為什么蜂蜜比蔗糖甜？蜂蜜太甜是假的嗎？
為什么蜂蜜比蔗糖甜？蜂蜜太甜是假的嗎？ 蜂蜜是蜜蜂釀造的甜味物質(zhì)。有些消費(fèi)者買了蜂蜜后覺得比蔗糖甜。為什么呢？為什么蜂蜜比蔗糖甜？接下來，田野牧蜂會(huì)帶你找到答案。 首先，讓我們知道糖類的甜度排名。各種糖類的甜度從高到低依次為果糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖等。如果蔗糖的甜度值為100，葡萄糖的甜度值為75，果糖的甜度值為175。 天然成熟蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，它們的含量在60%-80%之間，而蔗糖的含量不到5%。葡萄糖和果糖的甜度大于蔗糖，所以蜂蜜比蔗糖甜。以白糖為例，白糖的主要成分是蔗糖，而蜂蜜的甜度是白糖的1.3倍。 但不同蜂蜜來源釀造的蜂蜜，葡萄糖和果糖含量存在一定差異。那些果糖...
