傳說是在元末明初期間,朱元璋的妻子馬氏是個(gè)非常聰明的人,因?yàn)楫?dāng)時(shí)戰(zhàn)火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊(duì)還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發(fā)給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時(shí)隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。所以,才有這個(gè)“老婆餅”的叫法。
老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個(gè)雅號叫“冬茸酥”。關(guān)于老婆餅,有這樣一個(gè)傳說:以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由于老父病重,家中無錢醫(yī)治,媳婦只好賣身進(jìn)入地主家,掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫并沒有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后,便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧,賣老婆餅可以重新過上幸福生活,比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來,這老婆餅的功德要圓滿得多。
這道廣州的名小吃為何又叫潮州老婆餅?zāi)兀窟@就不得不說關(guān)于它的另一個(gè)故事:有一個(gè)潮州人到廣州做了點(diǎn)心師傅,一次他回老家探親時(shí),帶了很多廣州點(diǎn)心回去給家人品嘗。誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點(diǎn)心,卻說,“這些廣州的名點(diǎn)還沒有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州師傅不相信,老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮,做了些冬瓜角給他吃,他吃過之后,果然覺得好吃。在探親結(jié)束后,他又讓老婆做了一大包冬瓜角,帶到廣州給其他師傅品嘗。沒想到大家吃了之后,也連聲道好。由于這點(diǎn)心為潮州師傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆餅”。后來經(jīng)過他們的一番改進(jìn),這老婆餅便成了廣州有名的點(diǎn)心。
老婆餅餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實(shí)是一道不錯(cuò)的點(diǎn)心,但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個(gè)甜美的老婆餅,肯定會讓你增加早日找到另一半的決心;而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛,說不定就會讓感情突飛猛進(jìn)呢,如果是你親手制作的,那成功的機(jī)會肯定會大得多哦。
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