嬰兒配方奶是什么? 嬰兒配方奶是指以乳?;蚱渌鼊游锶橹?,或其它動植物提煉成份為基本組成,并適當添加營養(yǎng)素,使其總合成份能供給嬰兒生長與發(fā)育所需要之一種人工食品,也就是俗稱的嬰兒奶粉。
重點在它是被用來當作母乳的替作品,或是無法母乳哺育時使用,而非第一線選擇。 嬰兒配方需要符合什么條件? 應依照美國食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定,嬰兒配方中所有成份,必需被認可為安全食物成份(generally rccognized as safe-GRAS),或可作為食品添加物(food additives),才能添加在嬰兒配方制造過程之中。
上市前制造廠商必須提出,所添加的每一項營養(yǎng)素在品質上及安全上的保障聲明與證明,而衛(wèi)生當局也必需確認良好制造流程、安全管理保障,以及上市后使用行銷等相關問題的處理。配方奶粉分階段有講究 嬰兒配方奶粉的分類及用途? 嬰兒配方奶粉依其適用對象可分為下列三大類: Ⅰ.以牛乳為基礎之嬰兒配方奶:適用于一般的嬰兒。
Ⅱ.特殊配方之嬰兒配方奶:一些特殊生理狀況的嬰兒,需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品,需經醫(yī)師、營養(yǎng)師指示后,才可食用,依其成分特性又可進一步分為: a.不含乳糖之嬰兒配方奶:適用于對乳糖無法耐受的嬰兒。
依原料來源可分為:以牛乳為基礎之無乳糖嬰兒配方奶,以及以黃豆為基礎之無乳糖嬰兒配方奶。 b.部份水解奶粉:適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。
c.完全水解奶粉:適用于嚴重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。 d.元素配方奶粉:適用于最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。
Ⅲ.早產兒配方奶:主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物,以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。早產兒奶粉要加脂肪酸 奶粉酷似母乳的才是最好的 沖泡嬰兒配方奶應注意哪些事項? ?沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。
?奶瓶、奶嘴、瓶蓋等沖調器具應煮沸消毒。 ?沖泡開水必須完全煮沸,不要使用電熱水瓶熱水,因其未達沸點或煮沸時間不夠。
?沖泡開水必須調至適當?shù)臏囟龋ㄒ?0~60℃為宜),并將水滴至手腕內側,感覺與體溫差不多即可。 ?仔細閱讀罐上的沖調須知。
?沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡,奶水濃度過濃或過稀,皆會影響寶寶的健康。 ?如果一次沖泡多量的奶水時,則需將泡好的奶水立即放入冰箱內貯存,并于一天內吃完,千萬不可將奶水放在室溫中。
喂哺嬰兒配方奶應注意哪些事項? ?當寶寶吃飽或不想再吃時,應尊重寶寶的表示征兆,切勿強迫寶寶進食。 ?勿讓寶寶含著奶瓶睡覺,因為奶水中的醣類會腐蝕寶寶牙齒,易造成蛀牙。
從小培養(yǎng)擁有健康牙齒 ?不可自己任意加減奶量,應按醫(yī)師的指示喂食。 ?養(yǎng)成每餐固定間隔及固定時間的良好喂食習慣。
?注意奶嘴洞口大小及寶寶吸吮時用力程度,以免造成過多空氣吸入。 ?喂食中分段排氣較最后排氣效果佳,并應注意其含著奶嘴的密合程度。
登記許可嬰兒配方及較大嬰兒配方奶粉如何辨識? 經衛(wèi)生署查驗登記許可的嬰兒配方及較大嬰兒配方奶粉,依據(jù)食品衛(wèi)生管理法第十七條第六款,都應以直接印制方式,顯著標示辨識標記于容器上,以利消費者辨識(辨識標記之設計,系以推動母乳哺育之圖樣及其宣導文字同時出現(xiàn)之方式呈現(xiàn)。規(guī)格如下:「喂母乳的嬰兒最健康」及「行政院衛(wèi)生署關心您」文字至少為8號之字體。
其尺寸大小由使用者視需要自行決定,惟不得小于3公分高*3公分寬)。奶粉放心否3種方法試試 國外衛(wèi)生當局如何管理嬰兒奶粉? 衛(wèi)生當局根據(jù)嬰兒奶粉行動準則(Infant Formula Act),可以要求制造廠商確實依照規(guī)定的安全與品質要求進行奶粉制造。
制造廠商必須分析每一批奶粉的營養(yǎng)成份及安全性,以確保上市時奶粉品質良好正常。并且需在奶粉罐上標示批號,以備衛(wèi)生當局查核及上市后不良事件報告與管理的依循作用。
作為家長們,你給寶寶喂養(yǎng)奶粉時還會有問題嗎?如果有疑問?請來搜狐母嬰“媽咪寶貝”社區(qū)與網友們更多的問題吧! 目前公布通過衛(wèi)生部核可的嬰兒配方奶上百種之多,但需注意此一名單是將各種類別混在一起,即包含有一般嬰兒奶粉、水解奶粉、無乳糖奶粉及早產兒奶粉;另外一大類公布者是較大嬰兒配方奶。 國外衛(wèi)生當局是否對嬰兒奶粉成份有所規(guī)范? 美國食物藥物管理中心規(guī)定了二十九種營養(yǎng)成份的最低需求量,以及九種營養(yǎng)成份的最高需求量。
所有在國內上市的嬰兒奶粉都應遵守此一成份規(guī)定。由于各種新的營養(yǎng)成份越來越多,此一規(guī)定日后也要適時修正,以符合時代需求。
父母親如何選擇適當種類嬰兒配方奶? 市場上琳瑯滿目的奶粉種類,常使新手父母不知如何決定。我們建議家長應在生產之前后,與預定的兒科醫(yī)師(如醫(yī)學中心的新生兒科大夫,或家人熟稔的家庭醫(yī)師具兒科證照者;當然不應找婦產科大夫)咨詢,在母乳之外,最適合自己寶寶的配方奶種類。
給孩子喝配方奶粉要不要固定牌子? 喂食配方奶嬰兒需要另行添加維生素及礦物質補充品嗎? 答案是不需要額外添加。除非嬰兒使用的是低鐵含量配方,才需另行給予鐵質補兒,尤其在四個月大之后。
理由在于。
奶粉中的5大營養(yǎng)成分的功效 1)蛋白質:供給機體營養(yǎng)。
2)脂肪:供給機體營養(yǎng)及能量,提供牛奶濃香。 3)糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對于幼兒發(fā)育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制 腸內異常發(fā)酵,有利腸道健康。
4)礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。5)維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血??;維生素D能調節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
奶粉的分類 全脂奶粉:它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分,適用于全體消費者。
但最適合于中青年消費者。 脫脂乳粉:牛奶脫脂后加工而成,口味較淡,適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。
速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。 加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適于全體消費者,多具有速溶特點。
嬰幼兒奶粉:一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子,幼兒是指年齡在1~3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配制,分別適于0~6個月、6~12個月和1~3歲的嬰幼兒食用,它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求,對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調整。 特殊配制奶粉:適于有特殊生理需求的消費者,這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點,去除了乳中的某些營養(yǎng)物質或強化了某些營養(yǎng)物質(也可能二者兼而有之),故具有某些特定的生理功能,如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
了解了奶粉的種類,在購買時一定要認真選購,當心買了摻假的奶粉回家哦! 火眼金睛辨真?zhèn)? 試手感:用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質地細膩,會發(fā)出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發(fā)出“沙沙”的流動聲。 辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其他不自然的顏色。
聞氣味:打開包裝,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。 嘗味道:把少許奶粉放進嘴里品嘗,真奶粉細膩發(fā)粘,易粘住牙齒、舌頭和上腭部,溶解較快,且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷開水沖,真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時,真奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。
其實,所謂“速溶”奶粉,都是摻有輔助劑的,真正速溶純奶粉是沒有的。 掌握假品特征:有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明顯的特殊性征是有結晶,無光澤,呈白色或其他不自然顏色,粉粒粗,溶解快,即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉淀。
購買寶寶奶粉的知識大全 優(yōu)劣質奶粉的區(qū)分 (1)優(yōu)質奶粉的標準 包裝:包裝完整,標識有商標、生產廠名、生產日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝,其保存期限不同。
我國規(guī)定:馬口鐵罐密封克氮包裝的奶粉保存期限為2年,非克氮包裝的為1年;瓶裝為9個月,袋裝的為6個月。 顏色:顏色為乳白色或乳黃色,色澤均勻,有光澤。
組織狀態(tài):塑料袋裝的奶粉用手捏時,感覺柔軟松散,有輕微的沙沙聲;玻璃罐裝的奶粉,將罐慢慢倒置,輕微振搖時,罐底無粘著的奶粉。 聲音:裝在馬口鐵罐內的奶粉雖然看不見,但可聽其聲音。
搖動馬口鐵罐,會發(fā)出“沙沙”聲響,聲響清晰。 風味:具有消毒牛奶的純味。
全脂奶粉具有微甜、細膩適口的奶香味;脫脂奶粉則味道較淡。 沖調試驗:取一勺奶粉放入玻璃杯內,用開水充分調和后,靜置5分鐘,水與奶粉溶解在一起,沒有沉淀。
(2)劣質奶粉的特點 包裝:包裝雖完整但標識陳舊,標明的保存期限已過。 顏色:呈焦黃色、灰白色或其他深色。
組織狀態(tài):塑料袋裝奶粉用手捏時,感覺奶粉發(fā)粘發(fā)硬,表明奶粉已經受潮吸濕并 結塊:若成塊奶粉尚能用手捏碎,表明質量變化不大,還可食用;若塊形較大且用手捏不碎,說明奶粉已不宜食用。玻璃罐裝奶粉,將罐倒置振搖,罐底粘有奶粉,說明質量不好。
聲音:搖動馬口鐵罐,使其發(fā)生聲響,響聲較重,不清晰,表明奶粉已受潮結塊。 風味:帶有霉味、酸味、腥味或苦味。
沖調試驗:用開水沖一杯奶粉靜置,表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩,杯底有細粉沉淀,水和奶有分離跡象。 奶粉的常見缺陷和預防方法 脂肪酸敗味:這主要是奶粉加工時殺菌不徹底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致。
防止辦法是在生產時提高殺菌溫度,如超高溫殺菌,目前奶粉多采用此種殺菌工藝,故此缺陷現(xiàn)已很少。 購買寶寶奶粉的知識大全 脂肪氧化味:這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致,主要影響因素是氧、光線、重金屬(尤其是銅)、酶和酸度引起,故奶粉貯存時應避光、熱,密封,不和金屬器皿直接接觸。
陳腐氣味和褐變:這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮,開啟食用后應盡可能擠出空氣扎緊,以免水分進入。
奶粉吸潮后除上述不良反應外,還會結塊,影響其沖調性和溶解度。 細菌性變質:奶粉在正常含水量時,細菌不會繁殖,反而會隨時間的延長而下降(5~37℃貯存)。
但如含水量超過5%,細菌會生長而引起奶粉變質,故奶粉開啟后不宜放置時間過長,以免受潮變質。 牛的疾病與奶粉 把歐洲人的心都鬧亂了的瘋牛病,使許多人對進口奶粉也不免心存疑惑,那么,以牛奶為原料制造的奶粉會不會也跟瘋牛病掛上鉤呢? 首先可以肯。
配方中如果含有:OPO結構脂、乳鐵蛋白、葉黃素、?;撬帷⒗业鞍琢姿犭?,就屬于優(yōu)質奶粉。
OPO結構脂:存在于母乳中,能促進營養(yǎng)的消化和吸收。有了它,寶寶會遠離便秘。
乳鐵蛋白:能增強寶寶抵抗力。有了它,寶寶更強壯健康。
葉黃素:又稱胡蘿卜素,是構成人眼視網膜的主要色素。有了它,能為寶寶的視力保駕護航。
?;撬幔壕哂泻控S富的自由氨基酸,可以說它是全能營養(yǎng)素。有了它,能促進寶寶腦組織的發(fā)育,寶寶更聰明。
酪蛋白磷酸肽:是一種優(yōu)質蛋白質,提高鈣鐵鋅鎂等金屬離子的利用率。有了它,能促進寶寶骨骼生長。
常見奶粉檔次如下:一.高檔的:美素,金裝雅培(荷蘭丹麥產),香港的牛欄。
二.梢次一點:美贊臣金裝,金裝惠氏,雀巢能恩,美可高特, 三.中檔的:味全優(yōu)+ 金裝伊利 圣元優(yōu)博 日本明治 森永 四.中低檔的:多美滋金盾, .搖籃、伊利、圣元、完達山、紅星、金星、龍丹、光明、秦俑、蒙牛 南山、古城、雅士利、貝因美、美廬、英雄、海河、搖籃、本元、正元、飛鶴、明一、可淇、南仔、賓佳樂、花冠、山花、和氏、三元、興安嶺、燕窩島、心甜。光明優(yōu)聰,澳優(yōu)(價格虛高),貝智康 五.低檔的:施恩(奶粉中的“歐典地板”,有心的媽媽稍微查一下就知道),雅士利,貝因美。
(私人企業(yè)的東西連中國的奶粉標準合格都很難做到)六.雀巢在中國出過比較大的麻煩,所以很多媽媽對能恩敬而遠之。但是雀巢的奶粉技術和研發(fā)技術力量實在強大。
雀巢承諾在歐洲不使用任何轉基因食品,但是不對亞洲國家承諾,現(xiàn)在在國內設產,奶源是使用國內的散戶奶,但是設備依然先進,配方牢靠,還是很好的奶粉。 施恩號稱美國,可是我看到美國的法律規(guī)定奶粉必須由藥企生產,美國并沒有叫施恩的大制藥企業(yè),只是一個大學里面的一個三級研究室叫施恩,成員只有8個人。
沒有可靠奶源地,是散戶奶。也不提供奶粉配方。
背后老板是廣州潮汕一家三兄弟投資了8萬開始做的私人企業(yè),這個私人企業(yè)叫“雅士利”。問問廣州那邊人,吃不吃這個奶粉就知道了。
價格水分非常大,超市特別愛賣這個奶粉,利潤空間特別大。雅士利的奶粉,呵呵,有心的媽媽自己去喝一下伊利和它,就知道差別了,里面添加了多少植脂末。
一般人反映,這個奶粉特別甜,寶寶愛喝,我注意了下,他們用的是蔗糖,而高檔的奶粉都用果聚糖。 貝因美現(xiàn)在廣告鋪天蓋地。
但是他們企業(yè)對于產品的要求極低,為了利潤不惜任何代價。他們甚至要求降低奶粉包裝袋的要求到什么程度呢?要求廠家用進口垃圾塑料來做奶粉包裝袋。
還有,這個企業(yè)也是私人企業(yè),有很多問題曾經出現(xiàn)過,但是他們企業(yè)主背后有高官,早就下了S命令不能監(jiān)督這個企業(yè)不能報道這個企業(yè)了。所以,媽媽們盡量選擇別的品牌。
香港的奶粉行業(yè)標準比中國大陸的先進很多,如果有心的媽媽可以試著購買香港那邊的奶粉。相同品牌的東西,香港的比大陸的要配方更先進,要求更高,還價格更便宜。
(大陸的奶粉營銷成本非常高,香港沒有這一項成本)目前沒有假貨,只有水貨,什么意思呢?就是沒有給國家上稅,有點危害國家的意思,但是不危害寶寶。 1、雅培。
如果你仔細查詢就會知道,香港的雅培和美國,歐洲市場上銷售的,都是新配方,添加了SA(唾液酸,大腦發(fā)育的重要東西)。但是中國大陸市場上銷售的雅培配方滯后于國際。
現(xiàn)在大陸市場銷售的雅培是美國市場上93年的奶粉配方。相差十幾年。
這幾年好一些了,以前銷售的雅培根本不添加DHA。雖然雅培有自己的說詞,但是我們心里也清楚,其實就是因為美國人認為中國的消費能力水平比較低,中國的奶粉標準低,商人要的是最大的利潤,一條DHA的添加就需要投入上千萬的資本,所以,有了一套說詞。
(亞麻酸是DHA的前物,寶寶可以依靠自己身體合成云云)。 還有,雅培也做低端奶粉市場的,只有金裝的喜康寶,喜康力是進口的,其他的優(yōu)質雅培,培樂這些是國產的。
質量還比不上普通的國產奶粉呢。 喜康寶有2個產地,一個是新西蘭,一個是荷蘭。
原則上來說,世界最好的奶源基地在荷蘭,應該是荷蘭的喜康寶更好一些。但是奶粉批次不同,也可能出現(xiàn)不同的情況。
喜康力的盒裝是在丹麥生產的,如果能買到鐵桶裝的,媽媽們還是盡量買鐵桶裝的。 能買香港的,盡量去香港買。
因為大陸銷售的雅培配方比美國市場上的要落后十來年。 2、美素 一個嚴重的不同:SA,唾液酸。
對寶寶腦部發(fā)育起重大作用的東西,大陸版本的沒有,香港版本已經添加了。
還有一個嚴重的不同,配方里面蛋白質的含量。
香港和美國市場已經調整了。大陸的木有調整。
還有價格,大陸的居然版本落后還比香港的要貴許多,大陸的奶粉經營成本太高了。比如貝*美,超市里面賣160,可是誰知道,它的出廠價格只要40多塊。
暴利啊~ 如果我說同品牌的許多國產奶粉里面的暴利水分,可能有些媽媽知道價格就不敢買了。 3、優(yōu)博 是圣元公司的主打高端產品。
它家還有一個低端主打中國工薪階層的產品叫“優(yōu)聰”。價格上優(yōu)博接近國外的一流品牌,實在是因為制造成本太高。
因為優(yōu)博采用全部進口的原料(除了原料牛奶是國產的,添加的DHA等都是進口的),生產線是GMP30萬級的要求,屬于美國中端的生產線。這么說吧,優(yōu)博除了原料牛奶和進口的產品有差別以外,其他的都沒有差別。
口味上優(yōu)博接近歐洲的品牌奶粉,比較偏淡,也不太上火,奶粉是用蒸制的。屬于一種比較好的選擇。
優(yōu)聰就不同了,呵呵,從奶源到添加的各種維生素都是國產的,生產線也簡單許多,所以成本比較低一些,主要是針對工薪階層和農村市場開發(fā)的。特別是安徽大頭娃娃的事件以后,圣元公司在這個事件后提出重視中國 農村奶粉市場的方針,開發(fā)了優(yōu)聰系列產品。
如果有能力吃優(yōu)博的。
配方奶粉是一種以牛奶或者大豆蛋白質為主要原料,并在此基礎上,按照母奶含有的各種營養(yǎng)素成分標準,參考國際營養(yǎng)協(xié)會的規(guī)定,在其內調整了蛋白質等營養(yǎng)素含量,以改變其乳清蛋白與酪蛋白的比例,并添加了許多人體必需的脂肪酸、礦物質、維生素等營養(yǎng)素,使其更接近于人體需要。
牛奶配方奶粉是采用國際先進的工藝標準,降低了蛋白質的總量,以利于減輕孩子的腎臟負荷,配制調整了牛奶中的蛋白質構成,以滿足孩子生長發(fā)育的需要,比如把乳清蛋白增加到60%,降低酪蛋白達40% ,以利于孩子消化吸收。還有些配方奶粉添加了?;撬岷秃仙到y(tǒng),去除了飽和脂肪酸,添加了許多必需的脂肪酸等。
這些都有利于孩子的營養(yǎng)發(fā)育。豆制配方奶粉是以大豆蛋白為主要原料,并在其內按照母乳營養(yǎng)成分標準,添加了各種營養(yǎng)素的一種新型豆奶粉。
兩者相比而言,除了大多數(shù)牛奶配方奶粉中的糖類主要是乳糖(個別牛奶配方奶粉中不含乳糖),而豆制配方奶粉中除無乳糖外,其他營養(yǎng)素含量配比沒有太大的差別。 所以,豆制配方奶粉更適合對牛奶蛋白質過敏和對乳糖不耐受的孩子選用。

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