出門旅游,對(duì)于吃貨來說,Eating is def priority!今天小萌就好好來深扒那些在泰國(guó)吃過的零食,從中給大家推薦幾款好吃到爆炸的美味零食,讓你最嘴巴吃到停不下來的節(jié)奏。
1.金枕頭榴蓮干
去泰國(guó)一定不要錯(cuò)過了榴蓮干,濃濃的榴蓮味, 吃在嘴里,好久都不會(huì)散去,令人回味無窮,喜歡吃榴蓮的孩紙一定會(huì)愛上它,一個(gè)字“純”,真的就是實(shí)打?qū)嵉牧裆?。有很多牌子的榴蓮干,有的味道甜一點(diǎn),我最愛吃它!
2.蘇梅椰子干
在泰國(guó),隨處可見的就是椰子了,渴了就可以來一個(gè),但是要想帶回國(guó),首選椰子干!真的好吃哭,連著吃十包都不會(huì)膩!泰國(guó)有很多牌子的椰子干,但味道都大同小異。我最愛它甜甜濃郁的椰子味,椰片很脆,入口即化的感覺。
3.bento 魷魚片
這個(gè)魷魚片有幾種顏色的,我買了三種,分別是橙色(最辣)紅色(中辣)藍(lán)色(無辣)這魷魚片味道好好,不知是不是加入了泰國(guó)的某種香料。個(gè)人最喜愛橙色的,辣的一個(gè)爽啊,藍(lán)色沒有辣味,但味道也是十足,不吃辣的也一定要試試紅色,超級(jí)銷魂,一打開就有鮮辣魷魚的香味,高級(jí)版的泰國(guó)辣條吧。
4.小老板海苔
這種健康又美味的食品,就是中國(guó)人和老外都在泰國(guó)狂掃貨的小零食,很多都是用紙箱子在裝,可想而知有多好吃了。這種跟普通的海苔味道不一樣,真的是我吃過最好吃的海苔,也是辣辣的,泰國(guó)的零食是無辣不歡呀。我買了很多種,像我這種大胃王,一次吃個(gè)十大包也不為過,份量好少,但包裝很好,一大包里有小包裝,好可惜沒有多帶點(diǎn)回國(guó)。
5.泰薯?xiàng)l
清新的香米和燒烤味結(jié)合,香脆可口,樂趣多多,吃后唇齒留有燒烤味的余香,簡(jiǎn)直是吃到停不下來的節(jié)奏,采用簡(jiǎn)約包裝攜帶方便,適合旅游休閑聚會(huì)的常備的休閑小零食哦。
6. MEIJI草莓牛奶
這個(gè)倒不是泰國(guó)獨(dú)有的,日本也能買到。但是依然有很多人到了泰國(guó)以后,會(huì)購(gòu)買MEIJI的草莓牛奶,因?yàn)椋娴暮煤煤劝。?/p>
香甜的味道里時(shí)刻能嘗出那股濃郁的草莓香,即使不是最特別的,依然擋不住大家的熱愛。所以,你是不是也打算去買一瓶嘗嘗了呢?
今天的泰國(guó)美食就推薦到這里啦,親們可以買回來試著嘗嘗這些各國(guó)不同特色的小零食,美味吃到停不下嘴巴來。
冬陰功湯、咖喱炒螃蟹、碳烤大蝦、生蠔、鹽烤海魚
冬陰功湯
號(hào)稱“世界三大名湯”之一,以泰國(guó)本地肥美的大蝦為主料,配以草菇、番茄、豬肉,再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉??谖陡S富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。
咖喱炒螃蟹
鮮香的螃蟹過油炸到酥脆,再由泰國(guó)本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調(diào)整成醬汁一起翻炒,直到醬汁濃稠的覆蓋在整個(gè)螃蟹上。整道菜金燦燦一盤,加上獨(dú)有的泰式香料,色香味俱全
鹽烤海魚
泰國(guó)的原生態(tài)做法,將新鮮海魚清理干凈后,滿滿的涂上大粒海鹽放于木炭上反復(fù)燒烤。
1、泰式炒河粉
在世界各地的泰國(guó)餐廳里,菜單中都少不了“泰式炒河粉”這道菜。而在泰國(guó),它也是一道隨處可見的街頭小吃。據(jù)說,這道菜早在阿瑜陀耶王國(guó)時(shí)期(1351年-1767年),就由中國(guó)的商人傳入,并在歷史的演變過程中,逐漸演變成今天的泰式口味。
做法:
廚師將面條、豆腐、雞蛋、蝦干、蔥、豆芽和大蝦炒熟,然后用棕櫚糖、醋、魚露、辣椒粉和酸橙調(diào)味,來訪的食客們無不看得垂涎欲滴。傳統(tǒng)上,炒好的河粉是用香蕉葉盛裝。
2、打拋飯
打拋飯不僅是泰國(guó)的國(guó)民美食,也是當(dāng)?shù)孛朗潮荣悤r(shí)常見的競(jìng)賽項(xiàng)目。打拋飯隨著肉類的替換,口味也有豐富的變化。像是打拋豬肉、雞肉、豬肝、牛肉、脆皮五花、鮮蝦、花枝、皮蛋、螃蟹等,可以為你帶來冒險(xiǎn)般的美食奇妙體驗(yàn)。
做法:
這道菜是利用切碎或切丁的肉末,加上香味四溢的打拋葉和辛辣的調(diào)料快炒而成,氣味濃郁適合和米飯一起食用。通常,當(dāng)?shù)厝藭?huì)加上一顆帶脆皮的溏心煎蛋,作為簡(jiǎn)單美味的一餐。
3、泰式烤肉串
在夜晚的泰國(guó)街道上,肉香四溢的烤肉串總是讓行人忍不住佇足停留。這些架著臨時(shí)烤架的烤肉攤,小吃店老板用簡(jiǎn)單的設(shè)備,烤出一串串美味的肉串,深受當(dāng)?shù)厝伺c游客的喜愛。泰國(guó)烤肉香嫩的秘訣,在于用椰奶軟化肉質(zhì)。
做法:
除了椰奶之外,也需用其他多種調(diào)味料腌肉,入味的肉用竹簽串起,放在炭火上烘烤,烤的過程中不再另外涂烤肉醬,所以腌肉時(shí)必須腌到入味才會(huì)好吃。而這味道香濃的烤肉,通常會(huì)配著泰國(guó)糯米飯食用。
4、沙嗲
沙嗲雖然起源于印尼,但是在泰國(guó)贏得了庶民普遍的喜愛。由于泰國(guó)美食在國(guó)際上名聲大噪,比印尼美食更早吸引了各地主廚們的目光,因此許多人以為沙嗲是源自泰國(guó)。
做法:
在泰國(guó)吃沙嗲,通常會(huì)有一盤肉串,肉會(huì)先經(jīng)過腌漬,在煤炭上烤熟,搭配紅咖喱花生沾醬,以及清爽脆口的腌漬小黃瓜。常見的種類有:雞肉、牛肉、豬肉,以及豆腐做的素食沙嗲。
冬陰功湯、咖喱炒螃蟹、碳烤大蝦、生蠔、鹽烤海魚
冬陰功湯
號(hào)稱“世界三大名湯”之一,以泰國(guó)本地肥美的大蝦為主料,配以草菇、番茄、豬肉,再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉??谖陡S富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。
咖喱炒螃蟹
鮮香的螃蟹過油炸到酥脆,再由泰國(guó)本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調(diào)整成醬汁一起翻炒,直到醬汁濃稠的覆蓋在整個(gè)螃蟹上。整道菜金燦燦一盤,加上獨(dú)有的泰式香料,色香味俱全
鹽烤海魚
泰國(guó)的原生態(tài)做法,將新鮮海魚清理干凈后,滿滿的涂上大粒海鹽放于木炭上反復(fù)燒烤。
1、冬陰功
這是因?yàn)槭澜缛竺麥唬呛芏嘤慰腿チ颂﹪?guó)必吃的特色美食,畢竟真的很不錯(cuò),它主要用材是取當(dāng)?shù)氐姆拭赖拇笪r,還配有一些豬肉,草菇,番茄,還有他們的特色咖喱,檸檬葉,香茅等,而且,這個(gè)名字也有一定的由來,冬蔭是酸辣的意思,功是蝦的意思,簡(jiǎn)單來說就是酸辣蝦湯,香味齊全,味香色俱全,看上去也相當(dāng)誘人。
2、碳烤海鮮
喜歡吃海鮮的朋友一定要去吃!特別要記得吃碳烤大頭蝦,絕了,蝦有半只手掌那么大,而且肥美又新鮮,咬下去都是滿滿的肉啊,還有它的汁兒,完全控制不了自己多吃幾口,不加任何醬料就只用鹽在炭火上烤,聞一聞鮮蝦的香氣,吃出最原始的味道,大伙們吃了大頭蝦,還要試試其他的烤魷魚、蜆等海鮮都超級(jí)推薦的哦。
3、咖喱炒蟹
泰國(guó)說到吃啥最出名,當(dāng)然是咖喱啦,還記得有一首歌叫咖喱咖喱嘛,哈哈哈···瞬間中毒,大家去了泰國(guó)記得去吃這道菜,它是用泰式紅、青咖喱為調(diào)料,加上螃蟹與配菜啊,像蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等和其他香料一起炒,不止能吃到咖喱的香味,更能吃到蟹肉的鮮味與彈性。上桌前再灑上幾滴酸梅汁及檸檬汁,令整道菜辣中帶酸,特別泰國(guó)哦。
4、泰式炒河粉
河粉在中國(guó)也特別多花樣,在中國(guó)潮汕地區(qū),也叫粿條,長(zhǎng)相跟河粉一樣,但是味道很棒,在泰國(guó),泰式炒河粉是一道不管在路邊攤還是高級(jí)餐廳都會(huì)出現(xiàn)呢,泰國(guó)很多家庭都喜歡吃這道菜,他們從早到晚幾乎不膩,軟糯彈牙的河粉搭配蒜、紅蔥頭碎末,再加上豆干、蝦、蛋、花生米、蝦米、豆芽等十多種材料,在享用之前先把所有材料全部拌勻,還加上幾滴檸檬汁交錯(cuò)出絕妙的口感,餓時(shí)候絕對(duì)能吃上幾盤嘞。
5、泰式生蝦
說到生蝦,很多人覺得是很腥的,而且眼前是不是在腦補(bǔ),吃在嘴里,蝦還在掙扎逃命往外竄,錯(cuò)了,其實(shí)不然哦,你吃了一個(gè)就會(huì)有第二次想吃的欲望,回不了頭,會(huì)被種草,感嘆蝦可以有這樣的口感。熟了的蝦是脆脆的,吃生蝦之前以為會(huì)有黏黏的口感,吃下去后卻感覺比熟蝦更爽口彈牙,一定要加綠色海鮮酸辣汁賊好吃哦!
6、金錢蝦餅
這個(gè)是泰國(guó)大街小巷必吃的一道小吃了,幾乎在街邊就可以看到,而且每個(gè)餐館也是必備的,因?yàn)楹芏嗤鈬?guó)游客前來都會(huì)為了這個(gè)前來,金錢蝦餅是泰國(guó)的國(guó)民美食,里面藏的都是滿滿的蝦子漿附上酸酸甜甜的的醬,外脆內(nèi)軟。
泰國(guó)美食國(guó)際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的,和諧是每道菜所遵循的指導(dǎo)原則。泰式烹調(diào)實(shí)質(zhì)上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機(jī)的結(jié)合在一起,形成了獨(dú)特的泰國(guó)飲食。 泰國(guó)美食的特點(diǎn)要根據(jù)廚師、就餐人、場(chǎng)合和烹飪地點(diǎn)情況而定,以滿足所有人的胃口。泰國(guó)烹飪最初反映了水上生活方式的特點(diǎn)。水生動(dòng)物、植物和草藥是主要的配料。避免用大塊的肉。后來的影響使得泰國(guó)飲食中也使用相當(dāng)大塊的肉。因?yàn)橛蟹鸾瘫尘?,所以泰?guó)人避免使用大塊動(dòng)物的肉。大塊的肉被切碎,再拌上草藥和香料?! √﹪?guó)傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國(guó)影響,引入了煎、炒和炸的方法。自17世紀(jì)以來,烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國(guó)和日本的影響。在17世紀(jì)后期,葡萄牙傳教士在南美洲習(xí)慣了紅辣椒的味道,于是在泰國(guó)菜中引入了紅辣椒。
方法/步驟
冬陰功湯
號(hào)稱“世界三大名湯”之一,以泰國(guó)本地肥美的大蝦為主料,配以草菇、番茄、豬肉,再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉??谖陡S富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部匯集在一碗冬陰功湯里,再配上一碗香噴噴的泰國(guó)香米飯,絕對(duì)讓你的味蕾感受到前所未有的幸福感!
咖喱炒螃蟹
鮮香的螃蟹過油炸到酥脆,再由泰國(guó)本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調(diào)整成醬汁一起翻炒,直到醬汁濃稠的覆蓋在整個(gè)螃蟹上。整道菜金燦燦一盤,加上獨(dú)有的泰式香料,色香味俱全,絕對(duì)讓你食欲大增。
碳烤大蝦
純天然的環(huán)境生活的海蝦,個(gè)個(gè)都超過手掌大小哦。木炭燒烤,肉質(zhì)香甜,更可以配上泰國(guó)本地的香料醬汁,真的是停不下來!
生蠔
還以為生蠔是海鮮中的奢侈品嗎?來到泰國(guó)的各種夜市,都可以看到售賣生蠔的攤位,物美價(jià)廉,而且個(gè)個(gè)蠔肉豐滿,香氣新鮮,飽含海水。任你生吃,燒烤,清蒸,一定吃到爽!
鹽烤海魚
泰國(guó)的原生態(tài)做法,將新鮮海魚清理干凈后,滿滿的涂上大粒海鹽放于木炭上反復(fù)燒烤。肉質(zhì)咸香肥美,實(shí)在是不能錯(cuò)過的美食!
- 蟹棗
金燦燦的蟹殼里面,包含了豐富的餡料,蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞蛋等等。濃郁的咖喱香味配上蟹肉的鮮美,回味無窮。
辣炒貽貝
新鮮的貽貝配上泰國(guó)本地的辣椒和香茅,獨(dú)特的味道,只在泰國(guó)才能吃到哦!
魚露鮮蝦
鮮蝦,配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調(diào)味,酸辣Q彈。泰國(guó)本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用,享受美味的同時(shí)又可以清熱去火。
泰式炒米粉
泰式炒米粉使用了大量的魷魚、大蝦等海鮮,并配以魚露、辣椒、香蔥調(diào)味,甜辣適口。走在泰國(guó)的大街小巷,隨處可見現(xiàn)場(chǎng)炒米粉的推車,每家都有自己獨(dú)特的風(fēng)味,一定不要錯(cuò)過哦!
1、泰式炒河粉
在世界各地的泰國(guó)餐廳里,菜單中都少不了“泰式炒河粉”這道菜。而在泰國(guó),它也是一道隨處可見的街頭小吃。據(jù)說,這道菜早在阿瑜陀耶王國(guó)時(shí)期(1351年-1767年),就由中國(guó)的商人傳入,并在歷史的演變過程中,逐漸演變成今天的泰式口味。
做法:
廚師將面條、豆腐、雞蛋、蝦干、蔥、豆芽和大蝦炒熟,然后用棕櫚糖、醋、魚露、辣椒粉和酸橙調(diào)味,來訪的食客們無不看得垂涎欲滴。傳統(tǒng)上,炒好的河粉是用香蕉葉盛裝。
2、打拋飯
打拋飯不僅是泰國(guó)的國(guó)民美食,也是當(dāng)?shù)孛朗潮荣悤r(shí)常見的競(jìng)賽項(xiàng)目。打拋飯隨著肉類的替換,口味也有豐富的變化。像是打拋豬肉、雞肉、豬肝、牛肉、脆皮五花、鮮蝦、花枝、皮蛋、螃蟹等,可以為你帶來冒險(xiǎn)般的美食奇妙體驗(yàn)。
做法:
這道菜是利用切碎或切丁的肉末,加上香味四溢的打拋葉和辛辣的調(diào)料快炒而成,氣味濃郁適合和米飯一起食用。通常,當(dāng)?shù)厝藭?huì)加上一顆帶脆皮的溏心煎蛋,作為簡(jiǎn)單美味的一餐。
3、泰式烤肉串
在夜晚的泰國(guó)街道上,肉香四溢的烤肉串總是讓行人忍不住佇足停留。這些架著臨時(shí)烤架的烤肉攤,小吃店老板用簡(jiǎn)單的設(shè)備,烤出一串串美味的肉串,深受當(dāng)?shù)厝伺c游客的喜愛。泰國(guó)烤肉香嫩的秘訣,在于用椰奶軟化肉質(zhì)。
做法:
除了椰奶之外,也需用其他多種調(diào)味料腌肉,入味的肉用竹簽串起,放在炭火上烘烤,烤的過程中不再另外涂烤肉醬,所以腌肉時(shí)必須腌到入味才會(huì)好吃。而這味道香濃的烤肉,通常會(huì)配著泰國(guó)糯米飯食用。
4、沙嗲
沙嗲雖然起源于印尼,但是在泰國(guó)贏得了庶民普遍的喜愛。由于泰國(guó)美食在國(guó)際上名聲大噪,比印尼美食更早吸引了各地主廚們的目光,因此許多人以為沙嗲是源自泰國(guó)。
做法:
在泰國(guó)吃沙嗲,通常會(huì)有一盤肉串,肉會(huì)先經(jīng)過腌漬,在煤炭上烤熟,搭配紅咖喱花生沾醬,以及清爽脆口的腌漬小黃瓜。常見的種類有:雞肉、牛肉、豬肉,以及豆腐做的素食沙嗲。
泰國(guó)曼谷10大必吃美食:冬陰功、泰式炒河粉、咖喱炒蟹、碳烤海鮮、烤肉串、泰式生蝦、金錢蝦餅、芒果糯米飯、椰子雪榚、當(dāng)?shù)厮?/p>
材料
鮮活的蚍蠐250克
豆瓣醬2勺
蔥1根
姜6片
蒜6瓣
干紅辣椒1個(gè)
八角1個(gè)
桂皮適量
香葉適量
做法步驟
1. 蚍蠐清洗干凈,瀝干水分備用
2. 起油鍋,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉
3. 下入一勺豆瓣醬
4. 用小火炒出濃郁的醬香
5. 下入蚍蠐大火翻炒
醬爆蚍蠐
6. 沿鍋邊烹入料酒
7. 適量添加熱水,加點(diǎn)糖和生抽調(diào)味
8. 蓋上鍋蓋燜上2分鐘
9. 大火翻炒均勻,收汁即可出鍋
在曼谷的餐廳當(dāng)中可謂一股清流。餐廳里木質(zhì)的桌子,迎合白色格紋墻紙的質(zhì)感,給這家格調(diào)優(yōu)雅的餐廳增加了溫度和融合感。
在街道上,可以清晰地看到這家復(fù)古風(fēng)格的餐廳點(diǎn)著柔和的暖燈,充滿美感的卡其色展現(xiàn)在你的眼中。
餐廳里的羅勒葉炒豬肉、椰肉鯖魚咖喱蛋和沙拉牛肉糯米飯都是泰國(guó)人在宋干節(jié)時(shí)喜愛的美食。入夜時(shí)分,再品嘗上一杯美味的杏仁冰淇淋咖啡,慢慢回味一天的經(jīng)歷。
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