制鹽的簡單方法有幾種(制鹽的方法和技巧)
制鹽的簡單方法有幾種
1、首先去海邊盛取一些干凈的海水。
2、然后將盛取的海水倒入過濾紙過濾。
3、接著將含鹽少的海水過濾掉，留下含鹽多的海水。
4、再將含鹽多的海水倒入鍋中煮鹽。
5、最后把煮制鍋中水分蒸發(fā)后，鹽即制成。
古時候怎么制鹽
古人制鹽有兩種方法：
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沿海地區(qū)的海鹽，在臨還的地區(qū)有鹽田，將海水放入后圍起來，利用日曬蒸發(fā)水分，待鹽自然析出后取鹽。
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內(nèi)陸主要是鹽井，從井中取出鹽分高的鹵水，通過蒸煮的方式將水蒸發(fā)掉，取鹽。
古時制鹽
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簡介：古時的人并不將天然鹽看作是鹽，而是稱之為鹵。古代人工最早采制的鹽，可能是海鹽。古籍記載，炎帝（一說神農(nóng)氏）時的宿沙氏開創(chuàng)用海水煮鹽，史稱“宿沙作煮鹽”。宿沙氏其人，只是一個傳說中的人物，實際上用海水煮鹽，應(yīng)當(dāng)是生活在海邊的古代先民經(jīng)過長期摸索和實踐創(chuàng)造出來的。也許宿沙氏將煮鹽的方法提升推廣，后人也就將采制海鹽的發(fā)明權(quán)歸到了他的頭上。
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池鹽：湖鹽又稱池鹽，內(nèi)陸的鹽湖，由于受干燥氣候影響，能夠自然生成結(jié)晶鹽。歷史上古老的河?xùn)|鹽池，就是借助風(fēng)和太陽的蒸發(fā)作用，自然生成食鹽，史稱“解鹽”、“潞鹽”或“河?xùn)|鹽”。河?xùn)|鹽池很早就出現(xiàn)在史籍的記載中，鹽池采鹽的歷史也許并不比海鹽晚。
現(xiàn)在青海省境內(nèi)的察爾汗鹽湖、茶卡鹽湖即盛產(chǎn)這種池鹽。池鹽具有自然結(jié)晶的特點(diǎn)，晉人王著《洛都賦》云，“河?xùn)|鹽池，玉潔冰鮮，不勞煮沃，成之自然”，是說池鹽不需火煮，自然可得。河?xùn)|鹽池地處黃河流域，可見生活在黃河流域的古代先民，應(yīng)當(dāng)很早就接觸到這種天然池鹽。
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現(xiàn)在很難確定池鹽與海鹽的發(fā)現(xiàn)及食用孰先孰后，因為海鹽也可由滯存淺灘的海水經(jīng)風(fēng)吹日曬，因蒸發(fā)作用而自然結(jié)晶生成。生活在海邊的古代先民也會很早發(fā)現(xiàn)并食用這種自然結(jié)晶生成的天然海鹽。
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自然生成的池鹽和海鹽，以及露出地表的巖鹽，自然溢流外泄的鹽泉和隨地可得的土鹽，只要在生成這些天然鹽的地域內(nèi)有人類活動，先民總會或遲或早發(fā)現(xiàn)它。只是由于時代久遠(yuǎn)，也就不易判定池鹽與海鹽發(fā)現(xiàn)的時序先后。
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井鹽：井鹽出現(xiàn)也許稍晚一些，依文獻(xiàn)記述最早出現(xiàn)于戰(zhàn)國時期的巴蜀地區(qū)。《華陽國志》說是知天文地理、識水脈的李冰發(fā)明了鹽井開鑿技術(shù)。李冰在治水的同時，勘察地下鹽鹵分布狀況，鑿出了鹽井。成都等地曾出土一批鹽井畫像磚，形象地再現(xiàn)了古代井鹽生產(chǎn)。
海水制鹽主要方法
海水制鹽主要有三種方法：即太陽能蒸發(fā)法(亦稱鹽田法)、電滲析法和冷凍法。太陽能蒸發(fā)法是很古老的制鹽方法，也是目前仍沿用的普遍方法。這種方法是在岸邊修建很多像稻田一樣的池子，用來曬鹽。制鹽的過程包括納潮，制鹵、結(jié)晶、采鹽、貯運(yùn)等步驟。納潮，就是把含鹽量高的海水積存于修好的鹽田中。制鹵就是讓海水的濃度逐漸加大，當(dāng)水分蒸發(fā)到鹽田中時，這時的鹽水就是鹵水，俗稱“泡淹”母液。這種鹽水要及時轉(zhuǎn)移到下一個池子——結(jié)晶池中。鹵水在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸，食鹽就會漸漸地沉積在池底，形成結(jié)晶，達(dá)到一定程度就可以采集了。鹽田制鹽受環(huán)境影響很大，海水的鹽度、地理位置、降雨量、蒸發(fā)量等等因素，都會直接影響鹽的產(chǎn)量。這種方法占用的土地和人力資源也比較大，需要加以改進(jìn)。
冷凍法制鹽是地處高緯度國家采用的一種生產(chǎn)海鹽的技術(shù)，像俄羅斯、瑞典等國家，多用此法制鹽。這種方法的原理是，當(dāng)海水冷卻到海水冰點(diǎn)(-1.8℃)時海水就結(jié)冰。海水結(jié)成的冰里很少有鹽，基本上是純水。去掉水分，就等于曬鹽法中的水分蒸發(fā)，剩下濃縮了的鹵水就可以制鹽了。
電滲析法是隨著海水淡化工業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的一種新的制鹽方法。它是充分利用海水淡化所產(chǎn)生的大量含鹽量高的“母液”為原料來生產(chǎn)食鹽的。與鹽田法相比，電滲析法節(jié)省了大量的土地，而且不受季節(jié)影響，投資少，節(jié)省人力。日本目前是世界上惟一用電滲析法完全取代鹽田法制鹽的國家。電滲析法制鹽的工藝流程是：海水→過濾→電滲析制濃縮咸水→咸水蒸發(fā)結(jié)晶→干燥→包裝成品。其中蒸發(fā)后的鹵水可以生產(chǎn)其他產(chǎn)品。相信隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人類會采用更新更高的技術(shù)制鹽，制鹽業(yè)會不斷地跨上一個又一個新的臺階。
提煉鹽的方法有哪幾種呢
煮海為鹽和灘曬法是從海水中提煉鹽的兩大方法。
煮海為鹽就是把海水取上岸來，放在鐵鍋等設(shè)備內(nèi)，用火燒，待海水燒開后，蒸發(fā)出水汽，使海水濃縮成苦鹵，再使苦鹵繼續(xù)蒸發(fā)，蒸發(fā)到最后，食鹽就會變成一粒粒像冰糖一樣的晶體，從海水中跑出來。世界歷史學(xué)家們公認(rèn)，中國是最早從海水里提取食鹽的國家。據(jù)文物考證，早在5000年前，我們的祖先已經(jīng)用海水煮成食鹽了。相傳歷史上有個風(fēng)砂氏，他是跟神農(nóng)氏同時代的人，首先煮海為鹽。
從海水中制取鹽的另一種方法是灘曬法。灘曬制鹽的地方是鹽田，一般建在海灘邊，借用海灘逐漸升高的坡度，開出一片像扶梯似的一級一級池子，利用漲潮，或用風(fēng)車或用泵抽取海水到池內(nèi)。海水流過幾個池子，隨著風(fēng)吹日曬，水分不斷蒸發(fā)，海水中的鹽濃度愈來愈高，最后讓濃鹽進(jìn)入結(jié)晶池，繼續(xù)蒸發(fā)直到析出食鹽晶體。
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