澳洲有什么美食
1.澳洲有什么美食
澳洲大龍蝦是最著名的美食，也是當?shù)刈罹哂刑厣拿朗?，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。
1.準備食材：澳洲龍蝦一只，蔥姜蒜適量、香菜適量、料酒適量、胡椒粉適量、花生油適量，龍蝦在海鮮店讓員切件處理好即可。
2.燒熱鍋倒入比平常炒菜一倍花生油，放入姜蒜，中火爆炒出香味加入蔥白繼續(xù)爆炒香，然后撈起備用。
3.將龍蝦放入鍋大火爆炒，然后加入胡椒粉及料酒，看個人口味搭配材料，蓋上鍋燜5-10分鐘即可，將準備好的蔥白，姜蒜重新倒入炒片刻，再燜5分鐘左右即。
2.澳洲有哪些美食
在澳大利亞，你不僅可以享受到獨具特色的當?shù)孛朗?，還能品嘗來自全球不同文化的風味小吃。澳大利亞的傳統(tǒng)飲食來源于英國，現(xiàn)正處在變革之中，澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。澳大利亞傳統(tǒng)快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條（FISH＆CHIPS）。但是，美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及意大利披薩餅占領(lǐng)了大部分澳大利亞快餐市場。澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代后期開始的，隨著世界各地移民的大量涌入和定居，他們也帶來了各自家鄉(xiāng)的風味烹飪，其中影響最大的是地中海和亞洲地區(qū)的烹飪風格，傳統(tǒng)的法式烹飪已經(jīng)被逐漸同化為“具有澳大利亞特色的法國大餐”了……澳大利亞是一個富庶的國家。周圍廣闊的海域為這個國家的人們提供了取之不盡用之不竭的水產(chǎn)資源。碩大的龍蝦個頭有近2公斤之多。各種海產(chǎn)品味道鮮美，應(yīng)有盡有。由于澳大利亞沒有太多的工業(yè)，水域沒有被污染，很多水產(chǎn)品都可以生食，絕對不會損壞身體，象大龍蝦和海蠣，加上從日本的法律保護野生動物。令人不得其解的是，飯店里卻能吃到鱷魚、袋鼠和駝鳥的肉。
鱷魚肉軟軟的，沒點勁道，袋鼠肉有點象羊肉，膻氣很重；駝鳥肉象牛肉，撕扯不動。不知在這么嚴格的國家法律保護下，這些珍奇的動物是怎么被輾轉(zhuǎn)運到飯店里來的。澳洲畜牧業(yè)發(fā)達，因此牛、羊肉類新鮮味美。而昆士蘭州、北領(lǐng)地則以鱷魚、袋鼠、水牛等肉類為主。而環(huán)海的城市則以海鮮為大宗，尤其以雪梨的生蠔(或龍蝦)、昆士蘭州的蟹及鯡魚、南澳洲與西澳洲的大龍蝦、北領(lǐng)地的肺魚包對蝦(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顧米、青菜、水果均豐饒有余。澳大利亞名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國人對此都不太適應(yīng)，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下咽。吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽?。
皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。鮑魚：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價格未必便宜。三文魚：三文魚主要用來生吃，這對衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚應(yīng)說是最衛(wèi)生的。水果：澳大利亞是水果之鄉(xiāng)。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。
3.澳大利亞必吃美食
在澳大利亞，不管你要什么這里總能買的到，上到高端奢侈品，下到精致小商品；從衣箱鞋帽到生活百貨，總是讓你愛不釋手。下列是比買不買的特產(chǎn)：
1、澳大利亞特產(chǎn)——葡萄酒
獵人谷是距離悉尼最近的澳大利亞著名產(chǎn)酒區(qū)。獵人谷有超過120個酒莊，這里出產(chǎn)的一流葡萄酒在本地和國外都深受歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉和醇美的獵人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和風格獨特的精品住宿環(huán)境，絕對是完美的短期休假選擇。
2、澳大利亞特產(chǎn)——手工藝品
澳大利亞人心靈手巧，有許多制作精美的手工藝品。其中較受歡迎的有X光畫，點畫，回力刀，樹皮畫等等。這些工藝品既融合了澳洲土著文化又采用了現(xiàn)代制作工藝，世界聞名。
3、澳大利亞特產(chǎn)——蛋白石及其他寶石
蛋白石被譽為澳大利亞的國寶，它們有著變幻莫測的色彩，像夢幻般美麗神奇。這些迷人的寶石已成為澳大利亞獨特的紀念品。鉆石和珍珠也是去澳大利亞必買的紀念品。
4、澳大利亞特產(chǎn)——羊毛、純棉及羊皮制品
澳大利亞的畜牧業(yè)非常發(fā)達，加上先進的加工業(yè)，使得羊毛制品非常受歡迎。近年來大受歡迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成為到澳大利亞旅行的時尚人士必購商品。
5、澳大利亞特產(chǎn)——護膚品、綿羊油
澳洲綿羊油也是非常有名的，綿羊油由于分子結(jié)構(gòu)跟人體的表層皮膚比較相似，所以更容易被皮膚吸收，保濕力強。
6、澳大利亞特產(chǎn)——奶粉
澳洲奶源享譽世界，奶粉更是暢銷全球各地，尤其受到了中國媽咪們的熱捧。比較好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。這些奶粉在澳洲的連鎖超市如Coles、Woolworths以及各大藥房都有售賣。從價格上說超市會賣的比較便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力餅干
8、茶樹精油
9、飛去來器/回飛鏢(Boomerang：澳大利亞原住民傳統(tǒng)的狩獵工具，現(xiàn)在則成為最能象征澳大利亞的一種戶外休閑玩具，給孩子們帶禮物沒有比它更合適的了)
10、雪地靴，作為購買率最高的澳洲特產(chǎn)，羊毛靴已經(jīng)成為澳洲的代表性商品。
4.澳大利亞十大美食介紹
澳洲十大的特產(chǎn)：
1、澳大利亞特產(chǎn)——葡萄酒
獵人谷是距離悉尼最近的澳大利亞著名產(chǎn)酒區(qū)。獵人谷有超過120個酒莊，這里出產(chǎn)的一流葡萄酒在本地和國外都深受歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉和醇美的獵人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和風格獨特的精品住宿環(huán)境，絕對是完美的短期休假選擇。
2、澳大利亞特產(chǎn)——手工藝品
澳大利亞人心靈手巧，有許多制作精美的手工藝品。其中較受歡迎的有X光畫，點畫，回力刀，樹皮畫等等。這些工藝品既融合了澳洲土著文化又采用了現(xiàn)代制作工藝，世界聞名。
3、澳大利亞特產(chǎn)——蛋白石及其他寶石
蛋白石被譽為澳大利亞的國寶，它們有著變幻莫測的色彩，像夢幻般美麗神奇。這些迷人的寶石已成為澳大利亞獨特的紀念品。鉆石和珍珠也是去澳大利亞必買的紀念品。
4、澳大利亞特產(chǎn)——羊毛、純棉及羊皮制品
澳大利亞的畜牧業(yè)非常發(fā)達，加上先進的加工業(yè)，使得羊毛制品非常受歡迎。近年來大受歡迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成為到澳大利亞旅行的時尚人士必購商品。
5、澳大利亞特產(chǎn)——護膚品、綿羊油
澳洲綿羊油也是非常有名的，綿羊油由于分子結(jié)構(gòu)跟人體的表層皮膚比較相似，所以更容易被皮膚吸收，保濕力強。
6、澳大利亞特產(chǎn)——奶粉
澳洲奶源享譽世界，奶粉更是暢銷全球各地，尤其受到了中國媽咪們的熱捧。比較好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。這些奶粉在澳洲的連鎖超市如Coles、Woolworths以及各大藥房都有售賣。從價格上說超市會賣的比較便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力餅干
8、茶樹精油
9、飛去來器/回飛鏢(Boomerang：澳大利亞原住民傳統(tǒng)的狩獵工具，現(xiàn)在則成為最能象征澳大利亞的一種戶外休閑玩具，給孩子們帶禮物沒有比它更合適的了)
10、雪地靴，作為購買率最高的澳洲特產(chǎn)，羊毛靴已經(jīng)成為澳洲的代表性商品。
5.澳洲的食物有哪些
主要分為以下種類： 頭條萊垍
1、紅袋鼠 最著名的袋鼠是紅袋鼠，其體型最大，生活在澳大利亞干燥地帶，其地帶的年平均降雨量在500毫米以下。由于袋鼠的食物含大量水分，所以他在沒有活水的地區(qū)也能生存。紅袋鼠實際上只有公袋鼠是紅色的，母袋鼠為灰藍色，但是在群體飼養(yǎng)雜交下，也出現(xiàn)了紅色的母袋鼠?！ ∪R垍頭條
2、大赤袋鼠 生活于澳大利亞東南部開闊的草原地帶的大赤袋鼠是最大的有袋動物，也是袋鼠類的代表種類，堪稱現(xiàn)代有袋類動物之王?！ 〈蟪啻蟮男误w似老鼠，仿佛一只特大的巨鼠。其實，它與老鼠并沒有什么親緣關(guān)系。它的體毛呈赤褐色，體長130～150厘米，尾長120～130厘米，體重70～90千克。頭小，顏面部較長，鼻孔兩側(cè)有黑色須痕。眼大。耳長。相貌奇特，惹人喜愛。它們的頭小，耳大，眼睛也很大。適應(yīng)于跳躍的生活方式，前肢短小而瘦弱，可以用來摟取食物，后肢強大，趾有合并現(xiàn)象，一步可跳5米遠，時速可達40～65公里。尾長大，為棲息時的支撐器官和跳躍時的平衡器。 大赤袋鼠多在早晨和黃昏活動，白天隱藏在草窩中或淺洞中。喜歡集成20～30只或50～60只群體活動，以草類等植物性食物為主。它膽小而機警，視覺、聽覺、嗅覺都很靈敏。稍有聲響，它那對長長的大耳朵就能聽到，于是便溜之大吉了?！ ?、東部灰大袋鼠 東部灰大袋鼠(Macropus giganteus)雖然沒有紅大袋鼠著名，但是東部灰大袋鼠是最常見的。生活在較為肥沃的地區(qū)?！ ?、西部灰大袋鼠 西部灰大袋鼠(Macropus fuliginosus)是三種袋鼠中最小的一種：成年雄性的體重為54千克 (119磅)。生活于澳洲西南海岸和達令河盆地?！ ?、麝香袋鼠 體長僅15～20厘米，尾巴長度12.7～15厘米，是世界上最小的袋鼠，與在草原上跳躍的普通袋鼠相比，它們是典型的侏儒物種。它們在熱帶雨林已生活2000多萬年，科學家十分擔心它們的生存，認為它們很容易遭受環(huán)境變化的影響。 萊垍頭條
6.澳洲有什么美食特產(chǎn)
1、羊皮
羊皮，為牛科動物山羊或綿羊的皮。山羊或綿羊的皮含水分、 蛋白質(zhì)、脂肪及無機物質(zhì)，后兩者含量很少，構(gòu)成表皮層的蛋白抽主要為角蛋白；構(gòu)成真皮層的，主要是膠原及網(wǎng)硬蛋白，此外尚含彈性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等。
2、綿羊油
綿羊油并不是羊的脂肪，它的英文名為Lanolin，即為羊毛脂，是一種從天然羊毛中精煉出來的油脂。最好的綿羊油生產(chǎn)國是澳大利亞和新西蘭，綿羊油的質(zhì)地和純度略低，可以用作身體乳，面霜，手霜或護足霜。
3、蛋白石
蛋白石是天然的硬化的二氧化硅膠凝體，含5-10%的水分。
蛋白石作為寶石，英文名為opal，音譯為歐泊，澳寶。
是二氧化硅的水合物，成分為SiO2·nH2O，是非晶質(zhì)結(jié)構(gòu)，所以無一定的外形，斷口為貝殼狀，主要是二氧化硅的膠體沉淀形成的。
如果沉淀在生物遺骸中，則形成“有機寶石”，沉淀在海螺遺骸中，則形成“螺化玉”，螺化玉僅在海南少有發(fā)現(xiàn)，當?shù)厝朔Q為螺化石或海玉，因數(shù)量稀少極為珍貴。
4、蜂膠
蜜蜂科昆蟲意大利蜂Apis mellifera L.工蜂采集的植物樹脂與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的具有黏性的固體膠狀物。多為夏、秋季自蜂箱中收集，除去雜質(zhì)。
蜂膠是一種傳統(tǒng)的天然藥物，在歐洲的應(yīng)用歷史已有2000多年。由于中華蜜Apiscerana Fabricius不產(chǎn)蜂膠，我國歷史文獻中對蜂膠的生產(chǎn)和應(yīng)用記載不多。
蜂膠現(xiàn)已收載于《中國藥典》。同其他蜂產(chǎn)品一樣，蜂膠具有廣泛的藥理學活性，如抗菌、抗病毒、抗病原蟲、抗氧化、抗癌、麻醉、創(chuàng)傷修復、消炎、免疫調(diào)節(jié)、預防齲齒、心血管保護等。蜂膠具有多重藥理活性，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、化妝品等領(lǐng)域。
5、澳大利亞飛鏢
澳大利亞飛鏢（又名飛來去器），是澳大利亞土著居民狩獵用的飛鏢（工具）。澳大利亞傳統(tǒng)的飛鏢是由兩片翼連在一起，組成的類似于香蕉或鐮刀之類的器具。
通常由質(zhì)地輕至的木片制成，但隨著科技的發(fā)達，越來越多的材料可以制作這種器具。
7.澳洲有什么美食特點
袋鼠、考拉、鴯鹋、鴨嘴獸、木蠹蛾幼蟲
澳大利亞被稱為“世界活化石博物館”。據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國家沒有的；有鳥類650種，450種是澳大利亞特有的。全球的有袋類動物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亞。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原產(chǎn)于澳大利亞大陸和巴布亞新幾內(nèi)亞的部分地區(qū)。其中，有些種類為澳大利亞獨有。所有的澳大利亞袋鼠，動物園和野生動物園里的除外，都在野地里生活。不同種類的袋鼠在澳大利亞各種不同的自然環(huán)境中生活，從涼性氣候的雨林和沙漠平原到熱帶地區(qū)。 2、考拉 樹袋熊(koala)生活在澳大利亞，既是澳大利亞的國寶，又是澳大利亞奇特的珍貴原始樹棲動物，屬哺乳類中的有袋目樹袋熊科。分布于澳大利亞東南部的尤加利樹林區(qū)。3、鴯鹋 鴯鹋，又名澳洲鴕鳥，它能堂而皇之地走上國徽，得益于它是澳大利亞最大的鳥,是澳大利亞的象征性動物之一，鴯鹋是世界最大。4、鴨嘴獸 澳大利亞的單孔類哺乳動物，最奇特的要數(shù)鴨嘴獸。分布于澳大利亞東部約克角至南澳大利亞之間，在塔斯馬尼亞島也有棲息。它是最古老而又十分原始的哺乳動物，早在2500萬年前就出現(xiàn)了。它本身的構(gòu)造，提供了哺乳動物由爬行類進化而來的許多證據(jù)。 5、木蠹蛾幼蟲 這種白色、高蛋白的小吃其實是蛾的幼蟲，它是澳大利亞沙漠地區(qū)一種重要的昆蟲菜肴，還曾是當?shù)赝林说闹魇场?
8.澳大利亞有什么美食點評網(wǎng)站
澳大利亞美食：
1.維切蒂。
幾個世紀以來，這種堅果味的一直是澳大利亞土生土長的食物。
最真實的灌木卷蛾，gr is是澳大利亞土著居民千百年來喜愛的堅果味。澳大利亞這個更廣大的國家經(jīng)常為生吃而苦苦掙扎，但仍有兩個事實 - 它確實味道很好，屬于土地。
2.安扎克餅干
與4月25日的安扎克日相關(guān)的餅干是對第一次世界大戰(zhàn)期間澳大利亞和新西蘭陸軍（ANZAC）成員的脆弱紀念。這是澳大利亞食物的背后故事。
由于基本成分（燕麥片，面粉，糖，干椰子，金糖漿，黃油，蘇打水和碳酸氫鈉）能夠長期保存，Anzac餅干由戰(zhàn)爭期間的妻子制造并送往士兵，即使在長途旅行中也是如此。
3.特色熏肉
Em實際上有幾倍的牛肉含鐵量。它幾乎不含脂肪，膽固醇含量低。澳大利亞本土動物在熏制和冷食或比薩餅打頂時效果很好。對于現(xiàn)代美食風味，請將它放在由em meat肉，熏em，，羊乳酪，紅酒，曬干的番茄，洋蔥和塔斯馬尼亞黑胡椒組成的餡餅中 - 所有這些都是餡餅皮。
4..澳洲堅果
拜倫灣周圍的街道上種滿了澳大利亞堅果。
原產(chǎn)澳大利亞東部，澳洲堅果生吃或包含在各種菜肴中。從面包到烤羊肉和蛋糕，這是一種多功能的堅果。春季選擇拜倫灣。
5.豌豆和火腿湯
可以說有英國血統(tǒng)，豌豆和火腿湯的完美豐盛的冬季餐是一種簡單的產(chǎn)品，幾十年來一直在農(nóng)家廚房中提供。添加切片法蘭克福香腸或熏香腸，使其更加豐盛。
9.澳洲有啥好吃的美食
澳大利亞特色飲食: 袋鼠肉： 袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味. 皇帝蟹： 所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。 牡蠣： 又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。 鮑魚： 澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見.以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。 三文魚： 三文魚主要用來生吃，這對衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚應(yīng)說是最衛(wèi)生的. 澳大利亞人的食物應(yīng)該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時令水果應(yīng)有盡有. 幾乎全部是自產(chǎn)自銷, 很少依賴進口, 而且品質(zhì)優(yōu)良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠銷世界各地以往澳大利亞傳統(tǒng)的飲食文化以英格蘭,愛爾蘭為主. 50年代隨著大量歐洲移民的涌入, 也帶來了飲食文化的多樣化. 意大利,希臘,法國,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相繼在澳洲各地落戶生根, 它不僅滿足了各地移民的需要, 也給那里的英國后裔帶來了新的口味。
10.澳洲有什么美食特色
在澳大利亞，你不僅可以享受到獨具特色的當?shù)孛朗?，還能品嘗來自全球不同文化的風味小吃。澳大利亞的傳統(tǒng)飲食來源于英國，現(xiàn)正處在變革之中，澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。澳大利亞傳統(tǒng)快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條（FISH＆CHIPS）。但是，美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及意大利披薩餅占領(lǐng)了大部分澳大利亞快餐市場。澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代后期開始的，隨著世界各地移民的大量涌入和定居，他們也帶來了各自家鄉(xiāng)的風味烹飪，其中影響最大的是地中海和亞洲地區(qū)的烹飪風格，傳統(tǒng)的法式烹飪已經(jīng)被逐漸同化為“具有澳大利亞特色的法國大餐”了……澳大利亞是一個富庶的國家。周圍廣闊的海域為這個國家的人們提供了取之不盡用之不竭的水產(chǎn)資源。碩大的龍蝦個頭有近2公斤之多。各種海產(chǎn)品味道鮮美，應(yīng)有盡有。由于澳大利亞沒有太多的工業(yè)，水域沒有被污染，很多水產(chǎn)品都可以生食，絕對不會損壞身體，象大龍蝦和海蠣，加上從日本的法律保護野生動物。令人不得其解的是，飯店里卻能吃到鱷魚、袋鼠和駝鳥的肉。
鱷魚肉軟軟的，沒點勁道，袋鼠肉有點象羊肉，膻氣很重；駝鳥肉象牛肉，撕扯不動。不知在這么嚴格的國家法律保護下，這些珍奇的動物是怎么被輾轉(zhuǎn)運到飯店里來的。澳洲畜牧業(yè)發(fā)達，因此牛、羊肉類新鮮味美。而昆士蘭州、北領(lǐng)地則以鱷魚、袋鼠、水牛等肉類為主。而環(huán)海的城市則以海鮮為大宗，尤其以雪梨的生蠔(或龍蝦)、昆士蘭州的蟹及鯡魚、南澳洲與西澳洲的大龍蝦、北領(lǐng)地的肺魚包對蝦(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顧米、青菜、水果均豐饒有余。澳大利亞名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國人對此都不太適應(yīng)，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下咽。吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。鮑魚：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價格未必便宜。三文魚：三文魚主要用來生吃，這對衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚應(yīng)說是最衛(wèi)生的。水果：澳大利亞是水果之鄉(xiāng)。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。
11.澳大利亞有哪些美食
袋鼠、考拉、鴯鹋、鴨嘴獸、木蠹蛾幼蟲
澳大利亞被稱為“世界活化石博物館”。據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國家沒有的；有鳥類650種，450種是澳大利亞特有的。全球的有袋類動物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亞。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原產(chǎn)于澳大利亞大陸和巴布亞新幾內(nèi)亞的部分地區(qū)。其中，有些種類為澳大利亞獨有。所有的澳大利亞袋鼠，動物園和野生動物園里的除外，都在野地里生活。不同種類的袋鼠在澳大利亞各種不同的自然環(huán)境中生活，從涼性氣候的雨林和沙漠平原到熱帶地區(qū)。 2、考拉 樹袋熊(koala)生活在澳大利亞，既是澳大利亞的國寶，又是澳大利亞奇特的珍貴原始樹棲動物，屬哺乳類中的有袋目樹袋熊科。分布于澳大利亞東南部的尤加利樹林區(qū)。3、鴯鹋 鴯鹋，又名澳洲鴕鳥，它能堂而皇之地走上國徽，得益于它是澳大利亞最大的鳥,是澳大利亞的象征性動物之一，鴯鹋是世界最大。4、鴨嘴獸 澳大利亞的單孔類哺乳動物，最奇特的要數(shù)鴨嘴獸。分布于澳大利亞東部約克角至南澳大利亞之間，在塔斯馬尼亞島也有棲息。它是最古老而又十分原始的哺乳動物，早在2500萬年前就出現(xiàn)了。它本身的構(gòu)造，提供了哺乳動物由爬行類進化而來的許多證據(jù)。 5、木蠹蛾幼蟲 這種白色、高蛋白的小吃其實是蛾的幼蟲，它是澳大利亞沙漠地區(qū)一種重要的昆蟲菜肴，還曾是當?shù)赝林说闹魇场?
