA級旅游景區(qū)白馬潭，地處天柱山西麓，位于潛河中上游，距天柱山高速出口約17公里、潛山縣城僅25公里，隸屬安徽省潛山縣水吼鎮(zhèn)。
6.安慶有啥特色美食
1、麥隴香墨子酥安慶糕點名坊“麥隴香”的傳統(tǒng)特產(chǎn)。制作須經(jīng)過九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等。產(chǎn)品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口，具有潤肺補腎利肝等功效，老少皆宜。曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
2、江毛水餃安慶市有名的風味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號“江毛”，故稱“江毛水餃”?，F(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風味小吃”。
3、桐城絲棗桐城特產(chǎn)，割裂本地生棗，浸入糖水，先用銅鍋煮沸，繼以文火慢煮，約7小時棗熟湯盡后，取出烘干，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進貢清帝，定為貢品。
4、蕭家橋油酥餅蕭家橋油酥餅系清光緒年間，由李道隆所創(chuàng)，因其在蕭家橋經(jīng)營而得名，迄今已有百年歷史，為我市著名特產(chǎn)，享譽長江中下游一帶，曾分別榮獲省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1978年《人民中國》用中日文字予以登載，進行宣傳推介。該產(chǎn)品由富強粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多種原料精制而成，分甜、咸兩種，形似蟹殼，色澤金黃。
7.安慶的特色美食有哪些
1.近圣街的豐收飯店糖醋仔排紅燒水雞`
2.呂八街的106室飯店肥腸堡`
3.呂八街聚龍閣門口雞蛋餅涼皮`
4.北正街的川味魚堡魚堡雞翅堡排骨堡`
5大觀商城對面手工小刀面混沌
6.人民路金宜快餐醬肉
7.東圍墻娛樂飯店老雞湯
8.體育館對面四子飯店白菜干吵干子四季豆燒肉
9.孝肅路2號金湯碗外賣徽洲肉圓糖醋熏魚麻辣牛肉
10．賓江橋門口小店 白脹鴨 涼拌牛肚
11.紙廠旁邊的百味齋牛肉脯、黃豆芽燒豆腐
12火車站西邊的醉魚頭
13錫麟街打排面五香蛋（適合味口偏甜的人）
14錫麟街雞丁米線（過了中午就沒有了啊要吃請早）
15清節(jié)堂古城回回的牛腳和炒飯（牛腳吃多少辣吃前聲明炒飯很有火候炒的時間很長粒子粒
的牙不好的就不要試了）
16先鋒巷的肉絲面（*人民路這邊口的一家店鋪要干凈點肉嫩湯頭濃）
17后圍墻有一家牛肉圓子粉絲（沒有店面是個排擋樣早點）
18體育場和戲校南路的瓦罐湯（里面的米粉炒的不錯多姜自己加醋更佳建議不吃姜的還是免了）
19西門三零八有家牛骨頭也是早點過癮啊
20石樹門口的農(nóng)家菜（紅燒肉肥而不膩偶能吃好幾大塊差點把自己的舌頭都吞下去了豬肚子湯夠美味）
21沙漠洲獅子山公園門口有幾家野生魚館據(jù)說他們的魚都是野生的
22北正街羊肉湯（喜牛羊的趕早去吃啊不喜歡羊膻味的千萬別去）
23二環(huán)路上老東北妞洗頭房邊小巷內(nèi)的無名飯店里的家常菜也不錯，絕的是大白菜燒肉
24北正街聚德利對面的小小酒家西紅柿牛柳鍋仔
25北正街小小酒家對面的小上海老鴨湯
26棋盤山路小張飯店，農(nóng)家川菜館，附近還有個百惠酒樓
27紙廠對面百味齋
28煤氣公司下面丁記三四味（要包廂，日式風格）
29十一中后門對面，一小巷口，夫妻倆做的牛肉煎包，一絕。
30原東房所門口二子煎餃（早點）
31六中門口附近“來一碗”雞丁米粉，六中老頭包子
32血防所對面，中心小吃（夫妻倆牛肉炒面）
33后圍墻?？托〕裕a魚肉圓湯）
34北正街入口附近小巷內(nèi)馬**清真店，不好找，在里面。蘭州拉面新疆大盤雞（雞味道一般，那個鹵汁
配下的寬帶面很棒），在雙井街和集賢路有分店。
35北正向西到德寬路拐角，新開一“三國蜀魚”，先烤后燒，有特色。
36皖源早點推薦煎餃，夏天有空調(diào)。
37人民路和湖心路岔口的金鳳凰大酒店樓下，有家“掌膳”
里面有兩個招牌菜，鵝掌湯鍋（分38/58兩個價格的）干鍋里全是鵝膀子和鴨頭（價格分35/58兩種）
我和朋友去，兩三個人就38的湯鍋和35的干鍋，那個湯鍋里中間是菌菇湯，開胃的，吃前喝它一小
碗，湯鍋外面的就等干鍋吃完再吃，湯鍋得慢慢熬，熬它15分鐘以上。。。哇塞，流口水！味道好
極！（價格還行，分量實在是不多，求質(zhì)不求量嘛！比7什么破龍蝦好的多?。?/p>
38商校對面的華聯(lián)超市門口的醬鴨翅很不錯，價格不貴，附近的朋友可以去嘗嘗！
39贛菜館的大魚頭；
40宏杰的豆花捶肉湯鍋；
41呂八街的老奶奶飯店肥腸煲；
42宜園南村西口小飯店紅椒牛肚子；
43梅香園石鍋飯；
44沙漠洲我愛你菜館華魚；
45黃梅山莊王小六打豆腐；
46安慶大酒店富士櫻烤鰻魚；
47華中路和棋盤山路茬口往南去點（華棋小區(qū)正對面），有家“一品鮮”粥吧，很小的門面，打完球去
吃完粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品種很多，價格也非常實惠！
48在華中路和棋盤山的岔口，有家農(nóng)家川菜館！招牌菜是少婦潑辣魚和水煮魚片，價格實惠，他那的魚
能做的和豆腐一樣的嫩滑，而且味道鮮美?。上ツ険Q過廚子，味道大不如從前了）不過現(xiàn)在他
在北正街好象也開了家分店，還沒光顧過！不知道口味如何！
49龍山路古今內(nèi)衣對面那個巷道時一家魚籽魚腸好七^^
50還有高琦小學隔壁那家炒面好七,口水帶我們?nèi)テ叩?的確不錯,還有這家燒滴鴨腸子也好七
51戲校南路那有燒烤,烤滴那個脆骨一個好七噢就謬話港~~
52燒鵝仔滴一個脆骨/軟骨煲
53老錦都的剁椒魚頭,可惜現(xiàn)在燒那個魚頭滴師傅表得到哪家去捉~~
54北正該清真滴牛筋煲
55下崗飯店，安慶老字號。那里的價格便宜，口味好，我看是一個理想的去處。
那里的特色菜品種多：椒鹽豬手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、鐵板牛肉卷[12元/份]、剁椒魚頭[25元/
份]、咸豇豆炒鴨腸[7元/份]招牌菜有：沸騰魚片[20元/份]，比起四川的沸騰魚更能讓安慶人接受，那
就是根據(jù)安慶人的口味改版的沸騰魚，份量多，價錢好。醉蝦[25元/份]，新鮮的活江蝦，調(diào)出的那種
復合味的鹵汁。讓我一直難忘。
56石化大湖交通銀行對面的汪記的鹵菜，鴨膀爪什么的！東邊隔壁巷道里的喬記烤鴨，還有大南門民政
局對面電線桿子底下的白斬鴨！味道不錯，我家吃鹵菜只在這幾個地方買！
57石化天橋下面的炸干子好7，冬天的紅豆糊也不錯，還有好吃一條街進口地一家的鐵板燒好7現(xiàn)在謬
著，清潔堂里頭的莎莉文隔壁的炸干子真好7
58歷家私房菜隔壁的蜀國烤魚味道還不錯魚是先烤過的，然后跟點的小菜放一起煮
辣椒的程度可以調(diào)整，兩個人要條不到2斤的魚，3，4個小菜就夠了
59北正街原來的蘇大姐旁邊開了個韓式燒烤店很好吃啊3個人點58的套餐就飽了店名叫“禾火人”
60昨天吃的久粥源的香辣牛肉炒河粉鄭重推薦給大家！皮蛋瘦肉粥也地道
61后圍墻里面有個正味牛肉面館，味道相當不錯，而且女生可以吃小碗，只要2塊5，巨劃的來！推薦！
62阿瓦山寨(位于安慶賓館和良子足浴中心)!!!
因為第一次去就點了那里的特色菜,一看菜上來,就拿起手機狂拍,可惜一拍出來就沒有當時的那種誘惑
力了!!!
山寨魚頭38元(這是小份的,大份的58元!制作的口感接近于贛菜館的大魚頭,但不如它的辣道,不太能吃辣
的可以考慮這里,魚吃光光,湯汁不吃的話就罪過了,可以選擇米粉拌入或澆在米飯上,很美味的,一絕!!!)
湘溪串燒蝦24元(呵呵,個人覺得如果看電視的話我能吃兩份)
山寨醬排骨22元(這道菜就一般般了,賣相也就那么多,所以就不能怪我的手機啦!!肉有點硬,偏咸了點!!買
單結(jié)束后才發(fā)現(xiàn)服務員把這道菜的價錢寫成了24元,新來的不熟悉,算了也就沒有計較!!好在拿到的發(fā)票
中還刮到了5元獎,算是補償了!!!哈哈,提醒大家要對菜單,對價錢,要發(fā)票)蛋湯6元米飯一元(米飯是用小
羊鍋蓁的,上面還有幾粒小玉米)
菜式風味：土家菜
餐廳環(huán)境：好,滿有土家感覺的,就是椅子沒有靠背,吃飽了拍拍肚皮的時候要注意,別太靠后了
服務態(tài)度：尚可,倒茶倒是挺勤的,可每次倒茶對我面前堆的高高的魚卡碟視若無睹,我只有好心的提醒
她了
63好象徽府人家沒人提買!!!在開發(fā)區(qū)的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎賓館那條路,光彩三期前300-500米左
右!!!這家的臭桂魚老好吃的!!!最愛魚頭的我也沒少了點剁椒魚頭,可是味道好象還差了那么一點點哦,最
可氣的是魚腮沒有弄干凈呢,不過呢,賣相還可以啦!!!
64先峰巷的俏江南菜很好吃，炒的是清清楚楚．
65肯德雞西側(cè)的馬鞍山張記高山粟好吃（要買小的）
66面粉廠對面的開水爐旁的青椒肉絲面好吃（要下的先鋒巷齊荃超市對面的一家肉絲飯和肉絲面好七
每晚人都是滿滴～～
67黃梅戲校的一家夫妻肺片好七～～拌個十塊錢的一家三四口保證夠七～～
68推薦北正街口(在神農(nóng)燒烤對面賣大餅的位置)有家推車的油炸串很好吃,那里就他一家,很好找的，他們
家的辣醬很特別,和以前在合肥六安路上吃的那家口味相似呢,結(jié)果一問,哈哈和那家是表舅子關(guān)系呢!!!
每次下班都經(jīng)不住誘惑炸幾串過過癮呢!!!
69我推薦一嘎牛骨頭～龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭～味道贊啊～
70石化天橋那邊有家“饞嘴”小飯店，里面的鍋貼味道不錯。我個人特別推薦“豆花魚”，口味鮮香、
滑嫩，分量很足?。。?jù)說老板是以前“金鳳凰”的大廚。
71皖味園的“龍骨”，好吃！這地方非常好，有地方文化特色
72贛菜館就挺好,味道鮮美，價格也還適中.就是生意太好，大廳比較吵。贛菜館的尖椒牛柳和干燒泡菜
不錯!
73墨子巷幼兒園斜對面的瑪祖米線好吃不長肉,還有綠豆湯真不錯.
74北正街計生委對面的星期8羊排煲加米酒．還算馬馬乎乎！羊排稍貴！38一個！米酒上來就是三斤一
壇子！喝著舒服！象汽水一樣！還有點后勁呢！
75戲校南路紅仔雞的野味和藥膳不錯的，老板娘長的也漂亮！
76花果山的生片魚鍋仔、剁椒魚頭、醉蝦味道也挺好
77一號碼頭那邊的金鵬東坡肉很好吃
8.安慶有那些美食
1、涼亭雪棗
這也是一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質(zhì)白如雪，外殼薄如紙，內(nèi)心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補腎。
2、江毛水餃
“江毛水餃”的創(chuàng)制人江慶福，于清光緒年間在安慶小南門一帶，挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區(qū)黑豬后腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味。因汪慶福頸上長有一撮白毛，綽號“江毛”，故有“江毛水餃”名號。民國3年(1914)開設“江萬春”水餃店，子孫承業(yè)，經(jīng)營久盛不衰( 安慶)
江毛水餃是當?shù)赜忻娘L味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號“江毛”，故稱“江毛水餃”。現(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風味小吃”。
3、石耳燉雞
石耳燉雞是徽菜名品，石耳是徽州山區(qū)一種附在巖石上的地衣類植物，富含多種維生素，營養(yǎng)價值極高，古人說石耳 “作羹餉客，最為珍品”。母雞的營養(yǎng)價值也很高，雞肉含豐富的蛋白質(zhì)，有健脾開胃、補虛損、壯盤骨之功效。石耳與雞同燉，堪稱營養(yǎng)佳品之巧配，甚為珍貴。 此菜雞肉酥爛，湯汁鮮美，有特殊芳香，為燉菜珍品。是在國家級風景名勝九華山必食菜品。
4、雞湯水餃
湯鮮皮軟，餡嫩味美，吃餃子喝高湯，適宜幼兒食用。餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養(yǎng)全面，易于吸收，很適合較大幼兒食用。
5、迎江豆花魚
制作豆花魚的步驟：
(1)、將草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將凈魚肉片成厚片;魚頭劈開，去掉魚牙待用。
(2)、鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥、姜爆鍋、烹入料酒、加魚頭、水大火熬成魚湯。
(3)、鍋內(nèi)注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸，濾渣后加入豆瓣煮入味，撈出倒入盆內(nèi)，再將魚片放入湯汁中煮熟，撈出蓋在豆花上，中間撒上熟黃豆和蔥花;鍋內(nèi)注少許油燒熱，澆在魚片上，淋上香油即可。
6、干貝蘿卜
干貝是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，具有特殊的鮮味。蘿卜含有維生素C，還有一定量的無機鹽。干貝與蘿卜同燉，互補鮮味。 此菜為徽州傳統(tǒng)燉菜，其特點是清淡、干鮮、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。
7、臘味燒賣
材料：餃子皮、糯米、臘肉、生姜
步驟：先將糯米提前一晚上泡在冷水里面，比較容易熟;切一些臘肉，成小丁狀即可(臘肉是偶自己做的醬油肉，老媽的獨家配方非常好吃);將臘肉生姜末，糯米下鍋炒制，加水調(diào)成小火，直到水收干，不用加調(diào)料，臘肉本來就比較咸了。取餃子皮(一般買的餃子皮太厚了，需要用搟面杖再加工一下)包入糯米臘肉餡，不要封口，上鍋蒸，上氣5分鐘就好了。
8、迎江油酥餅
油酥餅制做技藝精細，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。
9、蓮子湯
原料：干蓮子300克 白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。
特點：清香可口，如加點青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯;加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、解暑、去火、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
10、糯米歡喜團
漢族年節(jié)食品。流行于江淮一帶。先將糯米蒸熟，涼后弄散，再炒使之膨松，蘸以飴糖，使之成團。取歡歡喜喜，團團圓圓之意。春節(jié)食用，亦用以饋贈。
11、石耳燉老鱉
特點：湯清、味鮮香、鱉酥爛，具有清涼驅(qū)火之功效。
原料：活老鱉約1斤左右1只，石耳2兩，肥肉膘1兩，蔥、姜、鹽少許。
制作方法：石耳用溫水發(fā)好，摘除中間的石蒂，洗凈黑水，肥肉膘切成梳子形花刀。
老鱉仰放菜墩上，用刀斬除鱉頭，放凈血，用開水燙一下，去掉濃腥味的白皮，剪除尾巴和股尖，開膛用涼水沖凈血污，除內(nèi)臟。
取沙鍋一只，將老鱉、肥肉膘、姜絲、鹽等放入，旺火燒開除浮沫，然后轉(zhuǎn)文火燉2小時為宜。取湯碗一只，將老鱉仰放碗內(nèi)，把石耳圍在四周，再放蔥入湯慢慢注入湯碗內(nèi)，淋上明油即可。
12、農(nóng)家水滸肉
制作過程：
一、將里脊肉切成薄片，青蒜切成節(jié)。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
二、將豌豆苗下油鍋加鹽炒熟，放在盤底。
三、另起豬油鍋，將干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。
四、利用原油鍋，加湯、胡椒、醬油、糖、鹽爆一下，馬上將里脊片入鍋,炒至七八成熟時,連汁倒在豌豆苗上,將爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再燒一點熱油澆上即好。
13、迎江寺素炒里脊丁
安慶迎江寺的素菜，頗有歷史，相傳還是徽幫素菜的起源地之一。早在清光緒年間，寺院的清茶素點就很有名。
14、蒿子耙
每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統(tǒng)風俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。人春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。
15、胡玉美蠶豆辣醬
胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載，清道光十年(公元1830年)，徽州醬販胡兆祥挑著一副醬壇子進了安慶城與舅家甘姓合伙在安慶北門外南莊嶺開設了“四美醬 園”。清咸豐二年(公元18 52年)，胡兆祥的長子長齡、次子長杰繼承父業(yè)，制造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是“胡玉美”的雛型。清同治二年(公元1863年)，胡家獨資在 安慶商業(yè)中心四牌樓開設“胡玉美醬園”。蠶豆辣醬原是四川特產(chǎn)，川中、川東一帶幾乎處 處生產(chǎn)，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產(chǎn)工藝學到手，接著按照長江下游人們的口味，創(chuàng)造性地生產(chǎn)出源于川醬，別于川醬，具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經(jīng)過幾十年的慘淡經(jīng)營，到辛亥革命前，以振風古塔為商標的“胡玉 美”蠶豆辣醬這一后起之秀擠進了名產(chǎn)行列。與當時以“山城”為商標的四川重慶豆瓣醬并 駕齊驅(qū)，名噪一時。
9.安慶市的景點和美食
1、安慶龍須酥。安慶龍須酥在中國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，歷朝皇帝都非常喜歡這道小吃，不過當時它并不叫龍須酥。到了雍正年間，因為雍正格外喜歡它，所以才賜名“龍須酥”，天子都以真龍自居，由此可見雍正是真的很喜歡這道美食。龍須酥的做法極其考究也很費時，要不斷的拉扯麥芽糖直至出現(xiàn)纖細的糖絲。想要糖絲越多越細，花費的時間就越長，所以安慶龍須酥絕對不能錯過。
2、安慶五香牛肉脯。很多地方都有五香牛肉脯這道小吃，但是安慶的五香牛肉脯絕對有它的特色，因為安慶使用的是黃牛肉，在煮制前，還會剔除牛肉的筋膜和脂肪，以確保牛肉的口感。在輔料的使用上，安慶和其他城市一樣，桂皮、八角、茴香等都是必備的，唯一的不同是安慶還會加入亞硝酸鈉。
3、懷寧貢糕。這是安慶市懷寧縣的特產(chǎn)，2015年被批準為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。據(jù)說在宋朝時期，懷寧當?shù)氐墓と艘驗檠瞿酵醢彩o他送去了懷寧的特色糕點，這就是懷寧貢糕。到了明朝的時候，懷寧貢糕又作為貢品進貢給了皇帝朱棣，并被賜名頂雪貢糕。從達官貴人到平民百姓，懷寧貢糕以其香甜的味道和扎實的口感，受到了大家的歡迎。
4、墨子酥。顧名思義，這道小吃的顏色是黑色的。不過大家不用擔心，小吃呈現(xiàn)出黑色是因為黑芝麻是它的主要原料。一口下去油而不膩，還能品嘗到芝麻的香氣，墨子酥是安慶市的招牌點心。
5、老雞湯泡炒米。這是安慶市的傳統(tǒng)風味，屬于地道的徽菜。先將上等的糯米炒熟至膨脹，然后燉上一鍋鮮美的雞湯，最后將炒米泡在雞湯中，一道安慶美食老雞湯泡炒米就做好了。
6、石耳燉雞。這也是一道傳統(tǒng)的徽菜，將石耳和雞放在一起煨湯，那味道真的是鮮美醇厚，就是不知道做老雞湯泡炒米時能否用石耳燉雞的雞湯。
7、侉餅包油條。侉餅和油條都是面食，傳說是因為一個侉餅不夠吃，于是安慶人才想到再加一根油條，為了方便，就用侉餅包住油條一起吃，沒想到味道不錯。
8、山粉圓子燒肉。這是安慶市的名菜，因為當?shù)氐陌傩障矚g吃山粉也就是紅薯粉，所以在做菜時也喜歡加一些山粉，于是才發(fā)明了這道菜。
9、雞湯水餃。和普通水餃最大的區(qū)別就是它的澆頭是雞湯，安慶人真的喜歡喝雞湯。
10、蒿子粑粑。起初，這是一道用來紀念去世的親人的食物，不過現(xiàn)在，已經(jīng)成為安慶市的特色了。
10.安慶的美食有哪些
1、涼亭雪棗
這也是一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質(zhì)白如雪，外殼薄如紙，內(nèi)心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補腎。
2、江毛水餃
“江毛水餃”的創(chuàng)制人江慶福，于清光緒年間在安慶小南門一帶，挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區(qū)黑豬后腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味。因汪慶福頸上長有一撮白毛，綽號“江毛”，故有“江毛水餃”名號。民國3年(1914)開設“江萬春”水餃店，子孫承業(yè)，經(jīng)營久盛不衰( 安慶)
江毛水餃是當?shù)赜忻娘L味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號“江毛”，故稱“江毛水餃”?，F(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風味小吃”。
3、石耳燉雞
石耳燉雞是徽菜名品，石耳是徽州山區(qū)一種附在巖石上的地衣類植物，富含多種維生素，營養(yǎng)價值極高，古人說石耳 “作羹餉客，最為珍品”。母雞的營養(yǎng)價值也很高，雞肉含豐富的蛋白質(zhì)，有健脾開胃、補虛損、壯盤骨之功效。石耳與雞同燉，堪稱營養(yǎng)佳品之巧配，甚為珍貴。 此菜雞肉酥爛，湯汁鮮美，有特殊芳香，為燉菜珍品。是在國家級風景名勝九華山必食菜品。
4、雞湯水餃
湯鮮皮軟，餡嫩味美，吃餃子喝高湯，適宜幼兒食用。餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養(yǎng)全面，易于吸收，很適合較大幼兒食用。
5、迎江豆花魚
制作豆花魚的步驟：
(1)、將草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將凈魚肉片成厚片;魚頭劈開，去掉魚牙待用。
(2)、鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥、姜爆鍋、烹入料酒、加魚頭、水大火熬成魚湯。
(3)、鍋內(nèi)注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸，濾渣后加入豆瓣煮入味，撈出倒入盆內(nèi)，再將魚片放入湯汁中煮熟，撈出蓋在豆花上，中間撒上熟黃豆和蔥花;鍋內(nèi)注少許油燒熱，澆在魚片上，淋上香油即可。
6、干貝蘿卜
干貝是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，具有特殊的鮮味。蘿卜含有維生素C，還有一定量的無機鹽。干貝與蘿卜同燉，互補鮮味。 此菜為徽州傳統(tǒng)燉菜，其特點是清淡、干鮮、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。
7、臘味燒賣
材料：餃子皮、糯米、臘肉、生姜
步驟：先將糯米提前一晚上泡在冷水里面，比較容易熟;切一些臘肉，成小丁狀即可(臘肉是偶自己做的醬油肉，老媽的獨家配方非常好吃);將臘肉生姜末，糯米下鍋炒制，加水調(diào)成小火，直到水收干，不用加調(diào)料，臘肉本來就比較咸了。取餃子皮(一般買的餃子皮太厚了，需要用搟面杖再加工一下)包入糯米臘肉餡，不要封口，上鍋蒸，上氣5分鐘就好了。
8、迎江油酥餅
油酥餅制做技藝精細，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。
9、蓮子湯
原料：干蓮子300克 白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。
特點：清香可口，如加點青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯;加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、解暑、去火、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
10、糯米歡喜團
漢族年節(jié)食品。流行于江淮一帶。先將糯米蒸熟，涼后弄散，再炒使之膨松，蘸以飴糖，使之成團。取歡歡喜喜，團團圓圓之意。春節(jié)食用，亦用以饋贈。
11、石耳燉老鱉
特點：湯清、味鮮香、鱉酥爛，具有清涼驅(qū)火之功效。
原料：活老鱉約1斤左右1只，石耳2兩，肥肉膘1兩，蔥、姜、鹽少許。
制作方法：石耳用溫水發(fā)好，摘除中間的石蒂，洗凈黑水，肥肉膘切成梳子形花刀。
老鱉仰放菜墩上，用刀斬除鱉頭，放凈血，用開水燙一下，去掉濃腥味的白皮，剪除尾巴和股尖，開膛用涼水沖凈血污，除內(nèi)臟。
取沙鍋一只，將老鱉、肥肉膘、姜絲、鹽等放入，旺火燒開除浮沫，然后轉(zhuǎn)文火燉2小時為宜。取湯碗一只，將老鱉仰放碗內(nèi)，把石耳圍在四周，再放蔥入湯慢慢注入湯碗內(nèi)，淋上明油即可。
12、農(nóng)家水滸肉
制作過程：
一、將里脊肉切成薄片，青蒜切成節(jié)。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
二、將豌豆苗下油鍋加鹽炒熟，放在盤底。
三、另起豬油鍋，將干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。
四、利用原油鍋，加湯、胡椒、醬油、糖、鹽爆一下，馬上將里脊片入鍋,炒至七八成熟時,連汁倒在豌豆苗上,將爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再燒一點熱油澆上即好。
13、迎江寺素炒里脊丁
安慶迎江寺的素菜，頗有歷史，相傳還是徽幫素菜的起源地之一。早在清光緒年間，寺院的清茶素點就很有名。
14、蒿子耙
每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統(tǒng)風俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。人春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑?？捎谜艋\蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。
15、胡玉美蠶豆辣醬
胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載，清道光十年(公元1830年)，徽州醬販胡兆祥挑著一副醬壇子進了安慶城與舅家甘姓合伙在安慶北門外南莊嶺開設了“四美醬 園”。清咸豐二年(公元18 52年)，胡兆祥的長子長齡、次子長杰繼承父業(yè)，制造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是“胡玉美”的雛型。清同治二年(公元1863年)，胡家獨資在 安慶商業(yè)中心四牌樓開設“胡玉美醬園”。蠶豆辣醬原是四川特產(chǎn)，川中、川東一帶幾乎處 處生產(chǎn)，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產(chǎn)工藝學到手，接著按照長江下游人們的口味，創(chuàng)造性地生產(chǎn)出源于川醬，別于川醬，具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經(jīng)過幾十年的慘淡經(jīng)營，到辛亥革命前，以振風古塔為商標的“胡玉 美”蠶豆辣醬這一后起之秀擠進了名產(chǎn)行列。與當時以“山城”為商標的四川重慶豆瓣醬并 駕齊驅(qū)，名噪一時。
11.安慶特色美食在哪里
竟然有這么多好七的東西。。。 1. 近圣街的豐收飯店 糖醋仔排 紅燒水雞 2. 呂八街的106室飯店 肥腸堡 3. 呂八街聚龍閣門口 雞蛋餅 涼皮 4. 北正街的川味魚堡 魚堡 雞翅堡 排骨堡 5 大觀商城對面 手工小刀面 混沌 6. 人民路金宜快餐 醬肉 7. 東圍墻娛樂飯店 老雞湯 8. 體育館對面四子飯店 白菜干吵干子 四季豆燒肉 9. 孝肅路2號金湯碗外賣 徽洲肉圓 糖醋熏魚 麻辣牛肉 10．賓江橋門口小店 白脹鴨 涼拌牛肚 11.紙廠旁邊的百味齋 牛肉脯、黃豆芽燒豆腐 12 火車站 西邊的醉魚頭 13 錫麟街 打排面 五香蛋（適合味口偏甜的人） 14 錫麟街 雞丁米線（過了中午就沒有了啊 要吃請早） 15 清節(jié)堂 古城回回的 牛腳 和炒飯（牛腳吃多少辣 吃前聲明 炒飯很有火候 炒的時間很長 粒子粒 的牙不好的就不要試了） 16 先鋒巷 的肉絲面（*人民路這邊口的一家店鋪要干凈點 肉嫩湯頭濃） 17 后圍墻有一家牛肉圓子粉絲（沒有店面是個排擋樣早點） 18 體育場和戲校南路的瓦罐湯（里面的米粉炒的不錯 多姜 自己加醋更佳 建議不吃姜的還是免了） 19 西門三零八有家牛骨頭也是早點 過癮啊 20 石樹門口的農(nóng)家菜（紅燒肉肥而不膩 偶能吃好幾大塊 差點把自己的舌頭都吞下去了 豬肚子湯夠美味） 21 沙漠洲獅子山公園門口 有幾家野生魚館 據(jù)說他們的魚都是野生的 22 北正街羊肉湯（喜牛羊的趕早去吃啊 不喜歡羊膻味的千萬別去） 23 二環(huán)路上老東北妞洗頭房邊小巷內(nèi)的無名飯店里的家常菜也不錯，絕的是大白菜燒肉 24 北正街聚德利對面的小小酒家 西紅柿牛柳鍋仔 25 北正街小小酒家對面的小上海 老鴨湯 26 棋盤山路小張飯店，農(nóng)家川菜館，附近還有個百惠酒樓 27 紙廠對面百味齋 28 煤氣公司下面丁記三四味（要包廂，日式風格） 29 十一中后門對面，一小巷口，夫妻倆做的牛肉煎包，一絕。 30 原東房所門口二子煎餃（早點） 31 六中門口附近“來一碗”雞丁米粉，六中老頭包子 32 血防所對面，中心小吃（夫妻倆牛肉炒面） 33 后圍墻?？托〕裕a魚肉圓湯） 34 北正街入口附近小巷內(nèi)馬**清真店，不好找，在里面。蘭州拉面新疆大盤雞（雞味道一般，那個鹵汁 配下的寬帶面很棒），在雙井街和集賢路有分店。 35 北正向西到德寬路拐角，新開一“三國蜀魚”，先烤后燒，有特色。 36 皖源早點推薦煎餃，夏天有空調(diào)。 37 人民路和湖心路岔口的金鳳凰大酒店樓下，有家“掌膳” 里面有兩個招牌菜，鵝掌湯鍋（分38/58兩個價格的）干鍋里全是鵝膀子和鴨頭（價格分35/58兩種） 我和朋友去，兩三個人就38的湯鍋和35的干鍋，那個湯鍋里中間是菌菇湯，開胃的，吃前喝它一小 碗，湯鍋外面的就等干鍋吃完再吃，湯鍋得慢慢熬，熬它15分鐘以上。。。哇塞，流口水！味道好 極?。▋r格還行，分量實在是不多，求質(zhì)不求量嘛！比7什么破龍蝦好的多?。?38 商校對面的華聯(lián)超市門口的醬鴨翅很不錯，價格不貴，附近的朋友可以去嘗嘗！ 39 贛菜館的大魚頭； 40 宏杰的豆花捶肉湯鍋； 41 呂八街的老奶奶飯店肥腸煲； 42 宜園南村西口小飯店紅椒牛肚子； 43 梅香園石鍋飯； 44 沙漠洲我愛你菜館華魚； 45 黃梅山莊王小六打豆腐； 46 安慶大酒店富士櫻烤鰻魚； 47 華中路和棋盤山路茬口往南去點（華棋小區(qū)正對面），有家“一品鮮”粥吧，很小的門面，打完球去 吃完粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品種很多，價格也非常實惠！ 48 在華中路和棋盤山的岔口，有家農(nóng)家川菜館！招牌菜是少婦潑辣魚和水煮魚片，價格實惠，他那的魚 能做的和豆腐一樣的嫩滑，而且味道鮮美?。上ツ険Q過廚子，味道大不如從前了）不過現(xiàn)在他 在北正街好象也開了家分店，還沒光顧過！不知道口味如何！ 49 龍山路古今內(nèi)衣對面那個巷道時一家魚籽魚腸好七^^ 50 還有高琦小學隔壁那家炒面好七,口水帶我們?nèi)テ叩?的確不錯,還有這家燒滴鴨腸子也好七 51 戲校南路那有燒烤,烤滴那個脆骨一個好七噢就謬話港~~ 52 燒鵝仔滴一個脆骨/軟骨煲 53 老錦都的剁椒魚頭,可惜現(xiàn)在燒那個魚頭滴師傅表得到哪家去捉~~ 54 北正該清真滴牛筋煲 55 下崗飯店，安慶老字號。那里的價格便宜，口味好，我看是一個理想的去處。 那里的特色菜品種多：椒鹽豬手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、鐵板牛肉卷[12元/份]、剁椒魚頭[25元/ 份]、咸豇豆炒鴨腸[7元/份]招牌菜有：沸騰魚片[20元/份]，比起四川的沸騰魚更能讓安慶人接受，那 就是根據(jù)安慶人的口味改版的沸騰魚，份量多，價錢好。 醉蝦[25元/份]，新鮮的活江蝦，調(diào)出的那種 復合味的鹵汁。讓我一直難忘。 56 石化大湖交通銀行對面的汪記的鹵菜，鴨膀爪什么的！東邊隔壁巷道里的喬記烤鴨，還有大南門民政 局對面電線桿子底下的白斬鴨！味道不錯，我家吃鹵菜只在這幾個地方買！ 57 石化天橋下面的炸干子好7，冬天的紅豆糊也不錯，還有好吃一條街進口地一家的鐵板燒好7現(xiàn)在謬 著，清潔堂里頭的莎莉文隔壁的炸干子真好7 58 歷家私房菜隔壁的蜀國烤魚味道還不錯 魚是先烤過的，然后跟點的小菜放一起煮 辣椒的程度可以調(diào)整，兩個人要條不到2斤的魚，3，4個小菜就夠了 59 北正街原來的蘇大姐旁邊開了個韓式燒烤店 很好吃啊 3個人點58的套餐就飽了 店名叫“禾火人” 60 昨天吃的 久粥源 的香辣牛肉炒河粉 鄭重推薦給大家！ 皮蛋瘦肉粥也地道 61 后圍墻里面有個正味牛肉面館，味道相當不錯，而且女生可以吃小碗，只要2塊5，巨劃的來！推薦！ 62 阿瓦山寨(位于安慶賓館和良子足浴中心)!!! 因為第一次去就點了那里的特色菜,一看菜上來,就拿起手機狂拍,可惜一拍出來就沒有當時的那種誘惑 力了!!! 山寨魚頭38元(這是小份的,大份的58元!制作的口感接近于贛菜館的大魚頭,但不如它的辣道,不太能吃辣 的可以考慮這里,魚吃光光,湯汁不吃的話就罪過了,可以選擇米粉拌入或澆在米飯上,很美味的,一絕!!!) 湘溪串燒蝦24元(呵呵,個人覺得如果看電視的話我能吃兩份) 山寨醬排骨22元(這道菜就一般般了,賣相也就那么多,所以就不能怪我的手機啦!!肉有點硬,偏咸了點!!買 單結(jié)束后才發(fā)現(xiàn)服務員把這道菜的價錢寫成了24元,新來的不熟悉,算了也就沒有計較!!好在拿到的發(fā)票 中還刮到了5元獎,算是補償了!!!哈哈,提醒大家要對菜單,對價錢,要發(fā)票) 蛋湯6元 米飯一元(米飯是用小 羊鍋蓁的,上面還有幾粒小玉米) 菜式風味：土家菜 餐廳環(huán)境：好,滿有土家感覺的,就是椅子沒有靠背,吃飽了拍拍肚皮的時候要注意,別太靠后了 服務態(tài)度：尚可,倒茶倒是挺勤的,可每次倒茶對我面前堆的高高的魚卡碟視若無睹,我只有好心的提醒 她了 63 好象徽府人家沒人提買!!!在開發(fā)區(qū)的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎賓館那條路,光彩三期前300-500米左 右!!!這家的臭桂魚老好吃的!!!最愛魚頭的我也沒少了點剁椒魚頭,可是味道好象還差了那么一點點哦,最 可氣的是魚腮沒有弄干凈呢,不過呢,賣相還可以啦!!! 64 先峰巷的俏江南菜很好吃，炒的是清清楚楚． 65 肯德雞西側(cè)的馬鞍山張記高山粟好吃（要買小的） 66 面粉廠對面的開水爐旁的青椒肉絲面好吃（要下的先鋒巷齊荃超市對面的一家肉絲飯和肉絲面好七 每晚人都是滿滴～～ 67 黃梅戲校的一家夫妻肺片好七～～拌個十塊錢的一家三四口保證夠七～～ 68 推薦北正街口(在神農(nóng)燒烤對面賣大餅的位置)有家推車的油炸串很好吃,那里就他一家,很好找的，他們 家的辣醬很特別,和以前在合肥六安路上吃的那家口味相似呢,結(jié)果一問,哈哈和那家是表舅子關(guān)系呢!!! 每次下班都經(jīng)不住誘惑炸幾串過過癮呢!!! 69 我推薦一嘎牛骨頭～龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭～味道贊啊～ 70 石化天橋那邊有家“饞嘴”小飯店，里面的鍋貼味道不錯。我個人特別推薦“豆花魚”，口味鮮香、 滑嫩，分量很足?。?！據(jù)說老板是以前“金鳳凰”的大廚。 71 皖味園的“龍骨”，好吃！這地方非常好，有地方文化特色 72 贛菜館就挺好,味道鮮美，價格也還適中.就是生意太好，大廳比較吵。贛菜館的尖椒牛柳和干燒泡菜 不錯! 73 墨子巷幼兒園斜對面的瑪祖米線好吃不長肉,還有綠豆湯真不錯. 74 北正街計生委對面的星期8羊排煲加米酒 ．還算馬馬乎乎！羊排稍貴！38一個！米酒上來就是三斤一 壇子！喝著舒服！象汽水一樣！還有點后勁呢！ 75 戲校南路紅仔雞的野味和藥膳不錯的，老板娘長的也漂亮！ 76 花果山的生片魚鍋仔、剁椒魚頭、醉蝦味道也挺好 77 一號碼頭那邊的金鵬 東坡肉很好吃
