中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為禮儀之邦,講究民以食為天的國(guó)度里,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱(chēng)始于周公,千百年的演進(jìn),終于形成現(xiàn)在大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí),餐桌禮儀主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一、入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席,在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?,更不要弄出什么響聲?lái),也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。
二、進(jìn)餐時(shí),先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時(shí)不要出聲音,喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái),這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話,以示歉意。
四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,最好用公筷,也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,以表示對(duì)他們的重視。
五、吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主。如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著,只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
九、最后離席時(shí),必須向主人表示感謝,或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后、方可入坐。
十一、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。
十二、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
飯桌上的時(shí)光是最休閑最輕松的,倘若一生中沒(méi)有了這段落,便也最終無(wú)味。就讓我給大家分享一段我飯桌上的故事吧!
一個(gè)新年的中午,由天下第一大廚“周彩女士”,也就是我的媽媽為我們做團(tuán)圓飯。不一會(huì)兒,一頓可口的團(tuán)圓飯就入目在我眼前,有鮮美的羅宋湯,有香氣撲鼻的紅燒肉,有美味的黑椒牛排,有白嫩的蝦,有好吃的紅燒魚(yú)……可以說(shuō)是色、香、味俱全??!弄得我眼饞欲滴。我不等媽媽叫我吃放,就三步并兩步跑到一個(gè)座位旁坐下,好像有人要跟我搶似的。開(kāi)飯了,親人們都圍坐在一起,媽媽笑瞇瞇地說(shuō):“快吃快吃,趁熱吃吧!”我迫不及待的開(kāi)始了我的一頓美餐,津津有味的吃著。弟弟早已破了相,狼吞虎咽的吃著,搞得滿嘴都是油,成了一個(gè)“大花貓”,還是媽媽細(xì)致,只見(jiàn)她細(xì)細(xì)的咀嚼著口中的食物,看上去優(yōu)雅輕盈,可有一些菜還分文不動(dòng),節(jié)約的姐姐說(shuō):“大家快吃啊,浪費(fèi)了多可惜!”可菜實(shí)在太多了!任由它們?cè)僭趺凑T人,我們都撐不下了,這時(shí),一言不發(fā)的爸爸先開(kāi)了口:“要不我們劃拳,輸了就罰吃菜?”“好啊好??!”我們應(yīng)和著。就這樣,你一言我一句,咀嚼聲,歡笑聲,談?wù)撀?,聲聲交匯,飯桌是一個(gè)萬(wàn)花筒,萬(wàn)紫千紅,每個(gè)人都有著屬于自己的色彩,在這歡樂(lè)的交談聲中我們結(jié)束了吃飯。
這就是我飯桌上的故事,七彩,溫馨!
餐桌上的文化
媽媽對(duì)我說(shuō):“阿隆呀,你要記住,今天日本的松田叔叔請(qǐng)我們吃飯,你要學(xué)點(diǎn)日本禮儀,吃飯前一定要說(shuō):“一達(dá)達(dá)給媽使!”(日語(yǔ):我吃了)吃完后必須要說(shuō):“郭起燒撒馬待西他!”(日語(yǔ):謝謝款待)……”
唉!媽媽又開(kāi)始她的“演講會(huì)”了。每次吃飯時(shí)媽媽就抓住這“良好機(jī)會(huì)”滔滔不絕地說(shuō)著用餐禮儀。
我和媽媽來(lái)到一家意大利餐廳,和松田叔叔見(jiàn)面行完禮入座后,我點(diǎn)了牛排、水果色拉等其他好吃的。“怎么這么慢啊”,我早就等不及了,旁邊餐桌上飄來(lái)陣陣香味,饞得我口水都快流出來(lái)了……菜終于上來(lái)啦,哇!這么多好吃的呀,有飄著濃濃奶香的玉米濃湯,還有清爽可口的水果色拉……我急不可耐拿起筷子就想吃,這時(shí),媽媽用腳用力的踩了我一下,我一下想起:“啊呀!差點(diǎn)忘了日本禮節(jié)了,該死!”連忙雙手合攏說(shuō)道:“一達(dá)達(dá)給媽使!”隨后,我神速地吃完了一個(gè)布丁,又端起一碗湯“咕嘟咕嘟”地喝了下去,“吃菜的時(shí)候要慢一點(diǎn),要學(xué)點(diǎn)紳士樣。”媽媽在我耳邊輕輕地提醒道?!班?!真麻煩!來(lái)吃飯的還是來(lái)吃禮節(jié)的?”我心里嘀咕著,但沒(méi)有辦法,母命難違只好慢條斯理吃起來(lái)。
吃牛排的時(shí)候,刀叉和盤(pán)子又發(fā)出“叮叮咚咚”地撞擊聲。周?chē)娜藗兌枷蛭彝秮?lái)好奇的目光,我這才意識(shí)到自己的“放肆”和隨意已經(jīng)引起他人的不滿,影響到別人的用餐了,我臉一紅,忙安靜了下來(lái),輕輕地切了一塊牛排放進(jìn)嘴里,抿著嘴慢慢咀嚼著。飯終于吃好了,我自覺(jué)地再一次雙手合攏對(duì)著松田叔叔說(shuō)道:“郭起燒撒馬待西他!”松田叔叔臉上浮現(xiàn)出了笑容,一旁的媽媽也欣慰地笑了……
雖然這頓飯讓我吃得很累,但同時(shí)我也學(xué)到了用餐禮儀,收獲真不小!
近年來(lái),隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的腰包鼓起來(lái)了,但一些人卻漸漸拋棄了節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。餐桌浪費(fèi)是當(dāng)下較為普遍的現(xiàn)象,有的人只愛(ài)面子不節(jié)約,要起菜來(lái)只求多;有的人認(rèn)為在吃飯上節(jié)約是丟面子,讓人看笑話;有的人要起菜來(lái)“貪得無(wú)厭”,所以導(dǎo)致菜吃一半、倒一半的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。曾經(jīng)有個(gè)很火的段子是這樣說(shuō)的:“等我有錢(qián)了,豆?jié){買(mǎi)兩碗,喝一碗倒一碗?!比缃?,已有不少人過(guò)上了這種“有錢(qián)”的生活。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì),我國(guó)消費(fèi)者僅在中等規(guī)模以上的餐飲消費(fèi)中,每年倒掉的飲食最少能養(yǎng)活兩億人。著名主持人白巖松曾發(fā)問(wèn):咱們真富到了那個(gè)地步了嗎?
古人云:食為天,禮為先。它強(qiáng)調(diào)的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀。“文明消費(fèi),節(jié)儉惜?!?,這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩句話,內(nèi)含豐富且頗具親切感,既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時(shí)代潮流,也凸顯了中華民族勤儉持家的優(yōu)良傳統(tǒng)。中華民族擁有深厚的文化底蘊(yùn),歷來(lái)以禮示人,更應(yīng)從細(xì)節(jié)中彰顯文明形象。每位社會(huì)公民更應(yīng)自覺(jué)傳承“禮儀之邦”的美德,共同參與到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)。
節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥。粒米雖小君莫扔,勤儉節(jié)約留美名。作為禮儀之邦的的華夏民族,我們應(yīng)該愛(ài)惜糧食,杜絕浪費(fèi)。節(jié)約糧食是尊重他人勞動(dòng)的表現(xiàn),也是高尚人格的體現(xiàn)。文明餐桌不僅反映了一個(gè)部門(mén)的文明程度,也體現(xiàn)了一個(gè)人城市的文明水平,而且也是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分;文明餐桌傳承著中華民族尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的美德,希望通過(guò)文明餐桌行動(dòng)有更多的人開(kāi)始用舌尖品嘗文明。厲行勤儉節(jié)約,才能有效凈化我們的社會(huì)風(fēng)氣,培育健康向上的文明風(fēng)尚。讓“文明禮儀進(jìn)餐桌,節(jié)約風(fēng)氣人人心”的主題更加深入人心吧。行動(dòng)起來(lái),讓文明就餐從我做起,從現(xiàn)在做起,讓節(jié)儉成為我們每個(gè)人自覺(jué)的行動(dòng)!
餐桌上的學(xué)問(wèn)
今天,我參加了一個(gè)數(shù)學(xué)能力的比賽。一回家,就拉住爸爸問(wèn)這問(wèn)那,“爸爸,一根繩子圍成圖形,周長(zhǎng)一樣,面積相同嗎?”爸爸肯定地說(shuō):“沒(méi)問(wèn)題!”
午飯時(shí),我再次問(wèn)爸爸:“爸爸,剛才那道題,你還沒(méi)回答我呢!”爸爸從我的湯中,用筷子挑出一根粉絲,放在桌上,我一時(shí)有些丈二和尚摸不著頭腦,奇怪地看著爸爸,爸爸先把這根粉絲圍成了一個(gè)長(zhǎng)方形,又把粉絲圍成邊更長(zhǎng)的長(zhǎng)方形。又問(wèn)我:“它們的面積相同嗎?”我搖了搖頭。爸爸又接著說(shuō):“那么我考考你,你知道單擺嗎?”他邊說(shuō),邊一手拿起粉絲,另一手攥著粉絲的另一端,猛地一放手,粉絲搖擺起來(lái),“要是你知道這,你就是小小伽利略了!”“伽利略,他是誰(shuí)?”“他可是偉大的科學(xué)家哦!一天,他正在教堂內(nèi)看書(shū),突然一陣風(fēng)把教堂內(nèi)的燈吹得搖動(dòng)起來(lái)了,伽利略想:燈搖的速度似乎一樣嘛!他回到家,在每根繩子上都系了一塊木板。終于,有一天,他找到了一根與自己脈博跳動(dòng)速度相同的繩子,速度都是---------每分鐘72跳。他終于發(fā)明了脈博計(jì)時(shí)器?!?
每次在餐桌上,我都會(huì)有些收獲,增長(zhǎng)些知識(shí)。我也想起了語(yǔ)文書(shū)上的一句話:人最不可寬恕的,是晚上睡覺(jué)時(shí)同早上一樣無(wú)知。聚沙成塔,今天的我又比昨天的我增長(zhǎng)了知識(shí)。
餐桌文明我們家每天只有在晚上,才能享受到在餐桌上的美妙時(shí)光。
每天下午五點(diǎn)左右,爸爸都會(huì)精心準(zhǔn)備一頓可口的飯菜,我們一家三口圍著餐桌,邊吃邊聊,有時(shí)候媽媽聊工作,有時(shí)候爸爸聊生活感悟,有時(shí)候也輪到我聊學(xué)校的快樂(lè)生活。 周五的美妙時(shí)光又到了,聽(tīng)到爸爸在喊:“開(kāi)飯了!”我趕緊從寫(xiě)字臺(tái)跑到餐桌邊,一看,有紅燒帶魚(yú)、蘿卜燒肉、四季豆、蘿卜排骨湯……全都是我愛(ài)吃的,看得我口水直流。
不等爸爸媽媽上桌,我便狼吞虎咽地吃了起來(lái),險(xiǎn)些都噎住了。媽媽見(jiàn)了說(shuō):“寶貝,你怎么吃成這樣?。俊蔽艺f(shuō):“學(xué)校今天中午的飯菜我不喜歡吃,我只吃了少數(shù)魚(yú)丸和雞蛋,還有少許米飯,其它的都分給別的同學(xué)了?!?/p>
我話剛說(shuō)完,爸爸就連珠炮似地批評(píng)我:“小孩子不能挑食,特別是現(xiàn)在長(zhǎng)身體的時(shí)候,什么菜都要吃的,像青菜啊,蘿卜啊,有時(shí)吃起來(lái)雖說(shuō)沒(méi)有魚(yú),肉美味,但是對(duì)長(zhǎng)身體來(lái)說(shuō)都是非常有必要的。只有全部都要攝入,才能營(yíng)養(yǎng)均衡,才能長(zhǎng)的高,以前我也跟你說(shuō)過(guò)這些道理的,難道你都忘了嗎?怎么今天在學(xué)校里又這樣了???還有……聽(tīng)著,聽(tīng)著,我就意識(shí)到了自己的確有這些不好的狀態(tài),就對(duì)爸爸媽媽說(shuō):“請(qǐng)放心吧,我以后再也不挑食了,會(huì)盡量把飯菜吃完。”
聽(tīng)了我的話,爸爸媽媽都會(huì)心地笑了。 我們家餐桌不僅僅只是我們吃飯的地方,也是我們?nèi)艺勑慕涣鞯牡胤健?/p>
我們都很享受這段餐桌時(shí)光。
餐桌上的故事記得有一次放學(xué)回家,我看到媽媽炒的菜一點(diǎn)兒都不合我的口味。
所以我哀求爸爸帶我出去吃飯。媽媽說(shuō):“孩子,你不要總是吃一種蔬菜(土豆絲),不愛(ài)吃別的青菜。
今天媽媽做的是豆角炒肉,你嘗一嘗,一定會(huì)喜歡的?!蔽乙粐L,果然很好吃。
我一邊吃,一邊贊嘆。媽媽說(shuō):“今后一定要記住,什么事情都要先親自嘗試后再下結(jié)論?!?/p>
我高興地說(shuō):“記住了!”我吃飯的時(shí)候,不僅是個(gè)漏嘴,碗里的飯還總是吃不干凈,所以常常受到爸爸、媽媽的斥責(zé)。我吃飯習(xí)慣狼吞虎咽,嘴巴像一個(gè)漏斗似的,總是浪費(fèi)一些東西。
吃飯時(shí),碗里的飯吃不干凈就離開(kāi)餐桌。爸爸發(fā)現(xiàn)二話不說(shuō)就會(huì)把我拽回來(lái),讓我重新打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”。
他告訴我說(shuō):“農(nóng)民伯伯面朝黃土,背朝天,每一粒糧食都來(lái)之不易,難道你忘記《憫農(nóng)》這首詩(shī)了嗎?”是??!當(dāng)時(shí)我的腦海里立刻出現(xiàn)了農(nóng)民伯伯辛苦種田的情景。我馬上就把碗里的飯吃得干干凈凈,還把餐桌上的米粒都撿起來(lái)吃掉。
爸爸、媽媽夸我長(zhǎng)大了。我自己也暗暗鼓勵(lì)自己:“你真棒!”餐桌上的故事讓我改正了吃飯的不良習(xí)慣,懂得了糧食的珍貴。
這就是我們家鄉(xiāng)的餐桌文化。
易中天先生曾經(jīng)在《餐桌上的文化》里對(duì)中西文化進(jìn)行了精妙闡釋中國(guó)文化的思想內(nèi)核是“群體意識(shí)”,西方文化的思想內(nèi)核則是“個(gè)體意識(shí)”。
所以西方人即使請(qǐng)客吃飯,也是各點(diǎn)各的菜、各喝各的酒,以免把自己的意志強(qiáng)加于人。中國(guó)文化則認(rèn)為個(gè)人的意志,必須服從群體的共同意志。
其目的既然意在人情,意在血緣,則其方式禮儀,自然也就以和為貴了,因此中國(guó)人愛(ài)聚餐、喜共食、講和合。筆者認(rèn)為在跨文化交際中,面對(duì)陌生文化,因思維方式、生活習(xí)慣和行為方式不同,交往過(guò)程中難免發(fā)生文化沖突。
筆者從如下四個(gè)方面對(duì)中西餐桌禮儀進(jìn)行簡(jiǎn)單的比較,以便在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)?、得體地進(jìn)行交際。 一、從餐具使用上看中西文化差異 筷子刀叉是中西餐桌禮儀最基本差異。
浙江大學(xué)游修齡教授認(rèn)為:東西方出現(xiàn)進(jìn)食工具筷子和刀叉的不同,和環(huán)境有關(guān)系??曜右l(fā)源于有竹子的地方。
我國(guó)北方多木,南方多竹,祖先就地取材,竹木均成為我國(guó)最原始的筷箸原料。刀叉的出現(xiàn)比筷子要晚很多。
據(jù)游修齡教授的研究,刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。大約15世紀(jì)前后,為了改進(jìn)進(jìn)餐的姿勢(shì),歐洲人才使用了雙尖的叉。
到18世紀(jì)才有了四個(gè)叉尖的叉子。刀叉和筷子,不僅帶來(lái)了進(jìn)食習(xí)慣的差異,還影響了東西方人生活觀念。
游修齡教授認(rèn)為,刀叉必然帶來(lái)分食制,而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進(jìn)餐相配。西方一開(kāi)始就分吃,由此衍生出西方人講究獨(dú)立,子女長(zhǎng)大后就獨(dú)立闖世界的想法和習(xí)慣。
而筷子帶來(lái)的合餐制,突出了老老少少坐一起的家庭單元,從而讓東方人擁有了比較牢固的家庭觀念。筆者提醒在使用餐具時(shí)中西均有不同的規(guī)范。
如中餐進(jìn)餐時(shí)不可玩弄筷子(把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法),更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然,絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,這是大忌(這好像葬禮上的香燭,被認(rèn)為是不吉利的)。
在使用刀叉時(shí)也有一些禁忌。如手里拿著刀叉時(shí)切勿指手畫(huà)腳。
發(fā)言或交談時(shí),應(yīng)將刀叉放在盤(pán)上才合乎禮儀。忌用自己的餐具為別人夾菜。
餐具掉落不要彎腰拾撿。餐品不要一次性切好,尤其帶湯汁的餐品,要一小塊的逐一切食等等。
二、從座次安排上看中西文化差異 中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的座次安排。中國(guó)人請(qǐng)客傳統(tǒng)上用八仙桌。
對(duì)門(mén)為上,兩邊為偏座。請(qǐng)客時(shí),年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按順序坐偏座。
西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌,男女主人分坐兩端,然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位,即男女穿插安排,以女主人的座位為準(zhǔn),主賓坐在女主人的右上方,主賓夫人坐在男主人的右上方,講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。在中國(guó),左為尊,右為次;上為尊,下為次;中為尊,偏為次。
而在西方,右為尊,左為次。 筆者特別提示西餐入座禮儀:最得體的入座方式是從左側(cè)入座。
手肘不要放在桌面上,不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席(如有事確需離開(kāi)應(yīng)向左右的客人小聲打招呼)。
用餐時(shí),坐姿端正,背挺直,脖子伸長(zhǎng)。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。
記得要抬頭挺胸著吃,在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí),要以食物就口,而非彎下腰以口去就食物。 三、從就餐氛圍上看中西文化差異 中國(guó)人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜是中西餐桌禮儀最根本差異。
餐桌氣氛上的差異,中國(guó)餐桌上動(dòng),西方餐桌上靜。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè),排場(chǎng)之大,氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。
中國(guó)人一坐上餐桌,便滔滔不絕,相互讓菜,勸酒,盡情的享受山珍海味,美味佳肴。這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇,餐桌上的熱鬧反映了食客發(fā)自?xún)?nèi)心的歡快。
這種“鬧”能從某種程度上折射中國(guó)人家庭溫馨、鄰里和睦、國(guó)人團(tuán)結(jié)的“一團(tuán)和氣”。西方人一坐到餐桌上便專(zhuān)心致志的去靜靜的切割自家的盤(pán)中餐。
喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲,如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。進(jìn)餐時(shí)可以與左右客人交談,但不要只同幾個(gè)熟人交談。
左右客人如不認(rèn)識(shí),可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。
音量保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度。咀嚼食物不要說(shuō)話,即使有人同你講話,也要等咽下食物后再回答。
四、從餐桌話語(yǔ)上看中西文化差異 中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí),擺在桌上的菜花樣繁多,至少有七、八道菜,如果是盛宴,主菜會(huì)更多,越名貴、越奇特的菜會(huì)越顯示主任的殷勤和客人的身份。而主人卻往往要說(shuō)“今天沒(méi)有什么好菜招待大家”、“菜做得不好,多吃一點(diǎn)” “多多包涵”、“怠慢了您”之類(lèi)的話。
而西方盛宴一般四至五道菜,份量以吃完或稍有剩余為最佳。如果在家里,最好是吃完所有的菜,這樣女主人會(huì)很高興,認(rèn)為大家喜歡她做的菜。
面對(duì)豐盛的宴席,主人會(huì)說(shuō)“已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大家” 的話。對(duì)中西主人的餐桌話語(yǔ)進(jìn)行推理,很容易得出:中國(guó)人遵循了“貶己尊人”的原則。
而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀,在交際中十分注重自身面子的需要。如在宴席上西方人不議論令人作嘔之事。
“開(kāi)飯了."隨著媽媽的一聲令下,我和爸爸便應(yīng)聲來(lái)到餐桌旁。
我們一邊吃著豐富又有營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴,一邊聽(tīng)著電視里傳來(lái)關(guān)于四川大地震的最新消息。吃著吃著,我們?nèi)蚁癖粚?shí)物卡在了嗓子眼里,因?yàn)殡娨暲飩鱽?lái)一個(gè)可怕又使人悲痛的消息—“在6月10號(hào),一架搜救直升機(jī)找到了成都軍區(qū)派出的運(yùn)輸飛機(jī)的殘骸。由于飛機(jī)撞到了山峰而應(yīng)起來(lái)爆炸,飛機(jī)里的人都無(wú)一幸免。。”聽(tīng)到這里,我沉默了。
“唉?!彪S著媽媽的一聲重重的嘆氣聲,我們便開(kāi)始談?wù)撈鹚拇òl(fā)生的特大地震 ?!霸谶@次地震中,要是說(shuō)最感人的就是老師和學(xué)生了?!眿寢寭屩f(shuō)?!笆前?!”爸爸緊接著說(shuō)。“有多少老師為了救學(xué)生而失去了寶貴的生命?!薄霸谶@場(chǎng)地震中也能體現(xiàn)出母愛(ài)的偉大。”一直默默無(wú)聞的我突然插上一句。這句話使我勾起了回憶—人們發(fā)現(xiàn)一具母親的遺體,她的下面有一個(gè)正在睡覺(jué)的女?huà)?,人們驚呆了。
看著桌上豐富的菜肴,而災(zāi)區(qū)的人們只能吃定量的方便食品。我。。媽媽意味生長(zhǎng)地說(shuō):“我們一定要珍惜這個(gè)美好的生活??!”
聽(tīng)著媽媽的話,看著桌上的菜肴,我想了很多,很多,很多,很多,很多,。
2.x月x日,我的生日終于到了,今天又會(huì)發(fā)生怎樣的故事呢?我不斷猜測(cè)著。
媽媽告訴我,今天,她要為我開(kāi)一個(gè)“Brithday Party”,她請(qǐng)了大外婆,小外婆,外婆,爺爺?shù)?6個(gè)人,我十分高興。
下午,我與媽媽一塊兒去超市買(mǎi)蛋糕,一個(gè)大蛋糕吸引了我,我豪不猶豫地選擇了他。
3點(diǎn),客人們?nèi)搅耍覀儽闵宪?chē)前往飯店,5點(diǎn),一盤(pán)盤(pán)美味佳肴就上了桌,客人們談笑風(fēng)生,嘖嘖稱(chēng)道:“今天的飯菜太好吃了!”我和爸媽欣慰的笑了。
吃到一半,一個(gè)熱氣騰騰的雞湯被服務(wù)員端上了桌,香氣撲鼻,引得我垂延三尺。媽媽為我盛了一碗。我大叫道:“哇塞!太好吃了!”
過(guò)了一會(huì),燈熄滅了,一個(gè)大蛋糕端上了桌,又點(diǎn)上了蠟燭?!翱扉]上眼睛!許個(gè)愿,媽為你拍照!”那點(diǎn)點(diǎn)燭光在閃爍,映照在閃爍,映照在每一個(gè)人的臉上,每個(gè)人的臉上都蕩漾著微笑。
“啪!”的一聲,燈開(kāi)了,我拿起了塑料小刀,剛準(zhǔn)備切下去,閃光燈“倏”的一亮,媽媽也不例外。
我把蛋糕風(fēng)成了十六份?!盃敔敚@份給您的!” “大外婆,這份給您的!”“外婆……”最后才是我的。我吃著蛋糕,覺(jué)得甜美無(wú)比。
這次聚會(huì),使我難忘,我會(huì)永遠(yuǎn)記在心的!
問(wèn)題有難度啊, ,O(∩_∩)O謝謝
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