情人節(jié)玫瑰花消費市場調(diào)查報告模板(情人節(jié)消費市場的調(diào)查報告)

情人節(jié)玫瑰花消費市場調(diào)查報告模板

情人節(jié)玫瑰花消費市場調(diào)查報告模板

2.14情人節(jié)玫瑰花消費市場調(diào)查報告

通過對20xx年情人節(jié)玫瑰花消費市場的調(diào)查，以真實的數(shù)據(jù)對花店賓館以及鮮花零售者的整體銷售情況進(jìn)行闡釋說明，從而找出2011年情人節(jié)玫瑰花銷售的現(xiàn)狀不如往年的原因。從玫瑰花營銷手段的不同概括解釋出創(chuàng)新策略對商家擴(kuò)大市場份額，取得高額利潤的重要意義，闡明了商家在進(jìn)行創(chuàng)新策略的時候需要把握幾個方面，對于商家經(jīng)營策略的選擇與應(yīng)用有一定的指導(dǎo)意義。

在2011年的情人節(jié)到來之際，我決定對有關(guān)情人節(jié)市場消費情況進(jìn)行一次調(diào)查。通過比較，我將情人節(jié)期間玫瑰花的消費鎖定為最后的調(diào)查對象。

2月13日傍晚，在大連理工大學(xué)附近的幾個鮮花禮品店，我被眼前的景象所吸引：各家店里的玫瑰花種類繁多，白色、粉色、紅色，五彩繽紛。紅玫瑰依據(jù)花朵大小，每枝價位分別為5元、6元、8元，而粉色玫瑰為10元，白色玫瑰為15元。每家花店的生意都不錯，不斷有人進(jìn)店詢問花價，預(yù)訂花束，店主忙得不亦樂乎。這種旺盛的玫瑰花人氣更加激發(fā)了我對玫瑰花消費市場調(diào)查的熱情和研究的渴望。

一、整體調(diào)查概況

2月14日，我的主要調(diào)查對象為路邊賣花者。從9點至22點，經(jīng)過13個小時的緊張調(diào)研，我獲得了一些寶貴而詳實的調(diào)查數(shù)據(jù)，具體情況參見調(diào)查附表。

1.玫瑰花路邊售賣情況

路邊賣花者大多數(shù)是學(xué)生和業(yè)余從業(yè)者，其中大學(xué)生和中學(xué)生占多數(shù)。他們賣花除了想掙點零花錢外，接觸社會，體驗生活是大多數(shù)人的初衷。其中有一部分學(xué)生，是由于學(xué)校布置了社會實踐活動才出來賣花的。而2011年情人節(jié)的情況，不僅沒讓他們實現(xiàn)往年情人節(jié)售賣玫瑰花小賺一筆的目的，更讓他們體驗了生活的不易與艱辛，接受了與陌生人溝通的挑戰(zhàn)。

2.玫瑰花酒店售賣情況

為了全面地了解玫瑰花消費市場的特點，我又對大連的星級酒店在情人節(jié)當(dāng)天的玫瑰花消費情況進(jìn)行了調(diào)查。

首先，進(jìn)花渠道方面：酒店的進(jìn)花渠道基本上有3種：花商招標(biāo)，南方空運，當(dāng)?shù)赜喼啤ｕr花訂制又分為花店訂制和基地訂制。

其次，進(jìn)花價格方面：酒店的進(jìn)花價位較高，進(jìn)花價格為2-3元不等(最便宜的價格也要1-1.5元)。

最后，消費數(shù)量方面：市場很大且前景不錯。

二、2011年大連市情人節(jié)玫瑰花消費市場分析

據(jù)調(diào)查分析可知，2011年情人節(jié)玫瑰花銷售情況有如下特點：玫瑰花的進(jìn)貨價格波動較大;進(jìn)貨價格較高;售賣者較多。這使得2011年情人節(jié)玫瑰花的銷售情況不如往年。下面，我利用價格因素與供需情況加以說明。

首先，2011年玫瑰花的進(jìn)貨價格波動較大。

不同日期的鮮花總匯普通紅玫瑰的批發(fā)價存在著很大差異，如表1和圖1所示。

日期價 格

2.114元

2.128元

2.136元、3元、5.5元、4元、6元、5元、4.5元

2.14(早晨)8元 (上午)4元、4.5元 (中午)3元

表1 2011年不同日期的玫瑰花批發(fā)價格

圖1 2011年不同日期的玫瑰花批發(fā)價格

由此可以看出，隨著不同日期玫瑰花批發(fā)價格的波動，上花時機(jī)顯得非常重要。情人節(jié)之前，玫瑰花的價格還是比較趨于市場正常價位，如11日價格為4元，而到了12日的時候，價格猛升到8元。到了情人節(jié)的前一天，即13日時，玫瑰花價格波動頻率加大，基本在3元6元之間反復(fù)調(diào)整振蕩。而到了情人節(jié)當(dāng)天，即14日的時候，玫瑰花批發(fā)價格直線下降，在中午則恢復(fù)到了平日的單枝價格3元。

為什么玫瑰花價格變動這么大，而同為情人節(jié)熱銷禮物巧克力價格卻比較穩(wěn)定呢?利用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，我們可以得出以下解釋。

圖2玫瑰花和巧克力的需求曲線

如圖2中所示：從玫瑰花的需求曲線 和巧克力的需求曲線 中可以看出，玫瑰花的需求價格彈性明顯大于巧克力的需求價格彈性，這是為什么呢?鮮花不同于巧克力等其它商品，除了有像情人節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)這樣的節(jié)日消費因素外，不易保存是另一個重要因素。尤其是玫瑰花比較嬌貴，不同于康乃馨等鮮花。玫瑰花的花期較短，而鮮花一旦枯萎便毫無價值而言，所以鮮花業(yè)是一個高風(fēng)險的行業(yè)。但高風(fēng)險也意味著高回報?？倕R攤主單單經(jīng)營批發(fā)業(yè)務(wù)的，在情人節(jié)一檔也能賣出六千朵玫瑰，而發(fā)貨的花商在情人節(jié)期間可發(fā)10件貨左右，每件100把，每把20朵玫瑰，即100×20×10=20，000朵。

其次，2011年玫瑰花的進(jìn)貨價格普遍偏高。

從進(jìn)花渠道來看，路邊賣花者和酒店絕大多數(shù)在大連德博鮮花總匯進(jìn)花。盡管酒店和高檔賓館的進(jìn)花渠道有諸多選擇，但據(jù)了解它們均會在提前三天或一周左右的時候從總匯進(jìn)花。究其原因是：大連的高檔酒店賓館對于玫瑰花的消費還是比較少的，它們只是在舉辦大型活動需用大量鮮花時才動用其他渠道。

2011年情人節(jié)，普通紅玫瑰花批發(fā)價一般為4.5元、5元、5.5元，最低進(jìn)花價達(dá)到1元，最高價可達(dá)8元。而紅玫瑰賣出價格大多數(shù)為10元，要價高的可達(dá)20元、30元，低價的有5元、6元，到了情人節(jié)晚上價格更是竟相殺價到1元成交。

2月15日，我來到了鮮花總匯對進(jìn)花渠道進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。德博鮮花總匯是大連市最大的鮮花批發(fā)地。我發(fā)現(xiàn)一些店內(nèi)玫瑰花的批發(fā)價格仍居高不下，以每把20朵計，白玫瑰最貴150元/把，紅粉玫瑰90元/把，黃玫瑰100元/把，香水玫瑰10元/支，單支紅玫瑰零售價6元。而在17日，鮮花總匯里面的單朵紅玫瑰零售價為3元，批發(fā)價玫瑰紅(顏色好，花朵大)30元/把，其它顏色玫瑰均為20元/把。

如圖3所示(實線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)中供求原理，供給與需求的變化，將直接導(dǎo)致市場均衡價格的波動。據(jù)德博鮮花總匯物業(yè)管理人員透露，2011年情人節(jié)鮮花銷售情況明顯不如往年。雖然隨著情人節(jié)在我國的深入人心，玫瑰花市場被看好，在批發(fā)市場上，對玫瑰花的需求有所增加(如圖3所示，從 提升至 )。但與此同時，鮮花在昆明的進(jìn)價比往年提高了不少(如圖3所示，由 升至 )，這是因為玫瑰花的供給有所減少(如圖3所示，從 下降至 )。其中，天氣是一個主要因素：2011年南方的雨雪天氣使玫瑰花的供給量減少，而對鮮花的需求增加，導(dǎo)致鮮花批發(fā)價格的提高。而酒店的情況不盡相同：酒店的進(jìn)花價位較高，一方面是由于以上的原因，另一方面也是由于酒店賓館對玫瑰花的質(zhì)量要求普遍較高，且要求花商必須滿足供應(yīng)。但是，這些高檔的酒店賓館把進(jìn)花成本打到他們當(dāng)天的價位上就成倍的翻番了，例如：富麗華大酒店攤銷在每支玫瑰花上的價格竟高達(dá)20元。

最后，2011年玫瑰花的售賣者明顯偏多。

如圖4所示(實線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況)，當(dāng)賣方競爭加劇(供給曲線由 移動至 )而與此同時，買方市場規(guī)模擴(kuò)大較小時(需求曲線由 移動至 )，將造成價格大幅度下降(價格由 降至 )。

下面讓我們分析一下酒店賓館的玫瑰花需求市場容量：五星級酒店(以富麗華大酒店為例)情人節(jié)當(dāng)天消費約1000支;四星級酒店(以心悅大酒店為例)消費約200支;三星級酒店(以凱萊大酒店為例)消費約150支。以此來估算一下這個市場的消費量：大連市在2011年約有五星級酒店10家、四星級酒店30家、三星級酒店80家，即：1000×10+200×30+150×80=28000支玫瑰。盡管絕對數(shù)較多，但相對于往年增加不多，所以對零售市場的需求影響不大。然而我們不得不考慮，隨著生活水平的不斷提高，人們對精神層面的需求也越來越高。在情人節(jié)這一天，不止是這些星級的酒店賓館會消費玫瑰花，一些小酒店小飯館也會在餐桌上擺上插有玫瑰花的花瓶，也會給顧客送上一束玫瑰。這樣看來，這個市場還是相當(dāng)大的，并且前景樂觀。

2011年街頭賣花者明顯增多，很多人都是第一次出來賣花。情人節(jié)當(dāng)天下午3:45, 在國美家電和大連秋林女店一個路口就有八位賣花者。除了有些學(xué)生是為了接觸社會，體驗生活外，還有戀人檔，夫妻檔出來賣花。而賣花隊伍的擴(kuò)大也使得街頭賣花生意步履維艱。情人節(jié)當(dāng)天晚上再調(diào)查時，大多數(shù)賣花者都稱沒有掙到錢，其中做了賠本買賣的也不占少數(shù)。其實，市場競爭向來如此，最怕“聚堆現(xiàn)象”，需求增加不多，供給量增加很多，引發(fā)賣方之間競爭，其結(jié)果必然是價格的下降。最終導(dǎo)致價差(即：利潤額)為： - 。由此可以看出，較之以前的利潤 - ，鮮花零售者的利潤大大的減少了。

三、玫瑰花營銷對商家創(chuàng)新策略的啟示

2011年情人節(jié)的大連市玫瑰花消費市場盡管沒有像往年那樣火爆，但銷售方都各出奇招，進(jìn)行了名目繁多的玫瑰花促銷方案，這對市場營銷創(chuàng)新帶來很大的啟示。

1、情人節(jié)玫瑰花市場的營銷策略分析

情人節(jié)玫瑰花銷售這塊大蛋糕，大家都想分一塊，可分到手的是大是小，還是白忙一場就不得而知了。而在眾多賣花者中，怎樣抓住買花者的眼球，享受大塊蛋糕呢?通過分析，我們發(fā)現(xiàn)“新意”是至關(guān)重要的。

⑴顏色的獨特。在滿街紅玫瑰的映襯下，粉色、白色、黃色的玫瑰就顯得格外引人注目。它們的花語也非常溫馨：白玫瑰—純潔之愛，粉玫瑰—溫馨之愛，黃玫瑰—浪漫之愛。最值得一提的是2011年打進(jìn)市場的“藍(lán)色妖姬”(即：藍(lán)玫瑰)，它最早來自荷蘭，是用無害染色劑、助染劑和成著色劑，待白玫瑰快成熟時將它切下，放進(jìn)盛有著色劑的容器中制成的.。在大商新瑪特里，情人節(jié)當(dāng)天上午，一支“藍(lán)色妖姬”可以賣到100元甚至150元，而買者也不占少數(shù)。新瑪特鮮花一條街的第一份攤主在情人節(jié)上午9:00-11:20就以每支100元的價位賣了9朵“藍(lán)色妖姬”，而總匯平均批發(fā)價為50元，在昆明批發(fā)價僅為1820元。而11日晚上，在鮮花總匯，“藍(lán)色妖姬”的批發(fā)價才15元。

除了這種“藍(lán)色妖姬”外，“綠美人”的銷路也不錯。而不少賣花者又在花瓣上粘上金色、藍(lán)色、銀白色的亮粉進(jìn)行點綴，銷量也非?？捎^。

⑵花香的特色。就氣味而言，因為大部分種植的玫瑰花香味都不十分明顯，帶香味的玫瑰花就十分惹火。荷蘭新品種香檳玫瑰一種淺橙咖啡色帶有細(xì)紅斑點的玫瑰花，在廣州批發(fā)價就高達(dá)5元，在新瑪特里更是賣到了每支50元的高價。

⑶包裝的新意。就玫瑰花的外包裝而言，一個紙盒成本并不高，可8元的單枝玫瑰放在精美的紙盒里就可以賣到15元。還有一種區(qū)別于傳統(tǒng)塑料包裝的網(wǎng)包裝，可將玫瑰價格從10元提高到15元。而有的玫瑰花旁配有少量滿天星、勿忘我、文竹葉，銷路更好。

⑷店面設(shè)計的新穎。一個溫馨浪漫的店面設(shè)計更能吸引人。不少店面都有花語、情人節(jié)起源，不同數(shù)目玫瑰所代表的含義等漂亮的告示板。在鮮花的簇?fù)碇旭v足觀賞，怎能不令人有想買朵花的沖動?想想看，一個別致的店面：整個就是一個花的世界，能不吸引行人的眼球嗎?店面的新穎設(shè)計除了會吸引消費者外，也滿足了消費者的享樂性需求，使消費者的尋購過程成為一件愉快舒服的事情。

傳統(tǒng)的玫瑰花售賣，也許僅僅通過稍微地加入一點點新的售賣思路，一些傳統(tǒng)銷售手段和商品特性方面的新穎創(chuàng)意，搞一點新花樣，就會帶來更好的銷路與吸引力。

國外一則報道：美國花卉商人瑞尼?羅德里格發(fā)明了一種結(jié)合電子及光學(xué)的浮雕技術(shù)，加上特別制劑后，可使“I love you”, “Will you marry me?”等溫馨話語在花瓣上顯現(xiàn)，無損于花瓣，無毒，防水且不褪色。不但美觀，摸起來還有凹凸手感，已經(jīng)申請了全球?qū)＠徒小癝peaking Rose”(會說話的玫瑰)。由此，可以看出：不管做什么，創(chuàng)新是至關(guān)重要的。同時也希望我們國家的鮮花業(yè)能夠經(jīng)常出新，而不僅僅是引進(jìn)荷蘭等外來新品種。

綜上所述，通過此次調(diào)查統(tǒng)計和分析，我們不難得出以下結(jié)論：玫瑰花的營銷策略是商家成敗的關(guān)鍵所在。由此可以看出，把握商機(jī)是至關(guān)重要的。就玫瑰花售賣而言，情人節(jié)不置可否是最佳售賣時機(jī)。但是僅僅把握了好的商機(jī)還不夠，因為你看出了商機(jī)和利潤所在，別人也看出了。就像2011年的玫瑰花銷售市場，賣方明顯增多的情況?，F(xiàn)今市場大多是買方市場，商家之間的競爭是非常激烈的。如何在激烈的競爭中脫穎而出，如何在把握商機(jī)同時真正利用商機(jī)，取得高額利潤應(yīng)該值得商家加以深思。

2、對商家創(chuàng)新策略的啟示

在激烈的市場競爭中，出奇制勝是善于競爭者的成功經(jīng)營之道。

商品創(chuàng)新可以分為兩大類別。對商品自身的創(chuàng)新，即提高自身產(chǎn)品與其它商品的區(qū)別度(例如，提高質(zhì)量，增加商品的科技含量，或針對不同消費人群細(xì)劃分市場);和對商品附件的創(chuàng)新(例如，美化商品的包裝和精心設(shè)計店面)等等。包裝和店面?zhèn)鬟f的是一種文化，是一種文化行銷。。

最后以玫瑰花的銷售為例，將創(chuàng)新產(chǎn)品的方法加以說明：

⑴變化：對產(chǎn)品的造型、顏色等作些變化，使其面目煥然一新。例如：玫瑰花花色的創(chuàng)新;

⑵改進(jìn)：對產(chǎn)品的缺點加以改進(jìn)，使它具有更好的性能。例如：傳統(tǒng)種植玫瑰幾乎無花香，荷蘭研制出香檳玫瑰;又如，玫瑰花較為嬌貴，有的商家就給玫瑰花加上紙盒包裝;

⑶強(qiáng)化：延長產(chǎn)品的使用時間，使它具有較大的耐用性。例如：干花市場的興旺;

⑷立異：給產(chǎn)品賦予各種新奇怪異的功能，迎合顧客的各種需要。例如：美國人申請專利的“speaking rose”;

⑸替代：用新型材料替代傳統(tǒng)材料。既降低產(chǎn)品的造價，又給人以新鮮感。例如：用網(wǎng)狀包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料紙包裝;

⑹趨向極端：向產(chǎn)品的大小兩個極端發(fā)展。例如：現(xiàn)在有花朵大的玫瑰品種——玫瑰紅，可以達(dá)到很高的價位。相信在不遠(yuǎn)的未來，袖珍玫瑰會開拓一片新的市場空間。

情人節(jié)消費市場的調(diào)查報告

情人節(jié)消費市場的調(diào)查報告

調(diào)查報告是對某一情況、某一事件“去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本質(zhì)，尋找出規(guī)律，總結(jié)出經(jīng)驗，最后以書面形式陳述出來。

情人節(jié)消費市場調(diào)查報告

春節(jié)漸行漸遠(yuǎn)，這個一年中最盛大的節(jié)日已漸漸被人們淡忘了，新的節(jié)日又開始浮出水面。隨著上海市人均GDP越來越高，滬上的消費者參與各種節(jié)日的熱情越來越高，參與的能力也越來越強(qiáng)。2月14日——西方的情人節(jié)對上海這樣的國際大都市的影響越來越大，特別是一些年輕的中高層白領(lǐng)，既有相當(dāng)?shù)馁徺I力，又是時尚的追逐者，他們已經(jīng)成為流行的主力消費群體，情人節(jié)在他們的推動下，高潮迭起。

受情人節(jié)因素的作用，本周(2月9日～2月15日)的零售業(yè)指數(shù)均值比上周增長了5.84%，雙休日指數(shù)環(huán)比更是增長了13.82%。今年2月14日的情人節(jié)以前所未有的氣勢在滬上演繹了一場浪漫的故事，媒體大肆造勢，情人競相捧場。據(jù)上海市花卉協(xié)會信息，今年情人節(jié)期間，玫瑰瘋賣800萬枝，數(shù)量高于往年，情人節(jié)期間的玫瑰花銷量約占全年的10%。1188元的情人節(jié)套餐供不應(yīng)求，300元一枝、上萬元一束的“天價”玫瑰同樣有人問津。

大型購物中心再次出彩，零售水平可比春節(jié)

大型購物中心表現(xiàn)最為搶眼，本周的環(huán)比增長了27.4%，2月13日和14的零售業(yè)指數(shù)分別達(dá)到了212點和235點，與春節(jié)期間的最高值～268點相比，相差不多了。在去年12月的調(diào)查中知道，圣誕節(jié)期間，大型購物中心的零售表現(xiàn)遠(yuǎn)好于其他的業(yè)態(tài)，今年的情人節(jié)，南京西路的一家大型購物中心的零售額甚至比其圣誕節(jié)期間的零售額還要高出40%左右。這些大型購物中心的周圍均是滬上一些知名的OFFICE，由此可見，年輕的白領(lǐng)階層的消費能力相當(dāng)可觀，高檔次的精品正是他們的首選。

本周，百貨店業(yè)態(tài)的環(huán)比達(dá)到了14.02%，2月14日，百貨店的業(yè)態(tài)指數(shù)值為138.11點，這樣的指數(shù)水平與春節(jié)期間年初二、初三的水平相等了。相比大型購物中心和百貨業(yè)態(tài)，其他的業(yè)態(tài)便表現(xiàn)平平了，超市、便利店和大型綜合超市環(huán)比上周分別下降了5.63%、10.82%和7.54%。上一周有元宵節(jié),本周有情人節(jié),兩個節(jié)日,在不同業(yè)態(tài)表現(xiàn)出來的這種差異性，正體現(xiàn)了消費的不同習(xí)慣性。

時尚街、老城廂一樣熱鬧，淮海路、豫園城共同浪漫

在市級商業(yè)中心中，淮海中路、徐家匯商城和豫園商城的指數(shù)值在2月14日分別是200.92點、208.67點和246.8點，均達(dá)到200點以上，其中，淮海中路和徐家匯商城該日水平分別比元旦水平高出了6%和9%，而豫園商城比春節(jié)期間的最高水平還要高出3%左右。不僅完全走出了節(jié)后市場的低落狀況，而且高出了一般雙休日的水平，往年要走出春節(jié)后的低落狀態(tài)起碼要1～2個月的時間。其他的市級商業(yè)中心雖然沒有上面的兩個商圈漲幅高，但也有著較好的零售業(yè)績，該日的零售額也明顯高于平日的雙休日水平。

豫園商城內(nèi)一家金店2月14日一天的零售額比去年情人節(jié)的零售額高出2倍多，比今年春節(jié)期間的最高值還要高出24%，該日的零售額除了比去年的國慶節(jié)10月1日的零售額略低外，已經(jīng)成為該金店一年多來的第二高值。時尚的淮海中路和徐家匯自然是情人節(jié)的'最好去處，然而，老豫園城隍廟的貨真價實也同樣具有吸引力。

臨江高星級酒店最受寵，浪漫情調(diào)無人可媲

在對餐飲企業(yè)的調(diào)查中了解到，一些高星級的酒店情人節(jié)這天的餐飲營業(yè)額遠(yuǎn)高出平時的水平，尤其是一些臨江的高星級酒店，其中一家酒店情人節(jié)的餐飲營業(yè)額甚至達(dá)到了平時的2.5倍，另外，西式餐飲、日式料理等企業(yè)均有不同程度的升幅，相反，許多低星級酒店和一般的中餐企業(yè)的營業(yè)額不升反降，營業(yè)額水平低于平時水平。來自西方的情人節(jié)，西式餐飲的高雅更適合情人節(jié)的浪漫，臨江的眺望成為佐餐的最好風(fēng)景，飯后江邊的散步正是最好的節(jié)目之一。情人節(jié)最是講究情調(diào)和氛圍，追逐浪漫的年輕自然要給自己的心蜜愛人一份最好的禮物。

今年，越演越烈的情人節(jié)浪漫被發(fā)揮到了極至，因此才出現(xiàn)了以前未曾有過的節(jié)后花價一落千丈的狀況。年輕的白領(lǐng)階層固然是這個情人節(jié)的最風(fēng)流者，可不同的消費階層、越來越多的參與者都會加入到這個消費群體中。