澳洲有什么美食
1.澳洲有什么美食
澳洲大龍蝦是最著(zhù)名的美食，也是當地最具有特色的美食，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富。
1.準備食材：澳洲龍蝦一只，蔥姜蒜適量、香菜適量、料酒適量、胡椒粉適量、花生油適量，龍蝦在海鮮店讓員切件處理好即可。
2.燒熱鍋倒入比平常炒菜一倍花生油，放入姜蒜，中火爆炒出香味加入蔥白繼續爆炒香，然后撈起備用。
3.將龍蝦放入鍋大火爆炒，然后加入胡椒粉及料酒，看個(gè)人口味搭配材料，蓋上鍋燜5-10分鐘即可，將準備好的蔥白，姜蒜重新倒入炒片刻，再燜5分鐘左右即。
2.澳洲有哪些美食
在澳大利亞，你不僅可以享受到獨具特色的當地美食，還能品嘗來(lái)自全球不同文化的風(fēng)味小吃。澳大利亞的傳統飲食來(lái)源于英國，現正處在變革之中，澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚(yú)和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。澳大利亞傳統快餐是英國風(fēng)格的炸魚(yú)片和炸薯條（FISH＆CHIPS）。但是，美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及意大利披薩餅占領(lǐng)了大部分澳大利亞快餐市場(chǎng)。澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代后期開(kāi)始的，隨著(zhù)世界各地移民的大量涌入和定居，他們也帶來(lái)了各自家鄉的風(fēng)味烹飪，其中影響最大的是地中海和亞洲地區的烹飪風(fēng)格，傳統的法式烹飪已經(jīng)被逐漸同化為“具有澳大利亞特色的法國大餐”了……澳大利亞是一個(gè)富庶的國家。周?chē)鷱V闊的海域為這個(gè)國家的人們提供了取之不盡用之不竭的水產(chǎn)資源。碩大的龍蝦個(gè)頭有近2公斤之多。各種海產(chǎn)品味道鮮美，應有盡有。由于澳大利亞沒(méi)有太多的工業(yè)，水域沒(méi)有被污染，很多水產(chǎn)品都可以生食，絕對不會(huì )損壞身體，象大龍蝦和海蠣，加上從日本的法律保護野生動(dòng)物。令人不得其解的是，飯店里卻能吃到鱷魚(yú)、袋鼠和駝鳥(niǎo)的肉。
鱷魚(yú)肉軟軟的，沒(méi)點(diǎn)勁道，袋鼠肉有點(diǎn)象羊肉，膻氣很重；駝鳥(niǎo)肉象牛肉，撕扯不動(dòng)。不知在這么嚴格的國家法律保護下，這些珍奇的動(dòng)物是怎么被輾轉運到飯店里來(lái)的。澳洲畜牧業(yè)發(fā)達，因此牛、羊肉類(lèi)新鮮味美。而昆士蘭州、北領(lǐng)地則以鱷魚(yú)、袋鼠、水牛等肉類(lèi)為主。而環(huán)海的城市則以海鮮為大宗，尤其以雪梨的生蠔(或龍蝦)、昆士蘭州的蟹及鯡魚(yú)、南澳洲與西澳洲的大龍蝦、北領(lǐng)地的肺魚(yú)包對蝦(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顧米、青菜、水果均豐饒有余。澳大利亞名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。對于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會(huì )覺(jué)得難以下咽。吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著(zhù)就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著(zhù)營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。鮑魚(yú)：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見(jiàn)。以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國餐館才行。龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國最為著(zhù)名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價(jià)格未必便宜。三文魚(yú)：三文魚(yú)主要用來(lái)生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應說(shuō)是最衛生的。水果：澳大利亞是水果之鄉。人們不但可以享受到價(jià)廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。
3.澳大利亞必吃美食
在澳大利亞，不管你要什么這里總能買(mǎi)的到，上到高端奢侈品，下到精致小商品；從衣箱鞋帽到生活百貨，總是讓你愛(ài)不釋手。下列是比買(mǎi)不買(mǎi)的特產(chǎn)：
1、澳大利亞特產(chǎn)——葡萄酒
獵人谷是距離悉尼最近的澳大利亞著(zhù)名產(chǎn)酒區。獵人谷有超過(guò)120個(gè)酒莊，這里出產(chǎn)的一流葡萄酒在本地和國外都深受歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉和醇美的獵人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和風(fēng)格獨特的精品住宿環(huán)境，絕對是完美的短期休假選擇。
2、澳大利亞特產(chǎn)——手工藝品
澳大利亞人心靈手巧，有許多制作精美的手工藝品。其中較受歡迎的有X光畫(huà)，點(diǎn)畫(huà)，回力刀，樹(shù)皮畫(huà)等等。這些工藝品既融合了澳洲土著(zhù)文化又采用了現代制作工藝，世界聞名。
3、澳大利亞特產(chǎn)——蛋白石及其他寶石
蛋白石被譽(yù)為澳大利亞的國寶，它們有著(zhù)變幻莫測的色彩，像夢(mèng)幻般美麗神奇。這些迷人的寶石已成為澳大利亞獨特的紀念品。鉆石和珍珠也是去澳大利亞必買(mǎi)的紀念品。
4、澳大利亞特產(chǎn)——羊毛、純棉及羊皮制品
澳大利亞的畜牧業(yè)非常發(fā)達，加上先進(jìn)的加工業(yè)，使得羊毛制品非常受歡迎。近年來(lái)大受歡迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成為到澳大利亞旅行的時(shí)尚人士必購商品。
5、澳大利亞特產(chǎn)——護膚品、綿羊油
澳洲綿羊油也是非常有名的，綿羊油由于分子結構跟人體的表層皮膚比較相似，所以更容易被皮膚吸收，保濕力強。
6、澳大利亞特產(chǎn)——奶粉
澳洲奶源享譽(yù)世界，奶粉更是暢銷(xiāo)全球各地，尤其受到了中國媽咪們的熱捧。比較好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。這些奶粉在澳洲的連鎖超市如Coles、Woolworths以及各大藥房都有售賣(mài)。從價(jià)格上說(shuō)超市會(huì )賣(mài)的比較便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力餅干
8、茶樹(shù)精油
9、飛去來(lái)器/回飛鏢(Boomerang：澳大利亞原住民傳統的狩獵工具，現在則成為最能象征澳大利亞的一種戶(hù)外休閑玩具，給孩子們帶禮物沒(méi)有比它更合適的了)
10、雪地靴，作為購買(mǎi)率最高的澳洲特產(chǎn)，羊毛靴已經(jīng)成為澳洲的代表性商品。
4.澳大利亞十大美食介紹
澳洲十大的特產(chǎn)：
1、澳大利亞特產(chǎn)——葡萄酒
獵人谷是距離悉尼最近的澳大利亞著(zhù)名產(chǎn)酒區。獵人谷有超過(guò)120個(gè)酒莊，這里出產(chǎn)的一流葡萄酒在本地和國外都深受歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉和醇美的獵人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和風(fēng)格獨特的精品住宿環(huán)境，絕對是完美的短期休假選擇。
2、澳大利亞特產(chǎn)——手工藝品
澳大利亞人心靈手巧，有許多制作精美的手工藝品。其中較受歡迎的有X光畫(huà)，點(diǎn)畫(huà)，回力刀，樹(shù)皮畫(huà)等等。這些工藝品既融合了澳洲土著(zhù)文化又采用了現代制作工藝，世界聞名。
3、澳大利亞特產(chǎn)——蛋白石及其他寶石
蛋白石被譽(yù)為澳大利亞的國寶，它們有著(zhù)變幻莫測的色彩，像夢(mèng)幻般美麗神奇。這些迷人的寶石已成為澳大利亞獨特的紀念品。鉆石和珍珠也是去澳大利亞必買(mǎi)的紀念品。
4、澳大利亞特產(chǎn)——羊毛、純棉及羊皮制品
澳大利亞的畜牧業(yè)非常發(fā)達，加上先進(jìn)的加工業(yè)，使得羊毛制品非常受歡迎。近年來(lái)大受歡迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成為到澳大利亞旅行的時(shí)尚人士必購商品。
5、澳大利亞特產(chǎn)——護膚品、綿羊油
澳洲綿羊油也是非常有名的，綿羊油由于分子結構跟人體的表層皮膚比較相似，所以更容易被皮膚吸收，保濕力強。
6、澳大利亞特產(chǎn)——奶粉
澳洲奶源享譽(yù)世界，奶粉更是暢銷(xiāo)全球各地，尤其受到了中國媽咪們的熱捧。比較好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。這些奶粉在澳洲的連鎖超市如Coles、Woolworths以及各大藥房都有售賣(mài)。從價(jià)格上說(shuō)超市會(huì )賣(mài)的比較便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力餅干
8、茶樹(shù)精油
9、飛去來(lái)器/回飛鏢(Boomerang：澳大利亞原住民傳統的狩獵工具，現在則成為最能象征澳大利亞的一種戶(hù)外休閑玩具，給孩子們帶禮物沒(méi)有比它更合適的了)
10、雪地靴，作為購買(mǎi)率最高的澳洲特產(chǎn)，羊毛靴已經(jīng)成為澳洲的代表性商品。
5.澳洲的食物有哪些
主要分為以下種類(lèi)： 頭條萊垍
1、紅袋鼠 最著(zhù)名的袋鼠是紅袋鼠，其體型最大，生活在澳大利亞干燥地帶，其地帶的年平均降雨量在500毫米以下。由于袋鼠的食物含大量水分，所以他在沒(méi)有活水的地區也能生存。紅袋鼠實(shí)際上只有公袋鼠是紅色的，母袋鼠為灰藍色，但是在群體飼養雜交下，也出現了紅色的母袋鼠。 萊垍頭條
2、大赤袋鼠 生活于澳大利亞?wèn)|南部開(kāi)闊的草原地帶的大赤袋鼠是最大的有袋動(dòng)物，也是袋鼠類(lèi)的代表種類(lèi)，堪稱(chēng)現代有袋類(lèi)動(dòng)物之王。 大赤袋鼠的形體似老鼠，仿佛一只特大的巨鼠。其實(shí)，它與老鼠并沒(méi)有什么親緣關(guān)系。它的體毛呈赤褐色，體長(cháng)130～150厘米，尾長(cháng)120～130厘米，體重70～90千克。頭小，顏面部較長(cháng)，鼻孔兩側有黑色須痕。眼大。耳長(cháng)。相貌奇特，惹人喜愛(ài)。它們的頭小，耳大，眼睛也很大。適應于跳躍的生活方式，前肢短小而瘦弱，可以用來(lái)?yè)∈澄铮笾珡姶螅河泻喜F象，一步可跳5米遠，時(shí)速可達40～65公里。尾長(cháng)大，為棲息時(shí)的支撐器官和跳躍時(shí)的平衡器。 大赤袋鼠多在早晨和黃昏活動(dòng)，白天隱藏在草窩中或淺洞中。喜歡集成20～30只或50～60只群體活動(dòng)，以草類(lèi)等植物性食物為主。它膽小而機警，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)都很靈敏。稍有聲響，它那對長(cháng)長(cháng)的大耳朵就能聽(tīng)到，于是便溜之大吉了。 3、東部灰大袋鼠 東部灰大袋鼠(Macropus giganteus)雖然沒(méi)有紅大袋鼠著(zhù)名，但是東部灰大袋鼠是最常見(jiàn)的。生活在較為肥沃的地區。 4、西部灰大袋鼠 西部灰大袋鼠(Macropus fuliginosus)是三種袋鼠中最小的一種：成年雄性的體重為54千克 (119磅)。生活于澳洲西南海岸和達令河盆地。 5、麝香袋鼠 體長(cháng)僅15～20厘米，尾巴長(cháng)度12.7～15厘米，是世界上最小的袋鼠，與在草原上跳躍的普通袋鼠相比，它們是典型的侏儒物種。它們在熱帶雨林已生活2000多萬(wàn)年，科學(xué)家十分擔心它們的生存，認為它們很容易遭受環(huán)境變化的影響。 萊垍頭條
6.澳洲有什么美食特產(chǎn)
1、羊皮
羊皮，為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的皮。山羊或綿羊的皮含水分、 蛋白質(zhì)、脂肪及無(wú)機物質(zhì)，后兩者含量很少，構成表皮層的蛋白抽主要為角蛋白；構成真皮層的，主要是膠原及網(wǎng)硬蛋白，此外尚含彈性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等。
2、綿羊油
綿羊油并不是羊的脂肪，它的英文名為L(cháng)anolin，即為羊毛脂，是一種從天然羊毛中精煉出來(lái)的油脂。最好的綿羊油生產(chǎn)國是澳大利亞和新西蘭，綿羊油的質(zhì)地和純度略低，可以用作身體乳，面霜，手霜或護足霜。
3、蛋白石
蛋白石是天然的硬化的二氧化硅膠凝體，含5-10%的水分。
蛋白石作為寶石，英文名為opal，音譯為歐泊，澳寶。
是二氧化硅的水合物，成分為SiO2·nH2O，是非晶質(zhì)結構，所以無(wú)一定的外形，斷口為貝殼狀，主要是二氧化硅的膠體沉淀形成的。
如果沉淀在生物遺骸中，則形成“有機寶石”，沉淀在海螺遺骸中，則形成“螺化玉”，螺化玉僅在海南少有發(fā)現，當地人稱(chēng)為螺化石或海玉，因數量稀少極為珍貴。
4、蜂膠
蜜蜂科昆蟲(chóng)意大利蜂Apis mellifera L.工蜂采集的植物樹(shù)脂與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的具有黏性的固體膠狀物。多為夏、秋季自蜂箱中收集，除去雜質(zhì)。
蜂膠是一種傳統的天然藥物，在歐洲的應用歷史已有2000多年。由于中華蜜Apiscerana Fabricius不產(chǎn)蜂膠，我國歷史文獻中對蜂膠的生產(chǎn)和應用記載不多。
蜂膠現已收載于《中國藥典》。同其他蜂產(chǎn)品一樣，蜂膠具有廣泛的藥理學(xué)活性，如抗菌、抗病毒、抗病原蟲(chóng)、抗氧化、抗癌、麻醉、創(chuàng )傷修復、消炎、免疫調節、預防齲齒、心血管保護等。蜂膠具有多重藥理活性，現已廣泛應用于醫藥、保健食品、化妝品等領(lǐng)域。
5、澳大利亞飛鏢
澳大利亞飛鏢（又名飛來(lái)去器），是澳大利亞土著(zhù)居民狩獵用的飛鏢（工具）。澳大利亞傳統的飛鏢是由兩片翼連在一起，組成的類(lèi)似于香蕉或鐮刀之類(lèi)的器具。
通常由質(zhì)地輕至的木片制成，但隨著(zhù)科技的發(fā)達，越來(lái)越多的材料可以制作這種器具。
7.澳洲有什么美食特點(diǎn)
袋鼠、考拉、鴯鹋、鴨嘴獸、木蠹蛾幼蟲(chóng)
澳大利亞被稱(chēng)為“世界活化石博物館”。據統計，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國家沒(méi)有的；有鳥(niǎo)類(lèi)650種，450種是澳大利亞特有的。全球的有袋類(lèi)動(dòng)物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亞。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原產(chǎn)于澳大利亞大陸和巴布亞新幾內亞的部分地區。其中，有些種類(lèi)為澳大利亞獨有。所有的澳大利亞袋鼠，動(dòng)物園和野生動(dòng)物園里的除外，都在野地里生活。不同種類(lèi)的袋鼠在澳大利亞各種不同的自然環(huán)境中生活，從涼性氣候的雨林和沙漠平原到熱帶地區。 2、考拉 樹(shù)袋熊(koala)生活在澳大利亞，既是澳大利亞的國寶，又是澳大利亞奇特的珍貴原始樹(shù)棲動(dòng)物，屬哺乳類(lèi)中的有袋目樹(shù)袋熊科。分布于澳大利亞?wèn)|南部的尤加利樹(shù)林區。3、鴯鹋 鴯鹋，又名澳洲鴕鳥(niǎo)，它能堂而皇之地走上國徽，得益于它是澳大利亞最大的鳥(niǎo),是澳大利亞的象征性動(dòng)物之一，鴯鹋是世界最大。4、鴨嘴獸 澳大利亞的單孔類(lèi)哺乳動(dòng)物，最奇特的要數鴨嘴獸。分布于澳大利亞?wèn)|部約克角至南澳大利亞之間，在塔斯馬尼亞島也有棲息。它是最古老而又十分原始的哺乳動(dòng)物，早在2500萬(wàn)年前就出現了。它本身的構造，提供了哺乳動(dòng)物由爬行類(lèi)進(jìn)化而來(lái)的許多證據。 5、木蠹蛾幼蟲(chóng) 這種白色、高蛋白的小吃其實(shí)是蛾的幼蟲(chóng)，它是澳大利亞沙漠地區一種重要的昆蟲(chóng)菜肴，還曾是當地土著(zhù)人的主食。
8.澳大利亞有什么美食點(diǎn)評網(wǎng)站
澳大利亞美食：
1.維切蒂。
幾個(gè)世紀以來(lái)，這種堅果味的一直是澳大利亞土生土長(cháng)的食物。
最真實(shí)的灌木卷蛾，gr is是澳大利亞土著(zhù)居民千百年來(lái)喜愛(ài)的堅果味。澳大利亞這個(gè)更廣大的國家經(jīng)常為生吃而苦苦掙扎，但仍有兩個(gè)事實(shí) - 它確實(shí)味道很好，屬于土地。
2.安扎克餅干
與4月25日的安扎克日相關(guān)的餅干是對第一次世界大戰期間澳大利亞和新西蘭陸軍（ANZAC）成員的脆弱紀念。這是澳大利亞食物的背后故事。
由于基本成分（燕麥片，面粉，糖，干椰子，金糖漿，黃油，蘇打水和碳酸氫鈉）能夠長(cháng)期保存，Anzac餅干由戰爭期間的妻子制造并送往士兵，即使在長(cháng)途旅行中也是如此。
3.特色熏肉
Em實(shí)際上有幾倍的牛肉含鐵量。它幾乎不含脂肪，膽固醇含量低。澳大利亞本土動(dòng)物在熏制和冷食或比薩餅打頂時(shí)效果很好。對于現代美食風(fēng)味，請將它放在由em meat肉，熏em，，羊乳酪，紅酒，曬干的番茄，洋蔥和塔斯馬尼亞黑胡椒組成的餡餅中 - 所有這些都是餡餅皮。
4..澳洲堅果
拜倫灣周?chē)慕值郎戏N滿(mǎn)了澳大利亞堅果。
原產(chǎn)澳大利亞?wèn)|部，澳洲堅果生吃或包含在各種菜肴中。從面包到烤羊肉和蛋糕，這是一種多功能的堅果。春季選擇拜倫灣。
5.豌豆和火腿湯
可以說(shuō)有英國血統，豌豆和火腿湯的完美豐盛的冬季餐是一種簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，幾十年來(lái)一直在農家廚房中提供。添加切片法蘭克福香腸或熏香腸，使其更加豐盛。
9.澳洲有啥好吃的美食
澳大利亞特色飲食: 袋鼠肉： 袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味. 皇帝蟹： 所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著(zhù)就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。 牡蠣： 又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著(zhù)營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。 鮑魚(yú)： 澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見(jiàn).以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國餐館才行。 三文魚(yú)： 三文魚(yú)主要用來(lái)生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應說(shuō)是最衛生的. 澳大利亞人的食物應該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時(shí)令水果應有盡有. 幾乎全部是自產(chǎn)自銷(xiāo), 很少依賴(lài)進(jìn)口, 而且品質(zhì)優(yōu)良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠銷(xiāo)世界各地以往澳大利亞傳統的飲食文化以英格蘭,愛(ài)爾蘭為主. 50年代隨著(zhù)大量歐洲移民的涌入, 也帶來(lái)了飲食文化的多樣化. 意大利,希臘,法國,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相繼在澳洲各地落戶(hù)生根, 它不僅滿(mǎn)足了各地移民的需要, 也給那里的英國后裔帶來(lái)了新的口味。
10.澳洲有什么美食特色
在澳大利亞，你不僅可以享受到獨具特色的當地美食，還能品嘗來(lái)自全球不同文化的風(fēng)味小吃。澳大利亞的傳統飲食來(lái)源于英國，現正處在變革之中，澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚(yú)和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。澳大利亞傳統快餐是英國風(fēng)格的炸魚(yú)片和炸薯條（FISH＆CHIPS）。但是，美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及意大利披薩餅占領(lǐng)了大部分澳大利亞快餐市場(chǎng)。澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代后期開(kāi)始的，隨著(zhù)世界各地移民的大量涌入和定居，他們也帶來(lái)了各自家鄉的風(fēng)味烹飪，其中影響最大的是地中海和亞洲地區的烹飪風(fēng)格，傳統的法式烹飪已經(jīng)被逐漸同化為“具有澳大利亞特色的法國大餐”了……澳大利亞是一個(gè)富庶的國家。周?chē)鷱V闊的海域為這個(gè)國家的人們提供了取之不盡用之不竭的水產(chǎn)資源。碩大的龍蝦個(gè)頭有近2公斤之多。各種海產(chǎn)品味道鮮美，應有盡有。由于澳大利亞沒(méi)有太多的工業(yè)，水域沒(méi)有被污染，很多水產(chǎn)品都可以生食，絕對不會(huì )損壞身體，象大龍蝦和海蠣，加上從日本的法律保護野生動(dòng)物。令人不得其解的是，飯店里卻能吃到鱷魚(yú)、袋鼠和駝鳥(niǎo)的肉。
鱷魚(yú)肉軟軟的，沒(méi)點(diǎn)勁道，袋鼠肉有點(diǎn)象羊肉，膻氣很重；駝鳥(niǎo)肉象牛肉，撕扯不動(dòng)。不知在這么嚴格的國家法律保護下，這些珍奇的動(dòng)物是怎么被輾轉運到飯店里來(lái)的。澳洲畜牧業(yè)發(fā)達，因此牛、羊肉類(lèi)新鮮味美。而昆士蘭州、北領(lǐng)地則以鱷魚(yú)、袋鼠、水牛等肉類(lèi)為主。而環(huán)海的城市則以海鮮為大宗，尤其以雪梨的生蠔(或龍蝦)、昆士蘭州的蟹及鯡魚(yú)、南澳洲與西澳洲的大龍蝦、北領(lǐng)地的肺魚(yú)包對蝦(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顧米、青菜、水果均豐饒有余。澳大利亞名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。對于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會(huì )覺(jué)得難以下咽。吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著(zhù)就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著(zhù)營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。鮑魚(yú)：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見(jiàn)。以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國餐館才行。龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國最為著(zhù)名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價(jià)格未必便宜。三文魚(yú)：三文魚(yú)主要用來(lái)生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應說(shuō)是最衛生的。水果：澳大利亞是水果之鄉。人們不但可以享受到價(jià)廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。
11.澳大利亞有哪些美食
袋鼠、考拉、鴯鹋、鴨嘴獸、木蠹蛾幼蟲(chóng)
澳大利亞被稱(chēng)為“世界活化石博物館”。據統計，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國家沒(méi)有的；有鳥(niǎo)類(lèi)650種，450種是澳大利亞特有的。全球的有袋類(lèi)動(dòng)物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亞。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原產(chǎn)于澳大利亞大陸和巴布亞新幾內亞的部分地區。其中，有些種類(lèi)為澳大利亞獨有。所有的澳大利亞袋鼠，動(dòng)物園和野生動(dòng)物園里的除外，都在野地里生活。不同種類(lèi)的袋鼠在澳大利亞各種不同的自然環(huán)境中生活，從涼性氣候的雨林和沙漠平原到熱帶地區。 2、考拉 樹(shù)袋熊(koala)生活在澳大利亞，既是澳大利亞的國寶，又是澳大利亞奇特的珍貴原始樹(shù)棲動(dòng)物，屬哺乳類(lèi)中的有袋目樹(shù)袋熊科。分布于澳大利亞?wèn)|南部的尤加利樹(shù)林區。3、鴯鹋 鴯鹋，又名澳洲鴕鳥(niǎo)，它能堂而皇之地走上國徽，得益于它是澳大利亞最大的鳥(niǎo),是澳大利亞的象征性動(dòng)物之一，鴯鹋是世界最大。4、鴨嘴獸 澳大利亞的單孔類(lèi)哺乳動(dòng)物，最奇特的要數鴨嘴獸。分布于澳大利亞?wèn)|部約克角至南澳大利亞之間，在塔斯馬尼亞島也有棲息。它是最古老而又十分原始的哺乳動(dòng)物，早在2500萬(wàn)年前就出現了。它本身的構造，提供了哺乳動(dòng)物由爬行類(lèi)進(jìn)化而來(lái)的許多證據。 5、木蠹蛾幼蟲(chóng) 這種白色、高蛋白的小吃其實(shí)是蛾的幼蟲(chóng)，它是澳大利亞沙漠地區一種重要的昆蟲(chóng)菜肴，還曾是當地土著(zhù)人的主食。
