涼拌萵苣絲 將萵苣洗好去皮，切絲。過熱水焯熟。浸入冷水。撈出瀝干。 放入熟金針菇。 放鹽少許、糖少許、蔥末和雞精拌勻即可。清爽可口。 另外，可以依據(jù)個(gè)人口味放紅油等調(diào)料。 清炒萵絲 將萵苣洗好去皮，切絲。 輔料：蔥花，姜末 做法：用蔥花和姜末爆鍋，然后放入萵絲。翻炒。放入鹽、雞精。其他調(diào)料依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加。翻炒至熟，出鍋。 另外，萵苣的葉子也可以清炒或涼拌。萵苣葉子營(yíng)養(yǎng)很豐富，扔掉是一極大的錯(cuò)誤 清炒萵筍的做法材料：萵筍2支，紅辣椒1個(gè) 步驟：都切絲，起油鍋先下辣椒煸一下，然后下萵筍絲，翻炒若干下，放鹽雞精調(diào)味。 提示：萵筍就這么放著很容易老，通常買回來先去皮切絲，放少許鹽腌著，到時(shí)候涼拌...
干鍋萵筍臘肉 ? 原料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 ? 制法：1、臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用； ? 2、鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片．紅辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟．下蠔油、料酒．味精．胡椒粉．淋上紅油．翻炒幾下拌香油出鍋； ? 3、盛入小鐵鍋內(nèi)．上酒精爐即成。 窩筍怎么做才好吃？？？ 肉片炒萵筍 特點(diǎn)： 口味咸鮮，色澤金紅。 原料： 萵筍200克。豬肉100克。醬油2克，料酒2克，醋0.5克，鹽4.5克，味精1克，淀粉2克，油20克，蔥1...
青筍也叫萵筍，可以用來炒制魚香肉絲，一道美味家常的下飯利器，老規(guī)矩，我們直接進(jìn)入主題。 配料：青筍300g，里脊肉150g，蔥段5g，豆瓣醬5g，干辣椒節(jié)3g，花椒4g，紅椒絲20g，姜末10g，蒜末15g，去籽泡椒末25g，糖10g.陳醋15g，雞精2g，鹽2g，生抽3g，老抽適量，水發(fā)黑木耳絲20g，水淀粉適量。 肉絲的處理：這里我們選擇里脊肉更方便操作，將里脊肉順著紋路切成長(zhǎng)度10厘米左右，寬2.5毫米左右的肉絲，加入鹽，雞精，雞蛋清，水淀粉，料酒順著一個(gè)方向攪拌上勁，然后加入少量植物油拌勻，方便我們下鍋迅速劃散。五成油溫，下入肉絲迅速劃散，30秒后出鍋，控油備用。 其他材料的預(yù)處理：我...
蔥油萵筍材料：萵筍1根、小蔥2根調(diào)料：鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許做法：1、準(zhǔn)備所需材料。2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。3、切成細(xì)絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘。4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻后即可食用。萵筍木耳肉片材料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜做法：1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出3,炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜...
熗炒萵筍 , 涼拌萵筍 說到萵筍相信有不少的朋友都喜歡吃，因?yàn)樗目诟泻?，吃起來脆脆的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用，酒后食用可解酒，兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備拿萵筍當(dāng)食材，給大家分享幾種特色的吃法，喜歡吃萵筍的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！ NO.1 涼拌萵筍 準(zhǔn)備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙 具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白...
萵筍風(fēng)鵝湯萵筍風(fēng)鵝湯需要風(fēng)鵝、去皮、開水、枸杞、蔥姜等。制作步驟如下：1鵝剁成塊，萵筍洗凈后也切成長(zhǎng)方條。2把鵝塊放入湯鍋中，下適量的蔥姜，不放也行，本來風(fēng)鵝里面就有這些調(diào)料的。3加適量的開水，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。4燉好后放萵筍條和洗凈的枸杞。5蓋上鍋蓋繼續(xù)燉15分鐘左右至萵筍熟爛，什么都不要放，這湯的味道就很好了。青筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長(zhǎng)。多食易上火，對(duì)視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食...
