巧克力化了再凝結(jié)能吃嗎(吃播視頻甜品巧克力)
巧克力化了再凝結(jié)能吃嗎
化了的巧克力倒入模具，放入冰箱冷凍脫模即可。下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：黑巧克力液600克、淡奶油200克、黃油20克、烤熟的杏仁碎、杏仁適量
制作步驟：
1、將化了的巧克力隔水融成液態(tài)。
2、把黃油、淡奶油依次加入融化的巧克力中，攪拌均勻至黃油融化。
3、準(zhǔn)備好硅膠模具，將融化的巧克力糊裝入裱花袋，把巧克力注入模具里，如果喜歡堅(jiān)果，可加在巧克力的中間部分，量根據(jù)自己喜歡。
4、將擠好的巧克力放入冰箱冷凍30分鐘，脫模即可。
5、成品圖。
為什么買(mǎi)的巧克力融化不了
結(jié)賬后當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)如果發(fā)現(xiàn)融化是可以要求更換或退款的；
三伏天是不推薦購(gòu)買(mǎi)巧克力制品的，因?yàn)槿鞚駸岬奶鞖鈺?huì)加速巧克力制品的融化速度；
如果融化了，先看是不是在保質(zhì)期內(nèi)，如果是的話(huà)可以將融化的巧克力溶液倒入模具中并放入冰箱冷凍室（定型后一定要換成冷藏室），如果超過(guò)保質(zhì)期可以憑小票到購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)更換或退款，未過(guò)期的前提下如果喜歡喝咖啡的話(huà)可以將巧克力溶液倒入咖啡杯中再兌上適量的牛奶和水。
巧克力融化了怎么辦可以怎么吃
樣子可能恢復(fù)不了了，但是只要你第一時(shí)間將巧克力放進(jìn)冰箱里，風(fēng)味應(yīng)該是沒(méi)什么變化的。還有哦，在給你一個(gè)小提示，現(xiàn)在是夏天，巧克力是高熱量是食物，在這個(gè)我們不需要太多熱量的季節(jié)，巧克力不宜多吃，謝謝
巧克力變軟了怎樣變硬
巧克力放到冰箱降溫就會(huì)變硬。巧克力的熔點(diǎn)在36℃左右，是一種熱敏性強(qiáng)，不易保存的食品。由于人的體表溫度正好在這個(gè)數(shù)值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟，遇到這種情況要及時(shí)降溫，巧克力就會(huì)重新變硬。
巧克力儲(chǔ)存溫度應(yīng)該控制在12-18℃之間，相對(duì)濕度不高于65%。儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。打開(kāi)包裝后或沒(méi)有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風(fēng)之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲(chǔ)存。巧克力若置于溫度過(guò)高之處，表面會(huì)出現(xiàn)大片條紋或斑點(diǎn)。若置于濕冷的環(huán)境下，可能會(huì)出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對(duì)巧克力的香氣和質(zhì)地不會(huì)有太大影響，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的話(huà)，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過(guò)六個(gè)月。
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