茶藝的書(關(guān)于茶文化茶知識(shí),入門的書籍有哪些)
1.關(guān)于茶文化茶知識(shí),入門的書籍有哪些
1.《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專著。
2.《煎茶水記》
這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字，共列出全國(guó)宜茶用水20處。
3.《品茶要錄》
本書共10篇，一至九篇論制茶過程中應(yīng)當(dāng)避免采造過時(shí)、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對(duì)今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價(jià)值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點(diǎn)。
4.《大觀茶論》
《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作，是中國(guó)歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。
5.《茶具圖贊》
《茶具圖贊》是中國(guó)第一部茶具專著。該書繪制了宋代著名茶具12件，一具一圖一贊語，又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé)，妙趣橫生。
6.《續(xù)茶經(jīng)》
《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對(duì)《茶經(jīng)》作出最完整補(bǔ)充的茶書，內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。
2.成為初級(jí)茶藝師必讀哪些書
【圖書簡(jiǎn)介】 - 茶藝
本書由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教研室依據(jù)“茶藝師”1+X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目組織編寫。本書從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握茶藝的核心內(nèi)容與方法有直接的幫助和指導(dǎo)作用。主要內(nèi)容包括：品茗環(huán)境、茶器具的選配、泡茶技藝、茶館經(jīng)營(yíng)管理等。本書可作為上海地區(qū)“茶藝師”（初級(jí)、中級(jí)）人員職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國(guó)其他地區(qū)從業(yè)人員學(xué)習(xí)掌握茶藝技術(shù)，或進(jìn)行崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。 【圖書目錄】 - 茶藝
第一單元 品茗環(huán)境
第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)性茶館的選址
第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)性茶館的設(shè)計(jì)與布置
第三節(jié) 居家飲茶的場(chǎng)所設(shè)計(jì)
練習(xí)題
第二單元 茶器具的選配
第一節(jié) 茶器具專用化、細(xì)分化的由來
第二節(jié) 茶器具的分類
第三節(jié) 茶器具與茶的關(guān)系
第四節(jié) 茶器具組合的一般范例
練習(xí)題
第三單元 泡茶技藝
第一節(jié) 各因素在泡茶中的作用與表現(xiàn)
第二節(jié) 泡茶用水的選擇
第三節(jié) 各類茶品的沖泡與辨析
第四節(jié) 茶藝表演的形象及氣質(zhì)要求
第五節(jié) 茶藝表演的環(huán)境及相關(guān)要求
第六節(jié) 調(diào)和茶的原理及實(shí)例學(xué)習(xí)
練習(xí)題
第四單元 茶館經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié) 茶館經(jīng)營(yíng)策略
第二節(jié) 茶館經(jīng)營(yíng)法規(guī)
第三節(jié) 茶館管理基礎(chǔ)
第四節(jié) 茶館消費(fèi)需求
練習(xí)題
初級(jí)茶藝師模擬測(cè)試
初級(jí)茶藝師模擬測(cè)試答案
中級(jí)茶藝師模擬測(cè)試（一）
中級(jí)茶藝師模擬測(cè)試（二）
中級(jí)茶藝師模擬測(cè)試（一）答案
中級(jí)茶藝師模擬測(cè)試（二）答案
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3.推薦幾本茶藝基本培訓(xùn)的書籍?
大部分不要看書
因?yàn)椋?/p>
大部分茶藝培訓(xùn)的書籍都是
為應(yīng)付
茶藝師《職業(yè)資格證書》
考試的
真正能成為茶藝師的
應(yīng)具備以下內(nèi)容：
1、茶怎么來的？
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶
是如何演變？怎樣加工？什么流程和原理？
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級(jí)、特性？
4、根據(jù)不同茶類、選擇適合的茶具、
掌握水的溫度和浸泡的時(shí)間，讓茶發(fā)揮至最高境界。
5、茶葉如何賣？茶葉如何營(yíng)銷？
如何開店？茶葉店、茶藝館的經(jīng)營(yíng)管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。
7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示，既茶藝表演，
以及一套干泡法，也稱為行茶法。
茶藝茶道并非是穿上道家或佛家的服飾泡一下茶就是茶道，
這太過于膚淺了，
有道是：心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。
否則，就不是茶藝師。
4.學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的書籍有哪些,你知道嗎?
茶經(jīng)（圖文版） 《茶經(jīng)》（圖文版）把陸羽《茶經(jīng)》進(jìn)行了精譯，并配以精選的圖片，全書圖文并茂，《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界上最早的一部茶書。
《茶經(jīng)》的問世，對(duì)把茶提升為獨(dú)立學(xué)科具有劃時(shí)代的意義，同時(shí)開創(chuàng)了我國(guó)為茶著書立說的先河。原《茶經(jīng)》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制，煮茶方法、歷代茶事，茶葉產(chǎn)地等十章，內(nèi)容豐富、翔實(shí)。
千百年來，后人不斷以陸羽《茶經(jīng)》為范本，續(xù)寫一本本《茶經(jīng)》新篇使我國(guó)傳統(tǒng)茶學(xué)不斷發(fā)揚(yáng)光大?！洞笥^茶論》《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關(guān)于茶的專論，成書于大觀元年（1107）。
全書共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中“點(diǎn)茶”一篇，見解精辟，論述深刻.從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來我國(guó)茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r，也為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。
陳寅恪先生說：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，而造極于趙宋之世。后漸衰微，終必復(fù)振?！?/p>
宋代茶書和茶人的世界，可謂達(dá)到了登峰造極的地步，也許就因?yàn)榇?，走向了盛極而衰的道路，文化學(xué)者日月洲注釋的《大觀茶論》為我們打開了宋人創(chuàng)造的那個(gè)復(fù)雜瑰麗的茶世界。《中國(guó)茶經(jīng)》它與《茶經(jīng)》相比，更具有時(shí)代特色，既重科學(xué)技術(shù)，又重歷史人文；把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合記述，突破了傳統(tǒng)的寫作方法，較準(zhǔn)確而全面地總結(jié)古代、近代和當(dāng)代的茶情；是較全面地反映了中國(guó)數(shù)千年茶文化概貌的巨著。
本書涉及茶學(xué)的各個(gè)方面其內(nèi)容之豐富、論述之深入、觀點(diǎn)之鮮明，都是目前所僅見的，是一本具有權(quán)威性、科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性和可讀性的茶葉百科全書。主要闡述了我國(guó)各個(gè)主要?dú)v史時(shí)期茶葉生產(chǎn)技術(shù)和茶葉文化的發(fā)生和發(fā)展過程；介紹了中國(guó)六大茶類的形成和演變，尤其是對(duì)名優(yōu)茶、特種茶的歷史背景和品質(zhì)特點(diǎn)，作了詳盡的說明；通過對(duì)茶的屬性、品種、栽培、加工、貯運(yùn)、飲茶，以及茶與人類健康關(guān)系的敘述，表明了中國(guó)對(duì)茶葉科學(xué)的認(rèn)識(shí)和利用過程；并對(duì)各種茶的飲用方式，特別是具有濃郁地方或民族特色的飲茶方法和禮儀，以及茶與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系作了剖析，進(jìn)一步反映了我國(guó)豐富多彩的茶葉文化風(fēng)貌。
中國(guó)茶典藏：220種標(biāo)準(zhǔn)茶樣品鑒與購(gòu)買完全寶典 《中國(guó)茶典藏：220種標(biāo)準(zhǔn)茶樣品鑒與購(gòu)買完全寶典》全面收錄220種標(biāo)準(zhǔn)茶樣，對(duì)每款茶葉不僅有產(chǎn)區(qū)信息、歷史源流、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工序、市場(chǎng)選購(gòu)、辨別方法、沖泡技巧等的詳細(xì)介紹，還附有原色干茶、茶湯、葉底等精美圖片，具有很高的實(shí)用及欣賞價(jià)值。每款茶湯都是經(jīng)權(quán)威專家指導(dǎo)，按標(biāo)準(zhǔn)方式?jīng)_泡而成的。
每款干茶形態(tài)、葉底風(fēng)格不僅可以參照比較，還可準(zhǔn)確辨別茶葉的優(yōu)劣、真?zhèn)?。本書堪稱是眾多愛茶人士和懂茶人士必備的茶書。
《茶道入門》這本書談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目 第一是“茶如何制成？”如果連茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶來不就像瞎子摸象？第二是“各種茶的認(rèn)識(shí)”，市面上的茶葉有那么多種類，它們的區(qū)別何在，如果沒有一些理論性的理解，難以進(jìn)入欣賞的領(lǐng)域。第三是“如何享用一杯茶？”包括沖泡與飲用。
學(xué)茶當(dāng)然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會(huì)到以茶為載體的思想、美學(xué)境界。非專業(yè)習(xí)茶的人要在短時(shí)間內(nèi)掌握充分且正確的茶道入門知識(shí)是不容易的，筆者以從事二十五年茶道教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，多次整理這類課程，皆希望使初學(xué)者能以最短的時(shí)間與精力理解并應(yīng)用這些知識(shí)。
