魷魚(yú)，章魚(yú)，八爪魚(yú)，墨魚(yú)，烏賊是不是一種生物？

以前我也傻傻分不清楚，不知道這些區(qū)別在哪里，后面從事了跟海產(chǎn)品打交道的工作，慢慢就能輕易區(qū)分開(kāi)來(lái)了。

從稱(chēng)呼上區(qū)分很多人吃過(guò)鐵板魷魚(yú)，對(duì)魷魚(yú)應(yīng)該不陌生，其實(shí)它還有個(gè)稱(chēng)呼叫槍烏賊，不過(guò)這個(gè)很少人這樣叫，大家一般直接叫魷魚(yú)。

章魚(yú)呢就是八爪魚(yú)，八爪魚(yú)是章魚(yú)的俗稱(chēng)，因?yàn)橛邪藯l“觸手”，所以叫八爪魚(yú)，而魷魚(yú)和墨魚(yú)都有十條“觸手”。這也是章魚(yú)與其它容易區(qū)分的特征。

墨魚(yú)就是烏賊，因?yàn)槟~(yú)在遇到危險(xiǎn)的時(shí)候會(huì)噴出像墨汁一樣的東西，然后趁機(jī)逃之夭夭，因此俗稱(chēng)墨魚(yú)。

總的來(lái)說(shuō)魷魚(yú)，又稱(chēng)槍烏賊；章魚(yú)，又稱(chēng)八爪魚(yú)；墨魚(yú)，又稱(chēng)烏賊。

從外形上區(qū)分區(qū)分了名稱(chēng)，我們?cè)賮?lái)看外形，我們看下面這張圖就能很好區(qū)分了。

魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)都屬于頭足綱，身體可分為頭部、足部、胴部，其中胴部就是外套膜。三者的外套膜各有特點(diǎn)，從上面圖片從左至右可以看到，墨魚(yú)是袋形，魷魚(yú)是錐形，章魚(yú)是球形，這也是為什么魷魚(yú)的另一個(gè)叫法叫槍烏賊了。然后上面也提到了，從“觸手”區(qū)分的話，章魚(yú)是八條，其它是十條。而如果直接觸摸區(qū)分的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)章魚(yú)身體柔軟，魷魚(yú)身上有軟骨，墨魚(yú)的胴部則有硬硬的骨頭，做菜的時(shí)候要記得取掉。

從吃法上區(qū)分章魚(yú)可生吃可煮熟吃，而要說(shuō)最?lèi)?ài)生吃章魚(yú)的國(guó)度就是韓國(guó)了。韓國(guó)人生吃章魚(yú)還分享了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，比如在放入嘴里以后要細(xì)細(xì)咀嚼，避免被章魚(yú)的吸盤(pán)吸住喉嚨。換做我是不敢生吃章魚(yú)的，萬(wàn)一有寄生蟲(chóng)一起被吃進(jìn)肚子里損害身體健康就不劃算了。關(guān)于章魚(yú)最近還流行一種吃法，就是做成那種即食的麻辣小海鮮。最開(kāi)始是在抖音經(jīng)常刷到，買(mǎi)來(lái)試了下，還挺好吃的。

而魷魚(yú)和墨魚(yú)由于體內(nèi)含有多肽成分，只能做熟了吃。生吃可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適！魷魚(yú)大家比較常見(jiàn)的有魷魚(yú)絲、鐵板魷魚(yú)，自己在家可以做炸魷魚(yú)圈、爆炒魷魚(yú)卷、醬汁魷魚(yú)、紅燒魷魚(yú)、干煸魷魚(yú)、孜然魷魚(yú)等等。新鮮墨魚(yú)可以做成醬爆墨魚(yú)仔，墨魚(yú)干和排骨一起燉湯，味道超級(jí)鮮美。

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