羹怎么讀_字學(xué)習(xí)

羹怎么讀
【羹】字的基本信息（怎么讀，拼音）
簡(jiǎn)體：羹
拼音：gēng
筆畫數(shù)：19
筆畫順序：丶丿一一丨一丶丶丶丶丶丿一一丨一一丿乀
【羹】字是什么意思、字義及解釋
【羹】的解釋（來源：辭典修訂版）
基本字義
羹讀音：gēng
名詞用肉、菜等芶芡煮成的濃湯?！蹲髠鳎[公元年》：「未嘗君之羹，請(qǐng)以遺之?！谷龂海苤病雌卟皆姟担骸钢蠖钩肿鞲?，漉鼓以為汁。」
動(dòng)詞一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。
其他字義
羹讀音：láng
名詞不羹：地名。春秋時(shí)地，故址在今國內(nèi)河南省襄陽縣東南?！蹲髠鳎压荒辍罚骸赋映顷?、蔡、不羹?！箷x．杜預(yù)．注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭?！?br> 【羹】的解釋（來源：辭典簡(jiǎn)編版）
基本字義
羹讀音：gēng
羹字的筆順是點(diǎn),撇,橫,橫,豎,橫,點(diǎn),點(diǎn),點(diǎn),點(diǎn),點(diǎn),撇,橫,橫,豎,橫,橫,撇,捺。
用肉、菜等勾芡煮成的濃湯?！窘M詞】：三日入廚下，洗手作羹湯。（唐．王建〈新嫁娘詞〉三首之三）
羹，讀作gēng，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物：羹湯，肉羹，雞蛋羹。
羹是漢族傳統(tǒng)食物。指五味調(diào)和的濃湯。流行于全國大部分地區(qū)?！渡袝ふf命下》若作和羹，爾惟鹽梅。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調(diào)和，亦能加面成為面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上調(diào)和料等提味。食材方面幾乎都是肉類，口味較重且熱量高，這就是所謂的菜羹。
相關(guān)詞組有：
閉門羹[bìmén gēng]：訪問時(shí)遭主人回避、拒絕，未得相見，叫吃閉門羹。
蛋羹[dàn gēng]：鮮蛋去殼打勻后，加適量的水和作料蒸成的食物。
千里莼羹[qiān lǐchún gēng]：千里湖里莼菜做的湯，味道鮮美，不必用鹽豉做調(diào)味品。泛指有地方風(fēng)味的土特產(chǎn)。