目前常用的食療方法(食補方法)

1.食補方法有哪些

要看你補那方面了，方法有很多的，我提供一則補血、補虛的： 補血的食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質(zhì)、胡蘿卜素及其它養(yǎng)分，還有消化吸收的優(yōu)點，而許多食物鐵質(zhì)含量很豐富，如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉。

.等。 以下是常見的補血食物黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。

胡蘿卜 胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。 面筋 民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。

菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。 貧血患者的食補佳品 芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質(zhì)和葉酸的菜肴。

對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

制作：1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2.芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。

3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4.鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。 作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。

食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對婦女有益。

阿膠芝麻核桃羹 做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃 肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適 量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二 匙。

功用：本品有補腎安神益血的功效。 鯉魚補血湯 材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小 塊、胡椒粉適量。

做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中， 略煎至金黃色。 2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒 至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。 4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分 鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分 。

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。 紅棗羊骨糯米粥 材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯 作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。

2.紅棗去核。 3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。

功效：補脾益血、滋腎健骨。 女人貧血的經(jīng)典食療方 貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。

治療貧血的幾款食療方 造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。 貧血在祖國醫(yī)學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。

患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調(diào)治： 1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。>>女性補血的食療菜單 2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。

羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。

功效：補腎壯骨。 得了貧血就要先補血嗎？--我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達到15%~20%，其中婦女兒童貧血率高達20%以上，貧血嚴重威脅婦女健康。

>>詳細閱讀 3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。

食用時加適量白糖。 功效：滋陰補血。

女性貧血該怎么補？ 4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。

熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。>>女性必學的五大養(yǎng)血法 5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。 警惕孩子缺鐵性貧血--當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。

>>詳細閱讀 6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。

功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜” 其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。 患有貧血的人，會出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀 如果不及時進行治療，后果會很嚴重 含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜。

2.食補有哪些以及做法

利用食物營養(yǎng)功效結(jié)合身體情況，通過膳食來達到增強抵抗力，延年益壽的方法

概述 就是通過調(diào)整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。

含義 1、補養(yǎng)虛衰之體。 2、補充人體缺乏的某些營養(yǎng)成分，達到卸病延年，養(yǎng)生益壽的目的。原則 因人、因時、因病而異。例如：老年人臟腑功能減退，從中醫(yī)的理論而言，主要是陰陽平衡失調(diào)。因此食補也要根據(jù)人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調(diào)補，以調(diào)整臟腑功能的平衡。如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相“宜”，才能達到預(yù)期的效果。

食補食物的種類

溫熱性食物

龍眼肉：補心安神，養(yǎng)血益脾。

荔枝：甘溫養(yǎng)血，益人顏色。

飴糖：補中緩急，潤肺止咳。

扁豆：健脾養(yǎng)胃，化濕解暑。

山楂：消食健胃，活血化淤。

胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。

谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。

蔬菜類：生姜、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿卜、薤白。

果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。

食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。

禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。

鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。

寒涼性食物

綠豆：清熱解毒，消暑除煩。

荸薺：化痰消積，清熱生津。

菊花：清肝明目，疏風散熱。

梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。

西瓜：清熱止渴，消暑利尿。

谷食類：小米、蕎麥、豆腐、豆鼓、豆?jié){。

瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。

果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。

禽獸類：兔肉、麋肉。

鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。

平性食物

蓮子：養(yǎng)心安神，益腎固澀，健脾止瀉。

黑芝麻：滋養(yǎng)肝腎，潤燥通便。

山藥：補脾胃，益肺腎。

谷食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆、豇豆。

瓜菜類：葫蘆、南瓜。

果品類：枇杷、青梅、花生。

禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。

鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。

此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對于有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。

3.沈陽常見的食療方法有哪些

沈陽中亞白癜風研究所專家解答： 1、取核桃仁500克，黑芝麻400克，沙苑子300克磨泥狀，攪勻、貯存?zhèn)溆?。每次?0克，倒入500毫升豆?jié){中，煮沸加適量白糖服用，早晚各一次，食用一年；

2、花生仁15克，紅花15克，女貞子15克，冰糖30克。將女貞子打碎，加花生仁、紅花、冰糖及水煎湯代茶飲，每日一劑，并吃生花生仁。堅持經(jīng)常服用；

3、馬齒莧200克，水煎服，每日一劑；再配合馬齒莧搗爛取汁外涂，每日5次，10天為一個療程，1-3月療程顯效；

4、取白芷9克，魚頭（胖魚頭或草魚為好）1個，加適量水燉湯，油鹽調(diào)味食用，可連續(xù)食用；

5、將黑豆先以水浸泡軟后，用八角茴香及適量鹽煮熟或炒食，每日吃50至90克為宜。黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，脂肪及維生素外，還含有色素源及鹽酸，以常內(nèi)服黑豆能促使黑素源轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏兀?/p>

6、將黑芝麻炒熟，加鹽，研碎成芝麻鹽，蘸饅頭面包或爛粥食用，黑芝麻有激活局部黑色素細胞及再生黑色素功能；

7、黑芝麻60克，豬肝1具，食鹽少許，先將黑芝麻炒熟研成細末備用再將豬肝洗凈，放鍋中加水及鹽，煮至用筷子扎豬肝不出血為度，撈出切薄片，用豬肝蘸黑芝麻末食用，每日一次，功能滋補肝腎，填精潤膚，適用于肝腎不足，精血虧虛之白癜風。

食療只是一種輔助作用，是不能治愈白斑的，建議及時到正規(guī)的白癜風科研機構(gòu)接受治療，查明發(fā)病誘因及黑色素缺失程度，從根源入手針對性治療，是治療白癜風的最佳途徑。祝早日康復！

4.有什么好的食療方法嗎

胃疼是一種非特異性癥狀，常出現(xiàn)在胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，還有上腹疼不一定是胃，也有可能是肝，膈等。

0 要作出診斷，還需要你其他的病情。疼痛性質(zhì)，疼痛部位，疼痛誘因，其他癥狀，有無惡心，嘔吐，噯氣，有無嘔血，便血等。

最好是食療，藥物只是輔助性的，不能根治，只能應(yīng)急，平時少吃辛辣刺激的食物，要穿暖，不要受涼。凡以胃脘部經(jīng)常發(fā)生疼痛為主的病證，稱為胃疼。

急、慢性胃炎，胃、十二指腸潰瘍病，以及胃神經(jīng)官能癥等均以胃脘疼痛為主要表現(xiàn)。胃疼的食療方常用的有： 老姜250克、紅糖250克，將生姜搗汁去渣，隔湯蒸10沸，將紅糖溶入收膏，以4日服完，每日早、晚各服1次。

功效：溫中散寒。 蜂蜜、紅糖適量、紅花5克。

將紅花放在保溫杯中，沸水沖泡，蓋上蓋，經(jīng)泡10分鐘后，隨即調(diào)入蜂蜜、紅糖，趁熱飲服。 功效：和胃利腸、止痛祛瘍。

胃病五養(yǎng)”： ★保暖護養(yǎng)。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。

★飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

★忌嘴保養(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。 ★平心靜養(yǎng)。

專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。 ★運動健養(yǎng)。

腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。 ◆（1）食物的選擇 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。

每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。 戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。 此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

◆（2）吃飯注意事項 吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。

除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。

飯后不要躺下休息。 ◆（3）生活方面 不抽煙、不喝酒。

生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。

避免太緊的衣服。體重超重者要減重。

如何養(yǎng)胃 俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進行，經(jīng)全面檢查確診后進行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進行調(diào)養(yǎng)，才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。

另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。 1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表，然后嚴格遵守。

這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前后移動，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。

2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。

因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。

湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。 4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。

5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。 6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。

但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消。

5.有什么食療的方法能補氣血

中醫(yī)所說的血虛指血量不足或血質(zhì)失?；蜓汗δ苁С５牟±憩F(xiàn)象。

一般認為，引起血虛的病因有脾胃虛弱、飲食不足、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度等。這些病因引起血虛的機理，分述如下： （1）脾胃虛弱 生成血液的基本物質(zhì)主要來源于脾胃所化生的水谷精微。

《內(nèi)經(jīng)》說：“中焦受氣取汁，變化而赤，是謂血?！薄蹲C治準繩》說：“脾胃者，氣血之父也”。

脾胃功能強健，可將攝入的水谷精微轉(zhuǎn)化為氣血。如飲食不節(jié)或肝膽之病橫犯脾胃，致脾胃功能減弱，精微不足，生化無源，久則出現(xiàn)血虛。

血虛則可進一步引起其他臟腑功能失常。 （2）飲食不足 人體臟腑靠氣血津液滋養(yǎng)，氣血津液靠水谷精微來化生。

清代喻昌《醫(yī)門法律》說：“飲食多自能生血，飲食少則血不生”。如飲食數(shù)量不足，長期饑餓，氣血生化無源，勢必導致血虛。

另外，飲食量雖然充足，但嗜欲偏食，亦同樣出現(xiàn)造血原料的缺乏，使生化之源不足，而出現(xiàn)血虛，并導致其他病證。 （3）失血過多 外傷失血過多，月經(jīng)過多，或其他慢性失血證皆可造成血虛證。

另外，由于出血，日久則導致瘀血內(nèi)阻，脈絡(luò)不通，一方面造成再出血，另一方面也影響新血的生成，繼而加重血虛。 （4）腎氣虧虛 腎藏精，精生髓，精髓可以化血。

若先天稟賦不足，后天失養(yǎng)及房勞過度等均可引起腎虛，而腎虛則精少，精虧則血虛。 （5）勞作過度 大病、久病消耗精氣，或大汗、吐利、出血損傷陽氣陰液；強力勞作能耗傷氣血，久之則氣虛血虧；勞心太過，易使陰血暗耗，心血虧虛等，均可導致血虛。

中醫(yī)的血虛證有哪些臨床表現(xiàn)？ 血液是人體生命活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，在心肺之氣共同作用之下，內(nèi)至臟腑，外達筋骨，對全身各臟腑組織起著營養(yǎng)作用。但如果由于各種原因引起氣血虧虛則可出現(xiàn)一系列的病證。

主要可歸納為臟腑失于濡養(yǎng)、血不載氣兩方面引起的病證。 （1）臟腑失于濡養(yǎng) 臟腑失于濡養(yǎng)一般表現(xiàn)為面色蒼白，唇色爪甲淡白無華，頭暈?zāi)垦＃w麻木，筋脈拘攣，心悸怔忡，失眠多夢，皮膚干燥，頭發(fā)枯焦，以及大便燥結(jié)，小便不利等。

由于心主血，肝藏血，所以臨床上血虛主要表現(xiàn)在心肝二臟。心血不足表現(xiàn)為心悸怔忡，失眠多夢，神志不安等。

肝血不足，不能上榮則面色無華，眩暈耳鳴，兩目干澀，視物不清或雀目；不能濡養(yǎng)筋脈，則肢體麻木，筋脈拘急，肌肉動；由于中醫(yī)認為肝主筋，爪為筋之余，肝血不足，爪甲失養(yǎng)，枯薄脆裂。中醫(yī)五行學說認為，心為肝之子，肝為腎之子。

根據(jù)虛則補其母和陽生陰長的道理，在治療時補心常兼補肝，補肝常兼滋腎。在血虛較為嚴重的情況下，補血方內(nèi)還常加入補脾肺之氣的藥物。

（2）血不載氣 中醫(yī)認為，血為氣之母，氣賴血以附，血載氣以行。血虛，氣無以附，遂因之而虛，故血虛常伴隨氣虛，病人不僅有血虛的癥狀，而且還有少氣懶言、語言低微、疲倦乏力、氣短自汗等氣虛癥狀。

臨床常見血虛而致氣虛的慢性失血證。特別是在大失血情況下，氣隨血亡而脫，此時氣脫反而成為主要矛盾。

大氣下陷則出現(xiàn)氣短不足以息，或努力呼吸有似氣喘，或氣息將停，危在頃刻。 中醫(yī)治療血虛證有哪些方法？ 中醫(yī)治療血虛的原則及方法主要有健脾和胃、益氣生血、補腎生血、祛瘀生血、解毒生血。

（1）健脾和胃 脾胃是血液生化之源，飲食有節(jié)，脾胃運化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補血必須先健脾胃，脾胃強健則生化之源不絕。

常用的方藥有四君子湯、四物湯、當歸補血湯等。 （2）益氣生血 血液的物質(zhì)基礎(chǔ)是精，而促進精化為血，則以氣為動力。

清代李中梓《醫(yī)宗必讀》說：“血氣俱要，而補氣在補血之先；陰陽并需，而養(yǎng)陽在滋陰之上?！薄稖夭l辨》說：“善治血者，不求之有形之血，而求之無形之氣?！?/p>

《景岳全書》則說：“有形之血難以速生，無形之氣所當急固?！痹谂R床用藥時，依據(jù)“氣能生血”，常在補血藥中，配以益氣之品。

常用的方劑有歸脾湯、當歸補血湯等；常用的補氣藥有黃芪、人參、黨參、白術(shù)、黃精、山藥、大棗等；配以養(yǎng)血之藥，如當歸、白芍、阿膠、熟地等。 （3）補腎生血 腎為先天之本，主藏精。

精既包括先天之精，又包括五臟六腑后天之精。精能生髓，髓能化血。

同時，腎中之命門為原氣之所系，十二經(jīng)之根，生化之源，也是溫熙、促進血液生化的原動力之所在。所以，中醫(yī)有“生血根本在于腎”。

臨床上，治血虛，必當補腎以填精，精髓足，血自旺。常用方劑有菟絲子飲、二仙丹等。

常用補腎藥有鹿茸、鹿角膠、阿膠、龜板膠、巴戟天、鎖陽、淫羊藿、補骨脂、菟絲子、附子、肉桂、首烏、熟地、枸杞子、紫河車等。 （4）祛瘀生血 無論脾胃所化之營血，或精髓所化之血，都必須通過經(jīng)脈和髓道進行釋放和傳輸，并循環(huán)全身。

精髓化血，稟于先天，而養(yǎng)于后天，后天水谷之精微，五臟六腑之精，亦賴經(jīng)脈輸送，匯于沖脈——血海，與腎之大絡(luò)相會以滋腎，以營骨髓。如氣血瘀阻，脈道不通，就會造成骨髓乏養(yǎng)而枯竭，致使血液生化無由。

常用方劑有桃紅四物湯、補陽還五湯、血府逐瘀湯等。常用活血化瘀藥，如當歸、川芎、丹參、三七、丹皮、香附等。

（5）解毒生血 中醫(yī)認為，。

6.有什么食療養(yǎng)身保健的方法

藥膳具有豐富飲食、保健養(yǎng)生、治病防病等多方面的作用，在應(yīng)用中應(yīng)遵循一定的原則，不應(yīng)濫用。

應(yīng)正確對待藥膳與藥物的關(guān)系。藥物是去病救疾的，見效快，重在治??；藥膳多用以養(yǎng)身防病，見效慢，重在養(yǎng)與防。

食物療法不能代替藥物療法，但是藥膳在保健、養(yǎng)生、康復中卻有很重要的地位，尤其是慢性病、老年病，部分婦女、兒童疾病能在享受美味的同時，得到保養(yǎng)調(diào)理與治療。中醫(yī)治病之法不一而足，如藥物、食療、針灸、按摩、氣功、心理、音樂、藥浴等都是中醫(yī)治病之法，各有所長，各有不足，應(yīng)視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。

合理的食療，不僅所含的營養(yǎng)成分齊全，配方恰當，色、香、味、形美觀，能增進病人食欲。而且，那些針對不同疾病的病理變化制定的食療配方，在健康恢復階段還能起到藥物不可替代的作用。

中醫(yī)《內(nèi)經(jīng)》中提出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為且，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”，說明藥物主要是袪除病邪，而以五谷、五果、五畜、五菜等富有營養(yǎng)的食物來補益精氣，這樣，邪氣去，正氣方可早日恢復。中醫(yī)食療的特點，尚難從現(xiàn)代醫(yī)學的知識進行理解，也不能單純以營養(yǎng)素的含量和作用來解釋，重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的特點來調(diào)整人體氣血陰陽，扶正袪邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。

食物的性是批“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。

只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平各，稱為平性。

能減輕或消除熱癥的食物，屬寒涼性；能減輕或消除寒癥的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病癥。

溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

食物的味，是指“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸五種。五味作用如下：辛，就是指辛辣或辛涼的滋味，有發(fā)散、行氣、行血等作用，如胡椒等；甘，就是指甜的滋味，有滋補、和中、緩急作用，如蜂蜜等；酸，指有酸的味道，具有收斂固澀作用，如醋等；苦瓜等；咸，指有咸的味道，具有瀉火、燥濕、宣泄等作用，如苦瓜等；咸，指有咸的味道，具有軟堅散結(jié)及潤下通便作用，如海帶等。

在五味以外，還有淡味。食療的具體形式就是藥膳，是以輔助治療某些疾病為目的，根據(jù)中醫(yī)辨證施治的原則，如《內(nèi)經(jīng)》提出的“虛則補之”、“實則瀉之”、“寒則溫之”、“熱則涼之”，針對不同的體質(zhì)用不同的食療方法，再加入一定量相應(yīng)的中藥配制而成，屬非定型包裝的菜肴或主食。

藥膳要有針對性，針對不同疾病、疾病的不同階段，采用不同的藥膳，對癥立方用膳。但對于不同年齡層次的人的保健、補養(yǎng)卻有一些相同的生理特點和不同的病理變化，應(yīng)注意有針對性地辨證施膳。

1）少兒的應(yīng)用原則少兒應(yīng)用原則與成人相比，在生理上最主要的區(qū)別是少兒處在不斷的生長、發(fā)育階段，尚未成熟與完善，屬于稚陰稚陽，臟腑嬌嫩，易虛易實。根據(jù)小兒的生理特點易于出現(xiàn)熱癥、陽癥，處于生長期需較多的營養(yǎng)物質(zhì)，且小兒脾胃不足，過食生冷、油膩之品極易損傷脾胃，引起消化不良。

因此小兒的飲食應(yīng)少溫補，多樣化，富有營養(yǎng)，易于消化，且尤其應(yīng)注意時時呵護脾胃，以補后天之本。2）中年人的應(yīng)用原則青年時期人體臟腑功能旺盛，各器官組織都處于鼎盛時期。

中年期是一個由盛而衰的轉(zhuǎn)折點，臟腑功能逐漸由強而弱，而這個時期的許多人又肩負工作、生活兩副重擔，往往抓緊時間拼命工作，自恃身體好而忽視了必要保養(yǎng)。中醫(yī)認為過度勞體則傷氣損肺，長此以往則少氣力衰，臟腑功能衰敗，加速衰老；而過度勞心則陰血內(nèi)耗，出現(xiàn)記憶力下降，性功能減退，氣血不足，久而久之出現(xiàn)臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生各種疾病。

而中年人的身體狀況本身不如青年時期，所以中醫(yī)很注重中年人的保健調(diào)養(yǎng)?！毒霸廊珪分赋觥叭擞谥心曜笥?，當大為修理一番，則有創(chuàng)根基，尚于強半”。

中年時的補養(yǎng)不但使中年時期身體強壯，也可防治早衰。通過藥膳選用補腎、健脾、舒肝等功效的食物，可達到健膚美容、抗疲勞、增智、抗早衰、活血補腎強身的作用。

3）老年人的應(yīng)用原則老年人由于大半輩子的忙碌奔波，過度勞心勞體，出現(xiàn)臟腑功能的不足，隨著年齡的增長也出現(xiàn)了臟腑功能的減退和氣血津液的不足，加之青壯年時期所遺留的一些病根，往往虛實夾雜，以虛為主，出現(xiàn)心、肝、脾、肺、腎的不足，表現(xiàn)出體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、性功能減退、腰酸腿軟、腹脹、納差、便秘等。又夾有實證，血脈不通暢，痰濕內(nèi)阻，出現(xiàn)骨質(zhì)增生、動脈硬化、組織增生等。

此時的飲食治療應(yīng)以補養(yǎng)為主。但老年人的補養(yǎng)與年輕人不同，不是一時能達到療效，應(yīng)長期堅持，應(yīng)清淡，熟軟，易于消化、吸收，可適當多服用具有健脾開胃、補腎填精、益氣養(yǎng)血、活血通脈、通便及延年益壽作用的藥粥、湯等藥膳。

綜上所述，建議咨詢當?shù)卣?guī)中醫(yī)醫(yī)院，結(jié)合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用藥膳。

7.有什么可以消食的食療方法

胃痛是胃部疾病最常見的癥狀，疼痛的程度、性質(zhì)、發(fā)作時間都可以因為病情的不同而有區(qū)別。

當胃收縮過于亢進或進食過多時，可在上腹部（心窩部）出現(xiàn)緊張性或壓迫性疼痛的感覺；胃下垂或胃擴張時，由于收縮減弱或者消失，可出現(xiàn)沉重或膨脹的感覺；慢性胃炎常常表現(xiàn)為進食后上腹部不適、脹悶或者疼痛；潰瘍病時胃痛則表現(xiàn)為周期性的饑餓痛或夜間痛；潰瘍穿孔的疼痛表現(xiàn)為突然發(fā)生的刀割樣劇痛。 消化不良的主要表現(xiàn)為腹脹、噯氣、上腹不適或隱痛等。

腹脹，早飽、噯氣、食欲不振為主要表現(xiàn)的，可以用一些促動力藥，如嗎丁啉、莫沙必利。胃腸炎的病人有比較明顯的腹瀉、嘔吐，可以用一些抗菌素，根據(jù)病情的輕重選擇抗菌素，常用的有黃連素、慶大霉素（口服）、喹諾酮類抗生素，如氟哌酸、環(huán)丙沙星等，輕癥的病人可以用調(diào)節(jié)腸道菌群的藥物，如麗珠腸樂、整腸生、培菲康、金雙岐、乳酸菌素等。

8.養(yǎng)胃食療的方法有哪些

胃炎是指胃癥性或萎縮性病變。

這是一種常見病，可分為急黏膜發(fā)生的炎性和慢性兩種類型。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。

前者表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食、惡心和嘔吐；后者以上消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。

一般僅見飯后飽脹、泛酸、噯氣、無規(guī)律性腹痛等消化不良癥狀。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯癥狀和體征，工要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。

急性胃炎的飲食調(diào)理 1、大量的嘔吐及腹痛劇烈者應(yīng)禁食并且臥床休息。 2、急性發(fā)作時最好用流質(zhì)飲食，食物應(yīng)細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應(yīng)以流食為主，待病情緩解后，可逐步過渡到半流食，盡量少食用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

3、嚴重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質(zhì)紊亂時，應(yīng)靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。

4、腹痛劇烈時，應(yīng)禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可可等。

烹調(diào)時，以清淡為主，少用油脂或其他調(diào)料。 慢性胃炎的飲食調(diào)理 1、多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體內(nèi)各種營養(yǎng)素的充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內(nèi)臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。

每餐最好吃 2~3 個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。 2、注意食物酸堿平衡。

當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){，吃饅頭或面包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復。 3、當口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，也應(yīng)同時飲用酸奶，這樣可以補充營養(yǎng)，避免抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，保護了胃黏膜。

4、以少吃多餐、增加營養(yǎng)、減輕胃部負擔為原則，同時要忌煙酒。胃炎患者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會引起嚴重的消化不良，使癥狀加重。

5、慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退；萎縮性胃炎患者飲后癥狀尤為明顯。

飲食禁忌 1、忌食生冷食品。過食生冷食品，可致脘腹受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。

忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。 2、忌大魚大肉以及油煎炸品，飲食宜清淡可口。

因為大魚大肉，脂肪過量，不易消化吸收，易誘發(fā)胃痛。 3、忌煙酒。

若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產(chǎn)生急性胃炎。長期飲烈性酒，對胃黏膜細胞會有嚴重損傷，可使慢性胃炎的發(fā)病率明顯增高。

煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產(chǎn)生刺激。過量吸煙還可導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。

據(jù)調(diào)查，每日吸煙 20 克以上者，有40%會發(fā)生胃黏膜炎癥。 食療方法： 1、老柚皮 15 克，細茶葉 10 克，生姜 2 片，水煎服。

適用于急性胃腸炎。 2、姜汁適量，大米 100 克。

先將大米用水浸泡后，用麻紙 5~6 層包好，燒成灰，研細末，早晚 2 次服完，飯前用姜水沖服，輕者 l 劑，重者連服 3 劑，服藥后 1 周內(nèi)以流食為主，勿食生冷油膩之物。本方對慢性胃炎有較好療效，尤其對病情輕、病程短者療效更佳。

營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議： 1、蛋白質(zhì)粉：保護胃粘膜，對胃酸起到緩沖的作用；為人體提供營養(yǎng)，維持人體人生命活動的需要；為免疫系統(tǒng)制造抵抗細菌的抗體，為修復受損的組織提供原料。 2、多種營養(yǎng)片 ：補充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，促進消化，加速人體的新陳代謝；加速修復受損的組織。

3、補充益生菌，幫助胃腸消化，消除腸胃道內(nèi)的腐敗物質(zhì)，打擊害菌，讓腸道保持清潔暢是人體內(nèi)的通，環(huán)保高手。 4、補充B族維生素 ：減輕腹部的疼痛，促進消化，促進人體的新陳代謝；穩(wěn)定情緒，減輕精神壓力，幫助睡眠。

維生素 C ：具有抗氧化，解毒的功效，增強免疫力，減輕精神壓力；促進膠原蛋白的合成，有助于傷口的愈合。一般需要3-6個月可以康復。