食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)本科(幫別人問想營養(yǎng)學(xué)本科問國內(nèi)哪些大學(xué)有這個專業(yè)要學(xué)哪些課程)
1.幫別人問 想自考營養(yǎng)學(xué)本科 問國內(nèi)哪些大學(xué)有這個專業(yè) 要學(xué)哪些課程
課程代碼
課程名稱
教材名稱
出版社
版本
作者
考綱
教綱
21082
普通化學(xué)
基礎(chǔ)化學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
第五版
魏祖期
21083
有機化學(xué)
有機化學(xué)（第三版）
高等教育出版社
1997年版
汪小蘭
21084
生物化學(xué)
生物化學(xué)簡明教程
高等教育出版社
顏卉君
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
科學(xué)出版社
胡慰望 謝筆鈞
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國農(nóng)業(yè)出版社
劉鄰渭
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
韓雅珊
21086
營養(yǎng)學(xué)概論
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21087
食品衛(wèi)生學(xué)
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21088
食品加工通論
食品工藝學(xué)
中國輕工出版社
天津、無錫輕工學(xué)院
21089
公共營養(yǎng)學(xué)
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
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2.南方醫(yī)科大學(xué)自考營養(yǎng)、食品與健康（獨立本科段）專業(yè)計劃
高等教育自學(xué)考試?？坪酮毩⒈究贫蔚臓I養(yǎng)，食品與健康專業(yè)人士。
專家：此計劃為不少于15門課程，以不低于70學(xué)分，總學(xué)分。凡取得本職業(yè)課程的要求規(guī)定，通過考核，共70學(xué)分，并通過相應(yīng)的考試實踐環(huán)節(jié)課程（或考核），思想品德符合要求，送營養(yǎng)，食品與健康專業(yè)的大專文憑。
獨立本科段：該計劃為不少于11門課程，以不低于70學(xué)分，總學(xué)分。在有需要時獲得通過考試所需的專業(yè)課程，共70學(xué)分，并通過相應(yīng)的考試實踐課程（或考核），畢業(yè)論文成績合格，思想品德符合要求，送營養(yǎng)，食品與健康專業(yè)本科畢業(yè)證書。這些誰符合學(xué)位授予條件的，大學(xué)本科學(xué)歷要求。
營養(yǎng)，食品與健康（?？疲┗疽螅赫莆毡匾膶I(yè)機構(gòu)醫(yī)藥，生物化學(xué)和微生物學(xué)的基本理論知識；掌握營養(yǎng)學(xué)，食品營養(yǎng)學(xué)，營養(yǎng)與健康，食品衛(wèi)生的專業(yè)知識；與人類營養(yǎng)和健康，飲食預(yù)防常見疾病的防治，基本技能的發(fā)展和膳食營養(yǎng)配方計算項目實施和評估，以改善社區(qū)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生管理的初始容量。
營養(yǎng)，食品與健康專業(yè)（獨立本科）基本要求：系統(tǒng)掌握食品化學(xué)與衛(wèi)生統(tǒng)計和必要的職業(yè)流行病學(xué)分析的基礎(chǔ)理論知識；掌握營養(yǎng)學(xué)，營養(yǎng)與健康，疾病飲食療法的專業(yè)知識；與人類營養(yǎng)和健康，食品生產(chǎn)和發(fā)展，各種疾病和飲食指導(dǎo)，營養(yǎng)和膳食配方開發(fā)計算與評價，社區(qū)營養(yǎng)調(diào)查的設(shè)計和改進項目和實施技能解決實際問題的預(yù)防和治療的獨立和營養(yǎng)相關(guān)疾病，食物和營養(yǎng)，營養(yǎng)與健康，如工作能力。
自學(xué)考試營養(yǎng)，食品與健康（專科，專業(yè)代碼：A081310）高等教育課程：
1基本醫(yī)療言論； 2臨床言論。 ； 3基礎(chǔ)化學(xué)； 4生物化學(xué)（4）; 5微生物與食品微生物學(xué)； 6基本營養(yǎng)； 7食品加工和保存（專業(yè)人士）； 8 ..人類營養(yǎng)； 9食品衛(wèi)生； 10營養(yǎng)和預(yù)防疾病； 11營養(yǎng)為主藥； 12食品衛(wèi)生法規(guī)和監(jiān)督； 13烹飪營養(yǎng)與膳食管理基礎(chǔ)。
高等教育自學(xué)考試營養(yǎng)，食品與健康專業(yè)（獨立本科段，專業(yè)代碼：B081311）課程：。
1食品化學(xué)與分析； 2實用的衛(wèi)生。統(tǒng)計； 3流行病學(xué)； 4健康行為和健康促進； 5營養(yǎng)學(xué)（一）； 6臨床營養(yǎng)； 7中醫(yī)營養(yǎng)； 8食品毒理學(xué)； 9引入新的食物； 10食品加工和保存（本）； 11個社區(qū)營養(yǎng)； 12烹飪營養(yǎng)學(xué)（一）。
