點(diǎn)茶典故(倒茶時(shí)感謝方式典故)
1.倒茶時(shí)感謝方式典故
客來(lái)敬茶，自古以且是我國人民重情好客的禮俗。晉代王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話(huà)。
唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩(shī)中的“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸水初紅”，清代高鶚《茶》詩(shī)中的“晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)”，至今仍傳為我為人民用茶敬客的佳句。“客來(lái)敬茶”的習俗，說(shuō)明我國這一傳統禮儀已深入人心。
賓客臨門(mén)，一杯香茗，既表達了對客人的尊敬，又表示了以茶會(huì )友，談情敘誼的至誠心情。同時(shí)，飲茶的地點(diǎn)，應盡可能打掃得干凈；選擇的茶具和用水必須清潔衛生；茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。如為極品，還應事先向客人介紹一下此茶的來(lái)由和特點(diǎn)，以引起客人對此茶的興趣。
泡茶時(shí)不宜將水沖得過(guò)滿(mǎn)，可分兩次沖水。敬茶時(shí)，主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只剩三分之一左右時(shí)，主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時(shí)，主人有時(shí)亦可配上一些糖果點(diǎn)心，以助雅興。
我國歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等，他們不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶葉。
最基本的奉茶之道，就是客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應先將點(diǎn)心端出，再奉茶。
俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤(pán)端出，左手捧著(zhù)茶盤(pán)底部右手扶著(zhù)茶盤(pán)的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應向在座的人說(shuō)聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說(shuō)：“這是您的茶，請慢用！”
奉茶時(shí)應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
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2.有關(guān)茶的典故
洞庭碧螺春江蘇太湖的洞庭山上，出產(chǎn)一種"銅絲條，螺旋 形，渾身毛，嚇煞香"的名茶，叫"碧螺春"。
據清王彥 奎《柳南隨筆》載："洞庭山碧螺峰石壁產(chǎn)野茶，初未 見(jiàn)異。康熙某年，按候而采，筐不勝載，因置懷間，茶 得熱氣，異香忽發(fā)，采者爭呼嚇煞人香。
嚇煞人吳俗 方言也，遂以為名。自后土人采茶，悉置懷間，而朱元 正家所制獨精，價(jià)值尤昂。
己卯，車(chē)駕幸太湖，改名曰 碧螺春。"說(shuō)起碧螺春茶的來(lái)歷，民間有兩個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。
一是說(shuō)相傳很早以前，西洞庭山上住著(zhù)一位美 麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌，又 有一副清亮圓潤的嗓子，唱起歌來(lái)像甘泉直瀉，逗得 大伙非常歡樂(lè )。
這歌聲打動(dòng)了隔水相望的東洞庭山 上的一個(gè)小伙子，名叫阿祥。這阿祥長(cháng)得魁梧壯實(shí)， 武藝高強，以打漁為生，為人正直，又樂(lè )于助人，方圓 數十里，人們都夸他、愛(ài)他。
碧螺常在湖邊結網(wǎng)唱歌， 阿祥老在湖中撐船打魚(yú)，兩人雖不曾有機會(huì )傾吐愛(ài)慕之情，但心里卻已深深相愛(ài)，鄉親們也很喜歡這兩個(gè)人，因為他們給鄉親們帶來(lái)幸福和歡樂(lè )。有一年初春，災難突然降臨太湖。
湖中出現一條 兇惡殘暴的惡龍，狂風(fēng)暴雨，興妖作怪，還揚言要碧 螺姑娘做他的"太湖夫人"，搞得太湖人民日夜不得 安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰，保護洞庭山人民的 生命安全，也保護心愛(ài)的碧螺姑娘免遭魔難！ 一個(gè)沒(méi)有月亮的晚上，阿祥操起一把大漁叉，悄 悄潛到西洞庭山，見(jiàn)惡龍行兇作惡之后正在得意地 休息，阿祥乘其不備猛竄上前，用盡全身力氣，把手 中漁叉直刺惡龍背脊。
惡龍受了重傷，掙扎了一下， 就張開(kāi)血放大口，加倍兇狠地向阿祥撲來(lái)。阿祥高舉漁叉勇猛迎戰，于是一場(chǎng)惡戰展開(kāi)了，從晚上殺到天明，從天明又殺到晚上，殺得天昏地暗，地動(dòng)山搖，那山上、湖里留下了斑斑的血跡，直到斗了七天七夜， 阿祥的魚(yú)叉才刺進(jìn)了惡龍的咽喉，這時(shí)雙方都身負 重傷，精疲力竭了，惡龍的爪子再也拾不起來(lái)，而阿 祥的魚(yú)叉也舉不動(dòng)了，跌倒在血泊中昏了過(guò)去。
鄉親們懷著(zhù)深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾 了回來(lái)，碧螺姑娘一看心如刀絞，為了報答阿祥救命 之思，她要求把阿祥抬進(jìn)自己家中，由她親自照料。 碧螺姑娘千方百計為他治療，日夜陪伴在床邊，細心 加以照料，當阿祥痛苦的時(shí)候，還輕輕地哼著(zhù)最動(dòng)聽(tīng) 的歌。
可是，阿祥的傷勢仍一天天惡化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身邊，感到莫大快慰，他有多少話(huà)要向姑娘傾訴啊，可是虛弱的身體使他說(shuō)不出話(huà)來(lái)， 他只能用無(wú)限感激的目光凝視著(zhù)姑娘。
碧螺姑娘更是焦急萬(wàn)分，她在鄉親們的幫助下， 訪(fǎng)醫求藥，仍不見(jiàn)效。一天，姑娘找草藥來(lái)到了阿祥與惡龍搏斗過(guò)的地方，忽然看到一棵小茶樹(shù)長(cháng)得特 別好，心想：這可是阿祥和惡龍搏斗的見(jiàn)證，應該把 它培育好，讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民 過(guò)上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的！接著(zhù)就給 小茶樹(shù)加上些肥，培了些土。
以后她每天跑去看看， 驚蟄剛過(guò)，樹(shù)上就長(cháng)出很多芽苞，春意盎然，非常可 愛(ài)，在寒冷的氣溫下，碧螺怕芽苞凍著(zhù)，就用小嘴含 住芽苞，這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽 苞初放，伸出了第一片、第二片嫩葉。
姑娘看著(zhù)這些 嫩綠的芽葉，自言自語(yǔ)地說(shuō)："這棵茶樹(shù)是阿樣的鮮 血滋潤的，是我會(huì )唱歌的嘴含過(guò)的，何不采些回去給 阿祥喝，也表達我的一番心意。"于是采摘了一把嫩 梢，揣在懷里，回家后泡了杯茶端給阿祥。
說(shuō)也奇怪， 這茶剛倒上開(kāi)水，就有一股純正而清馥的高香直沁 心脾，阿祥聞了精神大振，一口氣把茶湯喝光。香噴 噴、熱騰騰的菜湯，好像滲透到了他身上每一個(gè)毛 孔，感到有說(shuō)不出的舒服。
他試著(zhù)抬抬手，伸伸腿，驚 奇地說(shuō)："好怪啊！我簡(jiǎn)直可以坐起來(lái)了！這是什么 妙藥，真比仙丹還靈呢。"姑娘見(jiàn)此情景，高興得熱淚 直流，也來(lái)不及拿竹籃盛器，飛奔到茶樹(shù)邊，一口氣 又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的體溫使芽葉萎 蔫，拿到家中再取出輕輕搓揉，然后泡給阿祥喝。
如 此接連數日，阿祥居然一天天好起來(lái)了。阿祥終于坐起來(lái)了，拉著(zhù)姑娘的手傾訴自己愛(ài)慕和感激之情，姑 娘羞答答地也訴說(shuō)自己對阿祥的敬愛(ài)之心。
阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在 愛(ài)情的幸福之中時(shí)，碧螺的身體再也支撐不住，憔悴 的臉上沒(méi)有一點(diǎn)血色，一天她倒在阿祥懷里，帶著(zhù)甜 蜜幸福的微笑，再也睜不開(kāi)雙眼了。
阿祥悲痛欲絕， 就把姑娘埋在洞庭山的茶樹(shù)旁。從此，他努力繁殖培 育茶樹(shù)，采制名茶。
"從來(lái)佳茗似佳人"，為了紀念碧 螺姑娘，人們就把這種名貴茶葉取名為"碧螺春"。二是說(shuō)很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異 的香氣，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山。
一天，有 位膽大勇敢、個(gè)性倔強的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到 半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂 觀(guān)看，看來(lái)看去沒(méi)有發(fā)現什么奇異怪物，為好奇心所 驅?zhuān)爸?zhù)危險，爬上懸崖，來(lái)到山峰頂上，只見(jiàn)在石 續里長(cháng)著(zhù)幾棵綠油油的茶樹(shù)，一陣陣香味好像就從 樹(shù)上發(fā)出來(lái)的。她走近茶樹(shù)，采摘了一些芽葉揣在壞 里，就下山來(lái)，誰(shuí)知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出 濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得。
3.中國茶道有什么典故
中國歷史上有記載的茶事典故實(shí)在是太多了，下面介紹一下中國茶道不得不知的經(jīng)典典故。
是很值得我們去回味的。 例如：三國志中的以茶代酒；晉人陸納為教訓其侄不節儉而打他四十大板；王安石泡茶驗水，識破蘇東坡取水地點(diǎn)上的破綻；明太祖朱元璋將私販茶葉的女婿斬首示眾；清高宗乾隆皇帝以銀斗量水評等級，并創(chuàng )造了以水洗水之法。
1、陸納杖侄 晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書(shū)令，有恪勤貞固，始終勿渝，的口碑，是一個(gè)以?xún)€德著(zhù)稱(chēng)的人。有一次，衛將軍謝安要去拜訪(fǎng)陸納，陸納的侄子陸對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿(mǎn)。
陸納便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來(lái)了，陸便獻上了這桌豐筵。
客人走后，陸納憤責陸汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)。并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓。
事見(jiàn)陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書(shū)》。 2、孫皓賜茶代酒 據《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓， 嗜好飲酒，每次設宴，來(lái)客至少飲酒七升。
但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時(shí)，他便密賜茶以代酒。
這是以茶代酒的最早記載。 3、單道開(kāi)飲茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰：敦煌人單道開(kāi)， 不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。
單道開(kāi)，姓孟，晉代人。好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。
后來(lái)移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。后入廣東羅浮山百余歲而卒。
所謂茶蘇，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料。 4、王肅與酪奴 北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍記》卷三載： 肅初入國， 不食羊肉及酪漿等物，常飯?chǎng)a魚(yú)羹，渴飲茗汁。
京師士子見(jiàn)肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數年已后，肅與高祖殿會(huì )，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰卿中國之味也，羊肉何如魚(yú)羹，茗飲何如酪漿肅對曰羊者是陸產(chǎn)之最，魚(yú)者乃水族之長(cháng)，所好不同，并各稱(chēng)珍。
以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚(yú)比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。 肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。
曾在南朝齊任秘書(shū)丞。因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。
魏孝帝隨即授他為大將軍長(cháng)史，后來(lái)，王肅為魏立下戰功，得鎮南將軍之號。魏宣武帝時(shí)，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。
王肅在南朝時(shí)，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒(méi)有改變原來(lái)的嗜好，但同時(shí)也很會(huì )吃羊肉當人問(wèn)茗飲何如酪漿時(shí)，他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。但是，后來(lái)人們卻把茶茗稱(chēng)作酪奴，將王肅的本意完全弄反了。
5、李德裕與惠山泉 李德裕， 是唐武宗時(shí)的宰相，他善于鑒水別泉。 尉遲的《中朝故事》中記述： 李德裕居廟廊日，有親知奉使說(shuō)口（注今江蘇鎮江）。
李曰：還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來(lái)。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。
李飲后，嘆訝非常，曰：江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水。其人謝過(guò)，不敢隱。
唐庚《斗茶記》載：唐相李衛公，好飲惠山泉，這種送水的驛站稱(chēng)為水遞。時(shí)隔不久，有一位老僧拜見(jiàn)李德裕，說(shuō)相公要飲惠泉水，不必到無(wú)錫去專(zhuān)遞，只要取京城的昊天觀(guān)后的水就行。
李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀(guān)水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來(lái)，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。李德裕揭開(kāi)記號一看，正是惠泉水和昊天觀(guān)水，李德裕大為驚奇，不得不信。
于是，再也不用水遞來(lái)運輸惠泉水了。 6、口師 苦口師是茶的別名。
晚唐著(zhù)名詩(shī)人皮日休之子皮光業(yè)（字文通）， 自幼聰慧，十歲能作詩(shī)文，頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀，善談?wù)摚瑲赓|(zhì)倜儻，如神仙中人。
吳越天福二年（公元937年）拜丞相。 有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。
那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。皮光業(yè)一進(jìn)門(mén)，對新鮮甘美的橙子視而不見(jiàn)，急呼要茶喝。
于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師。 此后，茶就有了苦口師的雅號。
7、謙師得茶三昧 元四年（公元1089年）， 蘇東坡第二次來(lái)杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽(tīng)到這個(gè)消息，便趕到北山，為蘇東坡點(diǎn)茶。
蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專(zhuān)門(mén)為之作詩(shī)一首，記述此事，詩(shī)的名稱(chēng)是《送南屏謙師》，詩(shī)中對謙師的茶藝給予了很高的評價(jià)： 道人曉出南屏山， 來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑， 打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見(jiàn)， 玉川鳳液今安有。 先生有意續茶經(jīng)， 會(huì )使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說(shuō)，烹茶之事，得之于心，應之于手，非可以言傳學(xué)到者。他的茶藝在宋代很有名氣，不少詩(shī)人對此加以贊譽(yù)，如北宋的史學(xué)家劉？有詩(shī)句曰：瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩(shī)一斑。
是很妙的概括。后來(lái)，人們便把謙師稱(chēng)為點(diǎn)茶三昧手。
8、貢茶得官 北宋徽宗時(shí)期，宮廷里的斗茶活動(dòng)非常盛行， 上有所好，下必甚焉。為了滿(mǎn)足帝皇。
4.簡(jiǎn)單點(diǎn)的茶故事
中國十種茶的傳說(shuō) （一）龍井茶與虎跑泉的傳說(shuō) 傳說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉女采茶，以示體察民情。
這天，乾隆皇帝看見(jiàn)幾個(gè)鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂(lè )，也學(xué)著(zhù)采了起來(lái)。剛采了一把，忽然太監來(lái)報：“太后有病，請皇上急速回京。”
乾隆皇帝聽(tīng)說(shuō)太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒(méi)有大病。
此時(shí)見(jiàn)皇兒來(lái)到，只覺(jué)一股清香傳來(lái)，便問(wèn)帶來(lái)什么好東西。皇帝也覺(jué)得奇怪，哪來(lái)的清香呢？他隨手一摸，啊，原來(lái)是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過(guò)后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來(lái)了。
太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”
乾隆皇帝見(jiàn)太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶，每年采摘新茶，專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著(zhù)這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專(zhuān)程去察訪(fǎng)一番，拍照留念。
龍井茶（中國十大名茶之一）、虎跑泉素稱(chēng)“杭州雙絕”。虎跑泉是怎樣來(lái)的呢？據說(shuō)很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。
二人力大過(guò)人，有一年二人來(lái)到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說(shuō)，只要能住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。
有一年夏天，天旱無(wú)雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過(guò)南岳衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來(lái)杭州就好了。
兄弟倆決定要去衡山移來(lái)童子泉，一路奔波，到衡山腳下時(shí)就昏倒了，狂風(fēng)暴雨發(fā)作，風(fēng)停雨住過(guò)后，他倆醒來(lái)，只見(jiàn)眼前站著(zhù)一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽(tīng)了他倆的訴說(shuō)后用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時(shí)，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。
老虎仰天長(cháng)嘯一聲，帶著(zhù)“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜里作了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)大虎、二虎變成兩只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光萬(wàn)朵，兩只老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會(huì )就刨了一個(gè)深坑，突然狂風(fēng)暴雨大作，雨停后，只見(jiàn)深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水。為了紀念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”。
后來(lái)為了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嘗到這“雙絕”佳飲。
（二）黃山毛峰的傳說(shuō) 黃山位于安徽省南部，是著(zhù)名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說(shuō)呢！ 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)童來(lái)黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。
長(cháng)老泡茶敬客時(shí)，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開(kāi)水沖泡下去，只見(jiàn)熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線(xiàn)升騰，約有一尺高，然后在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)，清香滿(mǎn)室。
知縣問(wèn)后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長(cháng)老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪(fǎng)，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。
太平知縣甚是驚喜，后來(lái)到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞。皇帝傳令進(jìn)宮表演，然而不見(jiàn)白蓮奇景出現，皇上大怒，太平知縣只得據實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開(kāi)元所獻。
皇帝立即傳令熊開(kāi)元進(jìn)宮受審，熊開(kāi)元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來(lái)到黃山拜見(jiàn)長(cháng)老，長(cháng)老將山泉交付予他。
在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現了白蓮奇觀(guān)，皇帝看得眉開(kāi)眼笑，便對熊知縣說(shuō)道：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。”熊知縣心中感概萬(wàn)千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。 （三）鐵觀(guān)音的傳說(shuō) 安溪是福建省東南部靠近廈門(mén)的一個(gè)縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。
安溪境內雨量充沛，氣候溫和，適宜于茶樹(shù)的生長(cháng)，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動(dòng)，選育繁殖了一系列茶樹(shù)良種，目前境內保存的良種有60多個(gè)，鐵觀(guān)音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種。因此安溪有“茶樹(shù)良種寶庫”之稱(chēng)。
在眾多的茶樹(shù)良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數“鐵觀(guān)音”了。 鐵觀(guān)音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀(guān)音品種的由來(lái)，在安溪還留傳著(zhù)這樣一個(gè)故事，相傳，清乾隆年間。
安溪西坪上堯茶農魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀(guān)音菩薩，十年從不間斷，可見(jiàn)禮佛之誠。
5.簡(jiǎn)單點(diǎn)的茶故事
朋友，你喜歡喝茶嗎？我很喜歡哦，也可以說(shuō)是熱愛(ài).昨天破天荒地買(mǎi)了一本書(shū)，不是被它的封面所吸引，而是我翻到第一頁(yè)就被故事所迷住了.一共有8個(gè)關(guān)于茶的故事，名字很特別，情節很動(dòng)人！！
A.慕尼黑遺忘（麥穗，勿忘我草，一心二葉綠茶）
一個(gè)女孩，為了拯救她酒精中毒而瀕臨死亡的父親，找遍了整個(gè)德國，尋找一種可以跟麥酒一樣口感的替代品.找了很久，都沒(méi)有找到.最后失望地回到家鄉，結果卻在家鄉慕尼黑的一間教堂旁邊，看到了自己尋覓已久的材料，于是做成了"遺忘"這道綠茶，就了父親一命.
B.凡爾賽憂(yōu)郁（普羅旺斯紅玫瑰，凡爾賽牽牛花藤蔓，奧波坦二心二葉綠茶）
這是法國的一位國王調制的精品.這位國王雖然身處至尊之位，可是他并不快樂(lè )，因為他每天面對的是紛擾的政局，和眾臣隨時(shí)可能發(fā)動(dòng)的叛變.在這樣互相欺騙的日子里，作為一個(gè)國王，也無(wú)法向任何一個(gè)人傾訴.就連他最寵愛(ài)的妃子，也讓他感覺(jué)，他得到的只是個(gè)沒(méi)有靈魂的軀體.因為長(cháng)期處于這樣的憂(yōu)郁中，他就用這道茶來(lái)記錄自己的心境.
C.英國如果情深（人工灰色薰衣草，紅薔薇，紅玫瑰，一心一葉綠茶）
它是一位英國人發(fā)明的，故事是一對好朋友同時(shí)愛(ài)上了一名女子，知識發(fā)明這杯茶的人晚了一步，他的朋友先跟那女子告白，而女子也接受了，然后他們就相戀，結婚。。只是這杯茶的發(fā)明者并未放棄，他還是一直暗戀著(zhù)那個(gè)女孩，所以也沒(méi)有結婚.直到他的朋友因病過(guò)世后，他才向那女子表白自己一生的等待心思.雖然最后還是個(gè)好結局，只是一晃就是四十年，他用了四十年來(lái)等待一位他所愛(ài)的女子。。.這杯茶，就是紀念他四十年等待的心情.
D.奧地利渴望（西班牙薰衣草，奧地利龍蘭，奧地利天使草，三心三葉綠茶）
一名奧地利的女貴族，父親是將軍，母親是名門(mén)之后，原本應該有個(gè)令人稱(chēng)羨的童年，但父親因政爭遭人陷害，戰死沙場(chǎng)，母親則因此郁郁寡歡而早逝，女兒只能由親人撫養長(cháng)大.她成人后，秀外慧中，身邊總有相當多的貴族追求著(zhù).但是童年的陰影仍在，對父親的渴求，導致她始終憧憬有個(gè)象父親一樣的愛(ài)人來(lái)陪伴.這杯渴望，就是用來(lái)記錄她如此的心事.
E.莫斯科寂寞（莫斯科坦憂(yōu)，丁寧，鼠尾，馬鞭，香水百合）
一名莫斯科溫柔多情的女法醫，她的父母因車(chē)禍喪生，所以在孤兒院里長(cháng)大.雖然長(cháng)大成人之后，她得到了法醫這份不錯的工作，但是因為從小缺乏親情，所以步入社會(huì )一時(shí)也不知道應該如何尋覓愛(ài)情，因此她常在深夜里感到空虛寂寞.這道茶就是為了紀念她這樣的心情.那名女法醫也因這道茶，而結識了一名男子，相戀，最后結婚.
F.堪培拉情不自禁（堪培拉紅玫瑰，向日葵，天堂鳥(niǎo)，一心一葉綠茶）
一名很喜歡搭游艇到處旅行的男人`，在堪培拉邂逅了一位女子.原本他是一個(gè)很花心，愛(ài)漂泊的男人，但他卻對女子動(dòng)了真情，徹底改變了自己，只為了跟這個(gè)女人安靜地廝守一生.這道情不自禁，就是這樣一種滋味.
G.荷蘭微薰（普羅旺斯薰衣草，研磨過(guò)的麥穗種子，一心一葉綠茶）
這道茶是一個(gè)愛(ài)情的奇跡。。一個(gè)農夫得了帕金森氏癥，整天很頹喪，他的太太為了讓他振作，用了農夫最?lèi)?ài)的薰衣草，做成了這道茶，讓農夫每天喝，沒(méi)想到農夫真的振作起來(lái)，而且奇跡似的復原了！
H.意大利夢(mèng)醒（開(kāi)羅紅玫瑰，開(kāi)羅黃玫瑰，百合，鼠尾，一心三葉綠茶）
一個(gè)男孩，原本有一個(gè)論及婚嫁的女朋友.可是沒(méi)想到，在結婚前，他的女朋友背叛了他，跟他的一個(gè)好朋友在一起了.他非常難過(guò)，幾乎不能接受這樣的情形，同時(shí)之間，他失去了他最?lèi)?ài)的人跟最好的朋友.他一度傷心得不能自己，可是到最后，他相通了，這場(chǎng)愛(ài)情，就象是一場(chǎng)夢(mèng)一樣，結局是他醒了，徹底地醒了，于是他沒(méi)有報復他的舊情人與朋友，而是默默地祝福他們。
故事全部講完了，我最喜歡的是最后一篇，首先名字就讓我有一種感覺(jué)，是空虛的，傷感的，夢(mèng)醒后自然會(huì )很悵然.很喜歡書(shū)中的一句話(huà)"因為失去，所以才有如夢(mèng)初醒的感覺(jué)，才會(huì )感到空虛，但是即使你告訴自己，你是怎么樣地徹底領(lǐng)悟，如何地粉飾太平，還是沒(méi)有辦法忘卻那種感覺(jué)，那種空虛之后帶來(lái)的傷感，特別是愛(ài)情的剩余馨香。。我想，那個(gè)男人就是悟出了這一點(diǎn)，才會(huì )醒過(guò)來(lái)，雖然還有一絲的惆悵但是能勇敢面對一切，這就是他的偉大之處.試想一下，這個(gè)男人在喝這道茶的時(shí)候，一開(kāi)始會(huì )有一種很空虛的感覺(jué)，但即使這樣，他還是能感覺(jué)到有一股香氣從喉嚨那邊暈開(kāi)，以為他醒了。
6.什么是點(diǎn)茶,如何點(diǎn)茶,怎么點(diǎn)茶
中國宋朝的點(diǎn)茶與點(diǎn)湯成為朝廷官場(chǎng)待下之禮，多見(jiàn)于宋人筆記，王國維《茶湯遣客之俗》已有考證，云：今世官場(chǎng)，客至設茶而不飯，至主人延客茶，則仆從一聲呼送客矣，此風(fēng)自宋已然，但用湯不用茶耳。又薛瑞兆《元雜劇中的點(diǎn)湯》，亦論及宋代情景，認為：設茶點(diǎn)湯的禮節盛行于宋，并流傳到北方的遼金，只是次序更改為‘先湯后茶’（宋張舜民《畫(huà)墁錄》卷一）。
點(diǎn)茶就是把茶瓶里燒好的水注入茶盞中。具體操作是： 在點(diǎn)茶時(shí)，先用瓶煎水，對候湯要求與唐代是一樣的。而后將研細茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調成膏。所謂調膏，就是視茶盞大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，再注入瓶中沸水，將茶末調成濃膏狀，以粘稠為度。接著(zhù)就是一手點(diǎn)茶，通常用的是執壺往茶盞點(diǎn)水。點(diǎn)水時(shí)，要有節制，落水點(diǎn)要準，不能破壞茶面。與此同時(shí)，還要將另一只手用茶筅旋轉打擊和拂動(dòng)茶盞中的茶湯，使之泛起湯花（泡沫），稱(chēng)之為運筅或擊拂。在實(shí)際操作過(guò)程中，注水和擊拂是同時(shí)進(jìn)行的。
要創(chuàng )造出點(diǎn)茶的最佳效果：一要注意調膏，二要有節奏地注水，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運用。只有這樣，才能點(diǎn)出最佳效果的茶湯來(lái)。而這種高明的點(diǎn)茶能手，被稱(chēng)之為三昧手。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩(shī)曰：道人曉出南屏山， 來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。說(shuō)的就是這個(gè)意思。
7.宋代茶文化 斗茶故事
宋元時(shí)期，上至皇宮，下到民間，都普遍流行一種“斗茶”，又稱(chēng)“茗戰”的風(fēng)習。
武夷山民間斗茶有著(zhù)很多的陳規禮儀，參加者要獻出所藏的精制茶葉，不光要比茶的品種，制作工夫，還要顯示所用的水，以及茶的出處，有關(guān)的典故和本人對茶的見(jiàn)解等等。宋元時(shí)期的斗茶，實(shí)際上是對茶葉知識的一次大比試。斗茶贏(yíng)家所制之茶，可作為御茶獻給皇上，獻茶之人則可升官晉級。一些豪門(mén)權貴為了博取朝廷帝王的歡心，使“斗”風(fēng)習愈演愈烈。正如蘇軾與范仲淹所詠的“爭先買(mǎi)寵各出意，今年斗品充官茶”“北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美”。
對民間斗茶活動(dòng)起推動(dòng)作用的高層人物，就是一代天子宋徽宗了。《茶林趣錄》中一則關(guān)于宋徽宗斗茶的故事，流傳于武夷山民間里坊。宋徽宗的嗜茶如命，天天在宮中斗茶。有一次，一位飄須老者進(jìn)宮要和他斗茶，宋徽宗高興得手舞足蹈，宋徽宗隨即搬出宮中最佳名茶來(lái)斗，結果出乎意料，徽宗竟輸了。一問(wèn)，原來(lái)那長(cháng)者拿來(lái)比斗的是寺院珍藏300年之久的“甘露草”，一時(shí)徽宗輸得心口咸服，讓民間得以啟發(fā)，不管你身份多高，斗茶只認茶品，不認身份。茶品第一，才是取勝的基礎。摘自華夏民俗文化網(wǎng)（致力于中國傳統民俗文化的傳播，不僅涵蓋了民俗禮儀、歲時(shí)節日、衣食住行等資訊類(lèi)欄目，還為用戶(hù)提供了生肖配對、周公解夢(mèng)等民俗類(lèi)便民查詢(xún)小工具，方便用戶(hù)隨時(shí)查詢(xún)解惑。）
8.有關(guān)茶的典故
烏龍茶的傳說(shuō)。
很久以前，安溪的深山里住著(zhù)一位名叫胡良的獵人。有一天，他上山打獵收獲頗豐，為了遮蓋放在背簍中的獵物，便順手在身邊的一叢小樹(shù)中摘了一些枝葉蓋上。
由于打獵走的比較遠，胡良翻山越嶺直到太陽(yáng)快下山才回到家中。回家后點(diǎn)火燒水的時(shí)候，突然聞到一陣清香，胡良起身順著(zhù)香氣尋找，發(fā)現清香來(lái)自背簍中的那些樹(shù)葉。
于是他摘下幾片葉子，用開(kāi)水沖泡，喝到嘴里，不僅香醇無(wú)比，而且覺(jué)得口舌生津，煩躁盡消。胡良心想這一定是仙樹(shù)，于是第二天一大早就去深山摘了一大捆枝葉回家。
可是胡良用新采摘的葉子沖泡的誰(shuí)卻又苦又澀。胡良心里覺(jué)得非常奇怪，為什么從同樣的樹(shù)上才來(lái)的枝葉，味道不一樣呢？胡良百思不得其解。
于是，他便把前一天采來(lái)的葉子和新采來(lái)的葉子放在一起仔細觀(guān)察，發(fā)現原先采的枝葉邊緣已經(jīng)發(fā)焉并且變紅，而新才來(lái)的葉子卻是舒展的，而這清香正是發(fā)焉的葉子才有的。因此，胡良決定自己加工制作香茶。
在請教了山外的茶農和自己反復試制以后，他終于找到了要經(jīng)過(guò)晾曬，搓擦，炒烘等過(guò)程來(lái)制作香茶的途徑。香茶制成后，流傳四方，而胡良的名字也隨之廣為傳頌，人們把這種新茶叫做“胡良茶”。
照安溪的方言，“胡良”與“烏龍”語(yǔ)音相近，久而久之，人們就把“胡良茶”叫成了“烏龍茶”，而“烏龍茶”的名字也便流傳了下來(lái)。
9.關(guān)于茶的具有代表性的典故
茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，按樹(shù)干來(lái)分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種類(lèi)型。
喬木型茶樹(shù)：形高大，主干明顯、粗大，枝部位高，多為野生古茶樹(shù)。云南是普洱茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地，在云南發(fā)現的野生古茶樹(shù)，樹(shù)高10米以上，主干直徑需二人合抱。
半喬木形茶樹(shù)：有明顯的主干，主干和分枝容易分別，但分枝部位離地面較近，如云南大葉種茶樹(shù)。
灌木型茶樹(shù)：主干矮小，分枝稠密，主干與分枝不易分清，我國栽培的茶樹(shù)多屬此類(lèi)。
采茶：從茶樹(shù)新梢上摘取芽葉的手段，有手采和機采等。
制茶：就是把采摘回來(lái)的茶青制作成可以直接沖泡的茶葉的過(guò)程~
烹茶：也稱(chēng)煮茶，就是把茶葉放到專(zhuān)門(mén)的鍋里煮，古代飲茶和一些少數民族地區多用煮茶法~
飲茶：就是喝茶品茶咯~
茶水：就是茶湯~
茶具：就是沖泡茶葉所需要的工具~
