萵筍的做法有哪幾種？

萵筍剮去皮后，可以直接生吃，也可以做涼拌菜。另外用萵等炒豬肉，雞蛋都可以。還可以切片或條曬成筍干。

萵苣的家常做法大廚？

主料：

萵苣1根，大蒜半個(gè)，紅椒1個(gè)，沙拉汁10克

輔料：

油適量， 鹽少許，味極鮮適量，芝麻少許

做法：

1.萵筍斜刀切薄片放入開(kāi)水鍋中灼水兩分鐘

2.撈出放入涼開(kāi)水中進(jìn)行降溫

3.開(kāi)始擺盤(pán)：沿著盤(pán)子邊緣擺一圈

4.第二層的每片擺在第一層的兩片交接處

5.之后的每層都與上一步相同，直到擺完

6.蒜去皮拍扁切碎，紅椒切碎，放入耐高溫容器里，再加入味極鮮和白芝麻

7.將燒熱的油淋到裝有辣椒的容器內(nèi)，加入少許鹽拌勻

8.舀一勺辣椒放到萵筍中心裝飾一下，即可上桌。吃的時(shí)候蘸辣椒料或沙拉汁都可以

萵苣的家常做法

主料： 萵苣, 胡蘿卜, 蝦仁

輔料： 蔥姜， 料酒, 鹽, 雞精

步驟：

?1. 食材：萵苣、胡蘿卜、蝦仁(俺是買(mǎi)了己醬好的，就這一丁點(diǎn)10元)

?2. .萵苣、胡蘿卜刨皮洗凈切片。

?3. 水燒開(kāi)放一點(diǎn)鹽焯萵苣、胡蘿卜30秒撈起，瀝干水份。

?4. 再把蝦仁焯水，時(shí)間只要一會(huì)兒。

?5. 熱鍋熱油倒入蔥姜末蝦仁快速煸炒加料酒。

?6. 倒入萵苣、胡蘿卜少量鹽、雞精。

?7. 芶芡下就好了。