衛(wèi)生監(jiān)督評估報告范文(評估報告范文)
衛(wèi)生監(jiān)督評估報告范文
衛(wèi)生監(jiān)督評估報告范文
2017年5月17日至18日，xx賓館有限責(zé)任公司將承接奧運(yùn)火炬接力（杭州站）傳遞活動期間境外記者團(tuán)的食品供應(yīng)，依據(jù)衛(wèi)生部《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》第十條、第十一條的要求，市衛(wèi)生監(jiān)督所組織監(jiān)督人員，對xx賓館有限責(zé)任公司進(jìn)行了全面的衛(wèi)生監(jiān)督評估，評估報告范本。評估方式包括衛(wèi)生管理資料審查、現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查和相關(guān)食品及食品用產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測
一、基本情況
xx賓館有限責(zé)任公司位于杭州市三臺山路278號，法定代表人姚云，管事部主管燕紅亞，負(fù)責(zé)日常食品衛(wèi)生管理，聯(lián)系電話：13666676159；衛(wèi)生許可證號：浙衛(wèi)食證字（2006）年第330101300029號，食品量化分級等級為A 級，有餐飲從業(yè)人員170人，均有健康合格證明，并建立健康體檢登記。該賓館共有中西式廚房2個，餐飲營業(yè)面積約2000平米，與這次活動有關(guān)的廚房主要為西餐廳廚房。住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級等級為***，客房從業(yè)人員90人，均有健康合格證明， 主樓和將軍樓為住宿樓，共有328間客房，生活飲用水由市政供水直供解決，二次供水設(shè)施已加蓋加鎖，并有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理
二、衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況
（一）衛(wèi)生管理資料審查
1、xx賓館有限責(zé)任公司為承接奧運(yùn)火炬接力（杭州站）傳遞活動期間境外記者團(tuán)的接待工作，成立了行政總廚為組長的衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組員有餐飲部經(jīng)理、管事部主管、中廚廚師長、西廚廚師長及西餐廳主管等相關(guān)人員，工作報告《評估報告范本》?？头坎拷?jīng)理負(fù)責(zé)日?？头啃l(wèi)生管理工作。該單位已經(jīng)建立應(yīng)急預(yù)案、食品留樣制度、從業(yè)人員管理制度、客房清潔消毒衛(wèi)生制度、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等一系列管理制度。
2、xx賓館有限責(zé)任公司的食品已實(shí)行定向采購并簽定協(xié)議，肉類、豆制品、調(diào)味品、酒水等落實(shí)索證制度，建立“三放心”臺帳，蔬菜使用前進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測、浸泡并建立臺帳。但檢查時發(fā)現(xiàn)有個別供貨單位的衛(wèi)生許可證復(fù)印件過期未及時更換；供貨單位的產(chǎn)品合格證明或化驗(yàn)單索取不全
（二）現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查等。
1、現(xiàn)場檢查肉、豆制品、蔬菜、大米等食品及原料的索證情況，xx賓館有限責(zé)任公司能夠提供原料的“三放心”臺帳及部分索證資料，但索證資料未能出示相關(guān)產(chǎn)品合格報告資料
2、切配區(qū)布局基本合理，砧板標(biāo)識明顯，但未能按照肉、蔬菜、水產(chǎn)品等分類進(jìn)行切配
3、冰箱能按照成品、半產(chǎn)品、食品原料分類、分區(qū)存放，但部分食品未用保鮮膜覆蓋。
4、xx賓館有限責(zé)任公司衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況良好，基本符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的`規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營場所布局基本合理。
5、餐飲從業(yè)人員有健康合格證明，并建立了健康體檢登記?，F(xiàn)場檢查部分從業(yè)人員的健康合格證明，未發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員無證上崗
6、xx賓館有限責(zé)任公司設(shè)有專用公用品消毒間，茶杯、漱口杯、玻璃杯均經(jīng)清洗消毒后供顧客使用，客房內(nèi)浴缸、洗漱池、恭桶由清潔員邊清理邊消毒，賓館內(nèi)設(shè)有洗衣房，對所有棉織品進(jìn)行清洗消毒，客房床單、被套、枕套等棉織品做到一客一換
7、衛(wèi)生檢測情況：
對xx賓館有限責(zé)任公司的熟食鹵味、乳酸菌飲料3種食品及消毒餐具12份進(jìn)行監(jiān)督抽檢。
現(xiàn)場監(jiān)測客房空氣36份，抽檢茶具、棉織品、衛(wèi)生潔具等公用品30份
（三）存在的食品安全問題
1、個別供貨單位食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件過期。
2、粗加工間無計時工具，使用的蔬菜農(nóng)藥自檢試紙過期，清洗過的蔬菜疊放。
3、廚房內(nèi)凈水裝置的濾芯未及時更換。
4、水果間水果未
5、部分通風(fēng)口有積塵經(jīng)清洗進(jìn)入水果間
三、衛(wèi)生監(jiān)督意見
（一）食品衛(wèi)生監(jiān)督意見
1、健全衛(wèi)生管理制度和組織，配備專職的衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生自查工作，并做好食品及食品原料整個加工過程的安全防范工作。
2、供餐菜譜應(yīng)報市衛(wèi)生行政部門審核備案，如有改變及時報市衛(wèi)生行政部門審核，禁止供應(yīng)以下食品：1）生食或半生食的海產(chǎn)品；死亡的甲魚、黃鱔、蝦、蟹；河豚魚、毛蚶；2）難以鑒別的魚類、貝類、蕈類；3）外購和非當(dāng)日加工的冷葷素食品；4）豬肝、豬肺等豬內(nèi)臟；其它不明動物的器官、組織和腺體。5）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
評估報告范文
導(dǎo)語：評估報告，一般是指評估師根據(jù)相關(guān)的評估準(zhǔn)則的要求，在履行必要評估程序后，對評估對象在評估基準(zhǔn)日特定目的下的價值發(fā)表的,那么關(guān)于“評估報告范文”有哪些呢？一起來看看吧！
一、概況
（一）企業(yè)概況
××制藥廠隸屬于××省醫(yī)藥管理局，是××省醫(yī)藥工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)之一。該廠位于××市西郊，全廠占地面積××萬平方米，建筑面積××萬平方米，現(xiàn)有固定資產(chǎn)原值×××萬元，凈值×××萬元。有七個生產(chǎn)車間，一個輔助車間?，F(xiàn)有職工1890人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員491人，占職工總數(shù)的26％，技術(shù)力量雄厚。為了開發(fā)新產(chǎn)品，使企業(yè)更具競爭力，他們還建立了一個具有較先進(jìn)的儀器設(shè)備的藥物研究所，并與十幾家科研單位、大專院校建立了科研協(xié)作關(guān)系。該廠近年來有了較大發(fā)展，目前生產(chǎn)的品種有片劑、針劑、栓劑、抗生素原料藥、琥乙紅霉素等100多個品種和規(guī)格，19××年產(chǎn)值已達(dá)×××萬元，比上年提高10．2％，實(shí)現(xiàn)利稅××萬元，比上年增長119％。產(chǎn)品品種、產(chǎn)值、產(chǎn)量、銷售收入等八項指標(biāo)均創(chuàng)歷史最好水平，是省效益十佳單位之一。預(yù)計今年的利稅總額將達(dá)到×××萬元。該廠目前有六種產(chǎn)品被評為省優(yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品已行銷全國28個省、市、自治區(qū)，并有部分出口。企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況見下表。表格（略）。
（二）項目概況
××制藥廠發(fā)展抗生素新品種項目的主要品種為克菌靈原料藥，并利用原有針劑車間加工針劑?？司`主要用于各種敏感菌所致的各種感染，如肺炎、支氣管炎等。其優(yōu)點(diǎn)是療效高、用量小、分布廣、在體內(nèi)維持時間長、無交叉耐藥性、毒性低、副作用小。該藥屬國內(nèi)新開發(fā)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的生命力。19××年×月×日，××省醫(yī)藥管理局以×藥計字第×號文批復(fù)了“關(guān)于對××制藥廠發(fā)展抗生素新品種項目建設(shè)書”的報告（見附件）。19××年×月×日以×藥計字第×號文批復(fù)了由××市經(jīng)委主持審查并通過的項目可行性研究報告。目前，正在進(jìn)行擴(kuò)建設(shè)計工作。該項目的規(guī)模為年產(chǎn)克菌靈原料藥10噸，自用4噸，加工針劑3000萬支。項目主要內(nèi)容包括：土建工程總建筑面積×××m2，構(gòu)筑物及設(shè)備基礎(chǔ)×××，設(shè)備總計×××臺。該項目總投資為×××萬元，其中基本建設(shè)投資、×萬元。貸款利息×××萬元，流動資金×××萬元，項目屬擴(kuò)建性質(zhì)，工期1年。
二、對項目建設(shè)必要性的評估
××制藥廠擴(kuò)建年產(chǎn)10噸克菌靈項目的建設(shè)必要性，主要體現(xiàn)在：（一）增加抗生素生產(chǎn)，滿足社會需求；…………（略）
（二）替代進(jìn)口，增加出口，有利于節(jié)匯創(chuàng)匯……………（略）
（三）我省醫(yī)藥工業(yè)雖具有比較雄厚的基礎(chǔ)，但分布不均勻，北部地區(qū)相對比較薄弱，該項目的建成投產(chǎn)將為北部地區(qū)抗生素生產(chǎn)基地的形成創(chuàng)造必要條件。另外，××市是我省的貧困地區(qū)，該項目的按時投產(chǎn)將實(shí)現(xiàn)每年×××萬元的利潤，為改變××地區(qū)貧困落后的現(xiàn)狀，改變地方財政困難局面做出貢獻(xiàn)。
以上幾點(diǎn)可以說明，××藥廠擴(kuò)建年產(chǎn)10萬噸克菌靈項目，無論從宏觀還是從微觀上講，都是十分必要的。
三、建設(shè)條件評估
（一）建設(shè)位置的選擇廠區(qū)南側(cè)現(xiàn)有土地40畝，土質(zhì)為風(fēng)化殘積碎石類土，地下水位－15米，屬于本廠長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃用地范圍，已經(jīng)得到市城建規(guī)劃部門的承認(rèn)，選定為本次擴(kuò)建用地。
（二）交通運(yùn)輸該廠位于××市西郊。西銅高速公路、西延鐵路都在本市通過，交通方便。目前全廠有載重車××輛，各種倉庫面積×××平方米，儲運(yùn)能力較強(qiáng)，可以滿足擴(kuò)建的需要。
（三）供水該廠主要依靠市自來水公司供水，廠里現(xiàn)有水庫2800立方米，日供水能力可達(dá)7500噸，日回收利用循環(huán)水3000噸，有兩眼備用井，日供水量可達(dá)4000噸，能保證生產(chǎn)用水。
（四）供熱市熱電廠和制藥廠早在19××年就達(dá)成年供氣協(xié)議。19××年1月起，開始正常對該廠供氣，氣壓穩(wěn)定，非常有利于抗生素生產(chǎn)。市熱電廠“九五”期間將增加新機(jī)組，供熱能力增加時，還可向藥廠增供氣12噸／時。
（五）供電該廠現(xiàn)有變壓器容量為4100KVA，正常運(yùn)行的變壓器二臺為1250KVA，一臺1600KVA作為備用。電源通過老城變電所（東干線）和西郊變電所（鐵西線）高壓線路對藥廠新建變電站所供電，形成實(shí)質(zhì)性的雙電源供電，新建的變電所為該廠主要變電所，應(yīng)具備6萬度／日的供電能力。由雙電源來的高壓線，經(jīng)新變電所高壓計量后，分為四部分使用，一路送老變電所，一路備用，一路經(jīng)新變電所降壓后給新車間送電，一路直送空壓機(jī)站。
（六）環(huán)境保護(hù)該項目在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一定量的廢氣、廢渣、廢水以及由空氣壓縮機(jī)產(chǎn)生的振動和噪聲，因此該廠決定投入一部分資金用于治理“三廢”，達(dá)到環(huán)境保護(hù)要求。廢氣，…………一般采用施風(fēng)分離器分出水分后，由車間高處排向大氣。廢渣，從廢渣性質(zhì)來看，可做飼料，因此擬投資建一個飼料加工廠，廢渣量在8～10噸／日。廢水，擬采取深井爆氣處理，保證水污染物排放濃度符合陜Q1647－83標(biāo)準(zhǔn)要求。對振動及噪聲較大的空氣壓縮機(jī)、高速離心機(jī)等適當(dāng)采用減震消音裝置，使周圍居民不致有因振動及噪聲引起不適感覺。
四、技術(shù)評估
（一）生產(chǎn)工藝流程圖（圖略）
（二）評價意見
如前所述，上述品種是日本最先研制成功并推向市場的。我國于19××年研制開發(fā)成功，經(jīng)山東、上海等國內(nèi)六家企業(yè)的工業(yè)性生產(chǎn)實(shí)踐或中試，證明該品種所采用的生產(chǎn)工藝路線是可行的，選擇的工藝條件是合理的，國內(nèi)中小型抗生素企業(yè)是可以掌握的，具備了工業(yè)化生產(chǎn)的必要條件。同時，工業(yè)性生產(chǎn)實(shí)踐和中試結(jié)果還證明，該品種的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如發(fā)酵單位、收率、染菌率、單位成本等均已達(dá)到科研單位技術(shù)轉(zhuǎn)讓條款中有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。我們認(rèn)為，××制藥廠根據(jù)大量調(diào)研資料提出的生產(chǎn)工藝條件完整，設(shè)備附合工藝條件的要求，擺布合理，設(shè)備選取保證了兼顧先進(jìn)性、合理性、經(jīng)濟(jì)性的原則。
××制藥廠開發(fā)上述產(chǎn)品的有利條件是：克菌靈為與麥迪霉素同屬大環(huán)內(nèi)脂類抗生素，兩者在發(fā)酵和提煉工藝階段極為相似。××制藥廠生產(chǎn)麥迪霉素已有若干年歷史，已經(jīng)積累了一定經(jīng)驗(yàn)。這就為生產(chǎn)這個新品種、掌握生產(chǎn)工藝和技術(shù)創(chuàng)造了有利條件。目前尚需進(jìn)一步加以完善的工作是：克菌靈的乙?；磻?yīng)是新品種生產(chǎn)的技術(shù)難關(guān)，是提高收率和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵所在。××制藥廠生產(chǎn)抗生素歷史不長，力量相對較弱，現(xiàn)有設(shè)備比較緊張，建設(shè)抓緊組織人員和設(shè)備進(jìn)行小試和中試，摸索和掌握生產(chǎn)工藝條件、特別要抓緊技術(shù)人員和生產(chǎn)隊伍的培訓(xùn)工作。
五、企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評估
（一）投資估算
1．投資估算的依據(jù)該項目的投資估算，主要是根據(jù)××制藥廠提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，如設(shè)備臺套、建筑物、構(gòu)筑物面積及安裝工作量；在企業(yè)提供投資總數(shù)之上，適當(dāng)考慮物價上漲情況；并采用了環(huán)保、電力、自來水公司等部門提出的專業(yè)投資估算。
2．基本建設(shè)投資經(jīng)測算，該項工程基本建設(shè)投資為×××萬元。其中，建筑工程×××萬元，設(shè)備購置費(fèi)×萬元。設(shè)備安裝費(fèi)××萬元，其他工程及費(fèi)用×××萬元，不可預(yù)見費(fèi)×××萬元。（見評估表1）
3．建設(shè)期貸款利息………（略）
4．固定資產(chǎn)投資總額固定資產(chǎn)投資總額由基建投資額和建貸建設(shè)期利息兩部分組成。該項目固定資產(chǎn)投資總額為××××萬元。
5．新增固定資產(chǎn)原值
該項目新增固定資產(chǎn)原值為×××萬元。
6．投資來源及用款計劃
第一方案：省建行債券及技改貸款×××萬元，市建行貸款×××萬元，其余××萬元由企業(yè)自籌。
第二方案：省市建行貸款×××萬元，企業(yè)自籌××萬元，其余×××萬元擬申請總行建貸。效益測算是按第一方案測算的。分期用款計劃見下表。（表略）。
（二）產(chǎn)品成本預(yù)測
1．在克菌靈原料藥的成本估算中，包括以下成本項目：（1）原材料?！裕?）燃料與動力?！裕?）該項目竣工投產(chǎn)后，所需職工的工資與福利基金?！裕?）固定資產(chǎn)折舊費(fèi)。………（略）（5）大修基金?！裕?）流動資金利息支出?！裕?）其他支出?！裕?）銷售費(fèi)用。…………（略）
2．制劑成本的估算在每年生產(chǎn)的原料藥中，一部分直接外銷，另一部分則在本廠繼續(xù)加工成制劑之后銷售。制劑成本估算的計算方法如下：………略。
（三）銷售收入與稅金預(yù)測
1．銷售價值的確定。原則上按藥品開發(fā)階段的市場價格及未來市場價可能出現(xiàn)的變化趨勢來定。克菌靈原料藥投產(chǎn)后第一年每十億為10，000元，第二年每十億為9，000元，第三年為8，000元。針劑投產(chǎn)第一年定為1．10元，第二年為0．90元，第三年為0．80元。均低于目前市場價。
2．銷售收入。投產(chǎn)第一年銷售收入為×××萬元，第二年為×××萬元，從第三到第十五年每年為×××萬元。
3．銷售稅金。原料藥稅率5％，針劑4％。城市維護(hù)建設(shè)和教育費(fèi)附加合計為銷售稅金的8％，克菌靈屬新產(chǎn)品，投產(chǎn)后兩年內(nèi)免交銷售稅。
（四）利潤預(yù)測
1．年利潤。項目投產(chǎn)后第一年預(yù)計實(shí)現(xiàn)利潤×××萬元，第二年×××萬元，第三年預(yù)計可實(shí)現(xiàn)×××萬元。
2．可用于還款的利潤。可用于還款的利潤按利潤總額的90％計算，第一年×××萬元，第二年×××萬元，第三年以后每年×××萬元。企業(yè)留利作為彌補(bǔ)原針劑車間由于生產(chǎn)新產(chǎn)品而損失的經(jīng)濟(jì)效益。
（五）貸款償還期預(yù)測………（略）
（六）現(xiàn)值與內(nèi)部收益率的預(yù)計………（略）
（七）企業(yè)投資利潤
（八）企業(yè)經(jīng)濟(jì)評估結(jié)論起止日期；⑤運(yùn)輸計劃的提送貨期限和計劃限量；⑥運(yùn)雜費(fèi)的計算標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式；⑦變更年醫(yī)藥行業(yè)固定資產(chǎn)投資利潤折舊率20％，貸款償還期為5年，說明企業(yè)具較強(qiáng)的還貸能力，項目內(nèi)部收益率明顯高于19××年醫(yī)藥行業(yè)投資收益率，說明該項目在整個經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益是好的，因此，從企業(yè)財務(wù)評價角度看，項目是可行的。
六、國民經(jīng)濟(jì)評價
（一）國民經(jīng)濟(jì)效益評價的有關(guān)數(shù)據(jù)………（略）。
（二）評價指標(biāo)計算
1．新增國民收入………（略）。
2．投資新增國民收入率………（略）?！裕?。
3．投資利稅率………（略）。
4．投資回收期………（略）。
5．國民收入現(xiàn)值………（略）。
6．節(jié)匯款：以克菌靈進(jìn)口價20萬美元／噸，產(chǎn)量10噸，該項目建成后，替代進(jìn)口，每年可節(jié)約外匯200萬美元。
（三）評價結(jié)論該項目投資新增國民收入率，投資利稅率明顯高于醫(yī)藥行業(yè)投資國民收入率和投資利稅率。投資回收期短，節(jié)匯效果明顯。另外，該項目建成投產(chǎn)后，將成為××地區(qū)醫(yī)藥工業(yè)的龍頭，帶動全市醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展，為××市提供更多就業(yè)機(jī)會，為地方財政做出較大貢獻(xiàn)。所以說，該項目投資的相關(guān)效益是顯著的。
七、盈虧平衡分析………（略）。
根據(jù)以上分析可以看出，該項目投產(chǎn)后，實(shí)際能力只要達(dá)到設(shè)計能力的40％，即可達(dá)到收支平衡。
八、總評估
（一）該項目建設(shè)，對緩解抗生素供求矛盾、替代進(jìn)口、增加出口，都具有重要作用。
（二）在××市政府直接領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門支持下，該項目建設(shè)進(jìn)展比較順利，建設(shè)的內(nèi)外部條件均已具備。
（三）該項目采用的工藝技術(shù)已經(jīng)過國內(nèi)工業(yè)性生產(chǎn)試驗(yàn)，技術(shù)成熟、可靠?！痢林扑帍S提供的生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備配置是完整的，能夠滿足生產(chǎn)的需要。
（四）經(jīng)濟(jì)效益顯著。從企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益角度看，該項目投產(chǎn)后年新增利稅×××萬元以上，投資利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于醫(yī)藥行業(yè)投資利潤率，全部貸款償還期為5年，內(nèi)部收益率30．07％，高于醫(yī)藥行業(yè)基準(zhǔn)收益率；從國民經(jīng)濟(jì)效益角度看，該產(chǎn)品投產(chǎn)后年新增國民收入××××萬元，投資新增國民收入率為41％，投資利稅為38％，均高于醫(yī)藥行業(yè)平均水平，每年可節(jié)匯200萬元。所以，我們認(rèn)為該項目的建設(shè)是可行的。
××省建行投資咨詢公司
××省科學(xué)技術(shù)咨詢公司
19××年×月×日