怎樣種地菜？

怎樣種地菜？種在地上的蔬菜可多了，因南北氣候的差異，土壤條件的影響各地的蔬菜種植也有所不同。如北方的大白菜，現(xiàn)在我們這里占了蔬菜的主角，我們這邊自產(chǎn)的小靑葉菜都疑農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不放心。當(dāng)然羅，隨著科技的發(fā)展，大棚蔬菜：溫室栽培，各種反季蔬菜在市場上玲瑯滿目，一到市場，分不清現(xiàn)在處于什么季節(jié)！

怎樣種地菜？就按我們地區(qū)農(nóng)村的習(xí)慣來種種地菜吧，現(xiàn)在是立秋不到的盛夏高溫時(shí)節(jié)。地菜，可以撒播一作小白菜，只要精心培育，20天可以食用或上市。選擇取水方便，交通便利又排水良好的沃地，整成畦寬1．2米面平泥細(xì)的畦。整地前撒施畝1000克的殺滅威翻入土中，以防地下害蟲（螻蛄，蠐螬，地老虎）等。然后播上白菜籽（大白菜早熟五號、本地長梗白菜）播后用鏟子輕拍一下，以使種子與泥土親密接觸。再蓋上草簾。防雨淋及太陽暴曬，三天后出苗，即可揭掉草簾，並且澆灑1%尿素，通過刪苗之后，晴天早晨、晚上各澆一次清水，保持畦地濕潤，有條件的話，上午10點(diǎn)一一一下午3點(diǎn)蓋簾遮陰，雷暴天氣擋雨，這樣隔三差五，澆水時(shí)放上畝10斤左右的尿素，20天就可以間苗食用。

秋后，我們地區(qū)是白露蘿卜，秋分菜，寒露可撒芥菜，黃芽菜。等。

地菜可能有些人不熟悉，但是一提到薺菜相信會有更多人都熟知，薺菜包子的美味嘗過的人不少。其實(shí)“地菜”是“薺菜”一個俗稱。這可是春天的“網(wǎng)紅”野菜呢！

地菜在農(nóng)村田野路邊、溝邊、果園、林下、山坡等地有很多，一般早春就開始發(fā)芽，這是最能探聽春天氣息的一種野菜。雖說是野菜，但也是可以人工栽培的。

地菜（薺菜）種子地菜種子可以網(wǎng)購，有專門的可以栽培的地菜品種，葉子相對大一些，品質(zhì)更好些。注意要購買新種子，以保證發(fā)芽率。

有人說，農(nóng)村田野很多野生地菜，可以自己采種子呀。那首先你得有時(shí)間去采集，再者你得能夠認(rèn)清楚了。別把薺菜和其它野菜混淆了。這樣子種植之后還要清除雜草。

地菜的果實(shí)是三角形，還是蠻好辨認(rèn)的，里面才是它的種子，其實(shí)方便起見，還是購買種子合適。

地菜（薺菜）的種植地菜是耐寒性較強(qiáng)的一種野菜，其種子發(fā)芽溫度是在20-20℃，春秋季種植都可以的。俗話說“薺菜春秋兩頭鮮”，春秋季的薺菜嫩。

地菜主根發(fā)達(dá)，如果是陽臺種植，選擇深一點(diǎn)兒的花盆，這樣盆土?xí)钜恍卦跃蜔o所謂了。但是地栽得注意，選擇雜草少的地方，不然還得拔草。

地菜春秋兩頭鮮適應(yīng)多種土壤類型，陽臺種植選擇花卉營養(yǎng)土或是園土都可以。薺菜種子小，播種時(shí)，可以拌上細(xì)沙，撒播之后，上面敷上一層薄土，注意保濕，不然種子太干不容易發(fā)芽。

地菜適應(yīng)能力強(qiáng)，好管理，如果是作為野菜栽培銷售，生長期可以酌情施點(diǎn)兒肥料。農(nóng)村田野野生的都長得不錯，土質(zhì)只要不是太差，基本都長。

地菜的生長周期是30-45天左右，生長過程中可能會有不一致，因此可以根據(jù)實(shí)際情況，分批次采摘。

看看上圖這地菜，是春天在一個農(nóng)家小菜園拍到的。園土肥沃，薺菜長得也肥嫩，而野生薺菜，尤其是早春的，很多葉子都很小，上面就開花了。

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