尋餃子餡種類，大眾的好吃點(diǎn)

我小時(shí)候就是喜歡吃三鮮的 韭菜 蝦仁 雞蛋/豬肉 小時(shí)候就喜歡吃韭菜的

所以導(dǎo)致后來胃不好 但是餃子還是我的最愛 后來大多是豬肉白菜的簡(jiǎn)單 省事 不貴

白蘿卜豬肉的 也很好吃

羊肉的不是很喜歡 太瘦了不香 肥了的 吃了沒幾個(gè)嘴巴都被糊住了 要是冬天吃 洋油流在碗里很快就冷了 白色的洋油飄在紅色的醋上 。。。很無奈 不過羊肉胡蘿卜的的確很好吃

牛肉的也不錯(cuò)

其實(shí)多種肉還是豬肉的香

小時(shí)候吃過幾次蒜薹豬肉的 很好吃 還有就是長(zhǎng)豆角豬肉的 酸菜的也吃過幾次也不錯(cuò)

魚肉的 鲅魚餡的

求幾種最好吃最受歡迎的餃子餡

會(huì)做蝦仁餡，做法如下
用料：
蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，姜末適量，調(diào)味品適量
做法：
1.將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上;
2.蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3.韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。

過年時(shí)候幾種餃子餡的做法

做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。

注：餡里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水里，及時(shí)冷卻，（否則，青菜會(huì)黃），然后用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。

和肉餡混合，拌勻！及時(shí)用