論證方式有:立論和駁論
論證方法有:舉例論證、道理論證、對(duì)比論證、比喻論證、引用論證
1.舉例論證:列舉確鑿、充分,有代表性的事例證明論點(diǎn);
2.道理論證:用馬列主義經(jīng)典著作中的精辟見解,古今中外名人的名言警句以及人們公認(rèn)的定理公式等來證明論點(diǎn);
3.對(duì)比論證:拿正反兩方面的論點(diǎn)或論據(jù)作對(duì)比,在對(duì)比中證明論點(diǎn);
4.比喻論證:用人們熟知的事物作比喻來證明論點(diǎn).此外,在駁論中,往往還采用“以子之矛,攻子之盾”的批駁方法和“歸謬法”.在多數(shù)議論文中往往是綜合運(yùn)用的.
5.引用論證:引用論證比較復(fù)雜,這與具體的引用材料有關(guān),有引用名人名言、格言警句、權(quán)威數(shù)據(jù)、名人佚事、笑話趣聞等各種情況,其作用要具體分析.如引用名人名言、格言警句、權(quán)威數(shù)據(jù),可以增強(qiáng)論證的說服力和權(quán)威性;引用名人佚事、奇聞趣事,可以增強(qiáng)論證的趣味性,吸引讀者下讀.
論證方式有:立論和駁論
論證方法有:舉例論證、道理論證、對(duì)比論證、比喻論證、引用論證
1.舉例論證:列舉確鑿、充分,有代表性的事例證明論點(diǎn);
2.道理論證:用馬列主義經(jīng)典著作中的精辟見解,古今中外名人的名言警句以及人們公認(rèn)的定理公式等來證明論點(diǎn);
3.對(duì)比論證:拿正反兩方面的論點(diǎn)或論據(jù)作對(duì)比,在對(duì)比中證明論點(diǎn);
4.比喻論證:用人們熟知的事物作比喻來證明論點(diǎn).此外,在駁論中,往往還采用“以子之矛,攻子之盾”的批駁方法和“歸謬法”.在多數(shù)議論文中往往是綜合運(yùn)用的.
5.引用論證:引用論證比較復(fù)雜,這與具體的引用材料有關(guān),有引用名人名言、格言警句、權(quán)威數(shù)據(jù)、名人佚事、笑話趣聞等各種情況,其作用要具體分析.如引用名人名言、格言警句、權(quán)威數(shù)據(jù),可以增強(qiáng)論證的說服力和權(quán)威性;引用名人佚事、奇聞趣事,可以增強(qiáng)論證的趣味性,吸引讀者下讀.
向您推薦餛飩的做法:
餛飩是一個(gè)地方一種做法.北方的做法,尤其是下餡跟餃子相仿,不同的是其他環(huán)節(jié)上.具體操作如下.
1.餡料:選購(gòu)新鮮蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要莖,白菜要幫.大蔥一根,要夠大.鮮肉,牛羊豬都行.不過,具體是豬肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有這樣的才會(huì)好吃.肉要細(xì)碎,菜也要細(xì)碎,攪拌要向一個(gè)方向,直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至于配料,多半自選,雞精,香油,蠔油,五香粉,鹽等適量.注意不要加水.
2.包法:各地包法不同,選購(gòu)市場(chǎng)賣的餛飩皮即可.一般是1斤皮半斤餡.當(dāng)然,如果素質(zhì)過硬可以適量增加餡量.不過,6-7兩也夠了.最方便的包法是,居中放餡,卷兩卷,然后兩翼向中間折一下,倒置擺放整齊.一般是上冰箱速凍層,留著早上吃.一般一斤半的餛飩正好擺滿一層,大約40個(gè).底下一定要墊上塑料薄片,以防止粘底.
3.湯料:一般早餐用簡(jiǎn)便的最好.食量大的可以下15個(gè),一般人下8-10個(gè)足夠.滾水下,大約3-5分鐘撈出.現(xiàn)下湯料,現(xiàn)添湯.一大碗用紫菜幾小片,蝦皮10個(gè)左右.正宗是用白胡椒粉微量,鹽少量調(diào)味.可以加一滴香油,一滴蠔油,也可以不加.喜歡菜的可以少加點(diǎn)綠菜葉,千萬(wàn)不要多.沒有大骨湯,濃雞湯用雞精代替,不過早餐還是可以的.
三鮮餛飩
餡心系選用鮮活河(湖)蝦仁肉、鮮活青魚肉及鮮豬腿肉制成,并以老母雞調(diào)湯,其味鮮美,深受群眾喜愛。
原料配方(制50碗):
上白面粉2.5公斤食鹽25克鮮蝦仁250克凈青魚肉250克蛋皮絲500克雞蛋清300克鮮雞蛋5個(gè)青蒜末75克紹酒75克凈豬腿肉1.75公斤精鹽50克味精50克雞清湯(咸味)10公斤熟豬油300克干米粉500克(約耗75克)
制作方法:
1.將面粉放入面缸,中間扒窩,把食堿用清水550克溶化后倒入,加進(jìn)雞蛋清(如夏天制作,清水減50克,雞蛋清減100克),揉成雪花面,餳 20分鐘后再反復(fù)搋揉,然后上面機(jī)軋制(雙層2次,單層3次。在單層軋制時(shí),撒干米粉防粘)。待面皮軋好,攤放在面板上,疊成數(shù)層,用刀切成9厘米的正方形餛飩皮子,共500張。
2.將豬腿肉、青魚肉洗凈,分別切、剁成米粒狀末與蝦仁放同一盆內(nèi),加雞蛋、紹酒、精鹽、味精(25克)和清水600克,攪拌均勻成餡心(3.25公斤)。
3.將面皮斜放在左手掌上,挑入餡心(6.5克),然后將皮的一角向前翻卷,包住餡心卷至面皮的一半(呈三角形),將翻卷處兩端搭住,捏成“元寶狀”的生餛飩。
4.將味精(25克)、熟豬油、青蒜末平分放入50碗中。鐵鍋內(nèi)加清水10公斤,用旺火燒沸,將生餛飩分3批煮,至沸時(shí)略加少許清水,待餛飩浮起,每只碗中先沖入事前調(diào)制的雞湯200克,然后將餛飩撈出裝于碗內(nèi),再撒上蛋皮絲(10克)即成。
產(chǎn)品特點(diǎn):
皮子柔軟滑爽,餡心鮮嫩異常,湯清味美可口。因用鮮活魚、蝦、肉制餡,故名“三鮮餛飩”。
我來給你介紹幾種好了
云吞的制作:材料:蝦仁100G,肥肉陷50G,2個(gè)雞蛋取蛋青,鹽適量,胡椒粉適量。黃色雞蛋云吞皮。(超市有售)
做法:將所有材料攪拌一起,期間加清水2次,直到所有水分都吸收進(jìn)去。
將其按云吞的包法包好。
煮沸開水,將云吞煮熟撈出備用。
同上將面煮熟,過冷水備用。
湯底制作:
材料:高湯(老雞湯),鹽少許,生抽少許,魚露少許,胡椒粉,香油
做法:將以上材料用大火煮沸后澆入面里,加上云吞即可,如果愿意還可在湯底里加蔬菜。
云吞的湯底是很重要的,首先把魚骨 ( 最好鯪魚骨,用鍋先煎一下),用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水,把血漬等不干凈的烚凈,用清水洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬。不可用大火否則湯水混濁。如果沒有蝦頭,蝦売和魚骨的湯的香味一定不夠鮮美的。
云吞饀料:鮮蝦去頭去売(頭,売留作做湯用),半肥瘦豬肉蝦肉一起用機(jī)撹碎(以前用人手剁碎)加入調(diào)味配料用力拌20分鈡把饀料拌勻。
調(diào)味配料:芝蔴(炒過再撹碎)胡椒粉、鹽、味精、生油、生粉。
用云吞皮,(在作面條過程中可自已制作云吞皮)把饀料包裹在里面在用蛋漿把云吞皮接口涂上使皮容易包緊。
用鍋把水燒開把云吞先放下去,五分鈡后把面條也放下鍋,過五分鈡后把面條及云吞也撈上來濾干水,放在碗中加醬油(生抽)再加入上湯便可食用。
廣東的云吞面的湯底:,首先用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞鴨頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先出水,把血漬等不干凈的烚凈,用清水洗凈,放入大湯罉里放八九成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬,不可用大火否則湯水混濁,要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦頭的香味一定不夠的。
云吞的湯底都是很講究的,各家都有自己的招牌配方。
如果自己在家做,不可能有這樣的條件,可以用鮮蝦云吞,湯底可用市售合裝鮮雞湯或上湯,一樣很鮮美。 如果你那里超市有灣仔碼頭這個(gè)牌子的速凍產(chǎn)品,可以留意一下,它家有速凍的港式云吞面產(chǎn)品,很方便也很好吃,但不是每處都有賣的。你可去家樂福、易買得看看,或者麥德龍也行。
食材明細(xì)
豬肉末500克
雞蛋一個(gè)
蝦米15克
蔥10克
餛飩皮適量
豌豆苗200克
鹽8克
白糖3克
味精3克
香醋20ml
醬油15ml
熟豬油3克
白胡椒3克
油辣椒適量
酸甜口味
煮工藝
半小時(shí)耗時(shí)
普通難度
餛飩餡的做法步驟
1
提前將蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發(fā)蝦米的水備用,然后分別將蝦米
2
蔥。.
3
姜都切成大小均勻的末;
4
然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,
5
加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻;
6
用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;
7
然后取一張餛飩皮防于手心;
8
將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,按照?qǐng)D示卷起;
9
將兩頭粘緊即可;
10
包好的餛飩;
11
湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘;
12
然后瀝水撈出;
13
同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料,做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
14
湯鍋中的水再次燒沸后;
混沌不是偶然的、個(gè)別的事件,而是普遍存在于宇宙間各種各樣的宏觀及微觀系統(tǒng)的,萬(wàn)事萬(wàn)物,莫不混沌。
混沌也不是獨(dú)立存在的科學(xué),它與其它各門科學(xué)互相促進(jìn)、互相依靠,由此派生出許多交叉學(xué)科,如混沌氣象學(xué)、混沌經(jīng)濟(jì)學(xué)、混沌數(shù)學(xué)等。混沌學(xué)不僅極具研究?jī)r(jià)值,而且有現(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值,能直接或間接創(chuàng)造財(cái)富。
理論上研究混沌的目的是多方面的:揭示混沌的本質(zhì)(內(nèi)在隨機(jī)性)、刻畫它的基本特征、了解它的動(dòng)力性態(tài),并力求對(duì)它加以控制,使之為人類所用。在過去20年中,混沌在工程系統(tǒng)中逐漸由被認(rèn)為僅僅是一種有害的現(xiàn)象轉(zhuǎn)變到被認(rèn)為是具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的現(xiàn)象來加以探討。
近年來的大量研究工作表明,混沌與工程技術(shù)聯(lián)系愈來愈密切,它在生物醫(yī)藥工程、動(dòng)力學(xué)工程、化學(xué)反應(yīng)工程、電子信息工程、計(jì)算機(jī)工程、應(yīng)用數(shù)學(xué)和實(shí)驗(yàn)物理等領(lǐng)域中都有著廣泛的應(yīng)用前景。在應(yīng)用方面,主要包括混沌信號(hào)同步化和保密通信,混沌預(yù)測(cè),混沌神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的信息處理、混沌與分形圖像處理,基于混沌的優(yōu)化方法、混沌生物工程、天氣系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、混沌經(jīng)濟(jì)等。
此外, 控制混沌的技術(shù)還被應(yīng)用到神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、激光、化學(xué)反應(yīng)過程、流體力學(xué)、非線性機(jī)械故障診斷系統(tǒng)、非線性電路、天體力學(xué)、醫(yī)療以及分布參數(shù)的物理系統(tǒng)的研究工作中去。當(dāng)前,在一些混沌顯得非常重要而且有用的領(lǐng)域,有目的地產(chǎn)生或強(qiáng)化混沌現(xiàn)象已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵性的研究課題。
混沌理論在教育行政、課程與教學(xué)、教育研究、教育測(cè)驗(yàn)等方面已經(jīng)有些許應(yīng)用的例子。由于教育的對(duì)象是人,人是隨時(shí)變動(dòng)起伏的個(gè)體,而教育的過程基本上依循一定的準(zhǔn)則,并歷經(jīng)長(zhǎng)期的互動(dòng),因此,相當(dāng)符合混沌理論的架構(gòu)。
也因此,依據(jù)混沌理論,教育系統(tǒng)容易產(chǎn)生無法預(yù)期的結(jié)果。此一結(jié)果可能是正面的,也有可能是負(fù)面的。
不論是正面或是負(fù)面的,重要的是,教育的成效或教育的研究除了短期的觀察之外,更應(yīng)該累積長(zhǎng)期數(shù)據(jù),從中分析出可能的脈絡(luò)出來,以增加教育效果的可預(yù)測(cè)性,并運(yùn)用其擴(kuò)大教育效果?;煦缋碚摚窍到y(tǒng)從有序突然變?yōu)闊o序狀態(tài)的一種演化理論,是對(duì)確定性系統(tǒng)中出現(xiàn)的內(nèi)在“隨機(jī)過程”形成的途徑、機(jī)制的研討。
過去決策基礎(chǔ)的三個(gè)主要假定和三個(gè)新的現(xiàn)實(shí)。根據(jù)混沌理論,格拉斯提出,過去作為決策基礎(chǔ)的三個(gè)主要假定已經(jīng)不再成立。
這些假定是:最早建立混沌反控制理論,國(guó)際權(quán)威L.O. Chua評(píng)價(jià)“陳關(guān)榮是國(guó)際上混沌控制的早期開拓者之一和混沌反控制理論的創(chuàng)始人”;發(fā)現(xiàn)Lorenz系統(tǒng)的對(duì)偶系統(tǒng)和它們之間的臨界系統(tǒng),國(guó)際權(quán)威J.C. Sprott等稱為“Chen系統(tǒng)”、“Lu系統(tǒng)”;提出單參數(shù)統(tǒng)一系統(tǒng),國(guó)際權(quán)威D.J. Hill稱為“基準(zhǔn)系統(tǒng)”;提出廣義Lorenz系統(tǒng)族并建立其理論框架。研究成果在工程技術(shù)等領(lǐng)域具有良好的應(yīng)用前景。
管理者對(duì)事件的因果關(guān)系有著足夠的認(rèn)識(shí)。他們能夠順藤摸瓜,找出每一事件將會(huì)導(dǎo)致的變化。
在格拉斯看來,這些舊的假定已經(jīng)被三個(gè)新的現(xiàn)實(shí)所代替: 作為傳統(tǒng)決策理論基礎(chǔ)的簡(jiǎn)單線性因果關(guān)系模型已經(jīng)失靈。因此,各種事件的后果是無法預(yù)料的。
美國(guó)數(shù)學(xué)家約克與他的研究生李天巖在1975年的論文“周期3則亂七八糟(Chaos)”中首先引入了“混沌”這個(gè)名稱。美國(guó)氣象學(xué)家洛倫茨在20世紀(jì)60年代初研究天氣預(yù)報(bào)中大氣流動(dòng)問題時(shí),揭示出混沌現(xiàn)象具有不可預(yù)言性和對(duì)初始條件的極端敏感依賴性這兩個(gè)基本特點(diǎn),同時(shí)他還發(fā)現(xiàn)表面上看起來雜亂無章的混沌,仍然有某種條理性。
1971年法國(guó)科學(xué)家羅爾和托根斯從數(shù)學(xué)觀點(diǎn)提出納維-斯托克司方程出現(xiàn)湍流解的機(jī)制,揭示了準(zhǔn)周期進(jìn)入湍流的道路,首次揭示了相空間中存在奇異吸引子,這是現(xiàn)代科學(xué)最有力的發(fā)現(xiàn)之一。1976年美國(guó)生物學(xué)家梅在對(duì)季節(jié)性繁殖的昆蟲的年蟲口的模擬研究中首次揭示了通過倍周期分岔達(dá)到混沌這一途徑。
1978年,美國(guó)物理學(xué)家費(fèi)根鮑姆重新對(duì)梅的蟲口模型進(jìn)行計(jì)算機(jī)數(shù)值實(shí)驗(yàn)時(shí),發(fā)現(xiàn)了稱之為費(fèi)根鮑姆常數(shù)的兩個(gè)常數(shù)。這就引起了數(shù)學(xué)物理界的廣泛關(guān)注。
與此同時(shí),曼德爾布羅特用分形幾何來描述一大類復(fù)雜無規(guī)則的幾何對(duì)象,使奇 異吸引子具有分?jǐn)?shù)維,推進(jìn)了混沌理論的研究。20世紀(jì)70年代后期 科學(xué)家們?cè)谠S多確定性系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)混沌現(xiàn)象。
作為一門學(xué)科的混沌學(xué)目前正處在研討之中,未形成一個(gè)完整的成熟理論。但有的科學(xué)家對(duì)混沌理論評(píng)價(jià)很高,認(rèn)為“混沌學(xué)是物理學(xué)發(fā)生的第二次革命”。
但有的人認(rèn)為這似乎有些夸張。對(duì)于它的應(yīng)用前景有待進(jìn)一步揭示。
但混沌理論研究同協(xié)同學(xué)、耗散結(jié)構(gòu)理論緊密相關(guān)。它們?cè)趶臒o序向有序和由有序向無序轉(zhuǎn)化這一研究主題有共同任務(wù),因而混沌理論也是自組織系統(tǒng)理論的一個(gè)組成部分。
近幾年來,科學(xué)家們?cè)谘芯炕煦缈刂品矫嬉讶〉弥匾M(jìn)展,實(shí)現(xiàn)了第一類混沌,即時(shí)間序列混沌的控制實(shí)驗(yàn)。英、日科學(xué)家還在試驗(yàn)用混沌信號(hào)隱藏機(jī)密信息的信號(hào)傳輸方法。
混沌理論,是近三十年才興起的科學(xué)革命,它與相對(duì)論與量子力學(xué)同被列為二十世紀(jì)的最偉大發(fā)現(xiàn)和科學(xué)傳世之作。量子力學(xué)質(zhì)疑微觀世界的物理因果律,而混沌理論則緊接著否定了包括宏觀世界拉普拉斯(Laplace)式的決定型因果律。
應(yīng)用。
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