切片機(jī)使用(羊肉切片機(jī)的使用注意事項(xiàng))
1.羊肉切片機(jī)的使用注意事項(xiàng)
一、肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。
二、羊肉切片機(jī)屬于是食品切片機(jī)，適合切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等，肉片厚薄的調(diào)節(jié)是在刀片后面增減墊片調(diào)節(jié)的。使用之前請(qǐng)?jiān)诨瑒?dòng)槽內(nèi)滴些食用油減少摩擦力。
擴(kuò)展資料：
工作原理
不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)，用于電子顯微鏡的有超薄切片機(jī)，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。
在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。
參考資料來(lái)源：搜狗百科—羊肉切片機(jī)
2.切肉機(jī)的使用方法和使用注意事項(xiàng)有哪些
切肉機(jī)的使用方法和使用注意事項(xiàng)有哪些
6.1操作步驟
①在安裝組件時(shí)，要斷開(kāi)設(shè)備的電源。
②先預(yù)裝把手，不用擰緊。
③安裝刀組，調(diào)整好刀組的位置（刀組的定位孔對(duì)齊內(nèi)箱導(dǎo)桿）。
④最后擰緊把手。
⑤使用本機(jī)前，請(qǐng)先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機(jī)。
⑥使用切肉機(jī)時(shí)，先開(kāi)動(dòng)電機(jī)，看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。
⑦設(shè)備使用完成后，先關(guān)掉電源
⑧將刀組拆下，用熱水洗干凈
⑨然后裝上，開(kāi)空機(jī)甩水分，在涂上食用油即可。
⑩需切肉片時(shí)，先將上層刀組拆除，再按正常切肉操作即可。
3.肉切片機(jī)應(yīng)該怎么操作
冬天到了，朋友們喜歡聚在一起吃頓涮羊肉，我們都喜歡去火鍋電里吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)大份羊肉卷或牛肉卷，那么大家有沒(méi)有好奇過(guò)那么薄一片一片的羊肉卷是怎么做出來(lái)的呢？那么下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)肉切片機(jī)應(yīng)該怎么操作？ 肉切片機(jī)的工作原理 不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。
用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)，用于電子顯微鏡的有超薄切片機(jī)，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。
刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。 還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。
這就需要一個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無(wú)級(jí)變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤通過(guò)一組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。
可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長(zhǎng)度和無(wú)級(jí)變速器可改變帶條的惟入速度。 牛羊肉切片機(jī)正確使用方法 1、收到牛羊肉切片機(jī)之后要及時(shí)查看外包裝等有無(wú)異常情況，如有異常情況，比如破壞或者缺少零件請(qǐng)及時(shí)致電廠家，把牛羊肉切片機(jī)配備的說(shuō)明書(shū)仔細(xì)閱讀一遍，確認(rèn)無(wú)誤之后就可以進(jìn)行下邊的步驟了。
2、再就是檢查電源電壓是否與本機(jī)標(biāo)牌上所標(biāo)的電壓相符。 3、開(kāi)箱后，請(qǐng)將機(jī)器放置在牢固的工作臺(tái)上，盡量遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境。
4、調(diào)節(jié)刻度旋轉(zhuǎn)，選擇所需要的切片厚度。 5、接通電源，按啟動(dòng)開(kāi)關(guān)啟動(dòng)刀片。
6、將要切的食物放于滑動(dòng)盤上，推動(dòng)食物固定臂，使其對(duì)著刀片，緊靠著互動(dòng)隔板作左右運(yùn)動(dòng)。 7、使用完畢后，將刻度旋轉(zhuǎn)調(diào)回到“0”位。
8、刀片的拆卸方法：先將刀片護(hù)板松開(kāi)，再取出刀罩，用工具將刀片上的螺釘松開(kāi)方可將刀片取出。刀片的安裝方法請(qǐng)參照上述的拆卸方法即可。
肉切片機(jī)使用注意事項(xiàng) 1。 肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片，并用壓肉板壓緊。
2。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。
3。 羊肉切片機(jī)屬于是食品切片機(jī)，適合切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等，該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤(rùn)滑裝置，功率強(qiáng)大，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
4。肉片厚薄的調(diào)節(jié)是在刀片后面增減墊片調(diào)節(jié)的使用之前請(qǐng)?jiān)诨瑒?dòng)槽內(nèi)滴些食用油減少摩擦力。
右手握刀把必須是垂直上下運(yùn)動(dòng)，不能運(yùn)動(dòng)中向左（肉塊的方向）掰，那樣會(huì)使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。
5。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。
如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說(shuō)明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說(shuō)明書(shū)上有磨刀說(shuō)明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。
飯店用的如果覺(jué)得機(jī)器不穩(wěn)，機(jī)器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。 看了以上文章介紹，希望能為您的生活帶來(lái)幫助。
4.牛羊肉切片機(jī)的正確使用方法是什么?
1、收到牛羊肉切片機(jī)之后要及時(shí)查看外包裝等有無(wú)異常情況，如有異常情況，比如破壞或者缺少零件請(qǐng)及時(shí)致電廠家，把牛羊肉切片機(jī)配備的說(shuō)明書(shū)仔細(xì)閱讀一遍，確認(rèn)無(wú)誤之后就可以進(jìn)行下邊的步驟了。
2、再就是檢查電源電壓是否與本機(jī)標(biāo)牌上所標(biāo)的電壓相符。 3、開(kāi)箱后，請(qǐng)將機(jī)器放置在牢固的工作臺(tái)上，盡量遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境。
4、調(diào)節(jié)刻度旋轉(zhuǎn)，選擇所需要的切片厚度。 5、接通電源，按啟動(dòng)開(kāi)關(guān)啟動(dòng)刀片。
6、將要切的食物放于滑動(dòng)盤上，推動(dòng)食物固定臂，使其對(duì)著刀片，緊靠著互動(dòng)隔板作左右運(yùn)動(dòng)。 7、使用完畢后，將刻度旋轉(zhuǎn)調(diào)回到“0”位。
8、刀片的拆卸方法：先將刀片護(hù)板松開(kāi)，再取出刀罩，用工具將刀片上的螺釘松開(kāi)方可將刀片取出。刀片的安裝方法請(qǐng)參照上述的拆卸方法即可。
5.小型切片機(jī)如何使用?
小型切片機(jī)的使用步驟 1、調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)時(shí)先松開(kāi)固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。
如果刀盤與刀片平行，切勿開(kāi)機(jī)。刀盤必須低于刀片，才可開(kāi)機(jī)截切。
調(diào)節(jié)最厚約3mm，薄則無(wú)級(jí)調(diào)變。 2、更換刀片：用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位。
轉(zhuǎn)動(dòng)可以調(diào)盤方向再換刀，換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。 3、切片步驟：備料-入料-切片-出料 4、備料：準(zhǔn)備需要切片的物料，托盤 5、入料：將塑料壓模取出，調(diào)整好切片厚度，開(kāi)啟機(jī)械后，將物料放入進(jìn)料口中即可 6、切片：用手或壓模按緊物料，物料自動(dòng)切片，轉(zhuǎn)動(dòng)一圈可切兩片 7、出料：從出料口出料。
6.肥牛切片機(jī)操作注意事項(xiàng)
1.冷凍的鮮肉須提前2小時(shí)放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會(huì)造成肉片碎、裂、斷，機(jī)器行走不順等現(xiàn)象.
2.當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時(shí)，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
3.清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。
4.根據(jù)使用情況，約一星期的時(shí)間需把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
5.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時(shí)則需要磨刀，磨刀時(shí)應(yīng)先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
6.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動(dòng)切片機(jī)每次加油時(shí)需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動(dòng)切片機(jī)在行程軸上加油。
7.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機(jī)，防止老鼠與蟑螂破壞機(jī)器
7.臺(tái)式切羊肉片機(jī)的使用說(shuō)明
【羊肉片機(jī)】：Mutton slicing machine_132_4O26_7Z35。
【羊肉片機(jī)】分為手動(dòng)羊肉片機(jī)、半自動(dòng)羊肉片機(jī)和全自動(dòng)羊肉片機(jī)。
【羊肉片機(jī)】分為臺(tái)式和立式兩種，直刀。
【羊肉片機(jī)】是常見(jiàn)的專業(yè)分割肉類的一種設(shè)備，可以用來(lái)切各種凍肉、火腿肉類、瓜果蔬等食品，切片、切卷。
編輯本段
功能特點(diǎn)
1.本產(chǎn)品具有切片厚薄均勻、打卷效果好、操作方便等顯著特點(diǎn)
2.切片厚度可調(diào)節(jié)，切肉效率高，最高可達(dá)120片/分鐘
3.可對(duì)硬質(zhì)疏果進(jìn)行快速切片、切絲，美觀勻稱，目前唯一一款切片切絲多功能切片機(jī)
4.本機(jī)帶有獨(dú)創(chuàng)手動(dòng)壓料裝置，壓肉更穩(wěn)固、安全可靠、防凍、衛(wèi)生
5.整機(jī)全部表面采用電鍍處理，外觀精美、清洗更方便
6.傳動(dòng)裝置采用進(jìn)口自潤(rùn)滑高耐磨軸承，壽命更長(zhǎng)
7.刀片采用高速鋼材質(zhì)，通過(guò)高密度鍛打工藝制作而成，比一般不銹鋼刀片耐用2-3倍以上
8.操作簡(jiǎn)單易掌握，比半自動(dòng)切片機(jī)使用更輕松
9.方便快捷，移動(dòng)攜帶十分方便
10.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既適合飯店、火鍋店使用，也是居家廚房用品必備工具
編輯本段
使用說(shuō)明
1、厚度可調(diào)節(jié)旋鈕，自由調(diào)節(jié)0-17mm;
2、功能齊全，可切割多種凍肉（涮羊肉片、牛肉片等）；
3、電源開(kāi)關(guān)及指示燈，顯示實(shí)時(shí)工作狀態(tài)；
4、機(jī)械為全鋁，表面處理為拉絲效果，可長(zhǎng)期時(shí)間防止生銹氧化，有不銹鋼刀片及碳鋼刀片，有5項(xiàng)保護(hù)功能。
編輯本段
注意事項(xiàng)
肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。
8.臺(tái)式切羊肉片機(jī)的使用說(shuō)明
【羊肉片機(jī)】：Mutton slicing machine_132_4O26_7Z35。
【羊肉片機(jī)】分為手動(dòng)羊肉片機(jī)、半自動(dòng)羊肉片機(jī)和全自動(dòng)羊肉片機(jī)。
【羊肉片機(jī)】分為臺(tái)式和立式兩種，直刀。
【羊肉片機(jī)】是常見(jiàn)的專業(yè)分割肉類的一種設(shè)備，可以用來(lái)切各種凍肉、火腿肉類、瓜果蔬等食品，切片、切卷。
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功能特點(diǎn)
1.本產(chǎn)品具有切片厚薄均勻、打卷效果好、操作方便等顯著特點(diǎn)
2.切片厚度可調(diào)節(jié)，切肉效率高，最高可達(dá)120片/分鐘
3.可對(duì)硬質(zhì)疏果進(jìn)行快速切片、切絲，美觀勻稱，目前唯一一款切片切絲多功能切片機(jī)
4.本機(jī)帶有獨(dú)創(chuàng)手動(dòng)壓料裝置，壓肉更穩(wěn)固、安全可靠、防凍、衛(wèi)生
5.整機(jī)全部表面采用電鍍處理，外觀精美、清洗更方便
6.傳動(dòng)裝置采用進(jìn)口自潤(rùn)滑高耐磨軸承，壽命更長(zhǎng)
7.刀片采用高速鋼材質(zhì)，通過(guò)高密度鍛打工藝制作而成，比一般不銹鋼刀片耐用2-3倍以上
8.操作簡(jiǎn)單易掌握，比半自動(dòng)切片機(jī)使用更輕松
9.方便快捷，移動(dòng)攜帶十分方便
10.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既適合飯店、火鍋店使用，也是居家廚房用品必備工具
編輯本段
使用說(shuō)明
1、厚度可調(diào)節(jié)旋鈕，自由調(diào)節(jié)0-17mm;
2、功能齊全，可切割多種凍肉（涮羊肉片、牛肉片等）；
3、電源開(kāi)關(guān)及指示燈，顯示實(shí)時(shí)工作狀態(tài)；
4、機(jī)械為全鋁，表面處理為拉絲效果，可長(zhǎng)期時(shí)間防止生銹氧化，有不銹鋼刀片及碳鋼刀片，有5項(xiàng)保護(hù)功能。
編輯本段
注意事項(xiàng)
肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。
