烤羊排的做法(烤羊排的做法美食)

食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋蔥半個，辣椒面適量，鹽適量，食用油足量。
具體的制作方法和步驟：
第一步，將花椒放在水里進行浸泡，泡完之后拿出來晾干，然后再將洋蔥用清水清洗干凈，再用刀將洋蔥切成絲狀待用，然后將泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋蔥的碗中，再在碗里加入適量的食鹽，將其攪拌均勻。
第二步，將買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗干凈，然后將羊排放入洋蔥和花椒里，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。然后將羊排進行腌制，大約需要腌制兩個半小時左右。
第三步，準備一把孜然粒，然后起鍋開小火，將孜然粒炒大約半分鐘，直到炒出香味兒，然后將孜然粒搗碎留作備用。
第四步，再打開烤箱，開200度進行預熱，大約十分鐘左右即可，然后在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將腌制好的羊排上的花椒以及洋蔥都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤里，放入烤箱烤大約半小時左右。
第五步，烤完之后將羊排從烤箱中取出來，在羊排的兩面刷上食用油，羊排上撒入少量剛才搗碎了孜然粉，再加入少許的食鹽，繼續(xù)放入烤箱中烘烤大約十分鐘，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大約兩分鐘以后就可以拿出來開吃啦！