瑜伽飲食(瑜伽飲食需要注意哪些事項(xiàng))
1.瑜伽飲食需要注意哪些事項(xiàng)
01必要條件 【來(lái)靜海帆瑜伽師培訓(xùn)基地吧】? 沒(méi)有堅(jiān)實(shí)的根基，房屋就無(wú)法矗立。
如果沒(méi)有為塑造性格打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的制戒（yama）和內(nèi)制（niyama）原則，就無(wú)法形成完整的人格。沒(méi)有制戒和內(nèi)制作為基礎(chǔ)，那么體式練習(xí)無(wú)異于雜技表演。
? 對(duì)于瑜伽修行者來(lái)說(shuō)，需要的品質(zhì)包括自律，信念，堅(jiān)韌以及堅(jiān)持不懈，即具有不間斷地定期練習(xí)瑜伽的決心。02潔凈和食物? 在開(kāi)始練習(xí)瑜伽體式前，應(yīng)該先排空膀胱、清空腸胃。
一些倒立體式有助于膀胱活動(dòng)。假如練習(xí)者患有便秘或無(wú)法在練習(xí)前排空膀胱，那么就從頭倒立式（Sirsasana）和肩倒立式（Sarvangasana）以及這兩個(gè)體式的變體開(kāi)始練習(xí)。
在排空膀胱后再嘗試練習(xí)其他體式。沒(méi)有排空膀胱前，不要練習(xí)高級(jí)瑜伽體式.03沐浴? 沐浴后會(huì)使瑜伽體式的練習(xí)更為容易。
瑜伽體式的練習(xí)后，由于出汗身體會(huì)發(fā)黏，因此最好在15分鐘后沐浴一次。在練習(xí)瑜伽體式前后沐浴可以使精神和身體都更為振奮。
04食物? 瑜伽體式最好在空腹時(shí)練習(xí)。假如很難做到，那么就在練習(xí)前喝一杯咖啡、可可或牛奶。
如果是清淡的飲食，1個(gè)小時(shí)后再練習(xí)瑜伽體式不會(huì)感到有什么不適。如果吃得很飽，那至少要等4小時(shí)后才能開(kāi)始瑜伽體式的練習(xí)。
在練習(xí)完大約半小時(shí)后可以就餐。05時(shí)間? 練習(xí)瑜伽體式的最佳時(shí)間是黎明或傍晚。
清晨練習(xí)瑜伽體式會(huì)困難些，因?yàn)樯眢w還有些僵硬。早晨精神振作，但是隨著時(shí)間的推移，精神的警醒性和意志力會(huì)逐漸減弱。
身體的僵硬可以通過(guò)有規(guī)律的練習(xí)來(lái)解決。傍晚時(shí)，身體比清晨更為靈活自如，因此練習(xí)瑜伽體式也就更為容易和輕松。
清晨的瑜伽體式練習(xí)有助于練習(xí)者更好地開(kāi)始一天的工作。傍晚的瑜伽體式練習(xí)則可以掃除一天的疲勞和緊張，使練習(xí)者感到振作以及寧?kù)o平和。
因此那些較難的體式應(yīng)該在人的意志和決心更強(qiáng)的清晨練習(xí)，而那些刺激的體式[比如頭倒立式，肩倒立式和其他變體體式以及背部前曲伸展坐式（Paschimottanasana Uttanasana）]則應(yīng)該在傍晚練習(xí)。06太陽(yáng)? 在大太陽(yáng)下外出幾小時(shí)后不要練習(xí)瑜伽體式。
07地點(diǎn)? 應(yīng)該在干凈、空氣流通的地方練習(xí)瑜伽體式，沒(méi)有什么蟲(chóng)子，也沒(méi)有噪音。? 不要在空地板上或不平的地方練習(xí)瑜伽體式，而應(yīng)該在平整的地面上鋪上折疊的毯子練習(xí)。
08注意事項(xiàng)? 在練習(xí)中臉部肌肉、耳朵和眼睛或呼吸都不應(yīng)該感到有任何不適的壓力。09閉目? 一開(kāi)始，讓雙眼睜開(kāi)。
這樣你就會(huì)了解自己正在做什么以及哪些地方做錯(cuò)了。假如你閉上眼睛，你就無(wú)法了解身體的動(dòng)作，甚至你所練習(xí)的體式的方向。
只有當(dāng)你已經(jīng)很好地掌握了一個(gè)特定的體式后，才可以閉上眼睛練習(xí)，因?yàn)橹挥性谀菚r(shí)，你才能即使在眼睛閉上的情況下，也能夠調(diào)整身體的動(dòng)作，并能夠感受到正確的體式。10鏡子? 假如你面對(duì)一面鏡子練習(xí)瑜伽體式，要讓鏡子與地面垂直，并立在地面上。
因?yàn)槿绻贿@樣的話，鏡子的角度會(huì)使體式在鏡子中看起來(lái)有些傾斜。除非讓鏡子底邊著地，否則你就無(wú)法觀察到身體的整體動(dòng)作或者在一些倒立體式時(shí)肩膀和頭部的位置。
11大腦? 在練習(xí)瑜伽體式時(shí)，只有身體應(yīng)該積極參與，大腦則應(yīng)該保持靜止和警醒。假如練習(xí)瑜伽體式時(shí)大腦也很主動(dòng)干預(yù)的話，那么你就無(wú)法發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤。
12呼吸? 在所有體式練習(xí)中，都應(yīng)該只通過(guò)鼻孔進(jìn)行呼吸，不要通過(guò)嘴呼吸。? 在練習(xí)體式和保持體式的過(guò)程中，不要抑制呼吸。
按照本書(shū)后面針對(duì)不同體式所給出有關(guān)呼吸的提示進(jìn)行練習(xí)。13挺尸式? 在完成瑜伽體式的練習(xí)后，都要躺下進(jìn)行挺尸式10到15分鐘，因?yàn)檫@個(gè)體式可以驅(qū)除疲勞。
14體式和呼吸控制? 在嘗試練習(xí)呼吸控制前仔細(xì)閱讀有關(guān)呼吸控制的提示和注意事項(xiàng)。呼吸控制可以在清晨體式練習(xí)前進(jìn)行，也可以在傍晚完成體式練習(xí)后進(jìn)行。
假如是在清晨，可以先進(jìn)行呼吸控制15到30分鐘，然后以挺尸式休息幾分鐘，然后可以進(jìn)行一些日常活動(dòng)，之后再練習(xí)瑜伽體式。假如是在傍晚，那么就在以坐立姿勢(shì)練習(xí)呼吸控制之前至少休息半個(gè)小時(shí)。
15眩暈/血壓癥的人? 假如你患有眩暈或高血壓，那就不要從頭倒立式和肩倒立式開(kāi)始練習(xí)?？梢栽诰毩?xí)像頭倒立式和肩倒立式這樣的倒立體式前先練習(xí)背部前曲伸展坐式和下犬式，在練習(xí)完頭倒立式和肩倒立式這樣的倒立體式后再按照順序重復(fù)練習(xí)一遍背部前曲伸展坐式（Paschimottanasana Uttanasana），下犬式（Adhomukha Svanasana）和加強(qiáng)脊柱伸展式（Uttanasana）。
? 所有前曲的動(dòng)作對(duì)于那些患有高血壓或低血壓的人都很有益處。16耳朵感染化膿/視網(wǎng)膜脫落患者? 耳朵感染化膿或視網(wǎng)膜脫落的患者不應(yīng)該嘗試練習(xí)倒立體式。
17女性練習(xí)者? 月經(jīng)期：假如月經(jīng)流量超出正常范圍，那么練習(xí)束角坐式（Upavistha Konasana），束角式（Baddha Konasana），英雄式（Virasana），頭碰膝前曲伸展坐式（Janu Sirsasana），背部前曲伸展坐式（Paschimottanasana）和加強(qiáng)脊柱前曲伸展式（Uttanasana）會(huì)有益處。在月經(jīng)期，一定不要嘗試頭倒立的體式，18孕期? 在懷孕的前三個(gè)月，所有的瑜伽體式都可以練習(xí)。
站立和前曲的體式可以動(dòng)作幅度稍小一些，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候脊柱需要更為強(qiáng)健而有彈性，。
2.練習(xí)瑜伽者 需注意哪些飲食習(xí)慣
1、遠(yuǎn)離咖啡、濃茶、巧克力、碳酸氣飲料咖啡濃茶巧克力、可樂(lè)等碳酸飲料屬于變性食物，對(duì)于瑜伽練習(xí)者來(lái)說(shuō)也應(yīng)該少食或者不食。
適當(dāng)?shù)娘嬘每Х取獠栾嬃想m然能夠保持清醒的頭腦，敏捷的思維，但是過(guò)量飲用則會(huì)造成鈣質(zhì)的流失、影響鐵元素的吸收等；巧克力、碳酸氣飲料僅僅是愉悅味蕾的食品，對(duì)身體沒(méi)有什么益處，所以應(yīng)該限制食用。無(wú)論是否練習(xí)瑜伽，健康的飲食習(xí)慣讓人終身受益。
在飲食過(guò)程中，應(yīng)多選用健康的“悅性”食物，排除身體毒素，保持良好的精神狀態(tài)，并且遠(yuǎn)離那些使我們暴躁、慵懶，不利于健康的食物。2、遠(yuǎn)離油炸、燒烤類食品油炸、燒烤類食品，往往含有較高的油脂，使人肥胖并產(chǎn)生憂郁、懶惰，被稱之為惰性食物。
高脂膳食是危害身體的重要因素之一，也是導(dǎo)致心血管疾病的元兇。這些經(jīng)過(guò)高溫油炸的食物還含有許多致癌物質(zhì)，同時(shí)會(huì)破壞食物中的維生素，使蛋白質(zhì)變性，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、多食蔬菜和水果，排出代謝毒素營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：我們每天應(yīng)該攝入100~200克的水果和400~500克的蔬菜。新鮮的蔬菜和水果，能為身體提供足量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
其中，膳食纖維是“腸道的清道夫”，能增加胃腸的蠕動(dòng)作用，有利于將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。同時(shí)，增加飲水也有利于身體毒素的排出，消除內(nèi)臟器官的污垢。
那些變質(zhì)發(fā)酵、放置過(guò)久的食物，往往會(huì)在代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量的毒素，或增加身體負(fù)擔(dān)，務(wù)必遠(yuǎn)離。4、巧妙食用堅(jiān)果類食物，避免營(yíng)養(yǎng)缺乏堅(jiān)果類食物受到許多控體重女性的排斥，主要是因?yàn)槠浜休^高的熱量，然而，堅(jiān)果類食品中豐富的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于瑜伽愛(ài)好者非常有益。
由于控制或拒絕動(dòng)物類食品的攝入，素食者往往會(huì)有蛋白質(zhì)和脂溶性維生素?cái)z入不足的現(xiàn)象，除了多食用豆類、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白類食品補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，適當(dāng)增加堅(jiān)果類食品能夠彌補(bǔ)素食的不足，如松子、榛子、花生等堅(jiān)果中蛋白質(zhì)的含量達(dá)到20克/100克，每日食用100克花生，就能夠達(dá)到每日維生素E的推薦攝入量，滿足身體對(duì)維生素E的需求。5、保持清淡飲食，保持良好心情口味過(guò)重者，在烹飪過(guò)程中總是會(huì)過(guò)量添加調(diào)料，如辣椒、食鹽、味精醬油等，過(guò)多食用這些調(diào)料是不利于身體健康的，也不利于保持良好的情緒。
這就是瑜伽認(rèn)為的“變性食物”，主要是指過(guò)分辣、苦、酸、成、甘的食物。多食變性食物，會(huì)帶給人煩惱和疾病，使人變得煩躁不安，甚至產(chǎn)生憎恨沮喪等不良情緒，失去鎮(zhèn)靜平和，保持清淡飲食更有利于保持良好的心情。
6、合理攝入碳水化合物擁有充沛體能很多女性是為了減掉惱人的肥肉而參加瑜伽鍛煉的，認(rèn)為練習(xí)瑜伽就應(yīng)該少吃、甚至不吃主食。這種觀點(diǎn)是十分錯(cuò)誤的。
谷類、豆類、干果、新鮮水果和蔬菜、面包、牛奶、蜂蜜等都屬于悅性食物，使身心保持平和，純凈的狀態(tài)，能夠給身體提供所需的養(yǎng)分和精力。有些人總是像對(duì)待毒品一樣看待碳水化合物，殊不知，在日常飲食中沒(méi)有了這種營(yíng)養(yǎng)素，身體的活力、充沛的精力也會(huì)消失殆盡，因?yàn)樗巧眢w最主要的能源物質(zhì)之一。
7、避免大魚(yú)大肉，以素食為主瑜伽運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)素食，認(rèn)為人的牙齒和消化管道是為處理素食而設(shè)計(jì)的。悅性食物中除了牛奶外都是素食。
消化素食比消化動(dòng)物類食品需要更少的時(shí)間，也消耗更少的能量，更加容易消化。8、選擇性攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)既然是追求盡量的“素食”，那瑜伽愛(ài)好者怎樣獲得身體代謝所必需的氨基酸呢？多攝入富含多種必需氨基酸的豆類和牛奶，能夠滿足瑜伽愛(ài)好者對(duì)蛋白質(zhì)的需求，避免由于缺乏蛋白質(zhì)造成體力下降、免疫力低、肌肉流失等現(xiàn)象。
豆腐、牛奶、奶酪、雞蛋等都是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。每人每天至少應(yīng)該攝入1克/公斤蛋白質(zhì)，即如果你的體重為55公斤，那么每日應(yīng)攝入55克的蛋白質(zhì)才能夠保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。
在肉類食物攝入減少的情況下，豆類食品是攝入蛋白質(zhì)的最好來(lái)源。
3.瑜伽練習(xí)者的飲食要注意什么?
瑜伽飲食是一般人最能實(shí)踐瑜伽精神，從而達(dá)到身心平衡的方式，與瑜伽的原理一樣，并不 是要求練習(xí)者一定達(dá)到某種目的，而是以所能感覺(jué)到舒服的最大限度去慢慢適應(yīng)，以建立良好 的循環(huán)，它不僅適用于瑜伽愛(ài)好者，對(duì)于因營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的肥胖者，崇尚健康生活方式的追隨 者亦是最佳的選擇。
1。保持食物營(yíng)養(yǎng)的平衡性瑜伽行者主張平衡飲食，多吃植物性食物，包括各種蔬菜水果，最好生食，若必須烹煮，也要 簡(jiǎn)單快速為好，減少養(yǎng)分損失。
此外，食物營(yíng)養(yǎng)的平衡還應(yīng)注意酸堿度的適中，東方人的飲食習(xí) 慣以米麥為主食，以肉類為副食，多偏于酸性食物，以致80%的人體內(nèi)都酸性過(guò)度，容易造成酸 性中毒。 因此淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪三大酸性類食物我們應(yīng)盡量少食，而多食蔬菜、水果等含堿 性的食物，以求中和。
2。吃身體真正想要的強(qiáng)迫身體接受其不需要的食物都是暴力，比如牛奶的營(yíng)養(yǎng)功效眾人皆知，但是如果你有乳 糖不耐癥或者不習(xí)慣它的口感，則應(yīng)該用豆?jié){或椰奶去代替它，瑜伽練習(xí)者的自我覺(jué)知能力更 高，要能夠分辨哪些是身體真正需要的。
此外，我們的身體狀況每天都會(huì)有不同，對(duì)食物的需求 也不一樣。我們可以根據(jù)當(dāng)天的身體狀況來(lái)調(diào)整自己的飲食，如果身體有不舒服的感覺(jué)且沒(méi)有 胃口，那么你可以遵循身體的感受，吃一些相對(duì)平時(shí)飲食更加清淡的食物或者暫時(shí)不吃食物，這 樣身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)。
3。 尊重食物的原始狀態(tài)對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，加工食品是烹飪或進(jìn)食時(shí)的首選，這類食物在加工過(guò)程中可能會(huì) 加入各種添加物，易破壞原有的營(yíng)養(yǎng)素，打破身體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，從而影響瑜伽動(dòng)作練習(xí)時(shí)的 平衡感與能量平衡。
瑜伽飲食尊重食物的原始狀態(tài)，盡可能用減少調(diào)味用料甚至無(wú)油的簡(jiǎn)易烹 飪法，品嘗這些食物的原貌與原味，并且用餐時(shí)別趕時(shí)間，也嘗試著不聊天，以尊重生命的態(tài)度 去懷抱感恩之心。 4。
慢慢改變你的飲食習(xí)慣不要緊張！你不必強(qiáng)迫自己馬上停止吃肉食，瑜伽飲食并不是十分牽強(qiáng)的改變，你可以由 原來(lái)每餐必須吃肉食減少到每天吃一次，然后嘗試每?jī)商斐砸淮蔚揭恢艹砸淮稳馐?，逐步減少 食用肉食的次數(shù)。突然改變飲食不符合規(guī)律，因此也很難堅(jiān)持。
此外，每次烹調(diào)食物都應(yīng)以自 己的食量為度，不要做過(guò)多的食物，因?yàn)槌允５氖澄镆匦录訜幔匦录訜岬氖澄镆彩氰べな?物中十分忌諱的，這會(huì)失去食物中的營(yíng)養(yǎng)成分甚至?xí)l(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生大量的毒素。 5。
正確實(shí)行瑜伽禁食法在瑜伽飲食文化中，禁食是一種潔凈身心的方式。 借著斷食我們可以把積累在體內(nèi)的毒素 去除，這是對(duì)付病痛、恢復(fù)健康的最自然的治療方式。
瑜伽飲食建議有規(guī)律的短時(shí)間禁食，大約 十天里有一或兩天。斷食并不是什么都不吃，而是禁食固態(tài)食物，以清水代之。
斷食不可馬上 就進(jìn)入“狀態(tài)”，它需要有斷食前“減食”以及斷食后“復(fù)食”，一切都要循序漸進(jìn)，有經(jīng)驗(yàn)的瑜伽 師說(shuō)“季節(jié)交換的時(shí)候做禁食是個(gè)不錯(cuò)的選擇”，因?yàn)樵趽Q季時(shí)也是調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)、排除身體 毒素的最佳時(shí)間。 對(duì)于初學(xué)者常使用的瑜伽禁食法是果汁禁食法和飲水禁食法。
6。少吃肉類并非所有瑜伽修行者都是素食者，但是他們都建議瑜伽練習(xí)者要小心食肉。
瑜伽修行者表 示，肉類由于來(lái)自動(dòng)物身上，具有一種低度的振動(dòng)率，會(huì)降低食肉者的生命力量，以致令活力降低，影響瑜伽修習(xí)。 肉類也含有毒素，尤其是來(lái)自肌肉新陳代謝所產(chǎn)生的乳酸。
如果不能完全 禁肉，請(qǐng)節(jié)制數(shù)量。 7。
多選擇新鮮食物瑜伽強(qiáng)調(diào)食物要盡可能新鮮。這是說(shuō)，我們應(yīng)該多吃新鮮水果與蔬菜，少吃冷凍與罐裝的 食物。
冷凍食物不太糟，因?yàn)榻退厝员槐４嬷枪扪b食物已經(jīng)加熱過(guò)，破壞了許多維生素、礦物質(zhì)與酶。
4.瑜伽飲食的原則是什么,瑜伽食物哪幾種
瑜伽運(yùn)動(dòng)講究是自然，運(yùn)動(dòng)過(guò)程還是對(duì)于飲食有很高的要求，基本可以概括出三大注意點(diǎn)，本文將詳細(xì)為大家解讀。
瑜伽是越來(lái)越受到歡迎了，它能夠很好幫助現(xiàn)在壓力很大的人群減壓放松，但是練習(xí)瑜伽除了正確的姿勢(shì)之外，飲食搭配的合理也是非常的關(guān)鍵的，今天，我告訴你練習(xí)瑜伽中必知的飲食注意點(diǎn)。
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
避開(kāi)刺激性食品
瑜伽稱為“變性性食物”，在提供熱量同時(shí)也刺激身心。這種食品具有刺激性，并且含有咖啡因。提煉過(guò)的糖、洋蔥、大蒜、辣椒，以及任何具有強(qiáng)烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料。如果消耗過(guò)多刺激性食品，它將刺激內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，使大腦激動(dòng)起來(lái)，從而與瑜伽的平靜知足背道而馳。
丟掉壓抑性食品
瑜伽中指“惰性食物”，此類食物擾亂身心安定，使人易怒，易妒，變懶惰萎靡。這種食品具有一定的抑制作用，讓我們喪失能量，毒害我們的身體系統(tǒng)。壓抑性食品包括不新鮮的、沒(méi)味道的、腐爛或過(guò)熟的食品，例如罐頭、冷凍、經(jīng)過(guò)加工或腐爛的食品、肉類和酒精類飲料。
選擇愉悅心靈的食物
稱“悅性食品”，給身心帶來(lái)純凈和愉悅，促進(jìn)生長(zhǎng)。這種食品非常干凈鮮活。例如新鮮水果和蔬菜、堅(jiān)果、種子、糧食、奶制品和蜂蜜。
三款瑜伽生食食譜
蔬菜（水果）沙拉
材料：
根據(jù)個(gè)人喜好選擇蔬菜（水果）的種類和數(shù)量。
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
做法：
首先，將各種需要作為材料的蔬菜洗凈，并切絲（水果則切成?。?。然后，將所有材料放入足夠容量的容器內(nèi)，最后，放入沙拉醬充分調(diào)勻即可食用。
涼拌青椒絲
材料：
青辣椒250克，醬油，醋各25克，鹽5克，味精，香油少許。
做法：
將青椒洗凈，去蒂和子。再用開(kāi)水燙一下，瀝去水分并切成絲裝盤；放入醬油，醋，味精，鹽，再淋上香油，拌勻即可。
推薦理由：
蔬菜中大都含有一種“干擾素誘生劑”，它可以促使人體產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而產(chǎn)生一種抗病毒，抗腫瘤的免疫能力。但這種“干擾素誘生劑”不耐高溫，所以只有通過(guò)生吃蔬菜，才可以最大限度地保留這種營(yíng)養(yǎng)成分。
牛奶胡桃汁
材料：
牛奶1瓶，胡桃1-2顆
做法：
將胡桃去殼，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成顆粒狀，然后將其撒入牛奶中即可食用。
練瑜伽不僅可以幫助我們鍛煉身體的柔韌性，而且對(duì)于骨骼和關(guān)節(jié)都起到了調(diào)節(jié)的作用。但不是所有人都適合練瑜伽，特別是頸椎病人。
5.練瑜伽期間如何搭配飲食
其實(shí)做瑜伽并不意味著就是減肥，已開(kāi)始因?yàn)榇罅康倪\(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致全身酸痛，體重會(huì)減輕，但經(jīng)常聯(lián)系會(huì)增加肌肉使身體結(jié)實(shí)而且勻稱。
減肥當(dāng)然要兼顧飲食，單純大量的運(yùn)動(dòng)不能減肥，超出身體負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)只能使身體受到傷害，一定要注意飲食。但不是節(jié)食，往上有很多健康飲食食譜，你可以試一下。
記住要多喝水，堅(jiān)決杜絕零食 下面有幾個(gè)建議，呵呵 你可以試一下一是控制高脂類食物 如動(dòng)物性食物 肉類、用油煎炸的食物或西式快餐等。 二是少吃高強(qiáng)水化合物的食品 在平 時(shí)的飲食中，含碳水化合物較高的主要是 來(lái)自于谷類（如米、面、雜糧等）。
谷類 是能量的來(lái)源，它為人體提供碳水化合 物、蛋白質(zhì)、纖維素及B族維生素等。我 們強(qiáng)調(diào)的是要控制而不是不要。
肥胖的人 在晚餐一定要少吃谷類的食品。因?yàn)橥聿?后人很少運(yùn)動(dòng)，過(guò)量的能量消耗不掉就易 轉(zhuǎn)化為脂肪。
三是要減少精糖的攝入 精糖容易代 謝，但是如果在人體內(nèi)不消化，就很客易 轉(zhuǎn)化為脂肪。 四是晚餐之后不吃零食 特別是花 生、果仁類的食品。
如果實(shí)在喜歡的話， 最好就在早上吃，因?yàn)楣适称犯缓鞍?質(zhì)，人吃過(guò)后可以有一種飽腹之感。 五是不吃夜宵 如果晚上餓得不行， 可以吃飛過(guò)水的青菜，它既可以為人體提 供維生素、纖維素礦物質(zhì)等，但又只有很 低的能量，且有極少的脂肪，最適合胖、糖尿病人。
另外，晚上還可以吃蘑芋食品 如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食 品，但是吃的時(shí)候要注意，不能放太多的 油。 另外，早餐最好是吃一 些低脂、脫脂的奶類，也可以吃少量的奶 酪或谷類，還可以吃半個(gè)雞蛋。
而午餐則 應(yīng)適當(dāng)?shù)某孕┤?，最好是魚(yú)類，以150克 為最佳。然后可以吃250克青菜，吃點(diǎn)瓜 茄，但不能用太多的油煎炸或煮。
