酒制中藥的目的方法(酒炙法的炮制目的是什么,并舉例說明)
1.酒炙法的炮制目的是什么,并舉例說明
酒炙中藥歷史悠久 ，早在魏晉南北朝 ，《雷公炮制》一書就有酒浸中藥的記載 ，至宋、金、元時代對酒炙中藥的目的已有一定的認識 ，如李東垣在《用藥法象》中說 ：“黃芩、黃連、黃柏、知母 ，病在頭面及手梢皮膚者 ，須用酒炒之 ，借酒力以上騰也。
咽之下 ，臍之上 ，須酒洗之 ，在下生用……”明代在宋的基礎(chǔ)上 ，對酒炙中藥的作用認識又深了一步 ，陳嘉謨在其《本草蒙荃》一書中就明確指出“酒制升提”。李時珍更集前人經(jīng)驗之大成 ，對酒炙中藥的作用從實踐和理論上加以增補 ，在《本草綱目》中寫道 ：“……治消渴 ，用酒蒸黃連 ；治伏暑 ，用酒煮黃連 ；……。
2.中藥炮制的目的是什么
中藥炮制的目的是多方面的，往往一種炮制方法或者炮制一種藥物，同時具有幾方面的目的，這些雖有主次之分，但彼此之間又有密切的聯(lián)系。
1. 有毒中藥炮制均可降低毒性 如川烏、半夏、馬錢子等；有些毒性藥物炮制除降低毒性外，還可緩和藥性，如甘遂、芫花醋炙，巴豆制霜均可緩和瀉下作用。 2. 有副作用的藥物炮制均可消除或減弱副作用 有的藥物雖有較好的療效，但因毒性或副作用太大，臨床應用不安全，需炮制后使用。
如草烏：生用大毒，多外用，制草烏：毒性降低，可供內(nèi)服。 常山：生品有嘔吐的副作用酒炙常山：可消除此副作用，用于截瘧。
3. 改變藥性 生品、制品藥性不同，臨床應用各異。如蒲黃生用性滑，活血化瘀，炒炭后性澀，止血；生甘草性涼，清熱解毒，蜜炙后性溫，能補中益氣；生地黃性寒，清熱涼血，熟地黃性溫，滋陰補血；何首烏生用。
4.藥性峻烈的藥物經(jīng)炮制可緩和藥性 如麻黃生用辛散解表發(fā)汗作用較強，蜜制后辛散作用緩和，發(fā)汗力減弱，而止咳平喘作用增強；蒼術(shù)、枳殼麩炒緩和燥性；槐花炒黃、黃連酒炙、大黃酒炙緩和苦寒之性；牛蒡子炒黃緩和寒滑之性等。 5. 增強藥物療效 可通過炮制后改變藥物質(zhì)地，使其質(zhì)地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高療效。
如種子類藥物炒黃；質(zhì)地堅硬的礦物藥、貝殼類煅制。還可借助輔料的作用增強療效，如蜜炙款冬花、紫菀等，由于蜂蜜的協(xié)同作用，可增強其潤肺止咳作用；羊脂炙淫羊藿可增強其治療陽痿的效能；膽汁制南星能增強其鎮(zhèn)驚作用。
6.改變或增強藥物作用的部位和趨向 通過炮制可引藥入經(jīng)，改變作用部位及趨向。如大黃酒炙能引藥上行；柴胡、香附等經(jīng)醋制后有助于引藥入肝；小茴香、橘核等經(jīng)鹽制后，有助于引藥入腎。
7.便于調(diào)劑和制劑 礦物類、貝殼類及動物骨甲類藥物，必須經(jīng)過煅、煅淬、砂燙等，使其質(zhì)地變?yōu)樗执?，易于粉碎及煎出有效成分?8.有利于貯藏及保存藥效 （1）藥物經(jīng)過干燥處理，使藥物含水量降低，避免霉爛變質(zhì)，有利于貯存。
（2）一些昆蟲類、動物類藥物經(jīng)過熱處理，如蒸、炒等能殺死蟲卵，防止孵化，便于貯存，如桑螵蛸等。 （3）植物種子類藥物經(jīng)過蒸、炒、燀等的加熱處理，能終止種子發(fā)芽，便于貯存而不變質(zhì)，如蘇子、萊菔子等。
（4）加熱處理可殺酶保苷，如黃芩、杏仁等。 9.矯味矯臭，利于服用 動物類藥物或其他有特殊臭味的藥物，炮制后均能起到矯味矯臭的效果，如酒制烏梢蛇、紫河車、麩炒僵蠶、椿根皮，醋制乳香、沒藥，長流水漂洗人中白等。
10.提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量 這是藥物炮制的共同目的。如種子類藥物要去沙土、雜質(zhì)，根類藥物要去蘆頭，皮類藥物要去粗皮等。
3.中藥的炮制目的有哪些
1、消除或減少藥物的毒性、烈性和副作用：如生半夏、生南星有毒，用生姜、明礬脆制，可解除毒性；又如巴豆有劇毒，去油用霜，可減少毒性。
2、改變藥物的性能：如地黃生用性寒涼血，蒸制成熟地則微溫而補血；何首烏生用潤暢通便、解瘡毒，制熟能補肝腎、益精血。
3、便于制劑和貯藏：如將植物類藥物切碎，便于煎煮；礦物類藥物煅，便于研粉。又如某些生藥在采集后必須烘焙，使藥物充分干燥，以便貯藏。
4、使藥物潔凈、便于服用：如藥物在采集后必須清除泥沙雜質(zhì)和非藥用的部分；有些海產(chǎn)品與動物類的藥物需要漂去咸味及腥味等。
4.什么是炮制,炮制的目的是什么,常見的炮制方法有哪些
中醫(yī)上講的“炮制”系指將藥材通過凈制、切制、炮炙處理，制成一定規(guī)格的飲片，以適應醫(yī)療要求及調(diào)配、制劑的需要，保證用藥安全和有效。
炮制的目的：
(1)：增強藥物作用，提高臨床療效
(2)：降低或消除藥物的毒性或副作用，保證用藥安全
(3)：改變藥性的性能功效，擴大其適應范圍
(4)：改變藥材的某些性狀，便于儲存和（或）制劑
(5)：純凈藥材，以保證藥材質(zhì)量和稱量準確
(6)：矯臭矯味，便于服用
(7)：引藥入經(jīng)，便于定向用藥
常見的炮制方法主要有修制、水制、水火共制三大類，具體方法有炙法、煅法、蒸煮法、復制法、發(fā)酵發(fā)芽法、烘焙法、煨法、制霜法、提凈法、水飛法、干餾法等等
5.酒炙法的主要目的是什么
（一）酒炙法的主要目的1.改變藥性，引藥上行臨床上常用的一些苦寒藥，性本沉降下行，多用于清中、下焦?jié)駸帷?/p>
酒炙后不但能緩和寒性，免傷脾胃陽氣，并可借酒升提之力引藥上行，而能清上焦邪熱。如大黃、黃連、黃柏等。
2.增強活血通絡(luò)作用酒制能改變藥物組織的物理狀態(tài)，有利于成分的浸潤、溶解、置換、擴散與溶出過程的進行，即可產(chǎn)生某些"助溶"作用提高有效成分的溶出率。臨床上常用的一些活血祛瘀、通絡(luò)藥多用酒炙，一方面使酒與藥物協(xié)同發(fā)揮作用，另一方面使藥物有效成分易于煎出而增強療效。
如當歸、川芎、桑枝等。3.矯臭去腥一些具有腥氣的動物類藥物，經(jīng)酒炙后可除去或減弱腥臭氣。
如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。
6.中藥炮制的作用與目的有哪些
1。
潔凈藥物保證用量準確原 藥材含有非藥用部分，如：植物的根、莖、葉、花、果等夾有泥沙、雜物；動物的皮、肉、骨、筋、角等殘留腐肉、惡血。使用前進行清除雜物，洗去泥沙、污垢，篩去灰屑，除去霉爛變質(zhì)之物和非藥用部位，可使藥物清潔純凈，保證臨床用藥劑量準確。
2。便于調(diào)劑和制劑植 物的根及根莖類、藤木類、果實類經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片，如切成片、絲、段、塊等，便于調(diào)劑時分配制量和配方。
礦物類、貝殼類、動物骨甲類如自然鋼、磁石、代赭石、牡蠣、石決明、穿山甲等藥物質(zhì)地堅硬，難于粉碎，不便于調(diào)劑和制劑，而且在短時間內(nèi)又不易煎出有效治療的成分，因此必須經(jīng)過特殊的炮制方法使其質(zhì)地變脆變酥，易于粉碎，而且使有效成分易于煎出。 3。
降低或消除藥物的毒性或副作用部 分中藥雖有較好的療效，但因其毒性或副作用太大，臨床應用不安全。為了達到醫(yī)療上用藥安全，歷代對有毒藥物的炮制都非常重視，各代都有較好的除毒方法，如：草烏有浸、漂、煮、蒸、加輔料等炮制方法，以降低毒性。
4。 改變或緩和藥物的性能中 醫(yī)采用寒、熱、濕、涼及辛、酸、苦、咸來表達中藥的性能。
性和味如果偏盛的藥物，在臨床應用時，會給病人帶來不利的一面。如太寒傷陽，太熱傷陰，過酸損齒傷筋，過苦傷胃耗液，過甘生濕助滿，過辛損津耗氣，過咸助痰濕等。
為了適應不同的病情和患者病情的需要，一方面可通過配伍的方法，另一方面可以用不同的炮制方法來轉(zhuǎn)變或緩和藥物偏盛的性和味。 中藥往往通過炒、蜜炙等方法來緩和藥性，故有“甘能緩”，“麩炒以緩其藥性”的說法。
5。增強藥物的療效中 藥通過適當?shù)呐谥?，可以提高中藥的療效?/p>
一方面是可以提高其溶出率，并使溶出物易于吸收而增強療效。明代《醫(yī)宗粹言》寫道：“決明子、蘿卜子、芥子、蘇子、韭子、青箱子、凡藥用子者俱要炒過，入煎方得味出。
”這便是現(xiàn)代“適子必炒”的根據(jù)和用意。因為種子被有硬殼，炒后種皮破裂，有效物質(zhì)就便于煎出。
另一方面是藥物之間相互配合起協(xié)同作用，起到增強療效的效果，如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的藥物，經(jīng)蜜炙后其作用增強。再：炮制可以引藥入經(jīng)及改變作用部分從而提高療效。
如大黃苦寒，其性沉而不浮，其作用是走而不守，但如經(jīng)用酒制后，就能上行而清上焦熱邪引起的牙痛、口舌生瘡等，即轉(zhuǎn)降為升。又如紫胡入經(jīng)分散（入心包、肝、膽、三焦），如果經(jīng)用醋制后，就可專入肝經(jīng)，讓其專治肝臟疾病。
6。矯味矯臭，以利服用動 物類或其它具有腥氣異味的藥物，往往不被病人所接受。
為了便于服用。常將此類藥物采用相應的炮制方法來去掉其不良的氣味，如用酒制烏梢蛇，用醋制乳香等都是為去掉其腥味或異味。
7。有利于保存藥效和貯藏藥 物在加工炮制過程當中，都經(jīng)過干燥處理，避免霉爛變質(zhì)，有利于貯存。
有些昆蟲類、動物類藥物經(jīng)過加熱處理，如蒸、炒可殺蟲卵，防止孵化，亦為便于貯存。 植物的種子類經(jīng)過加熱處理，能終止種子萌發(fā)，而便于保存不易變質(zhì)。
含有特殊成分的藥物經(jīng)加熱處理，可破壞酶的活性，避免有效成分被酶解損失。
7.藥酒的炮制方法有哪些
藥酒的炮制方法有哪些？看了你就知道！ 在幾千年與疾病作斗爭的進程中，深深體會到酒能將許多植物藥、動物藥的有效成分溶解于其中，并通過酒的善于通經(jīng)活絡(luò)、行氣活血功能，使藥力直達病處，較快地收到療效，因而創(chuàng)設(shè)了眾多的藥酒，有養(yǎng)生健身、補氣養(yǎng)血、壯腰補腎、活血化瘀、祛風活絡(luò)的獨特功能。
在強身健體、防病治病中發(fā)揮了良好的作用。今天我們來說說藥酒的炮制方法。
制作方法 藥酒制作法，古人早有論述，如《素問》中有“上古圣人作湯液醒”，“邪氣時至、服之萬全”的論述，這是藥酒治病的較早記載。東漢，張仲景的《金匾要略）中收載的紅藍花酒、麻黃醇酒湯所采取的煮服方法，則類似于現(xiàn)代的熱浸法。
唐，孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述了藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內(nèi)酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，？？大諸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草綱目》記載燒酒的制作即用蒸餾法，“用濃酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可燒酒，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！?/p>
此種操作方法即與現(xiàn)代基本相同。 此外，還對冷浸法加藥釀制及傳統(tǒng)熱浸法等制作藥酒的方法及操作要法，均作了比較詳細的說明。
根據(jù)歷代的醫(yī)藥文獻記載，古人的藥酒與現(xiàn)代藥酒具有不同的特點，一是古代藥酒多以釀制酒的藥酒為主，亦有冷浸法、熱浸法；二是基質(zhì)酒，多以黃酒為主，而黃酒性較白酒緩和?，F(xiàn)代藥酒，則多以白酒為溶媒，含酒精量一般在50%―60%，少數(shù)品種仍用黃酒制作，含酒精量在30%―50%，制作方法為浸提法，很少有用釀造的。
藥酒是一種浸出制劑。即干燥的植物藥材或食物，其組織細胞萎縮，細胞液中的各種成分以結(jié)晶或無定形沉淀的方式存在于細胞中，為浸出其有效成分需要作為溶媒的酒液浸潤藥材并進入細胞之中，繼之發(fā)揮乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之轉(zhuǎn)入溶媒之中。
溶媒在細胞內(nèi)溶解了很多物質(zhì)后，使細胞內(nèi)溶液濃度顯著高于細胞外而形成濃度差。正是靠這種濃度差，使細胞內(nèi)的高濃度浸出液不斷向低濃度方向的細胞外擴散，同時稀溶液又不斷進入藥材細胞內(nèi)，這樣就使藥物中的可溶性成分逐漸溶于酒中。
為了提高浸出效率，可以采取適度粉碎藥物、提高浸出溫度、掌握適宜的浸出時間、擴大濃度差等方法。 藥酒有冷浸法，熱浸法，煎膏兌酒法，淬酒法，釀酒法等多種制作方法，家庭配制則以冷浸法最為簡便。
可將按處方配齊的潔凈飲片或藥材粗末置于陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒（一般用低度白酒或黃酒），根據(jù)藥材吸水量的大小，按15至1:10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振蕩1次，14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。
藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫服，每次按量飲用。
如不善飲酒，可從少量開始，逐漸增量，亦可兌水后服用。根據(jù)藥理研究，酒精對人體的神經(jīng)、循環(huán)、消化系統(tǒng)有明顯的作用，少量，或適量的飲酒，對人體有益，配之中藥（藥酒）飲之能防治某些疾病，促進人體的健康。
那獨具特色的釀酒工藝、設(shè)備，那敦厚純樸的酒俗、酒禮，那琳瑯滿目的酒具、酒器，各種花樣翻新的酒詞、酒令，以及諸多與酒有關(guān)的美妙傳說，都毋庸置疑地表明，酒的釀造史，就是華廈文明的一部分。 冷浸法 將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒（或黃酒）密封浸泡（經(jīng)常攪拌或振蕩）一定時間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得。
熱浸法 將藥物切碎（或搗為粗末），置于適宜容器內(nèi)，按配方規(guī)定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續(xù)浸泡至規(guī)定時間，取上清液，并將藥渣壓出余液，合并，靜置、沉淀，過濾即得?；蛟谶m宜容器內(nèi)注入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好，置于酒中，封閉容器，然后在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
釀制法 即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。 釀酒法 先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，應盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發(fā)酵后濾渣即成。
窯制法 相傳另外一種藥酒制作方法――窯制磁化工藝 眾所周知，藥酒配伍物料較多且各物料無論組織結(jié)構(gòu)還是化學成分均有不同，直接納入配方會使各物料之間功能療效產(chǎn)生排異現(xiàn)象。易使產(chǎn)品療效降低，甚至使配方產(chǎn)生化學變化，轉(zhuǎn)化成有毒有害物質(zhì)對人體造成負面影響而威脅健康。
窯制磁化工藝是將中國傳統(tǒng)的窯制釀酒工藝與現(xiàn)代高科技磁化技術(shù)、納米微波技術(shù)相結(jié)合，利用“三位一體”的融合性原則對配伍各成分進行有機整合，在維護各成分性質(zhì)不變的前提下促其相互作用，將活性成分、營養(yǎng)成分完整保留并將功效發(fā)揮到極致。 今天就給大家說下這幾種方法，在家里可以選擇適合自己的方法進行炮制哦~。
8.中醫(yī)炮制的方法有哪些
中醫(yī)炮制是傳統(tǒng)中醫(yī)的重要組成部分。
中醫(yī)炮制的歷史可以追溯到原始社會。人們?yōu)榱耸褂盟幬?，需要進行必要的處理，例如：洗凈、弄碎、用牙齒咬成顆粒等等，這樣就有了中藥炮制的萌芽。
在人類長期使用中草藥的過程中，積累了各種炮制的經(jīng)驗和方法。下面，小編就詳細為大家介紹。
1.修制： （1）純凈處理：采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，藥物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，刮去厚樸、肉的粗皮等。
（2）粉碎處理：采用搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎，以符合制劑和其他炮制法的要求。如牡蠣、龍骨搗碎便于煎煮，川貝母搗粉便于吞服；犀角、羚羊角鎊成薄片，或銼成粉末，便于制劑和服用。
（3）切制處理：采用切、鍘的方法，把藥物切制成一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于浴出，并便于進行其他炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時稱量。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療需要，切片有很多規(guī)格。
如天麻、檳榔宜切薄片，澤瀉、白術(shù)宜切厚片，黃芪、雞血藤宜切斜片，白芍、甘草宜切圓片，肉桂、厚樸宜切圓盤片，桑白皮、枇杷葉宜切絲，白茅根、麻黃宜鍘成段，茯苓、葛根宜切成塊等。 2.水制： 用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱為水制法。
水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物、調(diào)整藥性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤、水飛等。
這里介紹三種常用的方法。 （1）潤：又稱悶或伏。
根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，加工時的氣溫、工具，用淋潤、洗潤、泡潤、浸潤、晾潤、蓋潤、伏潤、露潤、包潤、復潤、雙潤等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐入內(nèi)，在不損失或少損失藥效的前提下，使藥材軟化，便于切制飲片。如淋潤荊芥，泡潤檳榔，酒洗潤當歸，姜汁浸潤厚樸，伏潤天麻，蓋潤大黃等。
（2）漂：將藥物置寬水或長流水中浸漬一段時間，并反復換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分，紫河車漂去腥味等。
（3）水飛：系借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細粉未的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加水共研，大量生產(chǎn)則用球磨機研磨，再加入多量的水，攪拌，較粗的粉粒即下沉，細粉混懸于水中，傾出；粗粒再飛再研。
傾出的混懸液沉淀后，分出，干燥即成極細粉末。此法所制粉末既細，又減少了研磨中粉末的飛揚損失。
常用于礦物類、貝甲類藥物的制粉。如飛朱砂，飛爐甘石，飛雄黃等。
3.火制： （1）炒：有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦使藥物易于粉碎加工，并緩和藥性；種子類藥物炒后則煎煮時有效成分易于溶出。
炒炭能緩和藥物的烈性、副作用，或增強其收斂止血的功效。還有拌固體輔料如土、麩、米炒的，可減少藥物的刺激性，增強療效，如土炒白術(shù)、麩炒枳殼、米炒斑蝥等。
與砂或滑石、蛤粉同炒的方法習稱燙，藥物受熱均勻酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。 （2）炙：用液體輔料拌炒藥物，使輔料滲入藥物組織內(nèi)部，以改變藥性，增強療效或減少副作用的炮制方法稱為炙。
通常使用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪、甘草可增強補中益氣作用；蜜炙百部、款冬花可增強潤肺止咳作用；酒炙川芎可增強活血之功；醋炙香附可增強疏肝止痛之效；鹽炙杜仲可增強補腎功能；酒炙常山可減輕催吐作用等。
（3）煅：將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，充分發(fā)揮療效。堅硬的礦物藥或貝殼類藥多直接用火煅燒，以煅至紅透為度，如紫石英、海蛤殼等。
間接煅是置藥物于耐火容器中密閉煅燒，至容器底部紅透為度，如制血余炭、陳棕炭等。 （4）煨：利用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火灰中加熱至面或紙焦黑為度，可減輕藥物的烈性和副作用，如煨生姜、煨甘遂、煨肉豆寇等。
4.水火共制 ： （1）煮：是用清水或液體輔料與藥物共同加熱的方法。如醋煮芫花可減低毒性，酒煮黃芩可增強清肺熱的功效。
（2）蒸：是利用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。
有些藥物經(jīng)反復蒸、曬，才能獲得適合醫(yī)療需要的作用。如何首烏經(jīng)反復蒸曬后不再有瀉下力而能補肝腎、益精血。
（3）淬：是將藥物燃燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且輔料極其吸收，可發(fā)揮預期療效。
如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。 （4）潬：是將藥物快速放入沸水中短暫潦過，立即取出的方法。
常用于種于類藥物的去皮和肉質(zhì)多汁類藥物的干燥處理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬馬齒苑、天門冬以便于曬干貯存。
5.其他制法： 常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改變藥物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用，或使藥物更趨效高質(zhì)純。
如稻、麥的發(fā)芽；發(fā)酵法制取神曲、淡豆豉；巴豆的去油取霜，西瓜的加工制霜；法制半夏等。 中藥炮制設(shè)備中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)中藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)配和制劑的不同要求，對中藥所采取的各種加工處理技術(shù)。
其目的在于降低或消除藥物的毒性或副作用，便于服用，提高療效。
