煮果醬女孩的勵(lì)志評(píng)價(jià)

煮果醬女孩的勵(lì)志評(píng)價(jià)

人生最大的樂趣就是做自己喜歡做的事！

與所有學(xué)戲劇的中國(guó)學(xué)生不同，來自英國(guó)肯特郡的高個(gè)子女孩凱特在畢業(yè)時(shí)找到了一份工作，在西點(diǎn)軍校的一所房子里做果醬。西點(diǎn)屋的主人是一位在北京生活了近20年的英國(guó)老人。他做了很多年的面包，他的指關(guān)節(jié)變得像一個(gè)過度勞累的老婦人。當(dāng)聽到凱特抱怨北京找不到好的現(xiàn)煮果醬配面包時(shí)，老人攤開大手給她看：“我們所有的夢(mèng)想和榮耀都來自這雙手，姑娘，你為什么不自己嘗試做果醬呢？”

凱特很震驚。她來中國(guó)是因?yàn)樗龑?duì)古代戲劇文學(xué)感興趣。在英國(guó)，做果醬也是祖母和母親的事。對(duì)于20多歲的女生來說，在朋友聚會(huì)前記得開車回家買幾瓶藍(lán)莓果醬或橘子果醬是相當(dāng)“賢惠”的。自己做果醬？凱特茫然地說：“在北京，一小箱有機(jī)藍(lán)莓要賣15元，只夠做兩茶匙果醬。費(fèi)用這么高，給誰？”

英國(guó)老人笑著給她看了整整一籃子紅、黃、橙、綠的新鮮水果：“北京有北京的美味。山紅、海棠、紅蘋果、水晶梨、野柿子都是大自然的心跳。怎么能說離開英國(guó)就喘不過氣來呢？”

沒錯(cuò)，從仲夏到深秋，都是做果醬的美好小日子。切380個(gè)櫻桃去核才可以得到一瓶櫻桃醬，而削去核換30個(gè)加成蘋果就足夠得到一瓶蘋果醬了。

一個(gè)賣梨的阿姨教她做冰糖和梨子醬，說是緩解秋燥的好東西。這是一個(gè)非常有耐心的測(cè)試方法：你需要加入大量的冰糖，但不能讓一絲糖粘在鍋底，帶出糊的味道。因此，當(dāng)你煮果醬時(shí)，火只能有蠟燭頭那么大。不斷旋轉(zhuǎn)鍋，確保梨汁中心始終有漩渦；最后加入了幾根黃河蜜瓜切下來的細(xì)絲，奇跡出現(xiàn)了。梨汁由淺琥珀色變?yōu)槊髁寥岷偷牟Ａ?。蜜瓜的綠色果肉不僅為梨醬增添了柔軟堅(jiān)韌的口感，還使梨醬格外晶瑩剔透。

當(dāng)然，做果醬很苦。煮杏醬的時(shí)候，凱特的手被杏汁染紅，腌制起來很疼，好像戴了一副黃色的手套；凱特在煮山楂醬的時(shí)候，為了去核，手指被抓破了.但是有哪一天比煮果醬面的不眠之晨更讓人欣慰呢？果醬帶著日出的顏色，又濃又濃，莊嚴(yán)地流進(jìn)廣口的小瓶里，仿佛帶著無盡的愛和思念。他們終于被塞了軟木塞，凱特戴上了”，Jam會(huì)從這一點(diǎn)出發(fā)，安慰當(dāng)?shù)厝说男?，尤其是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的留學(xué)生，讓他們嘗到“媽媽的味道”。

大多數(shù)中國(guó)學(xué)生不理解凱特的選擇。凱特留學(xué)不就是為了將來回國(guó)，讓自己成為英國(guó)某東方研究院的專家學(xué)者嗎？做果醬？真是浪費(fèi)人才。

對(duì)此，23歲的凱特這樣解釋：并不是每一套龍?zhí)锥伎释罱K成為第一。比如讀了這么多年書，突然回頭，意識(shí)到自己不想成為舞臺(tái)的聚光燈。唱、演、演的人，她想做的是偏向角落，演胡琴的人從容不迫。顯然，任何舞臺(tái)上都沒有鋼琴演奏家，他也是一部劇的靈魂。她想要的無非是“最接近中國(guó)入世后入戲門檻，但不需要出現(xiàn)”的自由。

做果醬的工作給了她這個(gè)機(jī)會(huì)。