平面裱花圖案方法(練習(xí)蛋糕裱花的基本圖案)
1.練習(xí)蛋糕裱花的基本圖案有哪些
第一天 抹胚練習(xí)：直胚練習(xí)、圓胚練習(xí)
第二天 花邊練習(xí)：平口花邊、牙嘴邊、葉嘴邊
第三天 鮮花練習(xí)：玫瑰花、百合花、劍蘭花、康乃馨、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圓圈花
第四天 組合鮮花蛋糕練習(xí)：直胚鮮花蛋糕、圓胚鮮花蛋糕、果膏搭配鮮花蛋糕、
鮮花蛋糕測試
第五天 卡通動物練習(xí)：立體、半立體動物
第六天 生肖練習(xí)：鼠、豬、羊
第七天 生肖練習(xí)：兔、狗、蛇
第八天 生肖練習(xí)：猴、雞、馬
第九天 生肖練習(xí)：牛、虎、龍
第十天 人物練習(xí)：壽星公婆、結(jié)婚公仔、松鶴圖、大展宏圖
第十一天 蛋糕練習(xí)：陶藝吹邊、挑邊、花樣壓邊
第十二天 巧克力捏塑練習(xí)：捏花、捏卡通動物、捏人物、組合練習(xí)
第十三天 創(chuàng)意蛋糕練習(xí)
2.奶油蛋糕的裱花圖案怎么做
裱花基本技巧的做法步驟裱花基本技巧的做法圖解11. 首先烤制1個圓形蛋糕。
推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）裱花基本技巧的做法圖解22. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。
考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。裱花基本技巧的做法圖解33. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉(zhuǎn)臺及抹刀。
握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側(cè)握住手柄。裱花基本技巧的做法圖解44. 取1片蛋糕放在裱花轉(zhuǎn)臺上，用抹刀挑一些打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
裱花基本技巧的做法圖解55. 用手腕晃動抹刀，并轉(zhuǎn)動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費(fèi)力抹平）裱花基本技巧的做法圖解66. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍(lán)莓。
夾層的水果可以根據(jù)自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細(xì)）。
裱花基本技巧的做法圖解77. 再放上一些打發(fā)的鮮奶油。裱花基本技巧的做法圖解88. 轉(zhuǎn)動裱花臺，將鮮奶油涂抹均勻。
裱花基本技巧的做法圖解99. 放上第二片蛋糕片。裱花基本技巧的做法圖解1010. 重復(fù)放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
裱花基本技巧的做法圖解1111. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多余的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。裱花基本技巧的做法圖解1212. 放上最后一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
裱花基本技巧的做法圖解1313. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。裱花基本技巧的做法圖解1414. 將打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。
手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉(zhuǎn)動裱花臺。
裱花基本技巧的做法圖解1515. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。裱花基本技巧的做法圖解1616. 當(dāng)抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經(jīng)和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。
多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側(cè)，如圖所示。裱花基本技巧的做法圖解1717. 接著抹平蛋糕的外側(cè)。
將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉(zhuǎn)動裱花臺。裱花基本技巧的做法圖解1818. 側(cè)面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。
裱花基本技巧的做法圖解1919. 一邊轉(zhuǎn)動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側(cè)面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側(cè)面補(bǔ)上。
裱花基本技巧的做法圖解2020. 側(cè)面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。裱花基本技巧的做法圖解2121. 最后，只剩頂面的收尾工作了。
現(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。
抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。裱花基本技巧的做法圖解2222. 換個方向，繼續(xù)抹平。
裱花基本技巧的做法圖解2323. 重復(fù)動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！裱花基本技巧的做法圖解2424. 接下來，我們就可以根據(jù)自己的創(chuàng)意自由發(fā)揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續(xù)做一些小小的修飾。
以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側(cè)面的橫條紋效果，需要借助一個小工具：鋸齒刮片。裱花基本技巧的做法圖解2525. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。
裱花基本技巧的做法圖解2626. 將裱花臺轉(zhuǎn)動一圈，橫條紋就出現(xiàn)了。轉(zhuǎn)動裱花臺要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
裱花基本技巧的做法圖解2727. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。裱花基本技巧的做法圖解2828. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。
蛋糕側(cè)面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創(chuàng)意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！裱花基本技巧的做法圖解2929. 最后的最后。
關(guān)于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。
但要注意：1、不要選擇切開后容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以后非常不美觀。2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調(diào)。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現(xiàn)的季節(jié)。
這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍(lán)莓。
3.平面設(shè)計的圖案構(gòu)成都有哪些方法
1、圖案的構(gòu)成要素是點、線、面。（平面設(shè)計）
2、點的形狀有規(guī)則形、自由形。
3、線是點的移動軌跡。
4、線的主要特征是空間的方向性和長度。
5、不同形態(tài)的面，是由點或線密集或線的移動構(gòu)成的。
圖案的主要作用：（1）實用性：圖案紋樣的設(shè)計從屬于用途、成型工藝及材料特性。歷史上的彩陶，青銅器，瓷器，繡品，服裝等裝飾紋樣無一不體現(xiàn)了其實用性。（2）裝飾性：日用器皿及用品上的圖案紋樣主要起裝飾美化的作用。因此，長期形成了程式化圖案形式與骨骼如：連續(xù)紋樣，適合紋樣，對稱式，均衡式，波紋式……。（3）審美性：傳統(tǒng)圖案作為裝飾紋樣，造型優(yōu)美生動，流暢，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)而有變化，形式感強(qiáng)。有很高的藝術(shù)欣賞價值。因為圖案紋樣不是照搬自然形象，而是通過對自然形象的概括提煉，用簡化，夸張，增加，重組等方法，運(yùn)用形式美的法則，使圖案紋樣達(dá)到理想的效果。達(dá)到一種使人賞心悅目的美感，一種美的享受。
4.裱花基本技巧怎么做如何做好吃
裱花基本技巧的做法步驟1. 首先烤制1個圓形蛋糕。
推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。
考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉(zhuǎn)臺及抹刀。
握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側(cè)握住手柄。4. 取1片蛋糕放在裱花轉(zhuǎn)臺上，用抹刀挑一些打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，并轉(zhuǎn)動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費(fèi)力抹平）6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍(lán)莓。
夾層的水果可以根據(jù)自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細(xì)）。
7. 再放上一些打發(fā)的鮮奶油。8. 轉(zhuǎn)動裱花臺，將鮮奶油涂抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。10. 重復(fù)放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多余的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。12. 放上最后一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14. 將打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。
手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉(zhuǎn)動裱花臺。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。16. 當(dāng)抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經(jīng)和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。
多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側(cè)，如圖所示。17. 接著抹平蛋糕的外側(cè)。
將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉(zhuǎn)動裱花臺。18. 側(cè)面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉(zhuǎn)動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側(cè)面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側(cè)面補(bǔ)上。
20. 側(cè)面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。21. 最后，只剩頂面的收尾工作了。
現(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。
抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。22. 換個方向，繼續(xù)抹平。
23. 重復(fù)動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！24. 接下來，我們就可以根據(jù)自己的創(chuàng)意自由發(fā)揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續(xù)做一些小小的修飾。
以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側(cè)面的橫條紋效果，需要借助一個小工具：鋸齒刮片。25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。
26. 將裱花臺轉(zhuǎn)動一圈，橫條紋就出現(xiàn)了。轉(zhuǎn)動裱花臺要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。
蛋糕側(cè)面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創(chuàng)意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！29. 最后的最后。
關(guān)于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。
但要注意：1、不要選擇切開后容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以后非常不美觀。2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調(diào)。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現(xiàn)的季節(jié)。
這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍(lán)莓罐頭整顆，芒果切網(wǎng)格。芒果后邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。
5.如何裝飾蛋糕 裱花蛋糕的小技巧的做法
裱花基本技巧的做法步驟1. 首先烤制1個圓形蛋糕。
推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。
考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉(zhuǎn)臺及抹刀。
握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側(cè)握住手柄。4. 取1片蛋糕放在裱花轉(zhuǎn)臺上，用抹刀挑一些打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，并轉(zhuǎn)動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費(fèi)力抹平）6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍(lán)莓。
夾層的水果可以根據(jù)自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細(xì)）。
7. 再放上一些打發(fā)的鮮奶油。8. 轉(zhuǎn)動裱花臺，將鮮奶油涂抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。10. 重復(fù)放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多余的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。12. 放上最后一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14. 將打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。
手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉(zhuǎn)動裱花臺。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。16. 當(dāng)抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經(jīng)和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。
多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側(cè)，如圖所示。17. 接著抹平蛋糕的外側(cè)。
將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉(zhuǎn)動裱花臺。18. 側(cè)面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉(zhuǎn)動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側(cè)面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側(cè)面補(bǔ)上。
20. 側(cè)面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。21. 最后，只剩頂面的收尾工作了。
現(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。
抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。22. 換個方向，繼續(xù)抹平。
23. 重復(fù)動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！24. 接下來，我們就可以根據(jù)自己的創(chuàng)意自由發(fā)揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續(xù)做一些小小的修飾。
以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側(cè)面的橫條紋效果，需要借助一個小工具：鋸齒刮片。25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。
26. 將裱花臺轉(zhuǎn)動一圈，橫條紋就出現(xiàn)了。轉(zhuǎn)動裱花臺要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。
蛋糕側(cè)面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創(chuàng)意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了。
6.平面鑲嵌圖案有幾種
學(xué)科：數(shù)學(xué)
教學(xué)內(nèi)容：探究性活動：鑲嵌
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.了解什么叫做平面鑲嵌.
2.會用正多邊形進(jìn)行平面鑲嵌，并能設(shè)計一些簡單的地板圖案.
【主體知識歸納】
1.平面鑲嵌 用形狀相同或不同的平面封閉圖形，把一塊地面既無縫隙、又不重疊地全部覆蓋，在幾何里叫做平面鑲嵌.
2.如果用正多邊形鑲嵌（包括邊數(shù)相同或幾種邊數(shù)不同的），必須在一個頂點處，正多邊形的內(nèi)角之和為360°.
【基礎(chǔ)知識精講】
1.我們在這里討論的鑲嵌，限定正多邊形的頂點不落在另一個正多邊形的邊上，正多邊形的邊必須與另一個正多邊形的邊重合，也就是鑲嵌的正多邊形的邊長都相等.
2.若用同一種正多邊形鑲嵌，顯然邊都相等，只需一個頂點處的內(nèi)角之和為360°.若用正三角形，則每個頂點周圍有六個正三角形，若用正方形，則每個頂點周圍有四個正方形；若用正六邊形，則每個頂點周圍有三個正六邊形，用正五邊形能否進(jìn)行平面鑲嵌呢？為什么？
3.如果用不同邊數(shù)的正多邊形鑲嵌，同樣要滿足兩點：一是邊長相等，二是一個頂點處的內(nèi)角之和為360°.
【例題精講】
[例]能用正三角形和正十二邊形作平面鑲嵌嗎？如能，指出有幾種可能的情況，并說明為什么；如不能，請說明理由.
解：設(shè)鑲嵌時在一個頂點周圍有x個正三角形的角，y個正十二邊形的角，則應(yīng)有x·60°+y·150°=360°，
即2x+5y=12.
這個方程的正整數(shù)解為 因此，在每一個頂點處，能用一個正三角形和兩個正十二邊形作平面鑲嵌，并且只有這一種情況.
【同步達(dá)綱練習(xí)】
1.用正三角形與正六邊形作平面鑲嵌，有幾種可能的情形？請你畫出草圖.
2.設(shè)計一個用不同種的正多邊形地板的平面鑲嵌圖.
3.如圖7—48，是某廣場地面的一部分，地面的中央是一塊正六邊形的地磚，周圍用正三角形和正方形的大理石地磚密鋪，從里向外共鋪了12層（不包括中央的正六邊形地磚），每一層的外邊界都圍成一個多邊形，若中央正六邊形的地磚的邊長為0.5米，求第12層的外邊界所圍成的多邊形的周長是多少？
圖7—48
參考答案
1.兩種 2.（略） 3.39米
7.蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧視頻生日蛋糕怎樣裱
您好：一般的話，簡單的造型裱花需要3周時間可以學(xué)好，如果要學(xué)習(xí)比較復(fù)雜的，人物，十二生肖，圖案需要3個月 到半年時間，可以學(xué)好，當(dāng)然在這個基礎(chǔ)上自己也可以創(chuàng)新更好。
學(xué)習(xí)烘焙知識，或者說成為一名專業(yè)的蛋糕制作師傅，其實技術(shù)上是非常簡單的，沒有任何的難度。一般的烘焙學(xué)校教授需要2-3個月，不過我認(rèn)為這些知識完全可以通過自學(xué)學(xué)會的，我由于業(yè)余時間愛好烹飪、烘焙等工作，加之有朋友開蛋糕店（可以去實踐，親手試做幾款蛋糕，當(dāng)然有時候會失敗，浪費(fèi)朋友的制作原料啊，O（∩_∩）O哈哈~），所以，基本就是1個月的時間就能自己獨立的制作生日蛋糕（當(dāng)然不能用大師的眼光評價啊，不過賣個小朋友是沒有問題的），而且掌握一些基本的烘焙知識。其實只要掌握了基本的烘焙知識，至于各種花樣的蛋糕產(chǎn)品就是配方的問題了。
