買(mǎi)回來(lái)的蛤蜊不張嘴怎么吐泥沙?(蛤蜊圖片)
買(mǎi)回來(lái)的蛤蜊不張嘴怎么吐泥沙?
在水里放一些鹽攪一下,你嘗一小口水,有些咸味的話就可以了,把蛤蜊放在咸水里,一會(huì)就張嘴了,一般放一湯匙的鹽就夠了,多了多放,少了少放,太淡或太咸的話都不會(huì)張嘴的.
花蛤放水里始終不開(kāi)口怎么辦呢
可以用溫鹽水泡花蛤。然后加入適量的食鹽和食用油，這樣做，可以模仿花蛤的生長(zhǎng)環(huán)境，可以讓花蛤可以更勤于張開(kāi)貝殼吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一層油膜，將水與空氣隔開(kāi)，使花哈因缺氧，從而加快呼吸，使吐沙的速度加快。
當(dāng)靜置2-3個(gè)小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，清水已經(jīng)變得渾濁不清了，這個(gè)時(shí)候，花蛤中的泥沙已經(jīng)上吐干凈了，如果著急下鍋，那就用手來(lái)回?cái)嚢枧柚械乃?，多換幾次水，這樣幾分鐘就能讓花蛤完成吐沙。
花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
可食用，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在中國(guó)大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤。肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
以上內(nèi)容參考：百度百科–花蛤
蛤蜊長(zhǎng)時(shí)間不張嘴如何辦我也用過(guò)鹽了也摔過(guò)了就是不張嘴如何辦
把它們浸在水里 然后在水面上滴一滴菜油 讓水面上生成一層油膜 以使蛤蜊缺氧 就張嘴了 呵呵 同樣也可以用在其他貝殼類(lèi)的 張嘴后就會(huì)把里面的泥土吐出來(lái)了 其他辦法吐不出泥土的 這是我們經(jīng)常用的辦法哦 很靈的
買(mǎi)回家的花甲 放鹽水里一個(gè)多小時(shí)了還能吃嗎
活的應(yīng)該才會(huì)開(kāi)口，死的不會(huì)開(kāi)口。
保存花甲的做法：
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挑選鮮活的花甲，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點(diǎn)。
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等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入。水要沒(méi)過(guò)蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開(kāi)。半小時(shí)后蛤 蠣就會(huì)伸出舌頭四處噴水了，大約2個(gè)小時(shí)后，蛤蜊體內(nèi)的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來(lái)烹制美食啦。當(dāng)然，如果有時(shí)間，泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，但不可超過(guò)一天，否則蛤蜊會(huì)瘦會(huì)死。
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注意要鹽水加上滴油效果才會(huì)好。
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