采購(gòu)批量確定的方法主要(采購(gòu)批量怎么進(jìn)行確定)

1.采購(gòu)批量怎么進(jìn)行確定

采購(gòu)批量是指由銷售訂單流轉(zhuǎn)采購(gòu)訂單時(shí)，采購(gòu)訂單的數(shù)量取銷售訂單的數(shù)量，當(dāng)銷售訂單的數(shù)量不足一個(gè)采購(gòu)批量時(shí)，按一個(gè)采購(gòu)批量處理。

如存貨采購(gòu)批量為50。銷售訂單數(shù)量72，流轉(zhuǎn)采購(gòu)訂單時(shí)應(yīng)為2個(gè)批量，則采購(gòu)訂單數(shù)量為100。

采購(gòu)批量的確定：1、確定經(jīng)濟(jì)訂貨批量前面提到，在采購(gòu)成本與采購(gòu)批量之間存在著負(fù)相關(guān)關(guān)系，而在采購(gòu)批量和儲(chǔ)存成本之間存在著正相關(guān)關(guān)系，為了使企業(yè)采購(gòu)成本與儲(chǔ)存成本之和最小，需要在采購(gòu)部門與倉(cāng)儲(chǔ)部門之間確定一個(gè)最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)訂貨量。這個(gè)經(jīng)濟(jì)訂貨量雖然不能使采購(gòu)成本或儲(chǔ)存成本中的任何一方達(dá)到最小，但卻可使二者之和達(dá)到最小。

這里，建立經(jīng)濟(jì)訂貨量模型以求最優(yōu)訂貨量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型應(yīng)該根據(jù)存貨的訂貨成本。

儲(chǔ)存成本和缺貨成本建立，最優(yōu)訂貨批量是使訂貨成本、儲(chǔ)存成本和缺貨成本三者之和達(dá)到最低的訂貨量。通過模型計(jì)算出經(jīng)濟(jì)訂貨量后，可以很容易找出最適宜的進(jìn)貨時(shí)間。

經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型適合于在不同階段使用，數(shù)量比較平穩(wěn)，能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，并且事先能夠預(yù)測(cè)出基本數(shù)量的產(chǎn)品，如餐具、客房用品、飲料等。在基本訂貨模型的基礎(chǔ)上，通過對(duì)假設(shè)條件的逐一放寬，可以使模型更接近于實(shí)際情況。

如一般情況下，從下放定單到貨物運(yùn)輸?shù)狡髽I(yè)，再到貨物驗(yàn)收入庫(kù)，需要一定的時(shí)間，企業(yè)不可能做到隨時(shí)補(bǔ)充存貨，因此不能等到存貨用光后再去訂貨，而需要在存貨還沒有用完之前提前訂貨。在提前訂貨的情況下，企業(yè)再次發(fā)出訂貨單時(shí)，尚有存貨的庫(kù)存量，稱為再訂貨點(diǎn)，用R來表示，它等于交貨時(shí)間和每日平均需用量的乘積。

即企業(yè)在尚存R存貨時(shí)，就應(yīng)當(dāng)再次發(fā)出定單采購(gòu)貨物，等到下批訂貨到達(dá)時(shí)，原有庫(kù)存剛好用完。訂貨期提前并不影響經(jīng)濟(jì)訂貨批量、訂貨次數(shù)、訂貨間隔時(shí)間，只不過是在訂貨點(diǎn)發(fā)出定單，而不是在庫(kù)存用完寸發(fā)出定單而已。

在基本模型中，假設(shè)存貨一次全部入庫(kù)，故存貨增加時(shí)企業(yè)庫(kù)存一下子增加到經(jīng)濟(jì)訂貨量，但實(shí)際上，各批存貨可能陸續(xù)入庫(kù)，使存貨陸續(xù)增加，這就需要修改基本的經(jīng)濟(jì)訂貨模型。另外，基本模型中假定存貨的供需穩(wěn)定而且已知，即每日需求量不變，交貨時(shí)間也固定不變。

實(shí)際上，每日需求量可能變化，交貨時(shí)間也可能變化。按照某一經(jīng)濟(jì)訂貨批量和再訂貨點(diǎn)發(fā)出定單后，如果需求增大或送貨延遲，就會(huì)發(fā)生缺貨或供貨中斷。

為防止由此造成的損失，就需要多儲(chǔ)備一些存貨以備應(yīng)急之需，稱為保險(xiǎn)儲(chǔ)備。2、鮮活原料采購(gòu)數(shù)量的確定酒店經(jīng)營(yíng)的特殊性決定了其每天都要采購(gòu)和經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的鮮活原料，包括海鮮、肉類、蔬菜等。

這些物品保質(zhì)期短，要求新鮮程度高，應(yīng)該在使用之前的最短時(shí)期內(nèi)送到酒店。對(duì)于酒店來說，應(yīng)該準(zhǔn)確確定這些原料每天的使用量和采購(gòu)量。

同時(shí)，鮮活原料的需要量和采購(gòu)數(shù)量受各種因素的影響，比如舉辦特殊宴會(huì)、節(jié)日和其他特殊情況都可能會(huì)增加鮮活原料的使用量或采購(gòu)量。應(yīng)該采購(gòu)數(shù)量=需使用數(shù)量-已有數(shù)量采購(gòu)鮮活物品之前，首先要確定近期需使用的數(shù)量。

近期需使用數(shù)量應(yīng)根據(jù)日均消費(fèi)量和其他的一些特殊因素來確定，然后經(jīng)過一定的實(shí)物盤點(diǎn)程序，確定已有數(shù)量，二者之差就是應(yīng)該采購(gòu)的數(shù)量。確定采購(gòu)批量的必要性：控制采購(gòu)成本是采購(gòu)部門的責(zé)任，同時(shí)也需要和其他經(jīng)營(yíng)部門相互配合，畢竟所有部門控制成本的努力都是為了使酒店整體成本降到最低水平。

一般來說，零購(gòu)物資的價(jià)格往往較高，而大批量采購(gòu)在價(jià)格上常有優(yōu)惠，因此，作為采購(gòu)部門為控制采購(gòu)成本都希望大批量的采購(gòu)存貨。但過多的存貨要占用較多的資金，占用資金是有成本的，而且存貨增加還會(huì)增加倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、管理人員工資等等費(fèi)用，這些費(fèi)用的增加會(huì)直接導(dǎo)致儲(chǔ)存成本的上升。

但如果采購(gòu)批量過小，采購(gòu)次數(shù)就要增多，訂貨成本也要升高，同時(shí)庫(kù)存過少還可能因特殊原因?qū)е聨?kù)存中斷，影響酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。另外，零星采購(gòu)在價(jià)格劇烈波動(dòng)時(shí)可能出現(xiàn)高價(jià)采購(gòu)，也不能獲得批量采購(gòu)所帶來的商業(yè)折扣和現(xiàn)金折扣。

因此，采購(gòu)人員應(yīng)該和實(shí)際使用部門以及倉(cāng)庫(kù)管理人員共同配合，共同決定最優(yōu)采購(gòu)批量。

2.采購(gòu)批量怎么進(jìn)行確定

采購(gòu)批量是指由銷售訂單流轉(zhuǎn)采購(gòu)訂單時(shí)，采購(gòu)訂單的數(shù)量取銷售訂單的數(shù)量，當(dāng)銷售訂單的數(shù)量不足一個(gè)采購(gòu)批量時(shí)，按一個(gè)采購(gòu)批量處理。如存貨采購(gòu)批量為50。銷售訂單數(shù)量72，流轉(zhuǎn)采購(gòu)訂單時(shí)應(yīng)為2個(gè)批量，則采購(gòu)訂單數(shù)量為100。

采購(gòu)批量的確定：

1、確定經(jīng)濟(jì)訂貨批量

前面提到，在采購(gòu)成本與采購(gòu)批量之間存在著負(fù)相關(guān)關(guān)系，而在采購(gòu)批量和儲(chǔ)存成本之間存在著正相關(guān)關(guān)系，為了使企業(yè)采購(gòu)成本與儲(chǔ)存成本之和最小，需要在采購(gòu)部門與倉(cāng)儲(chǔ)部門之間確定一個(gè)最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)訂貨量。這個(gè)經(jīng)濟(jì)訂貨量雖然不能使采購(gòu)成本或儲(chǔ)存成本中的任何一方達(dá)到最小，但卻可使二者之和達(dá)到最小。這里，建立經(jīng)濟(jì)訂貨量模型以求最優(yōu)訂貨量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型應(yīng)該根據(jù)存貨的訂貨成本。儲(chǔ)存成本和缺貨成本建立，最優(yōu)訂貨批量是使訂貨成本、儲(chǔ)存成本和缺貨成本三者之和達(dá)到最低的訂貨量。通過模型計(jì)算出經(jīng)濟(jì)訂貨量后，可以很容易找出最適宜的進(jìn)貨時(shí)間。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型適合于在不同階段使用，數(shù)量比較平穩(wěn)，能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，并且事先能夠預(yù)測(cè)出基本數(shù)量的產(chǎn)品，如餐具、客房用品、飲料等。

在基本訂貨模型的基礎(chǔ)上，通過對(duì)假設(shè)條件的逐一放寬，可以使模型更接近于實(shí)際情況。如一般情況下，從下放定單到貨物運(yùn)輸?shù)狡髽I(yè)，再到貨物驗(yàn)收入庫(kù)，需要一定的時(shí)間，企業(yè)不可能做到隨時(shí)補(bǔ)充存貨，因此不能等到存貨用光后再去訂貨，而需要在存貨還沒有用完之前提前訂貨。在提前訂貨的情況下，企業(yè)再次發(fā)出訂貨單時(shí)，尚有存貨的庫(kù)存量，稱為再訂貨點(diǎn)，用R來表示，它等于交貨時(shí)間和每日平均需用量的乘積。即企業(yè)在尚存R存貨時(shí)，就應(yīng)當(dāng)再次發(fā)出定單采購(gòu)貨物，等到下批訂貨到達(dá)時(shí)，原有庫(kù)存剛好用完。訂貨期提前并不影響經(jīng)濟(jì)訂貨批量、訂貨次數(shù)、訂貨間隔時(shí)間，只不過是在訂貨點(diǎn)發(fā)出定單，而不是在庫(kù)存用完寸發(fā)出定單而已。

在基本模型中，假設(shè)存貨一次全部入庫(kù)，故存貨增加時(shí)企業(yè)庫(kù)存一下子增加到經(jīng)濟(jì)訂貨量，但實(shí)際上，各批存貨可能陸續(xù)入庫(kù)，使存貨陸續(xù)增加，這就需要修改基本的經(jīng)濟(jì)訂貨模型。另外，基本模型中假定存貨的供需穩(wěn)定而且已知，即每日需求量不變，交貨時(shí)間也固定不變。實(shí)際上，每日需求量可能變化，交貨時(shí)間也可能變化。按照某一經(jīng)濟(jì)訂貨批量和再訂貨點(diǎn)發(fā)出定單后，如果需求增大或送貨延遲，就會(huì)發(fā)生缺貨或供貨中斷。為防止由此造成的損失，就需要多儲(chǔ)備一些存貨以備應(yīng)急之需，稱為保險(xiǎn)儲(chǔ)備。

2、鮮活原料采購(gòu)數(shù)量的確定

酒店經(jīng)營(yíng)的特殊性決定了其每天都要采購(gòu)和經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的鮮活原料，包括海鮮、肉類、蔬菜等。這些物品保質(zhì)期短，要求新鮮程度高，應(yīng)該在使用之前的最短時(shí)期內(nèi)送到酒店。對(duì)于酒店來說，應(yīng)該準(zhǔn)確確定這些原料每天的使用量和采購(gòu)量。同時(shí)，鮮活原料的需要量和采購(gòu)數(shù)量受各種因素的影響，比如舉辦特殊宴會(huì)、節(jié)日和其他特殊情況都可能會(huì)增加鮮活原料的使用量或采購(gòu)量。

應(yīng)該采購(gòu)數(shù)量=需使用數(shù)量-已有數(shù)量

采購(gòu)鮮活物品之前，首先要確定近期需使用的數(shù)量。近期需使用數(shù)量應(yīng)根據(jù)日均消費(fèi)量和其他的一些特殊因素來確定，然后經(jīng)過一定的實(shí)物盤點(diǎn)程序，確定已有數(shù)量，二者之差就是應(yīng)該采購(gòu)的數(shù)量。

確定采購(gòu)批量的必要性：

控制采購(gòu)成本是采購(gòu)部門的責(zé)任，同時(shí)也需要和其他經(jīng)營(yíng)部門相互配合，畢竟所有部門控制成本的努力都是為了使酒店整體成本降到最低水平。一般來說，零購(gòu)物資的價(jià)格往往較高，而大批量采購(gòu)在價(jià)格上常有優(yōu)惠，因此，作為采購(gòu)部門為控制采購(gòu)成本都希望大批量的采購(gòu)存貨。但過多的存貨要占用較多的資金，占用資金是有成本的，而且存貨增加還會(huì)增加倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、管理人員工資等等費(fèi)用，這些費(fèi)用的增加會(huì)直接導(dǎo)致儲(chǔ)存成本的上升。但如果采購(gòu)批量過小，采購(gòu)次數(shù)就要增多，訂貨成本也要升高，同時(shí)庫(kù)存過少還可能因特殊原因?qū)е聨?kù)存中斷，影響酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。另外，零星采購(gòu)在價(jià)格劇烈波動(dòng)時(shí)可能出現(xiàn)高價(jià)采購(gòu)，也不能獲得批量采購(gòu)所帶來的商業(yè)折扣和現(xiàn)金折扣。因此，采購(gòu)人員應(yīng)該和實(shí)際使用部門以及倉(cāng)庫(kù)管理人員共同配合，共同決定最優(yōu)采購(gòu)批量。

3.確定訂貨批量的方法有哪些

在EOQ公式中，沒有考慮運(yùn)輸成本對(duì)訂貨批量的影響。

在根據(jù)交付數(shù)量購(gòu)買產(chǎn)品并獨(dú)立需求計(jì)劃且賣方支付了從產(chǎn)地到存貨目的地的運(yùn)輸費(fèi)用時(shí)，這種忽略有時(shí)可能是正確的，因?yàn)檫@是由賣方負(fù)責(zé)裝運(yùn)，直至它抵達(dá)顧客的業(yè)務(wù)地點(diǎn)。然而，當(dāng)產(chǎn)品的所有權(quán)在產(chǎn)地就已轉(zhuǎn)移，那么，在確定訂貨批量時(shí)，就必須考慮運(yùn)輸費(fèi)率對(duì)總成本的影響。

一般說來，一次訂貨的份量越重，從任何產(chǎn)地到目的地的每磅運(yùn)輸成本就越低，因此，大批量裝運(yùn)的運(yùn)費(fèi)費(fèi)率折扣在卡車運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸中很普遍，可以在絕大多數(shù)的運(yùn)輸費(fèi)率結(jié)構(gòu)中找到。于是，在其它各點(diǎn)都相同的條件下，一個(gè)企業(yè)自然希望以最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸批量來進(jìn)行購(gòu)買，該數(shù)量也許大于用EOQ方法確定的購(gòu)買數(shù)量。

例如，與已計(jì)算出來的EOQ訂貨批量300個(gè)單位數(shù)相比較，假設(shè)當(dāng)訂貨批量為480個(gè)單位數(shù)時(shí)可以獲得最期望得到的運(yùn)輸費(fèi)率。較大的訂貨批量的第一個(gè)影響就是將平均存貨從150個(gè)單位增加到240個(gè)單位。

于是，以較大數(shù)量進(jìn)行訂貨就會(huì)增加存貨儲(chǔ)囤成本。第二個(gè)影響是減少了所需訂貨的次數(shù)。

訂貨次數(shù)的減少就會(huì)增加裝運(yùn)規(guī)模，于是就會(huì)提供更好的運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)。要完成這種分析，就必須明確地表示總成本中有無運(yùn)輸節(jié)約。

雖然這種計(jì)算可以直接通過修正EOQ公式完成，但是，通過比較可以提供更有意義的答案。唯一需要增加的數(shù)據(jù)就是按300個(gè)單位和480個(gè)單位數(shù)進(jìn)行訂貨時(shí)所使用的運(yùn)輸費(fèi)率。

這時(shí)，進(jìn)行決策的依據(jù)就需要考慮運(yùn)輸費(fèi)用，選擇使總成本達(dá)到最低的方案。運(yùn)輸費(fèi)率對(duì)購(gòu)買總成本的影響是不能被忽視的。

如果運(yùn)輸費(fèi)用是由買方負(fù)責(zé)支付的話，任何EOQ方法都必須在批量的分類范圍內(nèi)測(cè)試運(yùn)輸成本的靈敏度。一個(gè)值得注意的地方是：訂貨規(guī)模和每年的訂貨次數(shù)中所發(fā)生的大變化僅在維持和訂？經(jīng)濟(jì)訂貨批量貨的總成本中產(chǎn)生不大的變化。

對(duì)訂貨周期或訂貨頻率中出現(xiàn)的重大變化，EOQ公式的靈敏度要大得多。同樣地，成本因素中的重大變化也必然會(huì)大大影響經(jīng)濟(jì)訂貨批量。

最后，在原產(chǎn)地購(gòu)買的條件下，有關(guān)存貨成本的兩個(gè)因素值得注意（所謂原產(chǎn)地購(gòu)買，是指當(dāng)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中時(shí)，由買方負(fù)責(zé)運(yùn)輸費(fèi)用和產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)）：第一，在裝運(yùn)時(shí)，買方對(duì)存貨承擔(dān)全部的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)支付貨款所需的時(shí)間，意味著中轉(zhuǎn)存貨有可能是企業(yè)平均存貨的一個(gè)組成部分，并因此而承擔(dān)適當(dāng)?shù)馁M(fèi)用。

繼之而來的是，重量分類中的任何變化，都將導(dǎo)致各種裝運(yùn)方法在在途時(shí)間方面的不同，所增加的成本或節(jié)約的費(fèi)用都應(yīng)該在總成本分析中進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑u(píng)估。第二，購(gòu)買價(jià)格中必須將運(yùn)輸成本添加進(jìn)去，以期精確地評(píng)估與存貨相關(guān)的貨物價(jià)值。

一旦收到存貨，投資在產(chǎn)品中的金額必然會(huì)因運(yùn)輸費(fèi)用而增加。于是，存貨儲(chǔ)囤成本應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品項(xiàng)目加運(yùn)輸費(fèi)用的聯(lián)合成本進(jìn)行評(píng)估。

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4.MRP中,確定批量的方法有哪幾種

MRP中，確定批量的方法有按需確定批量法、經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法、最小總成本法和最小單位成本法。

物料需求計(jì)劃（MRP）：物料需求計(jì)劃的英文縮寫，是企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)、銷售、采購(gòu)、預(yù)測(cè)等需求對(duì)物料進(jìn)行的一種計(jì)劃；對(duì)在各個(gè)工作中心加工的所有物料計(jì)算出加工這些物料在個(gè)時(shí)間段上要占用工作中心的負(fù)荷小時(shí)數(shù)，并與工作中心的能力進(jìn)行比較，生成能力計(jì)劃需求。擴(kuò)展資料：MRP中采用大批量可以減少搬運(yùn)次數(shù)，設(shè)備準(zhǔn)備時(shí)間占加工時(shí)間的比例小，提高設(shè)備利用率和工人的勞動(dòng)效率。

但是大批量的生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)訂單生產(chǎn)的安排不靈活，造成對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)不及時(shí)，并且容易造成瓶頸工序的在制品積壓和多余的庫(kù)存。采用小批量缺點(diǎn)增加了搬運(yùn)次數(shù)，并且設(shè)備的準(zhǔn)備時(shí)間所占比例大，工人勞動(dòng)效率下降。

優(yōu)點(diǎn)主要有縮小了一批的生產(chǎn)時(shí)間和生產(chǎn)間隔期，可以分批交貨，對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)性好，減少在制品庫(kù)存量，通過增加非瓶頸工序的設(shè)備準(zhǔn)備時(shí)間，減少設(shè)備的閑置時(shí)間使產(chǎn)品在瓶頸工序的排隊(duì)時(shí)間縮短，減小在制品的積壓。參考資料來源：百度百科-物料需求計(jì)劃（MRP）。

5.簡(jiǎn)述什么是經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量方法

1、經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量，也稱最佳進(jìn)貨批量，它是指在一定時(shí)期內(nèi)進(jìn)貨總量不變的條件下，使采購(gòu)費(fèi)用和儲(chǔ)存費(fèi)用總和最小的采購(gòu)批量。

(1)采購(gòu)費(fèi)用。是隨采購(gòu)次數(shù)變動(dòng)而變動(dòng)的費(fèi)用，包括差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)等。該費(fèi)用與采購(gòu)批量成反比關(guān)系，即采購(gòu)批量越大，采購(gòu)次數(shù)越少，從而使采購(gòu)費(fèi)用下降。

(2)儲(chǔ)存費(fèi)用。是隨儲(chǔ)存量變動(dòng)而變動(dòng)的費(fèi)用，包括倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、占用資金利息費(fèi)用、商品損耗費(fèi)用等。該費(fèi)用與采購(gòu)批量成正比關(guān)系，因?yàn)椴少?gòu)批量越大，平均儲(chǔ)存量越大，儲(chǔ)存費(fèi)用越高。

2、經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量的計(jì)算方法

經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量計(jì)算公式如下：

Q---經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量

D---定時(shí)期內(nèi)采購(gòu)總量

C1----每次采購(gòu)費(fèi)用

C2----單位商品儲(chǔ)存費(fèi)用

Q=Sqrt[(2*C1*D)/C2]

經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量是指使采購(gòu)費(fèi)用與儲(chǔ)存費(fèi)用之和最小的批量。在采購(gòu)過程中，既不能不考慮采購(gòu)費(fèi)用的節(jié)約，也不能不考慮儲(chǔ)存費(fèi)用的節(jié)約，應(yīng)當(dāng)力求使二者之和最小。

6.采購(gòu)的主要方式有哪些

1、招標(biāo)采購(gòu)：是由需方提出招標(biāo)條件和合同條件，有許多供應(yīng)商同時(shí)投標(biāo)報(bào)價(jià)。通過招標(biāo)，需方能夠獲得價(jià)格更合理，條件更為優(yōu)惠的物資供應(yīng)。招標(biāo)分為公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)兩種方式。

2、非招標(biāo)采購(gòu)：是指以公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)之外的方式取得貨物、工程、服務(wù)所采用的采購(gòu)方式。非招標(biāo)方式分為詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)等方式。

3、集中采購(gòu)：是指政府采購(gòu)中將集中采購(gòu)目錄內(nèi)的貨物、工程、服務(wù)集中進(jìn)行采購(gòu)，集中采購(gòu)包括集中采購(gòu)機(jī)構(gòu)采購(gòu)和部門集中采購(gòu)，目錄內(nèi)屬于通用的政府采購(gòu)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)委托集中采購(gòu)機(jī)構(gòu)代理采購(gòu)，屬于本部門、本系統(tǒng)有特殊要求的項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)實(shí)行部門集中采購(gòu)。

擴(kuò)展資料：

采購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析：

采購(gòu)?fù)獍瓤梢垣@得更低采購(gòu)成本、提高采購(gòu)效率、獲得專業(yè)化的采購(gòu)服務(wù)，企業(yè)從總體上降低運(yùn)營(yíng)成本，提高采購(gòu)效率，企業(yè)又可以將自己的全部智力和資源專注于核心業(yè)務(wù)，在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。企業(yè)實(shí)施采購(gòu)?fù)獍膬?yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)為：

1、加速采購(gòu)業(yè)務(wù)重構(gòu)。

企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)需要花費(fèi)很多的時(shí)間，獲得效益也要花很長(zhǎng)的時(shí)間，而外包是企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)的重要策略.可以幫助企業(yè)快速解決采購(gòu)業(yè)務(wù)方面的重構(gòu)問題。

對(duì)實(shí)行采購(gòu)?fù)獍钠髽I(yè)來講，不僅做到現(xiàn)有企業(yè)核心采購(gòu)能力和外包供應(yīng)商核心能力的整合，更重要的還要做到如何鞏固和提升自己的核心采購(gòu)能力。企業(yè)如果忽視了本身核心采購(gòu)能力的培育.那么實(shí)施“外包”采購(gòu)只是培養(yǎng)潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而自己則失去未來的發(fā)展機(jī)會(huì)。

2、利用企業(yè)的外部資源。

如果企業(yè)沒有有效完成采購(gòu)業(yè)務(wù)所需的資源，企業(yè)可將采購(gòu)業(yè)務(wù)外包。企業(yè)采購(gòu) [2] 外包時(shí)必須進(jìn)行采購(gòu)成本、利潤(rùn)分析，確認(rèn)在長(zhǎng)期情況下這種外包是否對(duì)企業(yè)有利，由此決定是否應(yīng)該采取采購(gòu)?fù)獍呗浴?/p>

參考資料來源：搜狗百科-采購(gòu)

7.物料采購(gòu)中經(jīng)濟(jì)批量的確定方法的應(yīng)用

1、如果你們所需的物料是通用型號(hào)的，可以考慮一次多進(jìn)一些作為庫(kù)存。

2、如果你們不是通用的物料，就比較麻煩了，數(shù)量太少的話大一點(diǎn)的供應(yīng)商一般是不愿接手的，所以要選擇合適的供應(yīng)商。

3、如果小批量和大批量的在同一家供應(yīng)商能夠生產(chǎn)，那就走小批量和大批量捆綁結(jié)合的道路。 4、如果上述解決不了問題，而樓主又想從中解脫的話，那就將采購(gòu)?fù)獍?

本文來自： GPFC全球采購(gòu)論壇中心 社區(qū)我最棒！發(fā)帖可以拿獎(jiǎng)金

8.如何確定餐飲原料采購(gòu)批量

隨著原材料的不斷上漲以及原材料多樣性，

餐飲原料采購(gòu)成本的控制也越來越重要，在您企業(yè)中是否遇到采購(gòu)數(shù)量過少而增加訂貨和驗(yàn)收的費(fèi)用，從而失去大批量采購(gòu)享受的折扣優(yōu)惠呢？是否遇到采購(gòu)數(shù)量過多而占用大量資金影響資金周轉(zhuǎn)、增加存儲(chǔ)成本，從而導(dǎo)致原料質(zhì)量下降、損耗呢？那么我們餐飲企業(yè)該如何通過使用經(jīng)濟(jì)訂貨量方式確定最適當(dāng)?shù)挠嗀浟浚瑏斫档团c采購(gòu)和儲(chǔ)存相關(guān)的成本，從而增加企業(yè)利潤(rùn)呢？原料采購(gòu)控制包括采購(gòu)價(jià)格控制、批量控制、質(zhì)量控制以及結(jié)算控制，那么如何通過餐飲原料采購(gòu)批量控制來進(jìn)行原料成本控制呢？ 本資料重點(diǎn)是確定最經(jīng)濟(jì)的采購(gòu)批量，具體介紹如何確定最佳訂貨量的方法，希望對(duì)大家餐飲原料采購(gòu)成本控制有所幫助。資料內(nèi)容如下：

一、確定采購(gòu)批量的必要性

二、確定采購(gòu)批量考慮因素

三、鮮活原料采購(gòu)數(shù)量確定

四、不易變質(zhì)原料采購(gòu)數(shù)量確定 五、經(jīng)濟(jì)訂貨量