情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板(情人節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告)
情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板
情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板
2.14情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
通過對(duì)20xx年情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查，以真實(shí)的數(shù)據(jù)對(duì)花店賓館以及鮮花零售者的整體銷售情況進(jìn)行闡釋說明，從而找出2011年情人節(jié)玫瑰花銷售的現(xiàn)狀不如往年的原因。從玫瑰花營(yíng)銷手段的不同概括解釋出創(chuàng)新策略對(duì)商家擴(kuò)大市場(chǎng)份額，取得高額利潤(rùn)的重要意義，闡明了商家在進(jìn)行創(chuàng)新策略的時(shí)候需要把握幾個(gè)方面，對(duì)于商家經(jīng)營(yíng)策略的選擇與應(yīng)用有一定的指導(dǎo)意義。
在2011年的情人節(jié)到來之際，我決定對(duì)有關(guān)情人節(jié)市場(chǎng)消費(fèi)情況進(jìn)行一次調(diào)查。通過比較，我將情人節(jié)期間玫瑰花的消費(fèi)鎖定為最后的調(diào)查對(duì)象。
2月13日傍晚，在大連理工大學(xué)附近的幾個(gè)鮮花禮品店，我被眼前的景象所吸引：各家店里的玫瑰花種類繁多，白色、粉色、紅色，五彩繽紛。紅玫瑰依據(jù)花朵大小，每枝價(jià)位分別為5元、6元、8元，而粉色玫瑰為10元，白色玫瑰為15元。每家花店的生意都不錯(cuò)，不斷有人進(jìn)店詢問花價(jià)，預(yù)訂花束，店主忙得不亦樂乎。這種旺盛的玫瑰花人氣更加激發(fā)了我對(duì)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查的熱情和研究的渴望。
一、整體調(diào)查概況
2月14日，我的主要調(diào)查對(duì)象為路邊賣花者。從9點(diǎn)至22點(diǎn)，經(jīng)過13個(gè)小時(shí)的緊張調(diào)研，我獲得了一些寶貴而詳實(shí)的調(diào)查數(shù)據(jù)，具體情況參見調(diào)查附表。
1.玫瑰花路邊售賣情況
路邊賣花者大多數(shù)是學(xué)生和業(yè)余從業(yè)者，其中大學(xué)生和中學(xué)生占多數(shù)。他們賣花除了想掙點(diǎn)零花錢外，接觸社會(huì)，體驗(yàn)生活是大多數(shù)人的初衷。其中有一部分學(xué)生，是由于學(xué)校布置了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)才出來賣花的。而2011年情人節(jié)的情況，不僅沒讓他們實(shí)現(xiàn)往年情人節(jié)售賣玫瑰花小賺一筆的目的，更讓他們體驗(yàn)了生活的不易與艱辛，接受了與陌生人溝通的挑戰(zhàn)。
2.玫瑰花酒店售賣情況
為了全面地了解玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)，我又對(duì)大連的星級(jí)酒店在情人節(jié)當(dāng)天的玫瑰花消費(fèi)情況進(jìn)行了調(diào)查。
首先，進(jìn)花渠道方面：酒店的進(jìn)花渠道基本上有3種：花商招標(biāo)，南方空運(yùn)，當(dāng)?shù)赜喼?。鮮花訂制又分為花店訂制和基地訂制。
其次，進(jìn)花價(jià)格方面：酒店的進(jìn)花價(jià)位較高，進(jìn)花價(jià)格為2-3元不等(最便宜的價(jià)格也要1-1.5元)。
最后，消費(fèi)數(shù)量方面：市場(chǎng)很大且前景不錯(cuò)。
二、2011年大連市情人節(jié)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)分析
據(jù)調(diào)查分析可知，2011年情人節(jié)玫瑰花銷售情況有如下特點(diǎn)：玫瑰花的進(jìn)貨價(jià)格波動(dòng)較大;進(jìn)貨價(jià)格較高;售賣者較多。這使得2011年情人節(jié)玫瑰花的銷售情況不如往年。下面，我利用價(jià)格因素與供需情況加以說明。
首先，2011年玫瑰花的進(jìn)貨價(jià)格波動(dòng)較大。
不同日期的鮮花總匯普通紅玫瑰的批發(fā)價(jià)存在著很大差異，如表1和圖1所示。
日期價(jià) 格
2.114元
2.128元
2.136元、3元、5.5元、4元、6元、5元、4.5元
2.14(早晨)8元 (上午)4元、4.5元 (中午)3元
表1 2011年不同日期的玫瑰花批發(fā)價(jià)格
圖1 2011年不同日期的玫瑰花批發(fā)價(jià)格
由此可以看出，隨著不同日期玫瑰花批發(fā)價(jià)格的波動(dòng)，上花時(shí)機(jī)顯得非常重要。情人節(jié)之前，玫瑰花的價(jià)格還是比較趨于市場(chǎng)正常價(jià)位，如11日價(jià)格為4元，而到了12日的時(shí)候，價(jià)格猛升到8元。到了情人節(jié)的前一天，即13日時(shí)，玫瑰花價(jià)格波動(dòng)頻率加大，基本在3元6元之間反復(fù)調(diào)整振蕩。而到了情人節(jié)當(dāng)天，即14日的時(shí)候，玫瑰花批發(fā)價(jià)格直線下降，在中午則恢復(fù)到了平日的單枝價(jià)格3元。
為什么玫瑰花價(jià)格變動(dòng)這么大，而同為情人節(jié)熱銷禮物巧克力價(jià)格卻比較穩(wěn)定呢?利用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，我們可以得出以下解釋。
圖2玫瑰花和巧克力的需求曲線
如圖2中所示：從玫瑰花的需求曲線 和巧克力的需求曲線 中可以看出，玫瑰花的需求價(jià)格彈性明顯大于巧克力的需求價(jià)格彈性，這是為什么呢?鮮花不同于巧克力等其它商品，除了有像情人節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)這樣的節(jié)日消費(fèi)因素外，不易保存是另一個(gè)重要因素。尤其是玫瑰花比較嬌貴，不同于康乃馨等鮮花。玫瑰花的花期較短，而鮮花一旦枯萎便毫無價(jià)值而言，所以鮮花業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。但高風(fēng)險(xiǎn)也意味著高回報(bào)?？倕R攤主單單經(jīng)營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)的，在情人節(jié)一檔也能賣出六千朵玫瑰，而發(fā)貨的花商在情人節(jié)期間可發(fā)10件貨左右，每件100把，每把20朵玫瑰，即100×20×10=20，000朵。
其次，2011年玫瑰花的進(jìn)貨價(jià)格普遍偏高。
從進(jìn)花渠道來看，路邊賣花者和酒店絕大多數(shù)在大連德博鮮花總匯進(jìn)花。盡管酒店和高檔賓館的進(jìn)花渠道有諸多選擇，但據(jù)了解它們均會(huì)在提前三天或一周左右的時(shí)候從總匯進(jìn)花。究其原因是：大連的高檔酒店賓館對(duì)于玫瑰花的消費(fèi)還是比較少的，它們只是在舉辦大型活動(dòng)需用大量鮮花時(shí)才動(dòng)用其他渠道。
2011年情人節(jié)，普通紅玫瑰花批發(fā)價(jià)一般為4.5元、5元、5.5元，最低進(jìn)花價(jià)達(dá)到1元，最高價(jià)可達(dá)8元。而紅玫瑰賣出價(jià)格大多數(shù)為10元，要價(jià)高的可達(dá)20元、30元，低價(jià)的有5元、6元，到了情人節(jié)晚上價(jià)格更是竟相殺價(jià)到1元成交。
2月15日，我來到了鮮花總匯對(duì)進(jìn)花渠道進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。德博鮮花總匯是大連市最大的鮮花批發(fā)地。我發(fā)現(xiàn)一些店內(nèi)玫瑰花的批發(fā)價(jià)格仍居高不下，以每把20朵計(jì)，白玫瑰最貴150元/把，紅粉玫瑰90元/把，黃玫瑰100元/把，香水玫瑰10元/支，單支紅玫瑰零售價(jià)6元。而在17日，鮮花總匯里面的單朵紅玫瑰零售價(jià)為3元，批發(fā)價(jià)玫瑰紅(顏色好，花朵大)30元/把，其它顏色玫瑰均為20元/把。
如圖3所示(實(shí)線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)中供求原理，供給與需求的變化，將直接導(dǎo)致市場(chǎng)均衡價(jià)格的波動(dòng)。據(jù)德博鮮花總匯物業(yè)管理人員透露，2011年情人節(jié)鮮花銷售情況明顯不如往年。雖然隨著情人節(jié)在我國(guó)的深入人心，玫瑰花市場(chǎng)被看好，在批發(fā)市場(chǎng)上，對(duì)玫瑰花的需求有所增加(如圖3所示，從 提升至 )。但與此同時(shí)，鮮花在昆明的進(jìn)價(jià)比往年提高了不少(如圖3所示，由 升至 )，這是因?yàn)槊倒寤ǖ墓┙o有所減少(如圖3所示，從 下降至 )。其中，天氣是一個(gè)主要因素：2011年南方的雨雪天氣使玫瑰花的供給量減少，而對(duì)鮮花的需求增加，導(dǎo)致鮮花批發(fā)價(jià)格的提高。而酒店的情況不盡相同：酒店的進(jìn)花價(jià)位較高，一方面是由于以上的原因，另一方面也是由于酒店賓館對(duì)玫瑰花的質(zhì)量要求普遍較高，且要求花商必須滿足供應(yīng)。但是，這些高檔的酒店賓館把進(jìn)花成本打到他們當(dāng)天的價(jià)位上就成倍的翻番了，例如：富麗華大酒店攤銷在每支玫瑰花上的價(jià)格竟高達(dá)20元。
最后，2011年玫瑰花的售賣者明顯偏多。
如圖4所示(實(shí)線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況)，當(dāng)賣方競(jìng)爭(zhēng)加劇(供給曲線由 移動(dòng)至 )而與此同時(shí)，買方市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大較小時(shí)(需求曲線由 移動(dòng)至 )，將造成價(jià)格大幅度下降(價(jià)格由 降至 )。
下面讓我們分析一下酒店賓館的玫瑰花需求市場(chǎng)容量：五星級(jí)酒店(以富麗華大酒店為例)情人節(jié)當(dāng)天消費(fèi)約1000支;四星級(jí)酒店(以心悅大酒店為例)消費(fèi)約200支;三星級(jí)酒店(以凱萊大酒店為例)消費(fèi)約150支。以此來估算一下這個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)量：大連市在2011年約有五星級(jí)酒店10家、四星級(jí)酒店30家、三星級(jí)酒店80家，即：1000×10+200×30+150×80=28000支玫瑰。盡管絕對(duì)數(shù)較多，但相對(duì)于往年增加不多，所以對(duì)零售市場(chǎng)的需求影響不大。然而我們不得不考慮，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)精神層面的需求也越來越高。在情人節(jié)這一天，不止是這些星級(jí)的酒店賓館會(huì)消費(fèi)玫瑰花，一些小酒店小飯館也會(huì)在餐桌上擺上插有玫瑰花的花瓶，也會(huì)給顧客送上一束玫瑰。這樣看來，這個(gè)市場(chǎng)還是相當(dāng)大的，并且前景樂觀。
2011年街頭賣花者明顯增多，很多人都是第一次出來賣花。情人節(jié)當(dāng)天下午3:45, 在國(guó)美家電和大連秋林女店一個(gè)路口就有八位賣花者。除了有些學(xué)生是為了接觸社會(huì)，體驗(yàn)生活外，還有戀人檔，夫妻檔出來賣花。而賣花隊(duì)伍的擴(kuò)大也使得街頭賣花生意步履維艱。情人節(jié)當(dāng)天晚上再調(diào)查時(shí)，大多數(shù)賣花者都稱沒有掙到錢，其中做了賠本買賣的也不占少數(shù)。其實(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)向來如此，最怕“聚堆現(xiàn)象”，需求增加不多，供給量增加很多，引發(fā)賣方之間競(jìng)爭(zhēng)，其結(jié)果必然是價(jià)格的下降。最終導(dǎo)致價(jià)差(即：利潤(rùn)額)為： - 。由此可以看出，較之以前的利潤(rùn) - ，鮮花零售者的利潤(rùn)大大的減少了。
三、玫瑰花營(yíng)銷對(duì)商家創(chuàng)新策略的啟示
2011年情人節(jié)的大連市玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)盡管沒有像往年那樣火爆，但銷售方都各出奇招，進(jìn)行了名目繁多的玫瑰花促銷方案，這對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新帶來很大的啟示。
1、情人節(jié)玫瑰花市場(chǎng)的營(yíng)銷策略分析
情人節(jié)玫瑰花銷售這塊大蛋糕，大家都想分一塊，可分到手的是大是小，還是白忙一場(chǎng)就不得而知了。而在眾多賣花者中，怎樣抓住買花者的眼球，享受大塊蛋糕呢?通過分析，我們發(fā)現(xiàn)“新意”是至關(guān)重要的。
⑴顏色的獨(dú)特。在滿街紅玫瑰的映襯下，粉色、白色、黃色的玫瑰就顯得格外引人注目。它們的花語(yǔ)也非常溫馨：白玫瑰—純潔之愛，粉玫瑰—溫馨之愛，黃玫瑰—浪漫之愛。最值得一提的是2011年打進(jìn)市場(chǎng)的“藍(lán)色妖姬”(即：藍(lán)玫瑰)，它最早來自荷蘭，是用無害染色劑、助染劑和成著色劑，待白玫瑰快成熟時(shí)將它切下，放進(jìn)盛有著色劑的容器中制成的.。在大商新瑪特里，情人節(jié)當(dāng)天上午，一支“藍(lán)色妖姬”可以賣到100元甚至150元，而買者也不占少數(shù)。新瑪特鮮花一條街的第一份攤主在情人節(jié)上午9:00-11:20就以每支100元的價(jià)位賣了9朵“藍(lán)色妖姬”，而總匯平均批發(fā)價(jià)為50元，在昆明批發(fā)價(jià)僅為1820元。而11日晚上，在鮮花總匯，“藍(lán)色妖姬”的批發(fā)價(jià)才15元。
除了這種“藍(lán)色妖姬”外，“綠美人”的銷路也不錯(cuò)。而不少賣花者又在花瓣上粘上金色、藍(lán)色、銀白色的亮粉進(jìn)行點(diǎn)綴，銷量也非?？捎^。
⑵花香的特色。就氣味而言，因?yàn)榇蟛糠址N植的玫瑰花香味都不十分明顯，帶香味的玫瑰花就十分惹火。荷蘭新品種香檳玫瑰一種淺橙咖啡色帶有細(xì)紅斑點(diǎn)的玫瑰花，在廣州批發(fā)價(jià)就高達(dá)5元，在新瑪特里更是賣到了每支50元的高價(jià)。
⑶包裝的新意。就玫瑰花的外包裝而言，一個(gè)紙盒成本并不高，可8元的單枝玫瑰放在精美的紙盒里就可以賣到15元。還有一種區(qū)別于傳統(tǒng)塑料包裝的網(wǎng)包裝，可將玫瑰價(jià)格從10元提高到15元。而有的玫瑰花旁配有少量滿天星、勿忘我、文竹葉，銷路更好。
⑷店面設(shè)計(jì)的新穎。一個(gè)溫馨浪漫的店面設(shè)計(jì)更能吸引人。不少店面都有花語(yǔ)、情人節(jié)起源，不同數(shù)目玫瑰所代表的含義等漂亮的告示板。在鮮花的簇?fù)碇旭v足觀賞，怎能不令人有想買朵花的沖動(dòng)?想想看，一個(gè)別致的店面：整個(gè)就是一個(gè)花的世界，能不吸引行人的眼球嗎?店面的新穎設(shè)計(jì)除了會(huì)吸引消費(fèi)者外，也滿足了消費(fèi)者的享樂性需求，使消費(fèi)者的尋購(gòu)過程成為一件愉快舒服的事情。
傳統(tǒng)的玫瑰花售賣，也許僅僅通過稍微地加入一點(diǎn)點(diǎn)新的售賣思路，一些傳統(tǒng)銷售手段和商品特性方面的新穎創(chuàng)意，搞一點(diǎn)新花樣，就會(huì)帶來更好的銷路與吸引力。
國(guó)外一則報(bào)道：美國(guó)花卉商人瑞尼?羅德里格發(fā)明了一種結(jié)合電子及光學(xué)的浮雕技術(shù)，加上特別制劑后，可使“I love you”, “Will you marry me?”等溫馨話語(yǔ)在花瓣上顯現(xiàn)，無損于花瓣，無毒，防水且不褪色。不但美觀，摸起來還有凹凸手感，已經(jīng)申請(qǐng)了全球?qū)＠?，就叫“Speaking Rose”(會(huì)說話的玫瑰)。由此，可以看出：不管做什么，創(chuàng)新是至關(guān)重要的。同時(shí)也希望我們國(guó)家的鮮花業(yè)能夠經(jīng)常出新，而不僅僅是引進(jìn)荷蘭等外來新品種。
綜上所述，通過此次調(diào)查統(tǒng)計(jì)和分析，我們不難得出以下結(jié)論：玫瑰花的營(yíng)銷策略是商家成敗的關(guān)鍵所在。由此可以看出，把握商機(jī)是至關(guān)重要的。就玫瑰花售賣而言，情人節(jié)不置可否是最佳售賣時(shí)機(jī)。但是僅僅把握了好的商機(jī)還不夠，因?yàn)槟憧闯隽松虣C(jī)和利潤(rùn)所在，別人也看出了。就像2011年的玫瑰花銷售市場(chǎng)，賣方明顯增多的情況?，F(xiàn)今市場(chǎng)大多是買方市場(chǎng)，商家之間的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，如何在把握商機(jī)同時(shí)真正利用商機(jī)，取得高額利潤(rùn)應(yīng)該值得商家加以深思。
2、對(duì)商家創(chuàng)新策略的啟示
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，出奇制勝是善于競(jìng)爭(zhēng)者的成功經(jīng)營(yíng)之道。
商品創(chuàng)新可以分為兩大類別。對(duì)商品自身的創(chuàng)新，即提高自身產(chǎn)品與其它商品的區(qū)別度(例如，提高質(zhì)量，增加商品的科技含量，或針對(duì)不同消費(fèi)人群細(xì)劃分市場(chǎng));和對(duì)商品附件的創(chuàng)新(例如，美化商品的包裝和精心設(shè)計(jì)店面)等等。包裝和店面?zhèn)鬟f的是一種文化，是一種文化行銷。。
最后以玫瑰花的銷售為例，將創(chuàng)新產(chǎn)品的方法加以說明：
⑴變化：對(duì)產(chǎn)品的造型、顏色等作些變化，使其面目煥然一新。例如：玫瑰花花色的創(chuàng)新;
⑵改進(jìn)：對(duì)產(chǎn)品的缺點(diǎn)加以改進(jìn)，使它具有更好的性能。例如：傳統(tǒng)種植玫瑰幾乎無花香，荷蘭研制出香檳玫瑰;又如，玫瑰花較為嬌貴，有的商家就給玫瑰花加上紙盒包裝;
⑶強(qiáng)化：延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用時(shí)間，使它具有較大的耐用性。例如：干花市場(chǎng)的興旺;
⑷立異：給產(chǎn)品賦予各種新奇怪異的功能，迎合顧客的各種需要。例如：美國(guó)人申請(qǐng)專利的“speaking rose”;
⑸替代：用新型材料替代傳統(tǒng)材料。既降低產(chǎn)品的造價(jià)，又給人以新鮮感。例如：用網(wǎng)狀包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料紙包裝;
⑹趨向極端：向產(chǎn)品的大小兩個(gè)極端發(fā)展。例如：現(xiàn)在有花朵大的玫瑰品種——玫瑰紅，可以達(dá)到很高的價(jià)位。相信在不遠(yuǎn)的未來，袖珍玫瑰會(huì)開拓一片新的市場(chǎng)空間。
情人節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告
情人節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告
調(diào)查報(bào)告是對(duì)某一情況、某一事件“去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本質(zhì)，尋找出規(guī)律，總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，最后以書面形式陳述出來。
情人節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
春節(jié)漸行漸遠(yuǎn)，這個(gè)一年中最盛大的節(jié)日已漸漸被人們淡忘了，新的節(jié)日又開始浮出水面。隨著上海市人均GDP越來越高，滬上的消費(fèi)者參與各種節(jié)日的熱情越來越高，參與的能力也越來越強(qiáng)。2月14日——西方的情人節(jié)對(duì)上海這樣的國(guó)際大都市的影響越來越大，特別是一些年輕的中高層白領(lǐng)，既有相當(dāng)?shù)馁?gòu)買力，又是時(shí)尚的追逐者，他們已經(jīng)成為流行的主力消費(fèi)群體，情人節(jié)在他們的推動(dòng)下，高潮迭起。
受情人節(jié)因素的作用，本周(2月9日～2月15日)的零售業(yè)指數(shù)均值比上周增長(zhǎng)了5.84%，雙休日指數(shù)環(huán)比更是增長(zhǎng)了13.82%。今年2月14日的情人節(jié)以前所未有的氣勢(shì)在滬上演繹了一場(chǎng)浪漫的故事，媒體大肆造勢(shì)，情人競(jìng)相捧場(chǎng)。據(jù)上海市花卉協(xié)會(huì)信息，今年情人節(jié)期間，玫瑰瘋賣800萬枝，數(shù)量高于往年，情人節(jié)期間的玫瑰花銷量約占全年的10%。1188元的情人節(jié)套餐供不應(yīng)求，300元一枝、上萬元一束的“天價(jià)”玫瑰同樣有人問津。
大型購(gòu)物中心再次出彩，零售水平可比春節(jié)
大型購(gòu)物中心表現(xiàn)最為搶眼，本周的環(huán)比增長(zhǎng)了27.4%，2月13日和14的零售業(yè)指數(shù)分別達(dá)到了212點(diǎn)和235點(diǎn)，與春節(jié)期間的最高值～268點(diǎn)相比，相差不多了。在去年12月的調(diào)查中知道，圣誕節(jié)期間，大型購(gòu)物中心的零售表現(xiàn)遠(yuǎn)好于其他的業(yè)態(tài)，今年的情人節(jié)，南京西路的一家大型購(gòu)物中心的零售額甚至比其圣誕節(jié)期間的零售額還要高出40%左右。這些大型購(gòu)物中心的周圍均是滬上一些知名的OFFICE，由此可見，年輕的白領(lǐng)階層的消費(fèi)能力相當(dāng)可觀，高檔次的精品正是他們的首選。
本周，百貨店業(yè)態(tài)的環(huán)比達(dá)到了14.02%，2月14日，百貨店的業(yè)態(tài)指數(shù)值為138.11點(diǎn)，這樣的指數(shù)水平與春節(jié)期間年初二、初三的水平相等了。相比大型購(gòu)物中心和百貨業(yè)態(tài)，其他的業(yè)態(tài)便表現(xiàn)平平了，超市、便利店和大型綜合超市環(huán)比上周分別下降了5.63%、10.82%和7.54%。上一周有元宵節(jié),本周有情人節(jié),兩個(gè)節(jié)日,在不同業(yè)態(tài)表現(xiàn)出來的這種差異性，正體現(xiàn)了消費(fèi)的不同習(xí)慣性。
時(shí)尚街、老城廂一樣熱鬧，淮海路、豫園城共同浪漫
在市級(jí)商業(yè)中心中，淮海中路、徐家匯商城和豫園商城的指數(shù)值在2月14日分別是200.92點(diǎn)、208.67點(diǎn)和246.8點(diǎn)，均達(dá)到200點(diǎn)以上，其中，淮海中路和徐家匯商城該日水平分別比元旦水平高出了6%和9%，而豫園商城比春節(jié)期間的最高水平還要高出3%左右。不僅完全走出了節(jié)后市場(chǎng)的低落狀況，而且高出了一般雙休日的水平，往年要走出春節(jié)后的低落狀態(tài)起碼要1～2個(gè)月的時(shí)間。其他的市級(jí)商業(yè)中心雖然沒有上面的兩個(gè)商圈漲幅高，但也有著較好的零售業(yè)績(jī)，該日的零售額也明顯高于平日的雙休日水平。
豫園商城內(nèi)一家金店2月14日一天的零售額比去年情人節(jié)的零售額高出2倍多，比今年春節(jié)期間的最高值還要高出24%，該日的零售額除了比去年的國(guó)慶節(jié)10月1日的零售額略低外，已經(jīng)成為該金店一年多來的第二高值。時(shí)尚的淮海中路和徐家匯自然是情人節(jié)的'最好去處，然而，老豫園城隍廟的貨真價(jià)實(shí)也同樣具有吸引力。
臨江高星級(jí)酒店最受寵，浪漫情調(diào)無人可媲
在對(duì)餐飲企業(yè)的調(diào)查中了解到，一些高星級(jí)的酒店情人節(jié)這天的餐飲營(yíng)業(yè)額遠(yuǎn)高出平時(shí)的水平，尤其是一些臨江的高星級(jí)酒店，其中一家酒店情人節(jié)的餐飲營(yíng)業(yè)額甚至達(dá)到了平時(shí)的2.5倍，另外，西式餐飲、日式料理等企業(yè)均有不同程度的升幅，相反，許多低星級(jí)酒店和一般的中餐企業(yè)的營(yíng)業(yè)額不升反降，營(yíng)業(yè)額水平低于平時(shí)水平。來自西方的情人節(jié)，西式餐飲的高雅更適合情人節(jié)的浪漫，臨江的眺望成為佐餐的最好風(fēng)景，飯后江邊的散步正是最好的節(jié)目之一。情人節(jié)最是講究情調(diào)和氛圍，追逐浪漫的年輕自然要給自己的心蜜愛人一份最好的禮物。
今年，越演越烈的情人節(jié)浪漫被發(fā)揮到了極至，因此才出現(xiàn)了以前未曾有過的節(jié)后花價(jià)一落千丈的狀況。年輕的白領(lǐng)階層固然是這個(gè)情人節(jié)的最風(fēng)流者，可不同的消費(fèi)階層、越來越多的參與者都會(huì)加入到這個(gè)消費(fèi)群體中。