韓國菜的做法

韓國菜做法大全
1、韓式辣白菜
主料：大白菜500g、韭菜2根、蘋果40g
輔料：魚露7大勺、鹽15g、蒜子適量、姜適量、白糖50g、糯米粉30g、韓式辣椒粉50ml
做法：
1.大白菜加鹽，腌制6-8小時。
2.煮糯米胡、磨碎姜、蘋果，加入蒜蓉、韓式辣椒粉。
3.大白菜洗凈，擰干水分，均勻抹上腌料，室溫腌制6-8小時，移入冰箱冷藏5-7天。
4.取出，切段，即可享用
2、泡菜湯
主料：泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋蔥50g
輔料：鹽適量、大蔥適量、蒜子適量、白糖適量、豬骨湯適量、糯米酒適量、韓國辣醬適量
做法：
1.首先蟹味菇去根、洋蔥切絲、豆腐切片、黃豆芽去根。
2.將泡菜留汁，切段、大蔥斜刀切片、蒜子切片、豬五花肉切片。
3.鍋中放入油，下入蒜片煸香，接著倒入豬五花肉，煎至肥肉半透明時，下入洋蔥、泡菜翻炒片刻。
4.隨后加入一勺韓國辣醬炒勻，加入黃豆芽、蟹味菇、大蔥翻炒，然后淋入適量糯米酒，倒入一碗豬骨湯，下入豆腐塊，加入少量泡菜汁，加半勺鹽，少許白糖，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，變熟入味后，即可享用。
韓國菜做法大全
3、韓式泡菜紫菜包飯
主料：米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個、韓式辣白菜100g、黃瓜100g
輔料：油適量、熟芝麻適量、鹽適量
1.準備好所有的食材。
2.米飯做好備用。
3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。
4.鍋洗凈再加少許油，倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。
5.火腿腸，黃瓜，雞蛋皮全部切條。
6.壽司卷簾上放海苔，然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。
7.再均勻的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黃瓜，雞蛋皮，火腿腸。
10.壽司卷簾輕輕卷起。
11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。
12.然后切塊即可食用。
小貼士
1.辣白菜炒香之后在卷入紫菜包飯中，口感更好。
2.米飯中不用加鹽，辣白菜已經(jīng)很有咸味了。
3.卷好的紫菜包飯切至的時候，刀可以蘸上一些熱水，更加方便切至不沾刀。