為什么獼猴桃放進(jìn)冰箱里熟得會(huì)更快？

為什么獼猴桃放進(jìn)冰箱里熟得會(huì)更快

冰箱溫度較低，將獼猴桃放在冰箱冷藏，不僅沒(méi)有催熟效果，還會(huì)使獼猴桃成熟的更加緩慢，因?yàn)榈蜏貢?huì)抑制乙烯氣體的產(chǎn)生，如果想要獼猴桃逐漸變熟，需要將獼猴桃拿出冰箱。

可以將生獼猴桃裝入塑料袋中，放在溫度較高的地方保存，因?yàn)?，獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

獼猴桃放家里好久都不能熟，有什么方法使獼猴桃成熟嗎

大家好，我是食言素語(yǔ)，是一個(gè)喜歡吃吃吃并且喜歡研究怎么吃的人。關(guān)于怎么讓獼猴桃成熟這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)分享我的看法。

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且很好吃的水果。但是獼猴桃未成熟的時(shí)候都是硬的。這個(gè)時(shí)候的獼猴桃不僅很酸，還帶有大量的蛋白酶，會(huì)對(duì)口腔造成刺激，吃起來(lái)不僅口感欠佳，還會(huì)讓口腔感到刺刺的麻麻的。所以硬的獼猴桃最好不要吃。

為什么能買到的獼猴桃大部分是硬硬的

我們通常能買到的獼猴桃都是硬的，這是為了讓獼猴桃能夠經(jīng)得起路上運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和過(guò)程。果農(nóng)一般都會(huì)在獼猴桃還硬硬的時(shí)候就采摘裝箱發(fā)貨，以便減少損耗。如果等到獼猴桃都開(kāi)始變軟了，那么最多三天獼猴桃就會(huì)腐爛。所以我們不管是網(wǎng)購(gòu)收到的或者市場(chǎng)上能買到的獼猴桃，一般都是硬硬的。

這種獼猴桃，有時(shí)過(guò)個(gè)三五天也不會(huì)軟，如果是等著吃的小伙伴，肯定都會(huì)等不及。這個(gè)時(shí)候我們就可以采取一些措施，把獼猴桃催熟。

獼猴桃的催熟原理

催熟水果其實(shí)都是一種方式，就是促使水果對(duì)自身所含的酸性物質(zhì)和淀粉的轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化為糖分以后，水果就成熟了。而能促進(jìn)獼猴桃加快成熟的一種物質(zhì)叫做乙烯，在蘋(píng)果和香蕉里面都含有這種物質(zhì)。只要把蘋(píng)果和香蕉和獼猴桃一起放到密閉的空間里，蘋(píng)果和香蕉產(chǎn)生的乙烯就能被獼猴桃吸收，進(jìn)而促進(jìn)獼猴桃的成熟。

怎樣讓獼猴桃快速成熟

我自己很喜歡吃獼猴桃，基本都是成箱成箱的購(gòu)買，所以我也經(jīng)常都在催熟獼猴桃。下面就和大家分享一下我的催熟方法。

1、提高獼猴桃所在環(huán)境的溫度

不要把獼猴桃放進(jìn)冰箱，直接放在室內(nèi)比較溫暖的地方，比如室內(nèi)能有太陽(yáng)曬到的房間。但是不要讓獼猴桃被太陽(yáng)直曬。如果是冬天，可以讓獼猴桃靠近暖氣。

2、使用水果催熟。

前面已經(jīng)提到，最適合用于催熟獼猴桃的就是蘋(píng)果和香蕉。我們只需要把兩種水果放在一起，然后為它們營(yíng)造一個(gè)密閉的環(huán)境就可以。我的做法是用保鮮盒。把兩種水果放進(jìn)去，然后蓋好蓋子。這樣就形成了一個(gè)密閉的空間，就能讓兩種水果在里面相親相愛(ài)，一起成熟了。如果沒(méi)有保鮮盒，用一個(gè)大的塑料袋子也可以，只要把袋口扎緊，也能營(yíng)造密閉空間。

注意：蘋(píng)果或者香蕉都要用成熟的，這樣才能產(chǎn)生足量的乙烯，才能達(dá)到催熟的效果。

還有的小伙伴采用破皮催熟法，就是用牙簽在獼猴桃上扎小孔，這樣雖然也能加快獼猴桃的成熟，但是我個(gè)人不怎么贊成。因?yàn)樗癄€總是從傷口處開(kāi)始，一旦造成了傷口，不注意的話，就容易造成獼猴桃腐壞。而采用其他辦法催熟，哪怕獼猴桃已經(jīng)整個(gè)變軟了，也不至于很快腐壞。

如何判斷獼猴桃是否已經(jīng)成熟可以吃

判斷獼猴桃熟了沒(méi)有的方式很簡(jiǎn)單，只要用手指輕輕的捏一捏，感受得到果肉已經(jīng)變得柔軟，就代表著獼猴桃已經(jīng)成熟可以吃了。一般來(lái)說(shuō)獼猴桃成熟度越高越柔軟，但是如果整個(gè)果子都快成一包水了，那又熟過(guò)了。

最好的判斷方式是先捏中間部位，也就是獼猴桃中間最圓潤(rùn)的部分。如果已經(jīng)有柔軟的感覺(jué)，基本就可以吃了。就算還有一點(diǎn)點(diǎn)酸，也是酸甜可口的。頭部和尾部比較硬的話，可以切掉不吃。

大家還可以對(duì)比顏色，生的獼猴桃比較綠，熟了的顏色會(huì)變深。

獼猴桃的循環(huán)成熟法

最后給大家分享一個(gè)比較有趣的做法，是我自己實(shí)踐過(guò)的，感覺(jué)這樣能夠較好的掌握獼猴桃成熟的時(shí)間，隨時(shí)有得吃，也不會(huì)讓獼猴桃過(guò)度成熟而浪費(fèi)。

我的做法一般是這樣：

1、每一箱獼猴桃買來(lái)后，先挑揀一遍，按照軟硬程度分一下。

2、已經(jīng)有點(diǎn)軟的，直接放到屋里適合的地方。我是用個(gè)小紙箱，放在地上。這樣基本很快就能吃了。

3、想要催熟的，放到保鮮盒里，同時(shí)放入一個(gè)熟透的蘋(píng)果。蓋好后放入冰箱，如果希望熟得更快，就不要放冰箱。

4、需要繼續(xù)保存的，放入另外一個(gè)保鮮盒，蓋好后放入冰箱保存。

5、然后進(jìn)入一個(gè)循環(huán)。如果我計(jì)劃每天吃2到3個(gè)的話，我就要保證外面的小紙箱里有8到10個(gè)有點(diǎn)熟的獼猴桃。放有蘋(píng)果的那個(gè)盒子里也需要至少10個(gè)。獼猴桃轉(zhuǎn)移的順序就是：需要保存的盒子轉(zhuǎn)到有蘋(píng)果的盒子，有蘋(píng)果的盒子最后轉(zhuǎn)到冰箱外的盒子。

因?yàn)槲蚁矚g吃熟透一點(diǎn)的，雖然和蘋(píng)果在一起的獼猴桃3天左右就會(huì)軟，但是我一般是覺(jué)得軟了就拿到保鮮盒外，再放1到2天，所以我想吃到比較甜的獼猴桃，至少需要3-5天。我自己覺(jué)得這個(gè)時(shí)間是比較正常的，如果你能夠接受酸一點(diǎn)的味道，也可以不用等這么久。如果不急著吃，也可以把它放著，慢慢的自然成熟。

關(guān)于獼猴桃催熟方法的總結(jié)

1、獼猴桃要放軟再吃，硬的不要吃。我們一般買到的獼猴桃是硬的，那是為了便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，減少腐爛的損耗。

2、獼猴桃的催熟方法很簡(jiǎn)單，兩個(gè)條件，一是提高環(huán)境溫度，二是加深乙烯濃度。只要把生的獼猴桃和成熟的蘋(píng)果、香蕉放在一起，就能用自然的方式促進(jìn)獼猴桃加速成熟。如果自然放置可能要一個(gè)星期才會(huì)軟化的獼猴桃，和蘋(píng)果、香蕉放在一起，大概三天就會(huì)開(kāi)始變軟。

注意：需要用已經(jīng)成熟的蘋(píng)果和香蕉才能有催熟的效果。

3、建議和我一樣，采用循環(huán)方式，這樣就能保證每天都有成熟的獼猴桃吃啦。

以上就是關(guān)于獼猴桃怎么催熟的回答。如果你有更好的方法，歡迎來(lái)留言分享。如果您喜歡我的回答，就請(qǐng)點(diǎn)贊并關(guān)注我吧。我是食言素語(yǔ)，頭條美食領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。