潮州菜有哪些特色菜？(潮州菜是最好的中華料理)
潮州菜有哪些特色菜 特色菜數(shù)不勝數(shù)。給你簡單說一下我喜歡的，濕炒牛肉粿，生腌蝦，生腌蟹，生腌皮皮蝦，蠔烙，鱟粿，無米粿，澄海獅頭鵝等等，還有魚飯可以試試，到了那里你會發(fā)現(xiàn)吃什么選擇不過來 潮州菜式家里來客人必備10道硬菜 1 厚菇芥菜 厚菇芥菜，是廣東潮州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工藝是燜，難度屬于中級。咸鮮味，香爛軟滑，鮮味濃郁。 2 麒麟鮑片 “麒麟鮑片”是借鑒傳統(tǒng)潮州菜“生炊麒麟魚”而創(chuàng)新出來的新派潮菜，但比之更加高檔，無論在色、香、味、型上，都更上一個(gè)檔次。 3 干燒雁鵝 干燒雁鵝是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系潮州菜。用中火燒熱油鼎，下油燒至...
