關(guān)于山西醋的詩句
1.有沒有有關(guān)山西陳醋的詩.謎語.故事之類的東西
山西陳醋
山西做醋的歷史大約有3O00年之久。北魏賈思勰在其名著《齊民要術(shù)》中總結(jié)的22種制醋法，有人考證認(rèn)為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了清初順治年間，介休出了一位“醋仙”，名叫王來福，他在清徐城關(guān)開辦了一個“美和居”醋坊，又在白醋的基礎(chǔ)上增加了熏醋工藝，大膽地改革、創(chuàng)新，“冬撈冰，夏伏曬”，終于創(chuàng)出了山西“老陳醋”名牌，使老陳醋一舉名列中國四大名醋之首。
作為醋的故鄉(xiāng)，在民間至今有做醋的遺風(fēng)。如果您到山西的鄉(xiāng)村僻壤盛夏一游，你會發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)們在烈日之下。放一口麻紙悶著的大缸，在用“老醯兒”（制醋的醴子）曬醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著“爺爺”（太陽）走。看到此情此景，過去山西“家家有醋缸，人人當(dāng)醋匠”的場景定會躍然眼前。確實(shí)山西是制醋的大本營，現(xiàn)在全省有 100多家醋廠，著名的除清徐老陳醋之外，還有陵川玉泉老陳醋、壺關(guān)辛寨老陳醋、榆次南堡老陳醋。品種有老陳醋、名特醋、雙醋、陳醋、特醋、晉醋、味醋、熏醋等。同一品種的醋，根據(jù)使用原料和生產(chǎn)工藝的不同，又可分出各種各樣的品種類別，真可謂琳瑯滿目，各具特色。人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋，而山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。
山西人善釀醋愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。由于山西人對釀醋的特殊貢獻(xiàn)，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了?！袄衔鲀骸睂Υ椎呢暙I(xiàn)確實(shí)應(yīng)大書特書，因為醋的作用真是太多了。醋內(nèi)除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調(diào)味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于腌制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫(yī)療方面用醋入藥，有生發(fā)、美容、降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫(yī)院集中全國名醫(yī)，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋泡制的。
幾千年來，人們發(fā)現(xiàn)醋有許許多多奇妙的用途，吃醋確實(shí)是一種好的生活習(xí)慣。然而關(guān)于吃醋還另有說法，這種“醋”的產(chǎn)生據(jù)說源于唐朝。唐太宗要為一位名叫房玄齡的大臣納妾，大臣之妻橫加干涉。太宗無奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和納妾中選擇其一。大臣之妻也確有幾分剛烈，拿起毒鴆之酒一飲而盡。當(dāng)大臣之妻含淚喝完后，才發(fā)現(xiàn)杯中是醋，從此便留下了這段“吃醋”的佳話。
2.形容山西人對醋的感情的詞語
山西人愛吃醋，全國人民都知道。所謂山西人”無醋不吃飯，無醋不成席”。涼菜且不說，那肯定離不開醋，就是吃炒面，砂鍋，也要放醋。（當(dāng)然并不是所有山西人都這樣）
“南甜北咸，東辣西酸?！?/p>
這句老話大致把我國飲食習(xí)慣給區(qū)域性地劃分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年來，大概每個地方，甚至每個人都有著自己獨(dú)特而濃厚的飲食情結(jié)。山西人與醋，就像四川人與麻辣，重慶人與火鍋，廣東人與老火湯，功夫茶一樣濃厚而熱烈。而山西人對醋的眷戀可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，椐史料記載，那時候山西人釀醋的作坊已經(jīng)遍布城鄉(xiāng)各地。
據(jù)說“吃醋”這個典故也來自山西。唐太宗的時候，宰相房玄齡特別怕老婆，但是他的才能卻特別受唐太宗李世民的賞識。為了獎勵房玄齡，李世民特地送給他兩個美麗的宮女讓他納妾。當(dāng)時官員三妻四妾屬于很平常的事，但房玄齡不敢接受，他說我老婆肝火特別旺，性子很烈，人也賢惠，納妾可不敢！
3.有關(guān)山西的詩句有哪些
1.雁門太守行
（唐） 李賀
黑云壓城城欲摧，甲光向日金鱗開。
角聲滿天秋色里，塞上燕脂凝夜紫。
半卷紅旗臨易水，霜重鼓寒聲不起。
報君黃金臺上意，提攜玉龍為君死。
2.清明
清明時節(jié)雨紛紛，
路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有？
牧童遙指杏花村。
3.鸛雀樓
白日依山盡，黃河入海流。
欲窮千里目，更上一層樓。
——王之渙《登鸛雀樓》
4.晉祠
時時出向城西曲，晉祠流水如碧玉。
浮舟弄水簫鼓鳴，微波龍鱗莎草綠。
興來攜妓恣經(jīng)過，其若楊花似雪何。
紅妝欲醉宜斜日，百尺清潭寫翠娥。
翠娥嬋娟初月輝，美人更唱舞羅衣。
清風(fēng)吹歌入空去，歌曲自繞行云飛。
——李白《憶舊游寄譙郡元參軍》節(jié)選
5.晉陽古城
歲落眾芳歇，時當(dāng)大火流。
霜威出塞早，云色渡河秋。
夢繞邊城月，心飛故國樓。
思?xì)w若汾水，無日不悠悠。
——李白《太原早秋》
4.描寫關(guān)于吃醋的詩句有哪些
1.《德濬請贊》
年代： 宋 作者： 釋師范
踞胡床，握法尾，
默默自問，誰家之子。
寧可并吃五{左豆右斗}醋，不敢說著東山下左邊底。
2.《偈頌一百四十一首》
年代： 宋 作者： 釋師范
十四十五，賤如泥土。
十六十七，貴如金璧。
此意分明說向誰，天上人間惟我知。
3.《偈頌一百四十一首》
年代： 宋 作者： 釋師范
索寞清涼寺，家風(fēng)實(shí)可憐。
白云迷谷口，黃葉聚階前。
衲破通身冷，柴生滿室煙。
誰知今日事，不異普通年.
4.《偈頌一百四十一首》
年代： 宋 作者： 釋師范
索寞清涼寺，家風(fēng)實(shí)可憐。
白云迷谷口，黃葉聚階前。
衲破通身冷，柴生滿室煙。
誰知今日事，不異普通年。
5.《偈頌一百四十一首》
年代： 宋 作者： 釋師范
和麩糶麪，夾糠炊米。
半夜三更，瞞神謼鬼。
冷地有人覷見，直到左手掩鼻。
