在日本九州島與中國臺灣島之間,琉球群島如珍珠般灑落在西太平洋上。萊垍頭條
依東北、西南走向依次為奄美諸島、沖繩諸島和先島諸島,蜿蜒1000公里,總面積4600平方公里。由于地處亞熱帶,琉球群島溫暖的氣候條件非常適合種植甘蔗和熱帶水果。這里常年氣候溫暖、空氣清新,為碧綠的海水所環(huán)抱,素有“東方夏威夷”之美譽(yù)。亞太-日本-琉球王國時(shí)期的遺跡-景點(diǎn)景區概況: 琉球古國,現在的沖繩群島,作為古代中國、朝鮮和東南亞國家和地區的貿易樞紐,在公元14世紀到16世紀興盛一時(shí)。國際貿易的繁榮帶動(dòng)了物質(zhì)和文化兩方面的交流,創(chuàng )造了沖繩獨特的多樣化的文化。古代琉球獨特文化的象征之一是石頭建筑,在沖繩處處可見(jiàn),尤其集中在古建筑遺址。城堡建于14世紀末葉琉球王國開(kāi)始統一,到18世紀琉球王國建立鞏固的政權景區景點(diǎn): 那霸是沖繩縣的首府,也是旅游觀(guān)光的熱點(diǎn),這里既有古都文化的余韻,又有現代的氣息,二者兼備。首里是一個(gè)古都,“守禮之門(mén)”是首禮城的第二大門(mén),是沖繩的象征。守禮門(mén)上的大匾額,建于450年前,是中國古代清朝贈送的。牌坊分兩層,匾額放置其間,以金箔刻上的四個(gè)大字,隨著(zhù)歷史的推進(jìn),已經(jīng)有部分脫落。琉球大學(xué)附近的圓覺(jué)寺,建于1492年,是當時(shí)尚氏王朝的菩提寺,戰時(shí)已經(jīng)燒毀,現在僅存大門(mén)部分。大門(mén)兩側,戰前是仁王門(mén),如今已經(jīng)成為琉球大學(xué)的運動(dòng)場(chǎng)。在圓覺(jué)寺的對面,有一紅瓦方堂,是尚德王時(shí)代藏經(jīng)的地方,1609年被九州薩摩軍破壞。1621年修復改建為供奉神明的地方,是琉球建筑的典型代表。垍頭條萊
涼拌。
1.海葡萄洗凈,控水
2.調制蘸料,將醋、醬油、香油放入碟中,調制蘸料。
3.將海葡萄裝盤(pán),蘸上調料生食即可。 海葡萄,是日本沖繩的特產(chǎn),屬綠藻門(mén),不耐寒,2°C以下不能存活,生長(cháng)在零污染的海域。果實(shí)可用來(lái)制造果漿或直接食用,提取物可用作美容,效果極佳。 長(cháng)莖葡萄厥藻(Caulerpa lentillifera),隸屬綠藻門(mén)(Chlorophyta)蕨藻科(Caulerpaceae)蕨藻屬,是一種具有保健功能的食用海藻,原產(chǎn)于東南亞、日本沖繩、大洋洲熱帶及亞熱帶等海域。因其直立莖球狀體晶瑩剔透、水潤飽滿(mǎn)似葡萄,故被稱(chēng)為“海葡萄”,食用口感如魚(yú)子般豐富多汁,因此又有“綠色魚(yú)子醬”之稱(chēng)。 長(cháng)莖葡萄蕨藻營(yíng)養豐富,經(jīng)營(yíng)養測定分析顯示,其含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸、多醣體、礦物質(zhì),維生素、還富含磷、鈣、鎂、銅、硒等微量元素。據日本文部科學(xué)省(2005年)食品標準成分標準,每100克長(cháng)莖葡萄蕨藻,膳食纖維占干重24%~26%,蛋白質(zhì)占干重16%,脂肪含量占干重3%,不含膽固醇,其營(yíng)養價(jià)值與其它藻類(lèi)及蔬菜相比,是潛在的高營(yíng)養價(jià)值保健食材。
沖繩位于日本西南面,為亞熱帶氣候,天氣與日本本島有所不同。沖繩四季氣溫變化不大,夏天氣溫為30度左右,而冬天最冷也在10度以上,所以不會(huì )下雪。
天氣:
1、春天:是沖繩一年中氣溫最舒適的時(shí)節,平均氣溫在20度附近,而且下雨日子不多,十分適合旅游。
2、夏天:邁入夏天,沖繩氣溫進(jìn)一步上升,加上灼熱的陽(yáng)光,使人感覺(jué)更熱。6月下旬梅雨季結束,隨后就是不斷的晴天。
3、秋天:9月的沖繩仍然很熱,衣著(zhù)可參考夏天穿著(zhù),以清爽、透風(fēng)為主。10月與11月天氣較為穩定,臺風(fēng)出現的機會(huì )大幅下降。晴天時(shí)感覺(jué)仍然有些熱,但陰天與晚上氣溫下降。
4、冬天:12月下旬至2月是沖繩短時(shí)間的冬天,雖然是冬日,其實(shí)最低氣溫也在15度附近。不過(guò)沖繩四面環(huán)海,受北風(fēng)影響下,體感溫度會(huì )更低。
日本沖繩的特色美食介紹:
1、海葡萄:海葡萄是沖繩特產(chǎn),是來(lái)到?jīng)_繩必嘗的食物。海葡萄含礦質(zhì)元素,具有美容強身的功效。相關(guān)的研究報道表明,海葡萄具備抗御細菌與真菌的特性,常被用于治療高血壓與風(fēng)濕癥。
2、泡盛酒:泡盛是琉球群島特產(chǎn)的一種烈性飲料。泡盛由大米制成,但并非像日本清酒那樣釀造而成,而是類(lèi)似于燒酒,是蒸餾而得的。
3、石垣牛:沖繩石垣牛生產(chǎn)于沖繩縣石垣島和八重山郡,是滿(mǎn)足一定條件的黑毛和種牛肉,是一種高級牛肉。石垣牛肉雖不像神戶(hù)牛肉那么馳名,但名氣同樣不小,同時(shí)口感和味道也都為頂級。
4、沖繩蕎麥面:沖繩蕎麥面是沖繩人民最喜愛(ài)吃的面食,與日本別地的蕎麥面不同,沖繩的蕎麥面是百分之百含小麥粉糅制而成。
9月份剛去的沖繩,去之前對沖繩的美食做了攻略,也嘗試了一些,分享給你做參考。
1、拉面。日本的拉面鼎鼎有名,湯頭濃郁,還有很簡(jiǎn)單的醬油拉面。比較有名的一蘭拉面,在國際通就有一家,大概中部位置吧,離唐吉坷德好像不遠,這次剛去吃過(guò)。還有暖暮拉面、追風(fēng)丸拉面也很有名,很多當地人排隊。據說(shuō)單軌小祿站還有一家大名鼎鼎的通堂拉面,這家拉面分男人面女人面,男人面是豬骨湯底,女人面是雞湯底。我覺(jué)得街上有一些當地人常吃的面館也很不錯,著(zhù)柜臺圍城一圈,甚至站著(zhù)吃,價(jià)錢(qián)便宜,味道也地道,我個(gè)人覺(jué)得不一定要追網(wǎng)紅店。
2、當地特產(chǎn)苦瓜炒蛋,海葡萄比較有名。苦瓜沒(méi)有吃出別樣味道,海葡萄在飯店點(diǎn)的話(huà)也挺貴的,有一些賣(mài)海產(chǎn)品的店鋪提供品嘗,建議嘗一下就好了,除了咸味和腥味,我好像沒(méi)吃出別的味道。
3、 御果子御殿的特產(chǎn)糕點(diǎn)。國際通上有好幾家,在去殘波岬的路上還偶遇這家店在名護的本店,特別大的店鋪,要是去殘波岬可以注意一下。這里是采購伴手禮的好地方。店鋪外觀(guān)也很漂亮,里面商品琳瑯滿(mǎn)目,基本都可以試吃。最有名的應該是紫薯御果子,紫薯冰淇淋也不錯。
4、黑豬肉和石垣牛。沖繩的豬肉在日本很有名,日本的其它地方也經(jīng)常會(huì )打出沖繩黑豬肉的招牌,最好的是一種黑毛豬,據說(shuō)這種豬比普通豬要多養殖2個(gè)月,產(chǎn)量低,所以?xún)r(jià)格昂貴。石垣牛顧名思義是在石垣島的牛,據說(shuō)有入口即化的柔軟口感。
5、海鹽冰淇淋。這個(gè)絕對是沖繩特色,前一段肯德基還是麥當勞出了一種沖繩海鹽冰淇淋。可以自己選擇各種口味的鹽往冰淇淋上撒,店鋪門(mén)口擺了很多裝鹽的小瓶子,這絕對是沖繩一大特色。
6、鹽和黑糖。這應該算是沖繩特產(chǎn),不過(guò)也是吃的,就算做美食吧。這里到處可見(jiàn)鹽屋,里面有100種以上沖繩的鹽,真是琳瑯滿(mǎn)目。賣(mài)黑糖的店也比比皆是,御果子御殿里面也有賣(mài)。
7、第一牧志市場(chǎng)。從國際通一個(gè)岔道進(jìn)去就是著(zhù)名的第一牧志市場(chǎng)。一樓是海鮮,二樓是食堂。一樓買(mǎi)的可以拿到二樓加工,300還是500日元的加工費。海鮮很新鮮,價(jià)格也還可以。
8、花笠食堂。這個(gè)餐廳在沖繩很有名,算是網(wǎng)紅店,據說(shuō)走的是日式家庭食堂的路線(xiàn)。前面說(shuō)的名護御果子御殿旁邊就有一家,有一個(gè)很漂亮的小院子,紅色建筑,很有特色
其它比較有名的還有壽司,日本畢竟是壽司的故鄉。美國村入口的地方有一家美食家回轉壽司美浜店比較有名。我個(gè)人比較喜歡的吉野家在沖繩也有分店,吃了好幾次,便宜好吃。
另外有些當地人吃的小館子也不錯,首里城單軌站出口就有兩家,吃了其中一家,另一家看到有網(wǎng)友分享過(guò)。
碼字不易,希望能提供些許幫助。
9月份剛去的沖繩,去之前對沖繩的美食做了攻略,也嘗試了一些,分享給你做參考。
1、拉面。日本的拉面鼎鼎有名,湯頭濃郁,還有很簡(jiǎn)單的醬油拉面。比較有名的一蘭拉面,在國際通就有一家,大概中部位置吧,離唐吉坷德好像不遠,這次剛去吃過(guò)。還有暖暮拉面、追風(fēng)丸拉面也很有名,很多當地人排隊。據說(shuō)單軌小祿站還有一家大名鼎鼎的通堂拉面,這家拉面分男人面女人面,男人面是豬骨湯底,女人面是雞湯底。我覺(jué)得街上有一些當地人常吃的面館也很不錯,著(zhù)柜臺圍城一圈,甚至站著(zhù)吃,價(jià)錢(qián)便宜,味道也地道,我個(gè)人覺(jué)得不一定要追網(wǎng)紅店。
2、當地特產(chǎn)苦瓜炒蛋,海葡萄比較有名。苦瓜沒(méi)有吃出別樣味道,海葡萄在飯店點(diǎn)的話(huà)也挺貴的,有一些賣(mài)海產(chǎn)品的店鋪提供品嘗,建議嘗一下就好了,除了咸味和腥味,我好像沒(méi)吃出別的味道。
3、 御果子御殿的特產(chǎn)糕點(diǎn)。國際通上有好幾家,在去殘波岬的路上還偶遇這家店在名護的本店,特別大的店鋪,要是去殘波岬可以注意一下。這里是采購伴手禮的好地方。店鋪外觀(guān)也很漂亮,里面商品琳瑯滿(mǎn)目,基本都可以試吃。最有名的應該是紫薯御果子,紫薯冰淇淋也不錯。
4、黑豬肉和石垣牛。沖繩的豬肉在日本很有名,日本的其它地方也經(jīng)常會(huì )打出沖繩黑豬肉的招牌,最好的是一種黑毛豬,據說(shuō)這種豬比普通豬要多養殖2個(gè)月,產(chǎn)量低,所以?xún)r(jià)格昂貴。石垣牛顧名思義是在石垣島的牛,據說(shuō)有入口即化的柔軟口感。
5、海鹽冰淇淋。這個(gè)絕對是沖繩特色,前一段肯德基還是麥當勞出了一種沖繩海鹽冰淇淋。可以自己選擇各種口味的鹽往冰淇淋上撒,店鋪門(mén)口擺了很多裝鹽的小瓶子,這絕對是沖繩一大特色。
6、鹽和黑糖。這應該算是沖繩特產(chǎn),不過(guò)也是吃的,就算做美食吧。這里到處可見(jiàn)鹽屋,里面有100種以上沖繩的鹽,真是琳瑯滿(mǎn)目。賣(mài)黑糖的店也比比皆是,御果子御殿里面也有賣(mài)。
7、第一牧志市場(chǎng)。從國際通一個(gè)岔道進(jìn)去就是著(zhù)名的第一牧志市場(chǎng)。一樓是海鮮,二樓是食堂。一樓買(mǎi)的可以拿到二樓加工,300還是500日元的加工費。海鮮很新鮮,價(jià)格也還可以。
8、花笠食堂。這個(gè)餐廳在沖繩很有名,算是網(wǎng)紅店,據說(shuō)走的是日式家庭食堂的路線(xiàn)。前面說(shuō)的名護御果子御殿旁邊就有一家,有一個(gè)很漂亮的小院子,紅色建筑,很有特色
其它比較有名的還有壽司,日本畢竟是壽司的故鄉。美國村入口的地方有一家美食家回轉壽司美浜店比較有名。我個(gè)人比較喜歡的吉野家在沖繩也有分店,吃了好幾次,便宜好吃。
另外有些當地人吃的小館子也不錯,首里城單軌站出口就有兩家,吃了其中一家,另一家看到有網(wǎng)友分享過(guò)。
碼字不易,希望能提供些許幫助。
目前在沖繩地區的人大部分是不會(huì )講琉球話(huà)的(不同離島其實(shí)還是不同語(yǔ)言的,如沖繩本島、八重山、與那國等等。但是這里為了方便先且總結稱(chēng)琉球語(yǔ)吧)。會(huì )的基本都是二戰前后出生的人,也就是六十往上,而且其中還有一部分人由于兒時(shí)受到的洗腦教育而認為琉球語(yǔ)是個(gè)骯臟的語(yǔ)言而拒絕說(shuō)琉球話(huà),只說(shuō)標準語(yǔ)。而年輕的世代(這里指六十往下)則是因為教育和政府洗腦等等原因而不能或者不說(shuō)琉球語(yǔ)。
會(huì )的基本都是爺爺奶奶那一輩人從小開(kāi)始一直有接觸,耳濡目染而聽(tīng)得懂,而會(huì )說(shuō)的數量就更少了,會(huì )說(shuō)的基本都是為了和爺爺奶奶更好的交流或者對琉球文化感興趣而特地去學(xué)的。起碼我在琉球大學(xué)受教的一年間,教過(guò)我的十幾個(gè)老師只有兩個(gè)老師會(huì )日常水準的琉球語(yǔ),其中一個(gè)是琉球舞蹈專(zhuān)精的老藝術(shù)家,還有一個(gè)本身就是教琉球語(yǔ)的老師。其中還有兩個(gè)專(zhuān)精琉球文化和沖繩歷史的老師則是聽(tīng)得懂一部分,說(shuō)就更不行了。
沖繩(琉球群島)雖然現在隸屬于日本,但是地理位置上其實(shí)更接近于臺灣,歷史上也曾經(jīng)是一個(gè)獨立的“琉球國”,長(cháng)期以中國的從屬?lài)匚淮嬖凇,F在,雖然經(jīng)歷了明治維新之后的日本的長(cháng)期統治和同化教育,在文字和語(yǔ)言已經(jīng)完全日化的今天,沖繩當地的飲食文化,甚至喪葬習俗(*注1),卻仍然保持著(zhù)閩臺等我國東南沿海一帶的影子。
傳統的沖繩料理是更接近于客家菜的一種存在(如果再細分的話(huà),依稀能夠看到贛南菜,臺灣客家菜系和東江菜的影子)。飲食文化也是一個(gè)文明的靈魂,是很難被同化掉的。
因此,去沖繩吃傳統日料,就有點(diǎn)像去北京吃粵菜海鮮一樣,雖然也能找到好吃的店,但是大方向不對了。至少不應該是首先考慮的。在一個(gè)地方旅游,就要吃一個(gè)地方的特色嘛。
那么在沖繩該吃啥呢?
1. 首先是豬肉。
基于前面提到過(guò)的飲食文化傳承因素,沖繩人民吃起豬來(lái)秉承了我國“除了叫聲不吃啥都吃”的傳統,各種內臟、豬腳甚至豬臉(即豬頭肉),都是可以吃的美味(豬臉和豬腳對很多本土的日本人來(lái)講是比較難接受的食材)。而紅燒肉則正是沖繩料理一大特色。
2. 其次是苦瓜和豆腐
沒(méi)錯,苦瓜豆腐炒蛋(Goya Chanpuru)是沖繩料理的代表作之一,也是日本本島不怎么吃的一種蔬菜。這個(gè)菜品感覺(jué)應該是和臺灣客家菜的咸蛋苦瓜同源,但是不知道為啥咸蛋沒(méi)有流傳到琉球群島。
3. 接下來(lái)是沖繩SOBA (沖縄そば)。
即沖繩面條。定番就是紅燒豬肉面。一碗鰹魚(yú)片和海帶熬制的清湯里,加入少許肉汁后,加入煮熟的粗面,最后蓋上兩塊肥而不膩的紅燒五花肉,這就是一晚地道的沖繩そば了。根據個(gè)人的喜好不同還有加入豬手或者豬肚的。
另一種沖繩そば(SOBA),左邊那一瓶是辣椒水。由于天氣炎熱,愛(ài)吃辣的同學(xué)可以在乳白色的湯里加入一些辣椒水,之后整碗面都變得極其清冽爽口。
4. 最后自然是海鮮了!
靠山吃山,靠海自然是要吃海了。作為亞熱帶島嶼的沖繩,怎么能沒(méi)有海鮮呢!
各種熱帶魚(yú)類(lèi)、龍蝦、螃蟹等自然不在話(huà)下,昆布(海帶)、海藻等日本人大愛(ài)的食材也都非常新鮮(本土日本人看到這種五顏六色的魚(yú)是不覺(jué)得好吃的),適合日式的刺身吃法,也可以選擇中式的清蒸紅燒。
這里要特別提一下的是下圖中的“海葡萄”,算是沖繩特產(chǎn)吧,吃在嘴里脆脆的,很有意思。
夜光螺是沖繩這邊海里最大的螺,味道也很不錯,據說(shuō)晚上還會(huì )發(fā)光……
5. 飲料喝什么?
必喝的是シークワーサージュース(shikuwasa juice),是用一種類(lèi)似檸檬(シークヮーサー(和名:ヒラミレモン(平実檸檬)、學(xué)名:Citrus depressa、閩南語(yǔ):酸桔仔 sng-kiat-á))的果實(shí)制作的果汁,貌似我國閩南一帶也有種植(研究飲食文化真的挺有意思)。
愛(ài)喝酒的可以點(diǎn)シークワーサーハイボール (shikuwasa Highball)。
當然沖繩料理如果細數起來(lái)還有很多值得一吃的食材,但是考慮到以上幾種是最具有標志性的東西,如果到了沖繩卻沒(méi)有把上面這幾種全吃一下,那真是找多好的店都浪費了。
本著(zhù)上面這個(gè)原則,你完全有可能找到比旅游攻略上介紹的那些所謂的名店還好吃的店家。而且不會(huì )日語(yǔ)的話(huà),用 TripAdviser 加上 Google Maps 看看評價(jià),找到靠譜的店不是問(wèn)題。如果是住在度假酒店里,讓酒店的禮賓幫忙推薦附近的沖繩料理也是不會(huì )錯的選擇。
最后我介紹幾家我認為不該錯過(guò)的店。
1. 第一家“店”,就是大多數游客都會(huì )去的“那霸市第一牧志公設市場(chǎng)”了。而這里與其說(shuō)是一個(gè)店,倒不如說(shuō)是一個(gè)大市場(chǎng),一個(gè)景點(diǎn)。
這個(gè)市場(chǎng)的入口在市場(chǎng)中央通道(通り),雖然環(huán)境比較臟亂,但我還是推薦大家去看看。一方面逛市場(chǎng)能夠體驗當地的風(fēng)土人情,另一方面這個(gè)市場(chǎng)的特點(diǎn)之一就是,在一樓看上的生猛海鮮可以直接拿到樓上的“食堂”去加工,是一個(gè)比較有趣的體驗。
中國對“食堂”兩個(gè)字的理解和日本稍有不同,日本的“食堂”就是吃東西的大廳的意思,按字面理解即可。
這里必須要做出提醒的是,一樓賣(mài)海鮮的地方有很多中國人雇員,聽(tīng)到你說(shuō)中文就會(huì )過(guò)來(lái)“熱情”接待。但是請千萬(wàn)注意,他們有一定概率會(huì )向你推薦已經(jīng)死掉的海鮮,或者趁你不注意把你挑選好的海鮮調包。因此為了保障你這次旅游的好心情,請盡量找日本人店主,其實(shí)挑海鮮沒(méi)啥語(yǔ)言障礙的,手指指計算器按按價(jià)格就能搞定的事情。如果中國人雇員非要來(lái)導購,那么請一定要先砍好價(jià)錢(qián),再挑海鮮。另外務(wù)必跟著(zhù)他一起把海鮮拿到樓上去,看著(zhù)他交給食堂的廚師。
2. 第二家店是 @amethyst 同學(xué)在答案里也提到過(guò)的那家離島上的小店: 「あまはじレストラン O2?ハッピー」巨長(cháng)的名字,翻譯成中文大概是:“雨端 Restaurant?O2?Happy”。
之所以我覺(jué)得值得一去,倒不是因為這家店的店主是日本搞笑藝人小島よしお(kojima yoshio)的媽媽?zhuān)且驗檫@家店的設計是上過(guò)那個(gè)著(zhù)名的“大改造!Before After”電視節目的,店內有很多獨具匠心的設計,尤其那個(gè)天臺是第二次改造時(shí)追加的部分,各種細節考慮周到。在我看來(lái),既然吃的東西大家水準都差不多,那么如果店本身是有故事可講的,就是值得一去的。
? 據上海國旅官方調查得出如下特產(chǎn): 有趣的橡皮(小又可愛(ài),作為孩子的禮物大受歡迎),扇子、襪子、化妝品、泡澡粉末、日語(yǔ)壁掛、日語(yǔ)凱蒂貓 、富士山DVD、茶杯、壓縮袋等,去日本旅游也要仔細找找是有很多出乎意料的東西的。
日本女性的皮膚好可是世界公認的,這不僅僅是日本溫泉的功勞,日本的化妝品可也是大功臣之一。
資生堂,KOSE雪肌精,嘉娜寶,IPSA以及現在非常受歡迎的植村秀。
這些都可以在大阪、北海道、栃木、千葉、山梨、靜岡、三重佐賀、福岡、沖繩等各大商場(chǎng)都有,所以建議去日本旅游購物的朋友可以去那里看看。 下面由我們上海國旅為您介紹大阪日本旅游購物刷卡攻略: 中國人出國習慣帶現金,其實(shí)很不安全和方便。如今大家也開(kāi)始習慣帶雙幣信用卡。其實(shí)還有更方便的方法大家還不知道———銀聯(lián)卡,包括銀聯(lián)的信用卡和借記卡。
銀聯(lián)卡已成為中國人到日本旅游購物不可缺少的一種支付手段。
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