買藕時(shí)注意什么 七孔藕表皮粗糙，淀粉重，口感粉糯，適合燉湯，九孔藕表皮光滑，水分重，口感清脆，適合涼拌或清炒。入秋以后，又是吃藕的季節(jié)，藕被稱為“水中人參”，因此它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，可以很好的滋養(yǎng)身體。不過藕也要分品種，并不是所有藕的外觀和口感都一樣，所以我們?cè)谫I藕的時(shí)候一定要要清楚自己買來怎么吃，然后再?zèng)Q定買七孔藕還是九孔藕。這兩種藕除了用藕孔區(qū)分以外，還可以從它們的表皮和藕節(jié)大小來分區(qū)。 七孔藕，也被稱為紅藕，所以它的外皮顏色有點(diǎn)偏黃或者偏紅，摸起來手感很粗糙，表皮上有黑點(diǎn)，用手掐的時(shí)候，不會(huì)有水分滲出，即便是有水分也很少。藕節(jié)比較圓潤(rùn)飽滿，還很短，切開后，藕絲很多...
怎樣炒藕丁好吃又簡(jiǎn)單視頻 炒藕丁好吃又簡(jiǎn)單的竅門，先把蓮藕去皮洗干凈，把它切成丁。切幾個(gè)紅辣椒段，幾個(gè)大蒜瓣。熱油下鍋把大蒜煸香。放入蓮藕丁快速翻炒，加入辣椒段。調(diào)上適量的佐料就可以起鍋。 清炒藕丁怎么炒好吃竅門 食材準(zhǔn)備：新鮮的藕、青椒、食鹽、生抽、老抽、香油、白醋第一步：將準(zhǔn)備好的藕塊去皮清洗干凈切成大小一致的藕丁，然后將青椒也去掉頭部，切成絲放進(jìn)碗中。另外再取用一個(gè)大碗，把切好的藕丁全部都放進(jìn)大碗中，然后加進(jìn)足量的清水浸泡，這一步就是為了能夠讓藕丁“喝”飽水，然后再下鍋翻炒，就會(huì)一直保持脆嫩口感了，另外在浸泡的過程中，我們還可以往里面添加適量的白醋，這樣能夠讓藕丁怎么炒也不會(huì)變色。...
煮熟的蓮藕能隔夜吃嗎 煮熟的藕片也是可以隔夜吃的，但是最好是新鮮干凈的菜，不要是吃過的，否則很容易因?yàn)檎慈玖巳说耐僖喝菀鬃冑|(zhì)。另外就是鹵味不要隔夜吃。 蓮藕隔夜能吃不 蓮藕是很好吃的，很多人家里都經(jīng)常吃蓮藕，蓮藕的做法也很多，有的時(shí)候一不小心做多了蓮藕，下面介紹蓮藕隔夜能吃嗎？ 蓮藕隔夜能吃嗎 一、不建議吃。隔夜菜亞硝酸含量超標(biāo)，對(duì)身體有危害，為了 健康 不要食用過夜的蓮藕。 二、過夜的蓮藕煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 淀粉水浸泡可清理蓮藕里頑固污泥 蓮藕有淤泥，如果發(fā)現(xiàn)的時(shí)間比較晚，就更難清洗了。此時(shí)可將蓮藕直接切片，然...
藕怎么炒才好吃 藕怎么炒才好吃 藕去皮，切成片，放入水中浸泡，青紅椒去結(jié)清洗干凈，切絲備用，起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，放入藕片翻炒，加入醬油、鹽翻炒，放入青紅椒翻炒均勻即可。 糖醋藕比較好吃，藕切成薄片，用清水過濾一下，起鍋燒油，放入少許花椒，邊炒至出香味，然后放入切好的藕片，不停的翻炒，加入少許顏鹽，一克左右放入糖，糖大約放兩大勺，約30克左右，不停的翻炒，出鍋前放入醋，大約也是30克左右，這樣炒出來的藕，酸甜適中，清爽開胃。 更多相關(guān) 把蓮藕順長(zhǎng)切一寸左右的片，把準(zhǔn)備好的料頭，蔥姜紅干椒放入熱鍋熱油你進(jìn)行熗鍋，待炒出香味后倒入蓮藕片再少淋點(diǎn)白醋，加少許的白糖，這是為了總和一下醋的酸味，大火進(jìn)...
藕空洞中間是黑的怎么處理 蓮藕中間的孔發(fā)黑可以用清水洗，蓮藕孔里面的黑色污漬很有可能是泥巴，蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目，是蓮肥大的地下莖，可作食用，蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕。 蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內(nèi)要求光照充足，對(duì)日照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)。前期光照充足，有利于莖、葉的生長(zhǎng)。后期光照充足則有利開花、結(jié)果和藕身的充實(shí)。蓮藕整個(gè)生育期不可缺水 田藕長(zhǎng)麻子是用病毒還是蟲害，有解嗎 田藕長(zhǎng)麻子和藕銹一樣影響蓮藕的外觀，剝開無(wú)明顯異常，生吃不脆。它既不是病毒也不是蟲害，而是病害，是蓮藕腐敗病的前奏。它的形成是蓮藕自身抵抗機(jī)制與病原侵染博弈的結(jié)果，蓮藕腐敗病種藕的朋友都知道（常見的病害），它的病原菌是鐮刀...
蓮藕發(fā)黃了還能吃嗎? 1、如果出現(xiàn)了蓮藕變黃的情況的話還是可以繼續(xù)食用的。 2、因?yàn)樽凕S的蓮藕的原因大部分都是因?yàn)樯徟旱拇娣艜r(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致了蓮藕中的水分出現(xiàn)大幅度流失造成的，這種情況下食用的蓮藕并不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中食用蓮藕的時(shí)候可以將蓮藕只需將其置于清水中清洗干凈之后再將其外皮去除，最好是進(jìn)行一段時(shí)間的焯水處理，這樣處理之后的蓮藕的可以恢復(fù)至之前白嫩的樣子。但是在生活中食用蓮藕的時(shí)候最好還是將蓮藕購(gòu)買回來之后盡快的將其完全食用完會(huì)比較好，并不建議將其存放一段時(shí)間之后再繼續(xù)食用，這樣的蓮藕上含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)出現(xiàn)一定程度的流失，而且蓮藕自身的食用口感也會(huì)變差，所以在平...
1）將五花肉和蓮藕切塊，分別放入攪拌機(jī)里打成碎末。2）在肉末和蓮藕里調(diào)入鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，攪拌均勻。3）將蓮藕肉餡揉成圓球狀。4）鍋內(nèi)入水，燒開后放入蓮藕肉丸，調(diào)入鹽，煮5分鐘，再放入青菜燙熟即可。
你好，我是南小西。 俗話說：常吃蓮藕好處多，蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健脾，有益于胃納不佳，尤其適合秋季食用。蓮藕的做法很多，可以燉，拌，炒，今天你問的是蓮藕丸子放多少淀粉，那我就分享一下我做蓮藕丸子的方法。第一步：準(zhǔn)備制作蓮藕丸子食材如下蓮藕：100g；淀粉：50g；雞蛋：1個(gè)；豬肉：200g；（半肥瘦的豬肉更好吃哦）蔥花：10g；生抽：2勺；耗油：1勺；胡椒粉：1勺；鹽適量。注意：蓮藕和淀粉比例是2:1。 第二步：制作蓮藕丸子過程如下豬肉清潔后放入料理機(jī)攪打成豬肉餡，備用。蓮藕洗凈去皮后，放入料理機(jī)打出蓮藕泥，再將其放入豬肉餡中，再...
下面是我的祥細(xì)講解！愛吃藕丸的朋友照著做得試試看！ 前言蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富不僅可以涼拌、炸藕盒、煲蓮藕排骨湯。還可以炸成丸子都很好吃。很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯(cuò)過了哦，快點(diǎn)來瞧瞧吧！材料主料：蓮藕500g；輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、姜末適量、雞蛋1個(gè)、面適量炸蓮藕丸子1蓮藕去皮切碎2放入適量姜末（不愛吃姜的可以不放）3加鹽和五香粉拌勻4再加入一個(gè)雞蛋5在加入適量面粉拌勻6手沾水團(tuán)成圓形7放入油鍋里炸熟8出鍋小貼士手沾水團(tuán)丸子面就不粘手了。炸丸子可以先炸定型，再回鍋復(fù)炸一次，這樣出來丸子外酥里嫩好吃。 蓮藕肉丸怎么做？ 一到天冷的時(shí)候，就想著要吃粉條肉丸大燴菜了。燴菜少不了丸子呀，準(zhǔn)...
