上午煮的螃蟹晚上還能吃嗎？(上午吃了柿子晚上能吃螃蟹嗎)
上午煮的螃蟹晚上還能吃嗎
上午煮的螃蟹晚上還能吃
如果保存的比較好，那么蒸熟的螃蟹隔夜之后還是可以吃的，對(duì)身體并沒(méi)有什么影響。蒸熟的螃蟹如何保存：1，把蒸熟的螃蟹用保鮮膜包好，最好要全部覆蓋，不能有死角。2，把包裹好的螃蟹放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣就可以堅(jiān)持保鮮八個(gè)小時(shí)左右。如果天氣比較熱，那么也可以放在冰箱的冷藏室當(dāng)中。不過(guò)，專(zhuān)家指出，螃蟹直接冰凍就會(huì)讓螃蟹流失掉很多水分，會(huì)變得不好吃。
蒸好的螃蟹涼了能加熱嗎
方法一
如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6–8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。
盲點(diǎn)
忌于吃死河蟹的后果，一些人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為這樣就不會(huì)有問(wèn)題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過(guò)并非進(jìn)了冰箱就等于進(jìn)了保險(xiǎn)箱了，存放過(guò)久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會(huì)在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過(guò)久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
5
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
做熟了海鮮過(guò)了夜還能吃嗎
煮熟的海鮮隔夜后盡量不要吃，海鮮類(lèi)的食物含有很高的蛋白質(zhì)，在隔夜之后，可能會(huì)導(dǎo)致海鮮食物中的蛋白質(zhì)解物，而這種解物對(duì)患者的肝臟功能造成比較嚴(yán)重的影響。尤其是螃蟹、蝦等海鮮，很容易滋生細(xì)菌產(chǎn)生毒素。海鮮是屬于一種寒性食物，在使用的時(shí)候盡量避免與其他寒涼的食物進(jìn)行同時(shí)食用
今天晚上買(mǎi)的活螃蟹（大閘蟹），明天能吃么
將螃蟹洗干凈，裝入保鮮袋中，置放在冰箱冷凍室保存，這樣第二天取出時(shí)就還是新鮮的，就可以烹飪了，但是螃蟹在冰箱中也不宜存放的過(guò)久，以免對(duì)螃蟹的口感及營(yíng)養(yǎng)成分有影響。 海鮮類(lèi)食物都可以在冰箱里長(zhǎng)期貯藏，不過(guò)做熟的螃蟹不能再冰箱存放太久，不能過(guò)夜，當(dāng)天必須食用完，以免產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
螃蟹蒸熟了能冷凍嗎
可以
螃蟹蒸熟了凍在冰箱里是可以的，但是這種方法并不能完全阻止細(xì)菌的滋生，冷凍的熟螃蟹拿出來(lái)需要完全蒸熟之后才能吃。
蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，將涼透的螃蟹裝進(jìn)保鮮袋中密封好，然后將其放入冰箱冷凍室中。在食用時(shí)應(yīng)該先解凍再加熱，加熱時(shí)間要充足，保證螃蟹內(nèi)部完全受熱均勻，其中的細(xì)菌等微生物在高溫下都被徹底殺死，這樣凍過(guò)的螃蟹吃起來(lái)才安全放心。
蒸熟的螃蟹最好不要保存太久，因?yàn)楸４嫣脿I(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有差別。拿出來(lái)蒸熟以后，可以加一些姜末食用，若是聞到有異味，最好是扔掉不要再食用
