關(guān)于餐桌禮儀
關(guān)于餐桌禮儀
關(guān)于餐桌禮儀
關(guān)于餐桌禮儀
不管在哪里吃飯，跟誰(shuí)吃，餐桌禮儀都不能少，下面和小編一起來(lái)看看餐桌禮儀知識吧!
餐桌禮儀，小細節體現出個(gè)人修養
拜訪(fǎng)長(cháng)輩、業(yè)務(wù)公關(guān)，坐在一起吃頓飯是必不可少的。
面對長(cháng)輩或者重要客戶(hù)時(shí)，你要時(shí)刻注意自己的形象。
吃飯時(shí)座位怎么坐?就餐時(shí)有哪些禁忌?散席時(shí)怎么樣才顯得禮貌?
餐桌禮儀雖說(shuō)都是一些小細節，但也反映出一個(gè)人的素養。
別人可能會(huì )因為你的一個(gè)小的舉動(dòng)而對你心生厭惡或贊賞。
上期，我們聊到了“敬酒倒茶”，這一期就給大家分享一些"座位、就餐、散席"的禮儀。
座位篇
1.總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。
若是圓桌，則正對大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。
若為八仙桌，如果有正對大門(mén)的座位，則正對大門(mén)一側的右位為主客。
如果不正對大門(mén)，則面東的一側右席為首席。
2.大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。
如果你是被邀請者，那么就應聽(tīng)從東道主安排入座。
3.一般來(lái)說(shuō)，如果你的長(cháng)輩或上司出席的話(huà)，你應該將他們引至主座，請其他最高級別的坐在主座左側位置。
吃菜篇
中國人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。
隨著(zhù)職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。
下面以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
1.用餐時(shí)要注意文明禮貌。
對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。
有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。
外賓沒(méi)這個(gè)習慣，你要是一再客氣，沒(méi)準人家會(huì )反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么?”，依此類(lèi)推，參加外賓舉行的宴會(huì )，也不要指望主人會(huì )反復給你讓菜。
2.客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。
而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。
要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì )給人留下貪婪的印象。
3.不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。
4.用餐的動(dòng)作要文雅，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。
不要發(fā)出不必要的`聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。
5.嘴里滿(mǎn)是食物時(shí)，不要一邊咀嚼東西，一邊和別人聊天。
6.嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可放在專(zhuān)門(mén)的碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
7.進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，也不要讓餐具叮叮作響，或用筷子直向別人。
8.不要用手去嘴里亂摳。
用牙簽剔牙時(shí)，應用手或餐巾掩住嘴。
9.用餐結束后，可以用餐巾紙或小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
在主人還沒(méi)示意結束時(shí)，客人不能先離席。
過(guò)年回家吃飯，餐桌禮儀不能少!
長(cháng)幼有序，先請長(cháng)輩上坐
在吃飯時(shí)，要讓長(cháng)輩先坐，以前飯桌上朝南的位置是要留給長(cháng)輩的，就現在而言，指的是正對門(mén)口的那個(gè)座位，桌上的葷菜也必須先由長(cháng)輩夾過(guò)，小輩才可以?shī)A。
轉盤(pán)桌上的菜都是先轉給長(cháng)輩夾過(guò)后，小輩再分享。
盛飯不能只盛一勺
盛飯也是有講究的，盛飯時(shí)不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛個(gè)幾粒米，也要有這個(gè)第二勺的動(dòng)作。
因為過(guò)去有很多人認為祭祖時(shí)給先人盛飯盛一勺，所以不管別人要吃多少都要盛二勺以上,這樣才尊重別人。
填飯不要說(shuō)“要一碗”
飯吃完了不能說(shuō)“還要一碗嗎”“再要一碗”，因為老人們覺(jué)得大街上乞討的才叫“要飯的”。
所以你可以說(shuō)“再盛一碗”“再填一碗”。
不要把筷子立插在米飯中
筷子不能豎插在碗里，原因是插在碗里像燒香，不太好。
另外，盛湯時(shí)，一定要把筷子放下，絕不可以勺子、筷子同時(shí)拿在手上，不然是很不禮貌的。
吃有吃相，切忌“吵”、“挑”、“剩”
吃飯不要說(shuō)話(huà)，不用筷子敲碗盆;坐下吃飯，身子不能扭動(dòng)，不能斜著(zhù)，必須端坐著(zhù)，一手捧碗，一手拿筷子;不能將飯碗放在桌上，一手拿筷子就著(zhù)碗吃。
不能將兩肘都放在桌上撐著(zhù)吃。
吃飯的時(shí)候，不能一手托腮。
夾菜時(shí)，不能用筷子在菜里面翻來(lái)翻去的挑，吃飯時(shí)不能將菜、飯掉在桌上、地上，如果掉了要撿起來(lái)吃掉。
碗里的飯必須吃得一粒不剩。
吃完后筷子不能擱在碗上。
問(wèn)別人是否要添飯，不能說(shuō)“要飯”。
突發(fā)情況要及時(shí)圓場(chǎng)
不小心把筷子掉地上或把碗碟打碎，應分別說(shuō)“快樂(lè )!(筷落)”、“歲歲(碎碎)平安!”、“落地開(kāi)花，富貴榮華!”(孩子弄的，家長(cháng)代說(shuō)。)
不要隨意問(wèn)別人“您吃完沒(méi)?”
有的老人忌諱別人說(shuō)他“吃完”，因為這意味著(zhù)這是最后一餐了。
不要隨便說(shuō)“好飽”、“撐死啦”之類(lèi)的話(huà)
老人通常認為這樣很沒(méi)出息的樣子，尤其是走親戚時(shí)候，切勿這樣做。
吃飯不要發(fā)出聲音
吃飯時(shí)不能吧唧嘴，喝湯時(shí)不能出聲音，要用勺一下一下輕輕地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果聲音過(guò)大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬和沒(méi)有教養，像豬吃食兒。
餐桌“新規矩”
現在許多人吃飯都是邊吃飯，邊玩手機，或者邊看電視。
這樣是不好的，不尊重他人，也不禮貌。
那么，餐桌的“新規矩”：不看電視、不看手機是最基本的禮儀要求。
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