肯德基廚房(肯德基廚房里面那些要點能不能說一下,我是新員工)

1.肯德基廚房里面那些要點能不能說一下,我是新員工

你好。七字決：少說、多做、認真學(xué)。當然了，這是大的范圍，不過廚房里面很雜的，不知道你說哪方面呢，我讀書時打過暑假工，我自己的想法是：

1.隨手清潔。這個一定要牢記，不管什么情況下，衛(wèi)生最主要，具體我就不說了啦。

2.制作標準。任何產(chǎn)品按照標準來，不要想當然或者趁沒人監(jiān)督，自己“動手”，不懂就問，不行的話及時找值班管事的。質(zhì)量問出題了，經(jīng)理都不好辦。

3.物品清潔、擺放。要干凈、要有條理。

4.注意安全。尤其是炸鍋附近，我當時就是不小心燙了一下，還好沒大問題。

5.注意紀律。不要跟同事嘻嘻哈哈，尤其上班的時候。另外就是不要沖動啊，就算跟同事或者上司意見不合，不要吵吵鬧鬧，人家最看不得這個了。

差不多就這些了，其他的你看還有什么。。。記得加點分啊。。這可是個人經(jīng)驗之談啊。。先謝謝了

2.肯德基門保養(yǎng)注意事項有哪些?

肯德基門要定期進行清潔。

注意在清潔時用軟布等，避免對門框上的保護漆造成磨損，以造成一些不必要的劃痕。定期清潔能保持肯德基門干凈的外觀，也能防止灰塵的積累造成肯德基門配件運轉(zhuǎn)不便。

重視檢查密封性。密閉性是對肯德基門的要求之一，尤其在冬天和夏天這兩個季節(jié)。

冬季室外溫度極低比較冷，如果密閉性不好將直接影響店內(nèi)工作人員的工作、活動。夏天如果密封性不好將加重空調(diào)負擔，提高一些不必要的運營成本 定期檢查肯德基門配件的磨損情況，比如說閉門器、地軸等等，尤其是閉門器。

肯德基門的每次開關(guān)都會直接作用在閉門器上，而且肯德基門的閉門器相對來說也比較復(fù)雜，是肯德基門上最容易出現(xiàn)問題的一個重要部件，所以要定期檢查。