餐飲業(yè)最新的(餐飲大全,酒店都有哪些)
1.餐飲會(huì )計科目大全,酒店會(huì )計科目都有哪些
具體核算，大致流程和分錄：
1）購進(jìn)蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類(lèi)
貸：現金 / 應付賬款
2）支付人工工資，計提和發(fā)放
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現金
3）購買(mǎi)輔料
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：現金
4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調
借：固定資產(chǎn)
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
5）交房租、水電費等
借：營(yíng)業(yè)費用—房租
營(yíng)業(yè)費用—水電費
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
6）收入
借：現金 / 應收賬款
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
7）收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現金
8）計提折舊
借：營(yíng)業(yè)費用
貸：累計折舊
9）計算稅金
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加
10）月末結轉成本、費用
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
營(yíng)業(yè)費用
主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
所得稅費用
11）結轉收入
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
貸：本年利潤
12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
2.餐飲業(yè)的會(huì )計科目有哪些
餐飲業(yè)所涉及的會(huì )計科目主要有哪些？具體核算，大致流程和分錄： 1）購進(jìn)蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉類(lèi) 貸：現金 / 應付賬款 2）支付人工工資，計提和發(fā)放 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：應付職工薪酬—工資 借：應付職工薪酬—工資 貸：現金 3）購買(mǎi)輔料 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：現金 4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調 借：固定資產(chǎn) 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 5）交房租、水電費等 借：營(yíng)業(yè)費用—房租 營(yíng)業(yè)費用—水電費 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 6）收入 借：現金 / 應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 7）收入存入銀行 借：銀行存款 貸：現金 8）計提折舊 借：營(yíng)業(yè)費用 貸：累計折舊 9）計算稅金 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅 應交稅金—城建稅 應交稅金—教育費附加 10）月末結轉成本、費用 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料 借：本年利潤 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 營(yíng)業(yè)費用 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 所得稅費用 11）結轉收入 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤 12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄） 借：本年利潤 貸：利潤分配—未分配利潤。
3.新開(kāi)的餐飲業(yè)費用進(jìn)哪些會(huì )計科目?
餐飲業(yè)所涉及的會(huì )計科目具體核算，大致流程和分錄： 1）購進(jìn)蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉類(lèi) 貸：現金 / 應付賬款 2）支付人工工資，計提和發(fā)放 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：應付職工薪酬—工資 借：應付職工薪酬—工資 貸：現金 3）購買(mǎi)輔料 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：現金 4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調 借：固定資產(chǎn) 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 5）交房租、水電費等 借：營(yíng)業(yè)費用—房租 營(yíng)業(yè)費用—水電費 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 6）收入 借：現金 / 應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 7）收入存入銀行 借：銀行存款 貸：現金 8）計提折舊 借：營(yíng)業(yè)費用 貸：累計折舊 9）計算稅金 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅 應交稅金—城建稅 應交稅金—教育費附加 10）月末結轉成本、費用 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料 借：本年利潤 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 營(yíng)業(yè)費用 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 所得稅費用 11）結轉收入 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤 12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄） 借：本年利潤 貸：利潤分配—未分配利潤。
4.餐飲業(yè)所涉及的會(huì )計科目主要有哪些
餐飲業(yè)所涉及的會(huì )計科目主要有哪些？具體核算，大致流程和分錄： 1）購進(jìn)蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉類(lèi) 貸：現金 / 應付賬款 2）支付人工工資，計提和發(fā)放 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：應付職工薪酬—工資 借：應付職工薪酬—工資 貸：現金 3）購買(mǎi)輔料 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：現金 4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調 借：固定資產(chǎn) 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 5）交房租、水電費等 借：營(yíng)業(yè)費用—房租 營(yíng)業(yè)費用—水電費 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款 6）收入 借：現金 / 應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 7）收入存入銀行 借：銀行存款 貸：現金 8）計提折舊 借：營(yíng)業(yè)費用 貸：累計折舊 9）計算稅金 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅 應交稅金—城建稅 應交稅金—教育費附加 10）月末結轉成本、費用 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料 借：本年利潤 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 營(yíng)業(yè)費用 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 所得稅費用 11）結轉收入 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤 12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄） 借：本年利潤 貸：利潤分配—未分配利潤。
5.餐飲業(yè)會(huì )計科目
餐飲業(yè)會(huì )計科目
（一）會(huì )計科目表
一、資產(chǎn)類(lèi)
101 現 金
102 銀行存款
109 其他貨幣資金
111 短期投資
113 應收帳款
114 壞帳準備
119 其他應收款
121 原材料
122 燃 料
124 低值易耗品
126 物料用品
128 庫存商品
131 待攤費用
141 長(cháng)期投資
151 固定資產(chǎn)
155 累計折舊
156 固定資產(chǎn)清理
159 在建工程
161 無(wú)形資產(chǎn)
171 遞延資產(chǎn)
181 待處理財產(chǎn)損溢
二、負債類(lèi)
201 短期借款
203 應付帳款
209 其他應付款
211 應付工資
214 應付福利費
221 應交稅金
223 應付利潤
229 其他應交款
231 預提費用
241 長(cháng)期借款
251 應付債券
261 長(cháng)期應付款
三、所有者權益類(lèi)
301 實(shí)收資本
311 資本公積
313 盈余公積
321 本年利潤
322 利潤分配
四、損益類(lèi)
501 營(yíng)業(yè)收入
502 營(yíng)業(yè)成本
503 營(yíng)業(yè)費用
504 營(yíng)業(yè)稅金及附加
511 管理費用
512 財務(wù)費用
521 投資收益
531 營(yíng)業(yè)外收入
532 營(yíng)業(yè)外支出
6.餐飲企業(yè)的會(huì )計科目有那些
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餐飲業(yè)的會(huì )計科目有哪些
具體核算，大致流程和分錄： 1）購進(jìn)蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉類(lèi) 貸：現金 / 應付賬款 2）支付人工工資，計提和發(fā)放 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：應付職工薪酬—工資 借：應付職工薪酬—工資 貸：現金 3）購買(mǎi)輔料 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：現金 4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調 借：固定資產(chǎn) 貸：現金 /銀行存款/ 應付賬款 5）交房租、水電費等 借：營(yíng)業(yè)費用—房租 營(yíng)業(yè)費用—水電費 貸：現金 /銀行存款/ 應付賬款 6）收入 借：現金 / 應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 7）收入存入銀行 借：銀行存款 貸：現金 8）計提折舊 借：營(yíng)業(yè)費用 貸：累計折舊 9）計算稅金 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅 應交稅金—城建稅 應交稅金—教育費附加 10）月末結轉成本、費用 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料 借：本年利潤 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 營(yíng)業(yè)費用 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 所得稅費用 11）結轉收入 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤 12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄） 借：本年利潤 貸：利潤分配—未分配利潤
7.新會(huì )計準則下餐飲業(yè)的會(huì )計科目
2011年11月，財政部下發(fā)了《小企業(yè)會(huì )計準則》（財會(huì )[2011]17號），并規定從2013年1月1日起正式實(shí)施。
餐飲業(yè)一般執行小企業(yè)會(huì )計制度 順序號 編 號 會(huì )計科目名稱(chēng) 一、資產(chǎn)類(lèi) 1 1001 庫存現金 2 1002 銀行存款 3 1012 其他貨幣資金 4 1101 短期投資 5 1121 應收票據 6 1122 應收賬款 7 1123 預付賬款 8 1131 應收股利 9 1132 應收利息 10 1221 其他應收款 11 1401 材料采購 12 1402 在途物資 13 1403 原材料 14 1404 材料成本差異 15 1405 庫存商品 16 1407 商品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià) 17 1408 委托加工物資 18 1411 周轉材料 19 1421 消耗性生物資產(chǎn) 20 1501 長(cháng)期債券投資 21 1511 長(cháng)期股權投資 22 1601 固定資產(chǎn) 23 1602 累計折舊 24 1604 在建工程 25 1605 工程物資 26 1606 固定資產(chǎn)清理 27 1621 生產(chǎn)性生物資產(chǎn) 28 1622 生產(chǎn)性生物資產(chǎn)累計折舊 29 1701 無(wú)形資產(chǎn) 30 1702 累計攤銷(xiāo) 31 1801 長(cháng)期待攤費用 32 1901 待處理財產(chǎn)損溢 二、負債類(lèi) 33 2001 短期借款 34 2201 應付票據 35 2202 應付賬款 36 2203 預收賬款 37 2211 應付職工薪酬 38 2221 應交稅費 39 2231 應付利息 40 2232 應付利潤 41 2241 其他應付款 42 2401 遞延收益 43 2501 長(cháng)期借款 44 2701 長(cháng)期應付款 三、所有者權益類(lèi) 45 3001 實(shí)收資本 46 3002 資本公積 47 3101 盈余公積 48 3103 本年利潤 49 3104 利潤分配 四、成本類(lèi) 50 4001 生產(chǎn)成本 51 4101 制造費用 52 4301 研發(fā)支出 53 4401 工程施工 54 4403 機械作業(yè) 五、損益類(lèi) 55 5001 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 56 5051 其他業(yè)務(wù)收入 57 5111 投資收益 58 5301 營(yíng)業(yè)外收入 59 5401 主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 60 5402 其他業(yè)務(wù)成本 61 5403 營(yíng)業(yè)稅金及附加 62 5601 銷(xiāo)售費用 63 5602 管理費用 64 5603 財務(wù)費用 65 5711 營(yíng)業(yè)外支出 66 5801 所得稅費用。
8.餐飲行業(yè)會(huì )計賬務(wù)處理怎樣做 所用會(huì )計科目有哪些
餐飲行業(yè)會(huì )計賬務(wù)處理依照執行，一級科目選用后附科目，明細科目根據核算要求和內部管理要求添加.
從財務(wù)分析上看，餐飲企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)消耗80%主要集中在菜品的原材料上，那么如何有效地降低原材料的成本和損耗，成為餐飲成本控制的關(guān)鍵。
一、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程
廚師長(cháng)或廚房部的主管每天晚上根據服務(wù)區的經(jīng)營(yíng)收支、物資儲備情況確定物資采購量，并填制采購單報送采購部門(mén)。采購計劃由采購部門(mén)制訂，報送財務(wù)主管并呈報主任批準后，以書(shū)面或口頭方式通知供貨商。
二、建立嚴格的采購詢(xún)價(jià)報價(jià)體系
在財務(wù)室內設立兼職物價(jià)員，定期對日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，貨比三家，對采購報價(jià)進(jìn)行分析反饋，發(fā)現有差異及時(shí)督促糾正。對于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據市場(chǎng)行情每半個(gè)月公開(kāi)報價(jià)一次，并召開(kāi)定價(jià)例會(huì )，對供應商所提供物品的質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行公開(kāi)、公平的選擇。對新增物資及大宗物資、零星緊急采購的物資，須附有經(jīng)批準的采購單才能報賬。
三、建立并完善嚴格的采購驗貨制度
驗收人員對在物資采購實(shí)際執行過(guò)程中的數量、質(zhì)量、標準以及報價(jià)，進(jìn)行嚴格地驗收把關(guān)。驗收人員要堅持做到“四個(gè)不收”：“無(wú)訂貨手續不收”，“送貨憑證不清不收”，“規格數量不符不收”，“物資明顯異樣不收”。對于不必要的超量進(jìn)貨、次劣商品、規格不符及未經(jīng)批準采購的物品有權拒收，對于價(jià)格、數量與采購單不一致的應及時(shí)糾正；驗貨后由倉管員填制驗收憑證，驗收合格的貨物，按采購部提供單價(jià)做好記錄。
四、建立嚴格的報損報丟制度
對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門(mén)主管上報財務(wù)倉管，按品名、規格、稱(chēng)斤兩填寫(xiě)報損單，報損品種需由采購部主管鑒定分析后，簽字報損。報損單匯總每天報主任。對于超過(guò)規定報損率的要說(shuō)明原因。
