廚房過(guò)期食品整改報告(酒店食品過(guò)期整改報告)
廚房過(guò)期食品整改報告
廚房過(guò)期食品整改報告
尊敬的市場(chǎng)監督所領(lǐng)導： 你們好！
我園在2015年3月4日接受所領(lǐng)導檢查時(shí)，發(fā)現存在的幾個(gè)問(wèn)題，現將整改情況匯報如下：
一、 食品留樣冰箱有放其它食物問(wèn)題。此項工作我們當日立即就有 改正，并召開(kāi)全園員工工作會(huì )議上強調，一律不準個(gè)人的其它食物擺放留樣冰箱內，廚房負責人負責全面督促，一旦發(fā)現，將做嚴肅處理。
二、 紗窗門(mén)有一個(gè)破損問(wèn)題。檢查后的第二天，我們立即就叫工人 從新做了一個(gè)新的紗窗門(mén)，杜絕了蚊蟲(chóng)易入廚房的情況。
三、 廚房大門(mén)沒(méi)有做防蚊蟲(chóng)門(mén)的問(wèn)題，檢查后的下午，我們就去訂 了pvc防蠅朔料門(mén)，第二天就安裝好了，大門(mén)既美觀(guān)又非常的實(shí)用。
四、 購貨臺帳沒(méi)填寫(xiě)完整問(wèn)題。經(jīng)過(guò)檢查后，我們立即通報保健醫 生在就開(kāi)始補做開(kāi)學(xué)至今的一些臺帳，并已經(jīng)如實(shí)填寫(xiě)好，并要求保健醫生以后每日早入采購貨物后，立即登記，做到不拖拉，不漏填。
五、 廚房操作間與粗加工間的流程設計不順問(wèn)題。我們當天下午就 跟寶發(fā)廚具城的領(lǐng)導協(xié)商好，在本周末將廚房的操作灶臺和排煙機搬移隔壁，做一個(gè)流程的設計調整，并承諾會(huì )在周末兩天內安裝好，不耽誤影響周一正常做菜，整改期限為3月10日完 成，完工后將按正規設計進(jìn)行操作。 以上是我園本次迎檢中存在的問(wèn)題與整改的情況，請領(lǐng)導給與批評指正，我園將會(huì )用最大的努力完善好一切需要糾正的問(wèn)題，把廚房的一切工作做好，讓家長(cháng)放心，孩子們和職工們吃的舒心、放心。
藝林幼兒園 2015-3-6
廚房整改報告2017-01-20 12:32 | #2樓
尊敬的市場(chǎng)監督所領(lǐng)導：
你們好！
我園在2015年3月4日接受所領(lǐng)導檢查時(shí)，發(fā)現存在的幾個(gè)問(wèn)題，現將整改情況匯報如下：
一、 食品留樣冰箱有放其它食物問(wèn)題。此項工作我們當日立即就有
改正，并召開(kāi)全園員工工作會(huì )議上強調，一律不準個(gè)人的其它食物擺放留樣冰箱內，廚房負責人負責全面督促，一旦發(fā)現，將做嚴肅處理。
二、 紗窗門(mén)有一個(gè)破損問(wèn)題。檢查后的第二天，我們立即就叫工人從新做了一個(gè)新的紗窗門(mén)，杜絕了蚊蟲(chóng)易入廚房的情況。
三、 廚房大門(mén)沒(méi)有做防蚊蟲(chóng)門(mén)的問(wèn)題，檢查后的下午，我們就去訂了PVC防蠅朔料門(mén)，第二天就安裝好了，大門(mén)既美觀(guān)又非常的實(shí)用。
四、 購貨臺帳沒(méi)填寫(xiě)完整問(wèn)題。經(jīng)過(guò)檢查后，我們立即通報保健醫
生在就開(kāi)始補做開(kāi)學(xué)至今的一些臺帳，并已經(jīng)如實(shí)填寫(xiě)好，并要求保健醫生以后每日早入采購貨物后，立即登記，做到不拖拉，不漏填。
五、 廚房操作間與粗加工間的流程設計不順問(wèn)題。我們當天下午就
跟寶發(fā)廚具城的領(lǐng)導協(xié)商好，在本周末將廚房的操作灶臺和排煙機搬移隔壁，做一個(gè)流程的設計調整，并承諾會(huì )在周末兩天內安裝好，不耽誤影響周一正常做菜，整改期限為3月10日完
成，完工后將按正規設計進(jìn)行操作。
以上是我園本次迎檢中存在的問(wèn)題與整改的情況，請領(lǐng)導給與批評指正，我園將會(huì )用最大的努力完善好一切需要糾正的問(wèn)題，把廚房的一切工作做好，讓家長(cháng)放心，孩子們和職工們吃的舒心、放心。
藝林幼兒園
2015-3-6
關(guān)于食品監督檢查整改的報告2017-01-20 12:32 | #3樓
XX市食品藥品監督管理局：
XXXX年X月X日貴局對我酒店西餐廳進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現我酒店西餐廳在使用進(jìn)口預包裝食品中存在預包裝食品無(wú)中文標簽的問(wèn)題。貴局已發(fā)出責令整改通知書(shū)，責令我酒店立即停止使用無(wú)中文標簽的預包裝食品。 收到整改通知書(shū)后，我酒店即刻召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因，對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正并進(jìn)行整改：
1、加強食品安全意識，學(xué)習相關(guān)法律法規；
2、停止使用無(wú)中文標簽的預包裝食品，將現有的.無(wú)中文標簽的預包裝食品退回供貨商，并要求供貨商提供帶有中文標簽的預包裝食品；
3、完善貨物入庫流程，嚴格檢查預包裝食品，合符要求后才能入庫；
4、明確酒店食品安全管-理-員，加強酒店日常的食品安全監督管理工作。 以上各項我們已整改完成，我們將加強食品安全管理建設，強化食品衛生安全意識，增強為顧客服務(wù)的觀(guān)念，同時(shí)認真虛心接受監督檢查。今后我酒店會(huì )積極主動(dòng)做好各項食品安全工作，加強相關(guān)法律法規的學(xué)習，認真做好自查自糾，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，嚴格遵守服務(wù)規范，從各個(gè)方面促進(jìn)提高服務(wù)品質(zhì)，歡迎貴局再次來(lái)我酒店進(jìn)行監督檢查指導工作，并提出寶貴意見(jiàn)。 特此報告。
XXXX有限公司
二O一五年五月四日
廚房過(guò)期食品整改計劃)2017-01-20 12:33 | #4樓
一、本店人員都持有健康證，做到”證件齊全，場(chǎng)所衛生經(jīng)營(yíng)規范，就餐安全” 的原則。
二、本店廚房的環(huán)境衛生要求：廚房?jì)葔Ρ凇⑻旎ò濉㈤T(mén)窗都無(wú)破損、完好，食品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生整潔干凈，家公用的設施、設備工具都是清潔的。
三、做好防蠅、防鼠、防塵的設施完好有效的工作。
四、做好從業(yè)人員的個(gè)人衛生工作，操作時(shí)穿整潔的工服衣帽，專(zhuān)門(mén)操作員佩戴口罩，從業(yè)人員在操作時(shí)不允許做與加工無(wú)關(guān)的行為。
五、餐具洗消：
1、用清水沖掉油污及雜物。
2、用清潔劑清洗后再用清水洗凈。
3、餐具清洗后放到消毒柜中消毒。
4、將消毒后的餐具放入餐具保潔柜中保持清潔避免污染。
六、切配間：
1、保持冰箱內外清潔，及時(shí)除霜，每日擦洗一次。
2、每日檢查冰箱內食品質(zhì)量，必須生熟嚴格分開(kāi)。
3、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)需隔斷分開(kāi)存放，防止食物之間互相竄味。
七、烹飪間：
1、灶臺保持不銹鋼本色，不得有油污。
酒店食品過(guò)期整改報告
酒店食品過(guò)期整改報告
11月1日下午，教體局寶局長(cháng)協(xié)同藥品、食品、衛生等部門(mén)一行到我園對食品安全工作進(jìn)行檢查指導，主要針對我園食堂衛生安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。檢查工作一結束，寶局長(cháng)一行在四樓會(huì )議室現場(chǎng)辦公，對幼兒園食品安全方面存在的問(wèn)題一一指出，并講清食品安全工作的重要性。
寶局長(cháng)一行離開(kāi)我園到其他單位檢查后，我園立即行動(dòng)，首先電話(huà)向張園長(cháng)匯報情況，10分鐘后，召開(kāi)食品安全管理人員會(huì )議，強調目前存在問(wèn)題及嚴重性。
11月5日接到文件內教辦函【xx-xx】150號《關(guān)于印發(fā)侯元廳長(cháng)在加強全區學(xué)校幼兒園飲食安全管理工作電視電話(huà)會(huì )議上的講話(huà)的`通知》根據文件精神組織全園教職工認真學(xué)習與并做了記錄。11月6日，經(jīng)幼兒園研究決定，下午3：30召開(kāi)食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員緊急會(huì )議。會(huì )議一個(gè)議題：食品衛生安全要高度重視，立即行動(dòng)。現將幼兒園整改情況匯報如下：
1.現已給每個(gè)操作間貼上標識、洗消間現已按上三連池。
2.食品添加劑現已專(zhuān)柜保管，領(lǐng)取簽字。
3.個(gè)人物品現已統一放置。
在今后的工作中，我們一定抱著(zhù)“如臨深淵如履薄冰”的工作態(tài)度對待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動(dòng)，讓行動(dòng)來(lái)見(jiàn)證。同時(shí)懇請寶局長(cháng)及藥品、食品、衛生等部門(mén)領(lǐng)導多多指導、多多批評!
酒店食品過(guò)期整改報告2017-01-20 06:21 | #2樓
XX市食品藥品監督管理局：
XXXX年X月X日貴局對我酒店西餐廳進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現我酒店西餐廳在使用進(jìn)口預包裝食品中存在預包裝食品無(wú)中文標簽的問(wèn)題。貴局已發(fā)出責令整改通知書(shū)，責令我酒店立即停止使用無(wú)中文標簽的預包裝食品。 收到整改通知書(shū)后，我酒店即刻召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因，對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正并進(jìn)行整改：
1、加強食品安全意識，學(xué)習相關(guān)法律法規；
2、停止使用無(wú)中文標簽的預包裝食品，將現有的無(wú)中文標簽的預包裝食品退回供貨商，并要求供貨商提供帶有中文標簽的預包裝食品；
3、完善貨物入庫流程，嚴格檢查預包裝食品，合符要求后才能入庫；
4、明確酒店食品安全管-理-員，加強酒店日常的食品安全監督管理工作。 以上各項我們已整改完成，我們將加強食品安全管理建設，強化食品衛生安全意識，增強為顧客服務(wù)的觀(guān)念，同時(shí)認真虛心接受監督檢查。今后我酒店會(huì )積極主動(dòng)做好各項食品安全工作，加強相關(guān)法律法規的學(xué)習，認真做好自查自糾，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，嚴格遵守服務(wù)規范，從各個(gè)方面促進(jìn)提高服務(wù)品質(zhì)，歡迎貴局再次來(lái)我酒店進(jìn)行監督檢查指導工作，并提出寶貴意見(jiàn)。 特此報告。
XXXX有限公司
二O一五年五月四日