校園咖啡廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

1.求一份詳細、完整的大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析 咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家 喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。

咖啡、西餐的真正興 起，應(yīng)該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短 十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。

現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟 蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作 和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上 升。 故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。

2003 年的調(diào)查表明： 咖啡終端銷售市場一依次為： 咖啡及西式快餐加盟店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐加盟店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些加盟店平均每月銷量 在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占 23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。

隨著時代的發(fā) 展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā) 展。 2、大學生群體分析 年齡：18—25 特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁 有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。

他們追奇 求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷 舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。 精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量， 目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪 個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支 持。

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品， 價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對 該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。 比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是 要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格， 再根據(jù)消費者對每瓶咖 啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量； 而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品 的容量來決定產(chǎn)品的價格。

咖啡產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也 不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設(shè)置與職責 3.1 店長： 1.負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。 2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。 4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。

5.維持咖啡廳營運正常運營的管理者。 6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。 8.推動組織學習與知識管理的教練。

9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。 10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

校園咖啡店設(shè)有： 校園咖啡 店長：1名； 財會部：部長兼會計兼收銀員1名； 市場宣傳部：部長1名； 采購部：設(shè)部長1名，采購人員記錄員1名 ； 服務(wù)部：部長兼點心飲品師傅1名，服務(wù)員1名； 部門工作職責 負責程 度 工作標準 按時優(yōu)質(zhì)做好文件、總 結(jié)資料的起草， 及時做好重 要會議的組織工作。 全責 起草文件資料及時優(yōu) 質(zhì)，會議活動協(xié)調(diào)有效。

做好每次會議的會議記 錄。 考核：從德，能，勤績 四個方面對工作人員和管 全責 理層進行公平公正的考核， 為獎金等獎勵制度提供憑 據(jù)。

記時工資制： 不同類型的工作人員時間 上的薪酬不同；采用此制 全責 度比較靈活，可以準確地 記錄各個工作人員的工作 時間，準確地計算出職工 的工資。 員工請假，調(diào)休假作業(yè)， 出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。

員工考 勤 ， 督導(dǎo)并 薪資 核 算。 適時制定、調(diào)整薪酬福 利方案及其它激勵政策， 審 查、發(fā)放各職能部門、事業(yè) 部及有關(guān)分公司工資， 并對 出現(xiàn)的問題進行調(diào)查、處 理。

做好咖啡屋每次招待 知名人士的經(jīng)驗記錄，以便 下次招待借鑒 員工考核表 部分 用心 工 作 態(tài) 度 1、工作熱情時高時低，缺乏進取精神（3分） 事 業(yè) 心 進 取 2、能熱情工作，但不持久 （4分） 心 3、有進取心，工作熱情，積極性高（5分） 1、對本店銷售狀況漠不關(guān)心 （0分） 責任心 2、涉及個人利益時會關(guān)心 （2分） 3、對分配下來的任務(wù)被動完成 （4分） 4、對店內(nèi)工作積極參與，與本店共命運（5分） 品德修養(yǎng) 辦事效率， 工作質(zhì)量 等 （店內(nèi)所有人員進行打分取平均，5分滿） 1、提前完成，質(zhì)量達標（5分） 2、按時完成，質(zhì)量達標（4分） 3、推遲完成，質(zhì)量一般（3分） 4、沒有完成，質(zhì)量很差（0分） 1、缺席（-2分） 出 勤 2、遲到、早退（-1分） 3、按時上下班（0分） 1、損壞或遺失（-2分） 愛 護 店 內(nèi) 2、不整齊，不干凈（-1分） 設(shè)施 3、整齊，干凈（1分） 4、物品擺放別出心致（2分） 月度與季度的評價工作， 在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi) 完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。年終評價工作在12月最后一個 星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成。

評價表由員工自己獨立完成 填寫，應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交。評價表由行政人事部與全體員工參與 評價.每名參與者填寫一份評價表， 按照不同權(quán)重計算得到一個分數(shù)， 將得分先按上級、同事、下級、自我評價分類算出平均分，然后按上 面提到的不同層次人員比例計算出最終得分， 按照最終得分確定評價 等級。

評價結(jié)果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結(jié)果不 滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提 出異議視為同意。 獎勵制。

2.有關(guān)咖啡廳的大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 有格式

這是通用的商業(yè)計劃書！可能你做咖啡廳的不用那么詳細！

第一部分： 概述

概述部分要明確說明公司的現(xiàn)狀與歷史沿革、業(yè)務(wù)和發(fā)展目標，產(chǎn)品與服務(wù)是什么，公司的產(chǎn)品和服務(wù)有那些競爭優(yōu)勢，企業(yè)管理團隊的素質(zhì)和發(fā)展變化情況。

第二部分： 產(chǎn)品和服務(wù)

精確描述公司要推出的產(chǎn)品或服務(wù)，重點描述產(chǎn)品或服務(wù)的用途和好處，有關(guān)產(chǎn)品的專利、著作權(quán)、政府批文等

第三部分： 市場

詳細說明現(xiàn)在和將來的市場狀況，提供充分的市場調(diào)查的數(shù)據(jù)和相關(guān)假設(shè)，描述市場的變化趨勢和增長潛力，說明每個細分目標市場及其客戶。

第四部分： 競爭

分析現(xiàn)有和將來的競爭者，他們的強項和弱處，以及本公司的優(yōu)勢和戰(zhàn)勝競爭對手的方法。如果是進入一個已有競爭的市場，要分析競爭對手會對本公司的進入做出什么反應(yīng)，如果是進入一個新市場，要預(yù)測其他對手將如何跟隨進入這個市場。

第五部分：營銷

對每個細分目標市場作出特定的營銷計劃，如何接觸客戶、爭取客戶使用公司的產(chǎn)品并保持市場占有率。

第六部分：管理團隊

詳細描述管理團隊組成人員的背景材料，包括其經(jīng)驗、能力和專長。尤其對總經(jīng)理、技術(shù)主管、營銷主管、財務(wù)主管的人選情況進行說明。

第七部分： 成本說明

對投資形式明確且具體地闡述意見。如所需資金的額度及用途，以后融資的設(shè)想，風險投資參與投資后的股權(quán)分配情況及參與公司管理的方式的計劃。

第八部分：財務(wù)預(yù)測

現(xiàn)有的公司財務(wù)報表、投資后五年的財務(wù)預(yù)測報表（頭兩年的營業(yè)收入和費用現(xiàn)金流量表用月報的方式作出預(yù)測），投資需求及如何使用這些資金，每年的預(yù)算。做財務(wù)預(yù)測要有一定的預(yù)測基礎(chǔ)，避免完全的想象。

第九部分：風險因素

對于公司以后發(fā)展中可能面臨的風險因素進行正面描述，并提出應(yīng)對辦法。如：管理團隊經(jīng)驗不足、市場發(fā)展的不確定性、技術(shù)開發(fā)不成功的可能、實驗室階段轉(zhuǎn)化批量化生產(chǎn)的不確定性、關(guān)鍵人離去對企業(yè)的影響等。

3.有關(guān)咖啡廳的大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 有格式

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：余僉大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文 大學生是祖國未來的棟梁，他們肩負起了祖國發(fā)展和建設(shè)的重擔。

而對于他們開展任何工作和活動，先做好一份計劃是非常重要的，計劃能夠指導(dǎo)他們有效地利用時間和資源，提高效率。下面是整理的，希望對大家有所幫助！ 背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。

隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。

咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。

隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。 項目介紹：蚌埠大學城附近缺少提供給大學生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會受到大學生的歡迎。

身為一名大學生，我深知大學生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求。咖啡店的裝修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。

每個咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味。 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學城這邊還沒有此文所說的專供大學生休閑的咖啡店，競爭壓力比較小。

4.求一篇大學生創(chuàng)業(yè)企劃書,關(guān)于在學校餐廳開一間咖啡廳的

哎~同學啊！我看到樓上這群發(fā)廣告的 ， 相當無語！你要企劃書嗎？這樣 因為不了解你那邊的情況 我給你一個框架 你自己填進去首先企劃書等同于商業(yè)計劃書，核心內(nèi)容包括（創(chuàng)業(yè)項目，市場分析，推廣，銷售，運營，服務(wù)，場地需求，人力資源，財務(wù)分析，危機處理）有這些元素在內(nèi)的商業(yè)計劃書基本就算完整了。

首先：標題二、目錄三、創(chuàng)業(yè)項目介紹（詳細的寫出你項目的內(nèi)容也就是你想開什么樣的咖啡店，想怎么開）四、市場分析（做市場分析呢一定要做市場調(diào)研，了解學校學生對咖啡店產(chǎn)品的需求點，然后根據(jù)市面上檔次差不多的咖啡店作對比做個SWOT分析即優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅）五、校園咖啡店推廣計劃（包括網(wǎng)絡(luò)推廣、線下地推、活動推廣等等）六、咖啡店產(chǎn)品銷售（寫清楚你打算如何去銷售你的產(chǎn)品，寫明不同階段的預(yù)計銷售成果）七、咖啡店的運營（你打算怎么去運營你的咖啡店其中包括開業(yè)促銷、旺季運營、淡季運營、全年活動安排）八、客戶服務(wù)（怎么去做客戶服務(wù)，說白了就是服務(wù)老師服務(wù)學生的方法）九、場地需求（根據(jù)你上述的內(nèi)容分析一下你需要一個多大規(guī)模的場地）十、人力資源安排（根據(jù)上述內(nèi)容，分析你需要多少人幫你完成這件事情，一定要具體）十一、財務(wù)分析（前期投入、成本、預(yù)計營收；成本包括場地費用、物料費用、食品進貨費用、人力資源費用、活動費用、推廣費用等你要自己去估算，然后分析一下你要在怎樣的營收效果下多久能回本及多久能盈利）十二、危機處理（分析一下你會存在的風險，無論是人力資源風險還是財務(wù)風險等都要分析清楚，然后整理出預(yù)計解決方案）十三、總結(jié)（這個就不多說了）。

5.求一份咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書的摘要(費群體主要是學校的學生及教職工人

**大學城**大學**咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書摘要 小組成員 市場定位 管理理念 部門設(shè)置與職責 薪酬制度：記時工資制 財會部 市場部人員設(shè)置及職責 酒水服務(wù)部 價格定位 ***咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書 小組成員： 市場定位 **咖啡屋位于大學城的**，與*校區(qū)的**咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為*大的一道風景.與*校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場. 在格調(diào)方面，**咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受 . 咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士. 咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內(nèi)多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品；當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費產(chǎn)品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求. 咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設(shè)置，以保證成本的回收. 管理理念 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 2下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù). 3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性. 5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 部門設(shè)置與職責 店長 店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好 咖啡屋與學校的交流工作. 工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作. 行政人事部 主要職責：1.人員到職與離職的相關(guān)辦理 2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè) 4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 5.對本店各項工作的紀律檢查 6. 做好每次會議的會議記錄 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒 8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系 人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管理員1名. 薪酬制度：記時工資制 不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資. 工作輪班組織：固定單班制 在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員. 人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質(zhì)量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù). （1）對員工的考核 我們將指定一套指標體系.比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察.每個指標下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應(yīng)的分數(shù). 例如： 要素 指標 標尺 工作態(tài)度 事業(yè)心進取心 1工作熱情時高時低，缺乏進取精神（3分） 2能熱情工作，但不持久 （4分） 3有進取心，工作熱情，積極性高（5分） 責任心 1對本店銷售狀況漠不關(guān)心 （0分） 2涉及個人利益時會關(guān)心 （2分） 3對分配下來的任務(wù)被動完成 （4分） 4對店內(nèi)工作積極參與，與本店共命運（5分） 考核時，所有員工都有權(quán)表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符，以少數(shù)服從多數(shù)為原則，確定該被考核員工該指標的得分，員工各個指標的分數(shù)的總和為該員工的考核總分. 一個季度將進行一次考核. （2）對管理層工作績效考核 為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度. 秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價.從德，績，能，勤方面進行考核.具體如下： 德：民主性，品德修養(yǎng)； 績：辦事效率，工作質(zhì)量等； 能：業(yè)務(wù)水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學習能力等； 勤：協(xié)作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等. 月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表.年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成.評價表由員工自己獨立完成填寫，應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表，按照不同權(quán)重計算得到一個分數(shù)，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級.評價結(jié)果與獎金，激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意. 獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵。

6.為在學校開咖啡店做一個創(chuàng)業(yè)計劃書,尋求法律分析如何寫

1.寫的讓人心動（有點合理的夸大也沒關(guān)系）

就是要寫的要讓別人覺得有可圖，愿意投資，對你的計劃感興趣，或者同意授權(quán).

2，思路邏輯清晰.

3，注意地點分析.如果要把4P理論改為1P，那就是PLACE.4P理論中，對開店來說，最重要的的就是PLACE（地點），這是店成不成功的關(guān)鍵.在計劃書中一定要寫清，為什么這個地點能有客源.專業(yè)一點的人一定會很看中你計劃書中的這一部分的.

4財務(wù)計劃以及現(xiàn)金流量預(yù)測是讓你做一張現(xiàn)金流量表，讓財務(wù)做一張預(yù)測的舊可以了，因為，還沒正式開，數(shù)據(jù)都是猜想的，所以，讓你寫計劃書的人也只是看看這種預(yù)測可不可行，如有問題，他會對你提出建議的，不用擔心.這個在做計劃書的時候，顯得不老練是不要緊的.

現(xiàn)金流量在日后真的很重要，所以聽聽他的建議是好的，不用太擔心.

5，如果是用別人的牌子，一定要說明會符合別人的企業(yè)文化，不會壞了別人的招牌，這樣別人才放心

7.咖啡廳商業(yè)計劃書

計劃書最好結(jié)合具體情況自己寫，這樣才有針對性。這是通用的商業(yè)計劃書的寫法， 按下面的寫就好。

一、商業(yè)計劃 --封面

公司名稱

公司地址

公司電話號碼

制表日期

發(fā)行的證券

保密、不得復(fù)印、退還

二、執(zhí)行摘要

描述企業(yè)理念和企業(yè)

商機和戰(zhàn)略

目標市場和預(yù)測

競爭優(yōu)勢

成本

經(jīng)濟性、盈利性和收獲潛力

團隊

招股說明

三、行業(yè)和公司及其產(chǎn)品或服務(wù)

行業(yè)

公司和公司理念

產(chǎn)品或服務(wù)

進入戰(zhàn)略和成長戰(zhàn)略

四、市場調(diào)研和分析 客戶

市場大小和趨勢

競爭和競爭優(yōu)勢

估計市場份額和銷售額

不斷進行市場評估

五、企業(yè)的經(jīng)濟性

毛利和營業(yè)利潤

利潤潛力和持續(xù)期

固定成本、可變成本和半固定成本

達到盈虧平衡的月數(shù)

六、營銷計劃

總體營銷戰(zhàn)略

定價

銷售戰(zhàn)術(shù)

服務(wù)和保修原則

廣告和促銷

分銷

七、設(shè)計和開發(fā)計劃 開發(fā)狀態(tài)和任務(wù)

困難和風險

產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品

成本

專有權(quán)問題

八、生產(chǎn)和營運計劃 營運周期

地理選址

設(shè)施和改善

戰(zhàn)略和計劃

規(guī)章和法律問題

九、管理團隊

組織

關(guān)鍵管理人員

管理層報酬和股權(quán)

其他投資者

雇傭協(xié)議和其他協(xié)議以及股票期權(quán)和獎金計劃

董事會

其他股東、其他權(quán)利和限制條件

專業(yè)顧問和服務(wù)支持

十、總?cè)粘瘫?/p>

柱狀圖表示

逐月排定的日程表

關(guān)鍵期限

十一、關(guān)鍵風險、問題和假設(shè)

假設(shè)和隱含的風險

不符合計劃的風險

消除不利影響的計劃

十二、財務(wù)計劃

實際損益表和資產(chǎn)負債表

預(yù)編損益表

預(yù)編資產(chǎn)負債表

預(yù)編現(xiàn)金流分析

盈虧平衡圖和盈虧平衡點計算

成本控制

重點突出部分

十三、擬定的公司招股方案

期望融資

招股發(fā)行

資本總額

資金的使用

投資者的回報

十四、附錄

產(chǎn)品說明書、照片

參考資料表

重要供應(yīng)商

8.咖啡館的的計劃書怎樣寫

咖啡店營銷策劃書一、內(nèi)容概述（1）本策劃書說明了咖啡磨坊在2010年開實體商店的計劃。

（2）本計劃涉及的實施時間的時間為06屆云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院學生畢業(yè)后的三個月內(nèi)。（3）啟動這個計劃，對于應(yīng)屆畢業(yè)的學生來說，是基于目前國內(nèi)的大學生就業(yè)市場狀況和應(yīng)屆畢業(yè)生的心態(tài)來考慮的：大學連年擴招，導(dǎo)致近年來大學生人數(shù)激增，由此也帶來了大學畢業(yè)生就業(yè)難的問題出現(xiàn)；而且應(yīng)屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達成統(tǒng)一的意見，部分應(yīng)屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個機會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金?。?）本商業(yè)營銷策劃書的主要目標是：取得昆明咖啡市場的市場占有率，獲取利潤，并在計劃實施的半年內(nèi)開啟連鎖店；并通過集資股份責任制，在應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)的時候降低大學生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。

（5）實現(xiàn)上面的利潤目標以及計劃，主要利用云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院應(yīng)屆畢業(yè)生的專業(yè)知識和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經(jīng)過對本計劃的投資分析，實現(xiàn)本計劃書的市場風險不超過5%。

(6)為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬，作為此項目的主創(chuàng)團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創(chuàng)人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解決。

二、項目市場定位及分析1.市場定位（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：①產(chǎn)品介紹 ：以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；2.西餐類：以進口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等（食品菜單，詳見附件一）。

②服務(wù)描述：為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。

反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。

相對而言，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價比，都占有相當?shù)膬?yōu)勢。（3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。

（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。（5）針對消費群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。

2.地點選擇市場需求：固定的老客戶資源。寫字樓與賓館客源。

購物娛樂場所。成熟居民小區(qū)。

外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。本區(qū)域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

（2）地點選擇：結(jié)合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務(wù)休閑區(qū)或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷（洋人街），但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。原因：文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個純美仿古風格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；翠湖周邊歷來體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟，周邊與云南大學、師范大學、云南民族學校相毗鄰，發(fā)達的校園經(jīng)濟為文化長廓的開發(fā)推波助瀾；文林巷就在我們生活了四年的學校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。