地方導游第四章(導游的)
1.導游的基礎知識
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原發(fā)布者：江勇
旅游基本知識內(nèi)容?第一節(jié)?第二節(jié)?第三節(jié)?第四節(jié)旅游的概念、特征及分類旅游的基本要素旅游市場旅游組織第一節(jié)旅游的概念、特征及分類艾斯特定義世界旅游組織的定義一什么是旅游二旅游的起源與發(fā)展世界旅游的起源與發(fā)展中國旅游的起源與發(fā)展三旅游的本質屬性及特征四旅游的類型第一節(jié)旅游的概念、特征及分類一、旅游的概念1艾斯特定義2世界旅游組織的定義二、旅游活動的產(chǎn)生和發(fā)展古代、近代、現(xiàn)代人類旅游活動在產(chǎn)生和發(fā)展過程中，大體經(jīng)歷了三個階段19世紀40年代以前古代旅游階段1840年-第二次世界大戰(zhàn)前近代旅游階段第二次世界大戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游階段11世紀之后，歐洲城市開始興起，西方封建主對財富的追求，促進遠航探險熱潮，終于在15世紀出現(xiàn)哥倫布、麥哲倫等開辟新航路的偉大的探險旅行活動。帝王巡游公務旅行：鄭和下西洋古代文人漫游湖與元氣運，風波浩難止。天外賈客歸，云間片帆起。龜游蓮葉上，烏宿蘆花里。少婦棹輕舟，歌聲人流水?！畎住ぁ队胃叽镜り柡纷诮搪眯校禾粕魈烊〗?jīng)總體描述：?古代旅游的特征是：限定在有閑階層中；以游樂為主，規(guī)模較小。?近代旅游的特征是：開始普及到中產(chǎn)階層。?現(xiàn)代旅游的特征是：社會大眾的廣泛參與二、近代旅游和旅游業(yè)的開端1、近代旅游是從19世紀40年代開始。2、英國人托馬斯.庫克利用包租火車
2.導游基本知識
導游員應該具備的基本素質包括以下九個方面： 1. 熱情友好、愛崗敬業(yè) 導游員應該性格開朗、待人熱情、活波睿智、富于幽默感。導游員在接待過程中應該熱情地關心每一位旅游者，經(jīng)常噓寒問暖，提供富有人情味的服務，使旅游者產(chǎn)生一中賓至如歸的感覺。 導游員應該具有強烈的敬業(yè)精神，熱愛導游工作，真誠熱情地為旅游者服務，精力充沛地投入旅游團的接待工作中。導游員應該積極發(fā)揮自己的聰明才智和主觀能動性，不怕吃苦、任勞任怨，出色地完成旅游接待任務，讓旅游者高興而來，滿意而歸。 2. 態(tài)度樂觀、不懼困難 導游員在旅游接待過程時，經(jīng)常會遇到各種意料不到的困難。例如飛機航班延誤、旅游途中遇到車禍、旅游團內(nèi)有人生病、旅游團內(nèi)個別旅游者對旅行社的某些安排表示強烈不滿等。在困難面前，導游員應該表現(xiàn)出樂觀的態(tài)度，讓旅游者覺得困難并不像原先想象的那么嚴重，增加克服的勇氣。因此，導游員必須是一個樂觀主義者，在任何困難面前都不應喪失信心。那種一遇困難就驚慌失措、怨天尤人的人，決不會成為一名合格的導游員。 3. 意志堅定、處事果斷 堅定的意志和處事果斷的工作作風，是導游員成功地帶領旅游者完成旅游活動的重要因素。無論擔任領隊、全程陪同還是地方陪同，導游員都必須在旅游者面前表現(xiàn)出充分的自信心和抗干擾能力。導游員應該堅定不移地維護旅游者和旅行社的正當權益，堅持要求有關方面不折不扣地執(zhí)行事先達成的旅游合同或其他合作協(xié)議。 在遇到比較棘手的問題時，導游員應能保持冷靜，頭腦清醒，善于透過紛亂復雜的表面現(xiàn)象，迅速找到問題的實質，果斷地采取適當措施，盡快將問題解決好。 4. 待人誠懇、講求信譽 導游員必須具有待人誠懇的品質，無論對旅游者還是對旅行社，都必須講求信譽，做到言必行、行必果，一切事情必須光明正大，不得背著旅行社同旅游者、旅游中間商或其他旅行社做私下交易。導游員不應做假帳，虛報各種開支，也不能欺騙旅游者，損害旅游者的利益。導游員不得講有關他所服務的旅行社或的旅游者壞話。這樣既不公平又不明智，最終會讓人對導游員產(chǎn)生惡劣的印象。 5. 文明禮貌、舉止端莊 整潔的衣著、端莊的儀表和瀟灑大方的言談舉止，會給導游員增添幾分氣度，而衣著不整、形象邋遢、口出穢言的導游員則使人感到不可信任。因此，導游員的衣著必須整潔、得體；儀表端莊、大方；表情要自然、誠懇、穩(wěn)重，讓人看上去總是精神飽滿、朝氣蓬勃。在接待旅游者的過程中，導游員要講求禮貌服務、使用禮貌語言，面部應經(jīng)常帶著微笑，使旅游者感到舒心、滿意。 6. 顧全大局、團結協(xié)作 導游員在接待過程中，不可避免地要同許多部門、單位、企業(yè)和個人進行合作，在合作的過程中，有時會因各種原因同這些部門、單位、企業(yè)和個人發(fā)生誤會或甚至沖突。當這種情況發(fā)生時，導游員應以大局為重，在一些非原則的問題上委曲求全，盡量向對方解釋，設法取得諒解，以消除誤會、加強合作。 另外，導游員在接待過程中要經(jīng)常注意旅游者的情緒，發(fā)現(xiàn)不和諧的苗頭時，應及時加以調解，使整個旅游團在團結和睦的氣氛中順利度過旅游全過程，留下對旅游活動的美好印象。 7. 身體健康、性格開朗 導游員應該具有健康的身體和心理，精力旺盛、充滿朝氣。旅游接待工作既是一項十分繁重的腦力勞動，也是非常艱巨的體力勞動。導游員每天不僅要提供大量的導游講解服務，還要從生活的各個方面照顧來自不同國家和地區(qū)，具有不同文化傳統(tǒng)和生活習慣的旅游者。在旅游過程中，導游員經(jīng)常是全團中第一個起床和最后一個就寢的人，而且要經(jīng)常面對各種意料不到的困難，需要不斷的解決問題、調解各種糾紛、協(xié)調各方面的關系，這些工作會消耗導游員的大量腦力和體力，有時會弄得導游心力交瘁。 8. 遵紀守法、依法辦事 導游員應該成為遵紀守法的模范，自覺維護國家的各種法律、法規(guī)，嚴格地按照旅行社的各項規(guī)章制度辦事。導游員應該熟悉有關旅游行業(yè)和消費者權利的各項法規(guī)，能夠運用法律保護旅行社和旅游者的正當權益，并勇于同各種違反國家法律和旅行社規(guī)章制度的行為作斗爭。 9. 勤奮好學、不斷進取 導游員應該具有強烈的進取精神，勤奮好學，不斷用各種知識充實自己的頭腦。導游員不僅要學習書本知識，還要通過實踐進行學習和鍛煉，將書本知識同實踐經(jīng)驗結合起來，提高自己的知識水平和業(yè)務能力。另外，導游員還應虛心的向他人學習，向同事學習，向旅游者學習。不僅學習他們的成功經(jīng)驗，還要了解他們的失敗經(jīng)驗，避免重蹈他人的覆轍。 導游員在學習書本知識和他人的經(jīng)驗時，切不可照抄照搬，而應該通過自己的頭腦進行思考和分析，找出適合自己實際情況的知識和經(jīng)驗加以運用，并努力通過不斷的學習和實踐，總結出具有獨創(chuàng)性的經(jīng)驗和理論，用以指導自己今后的旅游接待工作。
3.地方導游基礎知識有哪些?
《全國導游基礎》、《來導游實務》、《政策法規(guī)與職業(yè)道德》、《地方導游基礎知識》四本教材。
導游作為一個有地域性限制的職業(yè)，中國作為一個地大物博的國家，風景優(yōu)美的景點更是多不勝數(shù)，這樣就導致了一個導游不可能去了解所有的名勝古跡和景點。所以考試的組自織和工作的管理就以省為單位進行，這樣把范圍縮小，就容易提高導游工作人員的工作素質，提高導游服務的質量。
各省市導游資格證考試每年舉行一次，報名時間在每年六月至十月，考試在九月至十二月，每年各省考生都有幾千人。隨著旅游行業(yè)的規(guī)范化，考試的難知度在加大，隨著導游行業(yè)效益的看漲，報考的人數(shù)在增加，現(xiàn)各省的錄取率僅百分之二十幾，比高考的錄取率還低，競爭道趨于白熱化。怎樣在激烈競爭中取勝，考生就此須制訂一個學習計劃。
4.導游的基本常識
考試介紹 Top↑ 導游是依照導游人員管理條例的規(guī)定，取得導游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向導、講解及相關旅游服務的人員。
導游按工作區(qū)域劃分可分為海外領隊、全程陪同導游人員、地方陪同導游人員、景區(qū)景點導游人員；按語種劃分可分為中文導游（包括普通話、方言、少數(shù)民族語導游）、外文導游（包括英、日、韓、法、德、意等語種導游）；按技術等級劃分可分為初級、中級、高級、特級導游。 考試內(nèi)容 Top↑ 一、導游綜合知識：為筆試， 主要內(nèi)容為： （1）【旅游方針政策與法規(guī)及每年的時事政治】 （2）【導游業(yè)務】（含旅游案例分析） （3）【全國導游基礎知識】和【地方導游基礎】 （4）【漢語言文學基礎】（北京與湖南的考生須考） （5）【導游外語】（外語類考生須考，國語類考生不用考） 二、導游服務能力：為現(xiàn)場考試，即口試，主要內(nèi)容為： （1）【導游講解能力】； （2）【導游規(guī)范服務能力】； （3）【導游特殊問題處理及應變能力】； 外語類考生須用所報考語種的語言進行 "導游服務能力"一科考試，并加試口譯（中譯外和外譯中）。
報考程序 Top↑ 凡符合報名條件者均可直接到所在地旅游局招考辦報名，報名程序如下： 1.由報名人員向旅游局導考辦索取并認真填寫《全國導游人員資格考試報名表》 2.由考生所在單位人事部門（待業(yè)人員由街道辦事外）考核合格，簽署意見并蓋章 3.報名人員須出示身份證，并提供學歷證明的復印件，同時查驗意見并蓋章。 4.報名人員須提供區(qū)，縣一級醫(yī)院出具的近期健康狀況證明并納有關費用。
5.為適應人才流動的新形勢，酌情允許符合條件的考生在非戶口所在地參加導游資格考試。此類考生在報名時，應提供“暫住證”，并由現(xiàn)工作單位出具體證明信和考試意見；在非戶口所在地無工作單位者不得報名。
6.已取得《導游資格證書》（限國際社證書）申請加試其他語種考生的報名程序與新考生相同。 盡快通過各種渠道將本通知精神向社會公布，并做好本年度導游資格執(zhí)業(yè)資格考試報名工作。
考試教材 Top↑ 筆試：【全國導游基礎】【導游業(yè)務】【旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德】【地方導游基礎知識】 參考書：【旅游案例分析】 口試：【地方的旅游景點導游詞】【導游規(guī)范服務】【導游應變能力及應急事件處理】 報考條件 Top↑ 遵守憲法，熱愛祖國，堅持四項基本原則，具有高級中學、中等專業(yè)學?；蛘咭陨蠈W歷，身體健康，具有適應導游需要的知識和語言表達能力的中華人民共和國公民。 報名時間 Top↑ 由各省結合自身情況自定。
一般各省的報名時間是在每年的六月至九月，考試一般在10月至12月間，所以考生要向當?shù)芈糜尉謫柷宄竺臅r間。 參看2011年各省導游考試報名時間，點擊查看>>2011年各省導游考試報名時間匯總 提交材料 Top↑ 1.本人身份證（原件），外省的須暫住證 2.學歷證明（高中畢業(yè)或中專畢業(yè)以上）原件 3.國家縣（區(qū)）級以上醫(yī)院出具的近期健康狀況證明（必須包括常規(guī)檢查及肝功、乙肝兩對半檢查） 4.本人1寸正面半身免冠彩色照片四張 5.在報名地點領取并填寫完整的《全國導游人員資格考試報名表》 7.在自己戶口所在地的旅游局報名；在校大學生在學校所在地的旅游局報名；在外地打工的，須持打工城市的暫住證，在該城市的旅游局報名 8.報考外語導游資格考試的要外語專業(yè)的大專以上，非外語專業(yè)的本科以上 考試時間 Top↑ 由各省結合自身情況自定。
一般為每年一次，少數(shù)省是每年兩次，比如2010年導游考兩次的城市就有廣東、重慶等，所以考生要向當?shù)芈糜尉謫柷宄荚嚨臅r間。 導游證書 Top↑ 依據(jù)《導游人員管理條例》規(guī)定，導游證可分為正式導游證和臨時導游證兩種： （1）正式導游證，亦即導游證。
它是指參加導游人員資格考試并合格，取得導游人員資格證書的人員，經(jīng)與旅行社訂立勞動合同或者在導游服務公司登記，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政部門頒發(fā)的導游證。持有正式導游證的人員，可以是專職的導游人員，也可以是兼職的導游人員；可以是旅行社的正式員工，也可以是某旅行社聘用人員。
但是，持有正式導游證的人員，都必須是經(jīng)過導游人員資格考試并合格，取得導游人員資格證書的人員。 （2）臨時導游證。
所謂臨時導游證，是指具有特定語種語言能力的人員，雖未取得導游人員資格證書，但因旅行社需要聘請其臨時從事導游活動，由旅行社向省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政部門申請領取的導游證。由此可見，領取臨時導游證的條件一是具有某種特定語種語言能力；二是旅行社需要聘請其臨時從事導游活動 證書辦理 Top↑ 導游證的有效期限為3年，應當在有效期限屆滿3個月前，向省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政部門申請辦理換發(fā)導游證手續(xù)。
等級考試 Top↑ 1.導游員等級考試進行初級考評，中級考試和高級考試 2.凡符合《導游員職業(yè)等級標準》者均可直接或由所在旅行社統(tǒng)一組織到旅游局導考辦報名，已取得《導游資格證書》一年以上者可報初級導游員；已取得《初級導游證》兩年以上者可報中級導游員；《高級導游證》考試不定期進行。
5.2008年北京導游考試題型
先說第一章北京地理概況：這一章我不主張大家死記硬背，應該以多看為主。
比如早起，睡前看一看就行，這一章的選擇為主，還有一個“北京市河湖水系圖”。其它大題不會出。
第二章北京歷史改革。這章是重點，不用多說，從頭背到尾。
不過，背要有方法，按時間順序，遠古人類到秦漢……遼元明清……，把每個朝代的古跡發(fā)生的事件都按朝代歸成類背，這樣就不會亂了。 第三章北京古都風貌，重點在（北京市建筑布局特點，北京街巷坊市格局的特點；牌坊，牌樓的區(qū)別和作用；四合院是封建倫禮的體現(xiàn)）。
這都是可以出的簡答題，其它都是小題。 第四章，京劇為重中之重，次重點曲藝，其它多看，一般出選擇題。
第五章，北京風味特產(chǎn)，這一章學習方法和第一章一樣，為了給自己省時間多看，但是“北京老字號形成的條件”和“風味小吃的分類”可能出簡答題?！熬疤┧{”和“烤鴨”可能出名詞解釋簡答。
第二本《全國導游基礎》在考試中占的比重最大，必須側重點在這本書中。 第一章的出題點多選，幾種地貌景觀可能出名解，簡答/多選（湖泊景觀類型；瀑布景觀要素；三大瀑布；生物景觀的旅游功能）。
第二章這是重點，大家可以把每個民族分類，分項比較著背。比如（分布，信奉，住房，吃，穿，婚禮，節(jié)日，禁忌）這章可能出綜合題或者選擇題，也就是多民族之間的比較。
《北京導游考試一本通》有相關總結。 第三章中國歷史文化。
這章第三節(jié)傳統(tǒng)思想文化可能出大題。其它內(nèi)容多看。
第四章重點在佛教，道教，伊斯蘭教，不用硬背，多做幾次習題這章就可以了。 第五、六、七章為重中之重，只能是背，反復記憶了。
第八章（生物圈保護；自然保護區(qū)；歷史文化名城構成4個主要條件；世界遺產(chǎn)）這些都可能出簡答，其它為小題。 最后的九、十章以看為主。
第三本書為《當代北京概況》，因為這本書占的比重不是很大，為30%，所以，我在這本書上用的時間也最少，重點在奧運和北京旅游資源，街道沿途景觀。這本書都是以看為主。
第四本書為《導游業(yè)務》這第一章以小題為主，同樣以看為主，不要下功夫。這二、三章是要硬背的。
第四章大家也是以看為主。第五章大家在學習的時間，可以把地陪和全陪和程序綜合一起背，如果怕記亂了，大家可以只背地陪的程序，然后往全陪里套，這樣非常適合考試上答題，當你不會地陪或全陪一項時，就相互套用，起碼可以得到一半的分數(shù)，第六、七、八、九、十章，大家學習時要以理解為主，把處理問題的總的預防，處理的步驟自己照著書總結出來，然后回答問題時相互套用。
比如（處理一般問題1、立即尋找/解決，2、請求協(xié)助，3、與各方面聯(lián)系，4、報告旅行社，5、安撫工作，6、善后工作，7、寫出書面報告）這是一般如走失人，丟東西，發(fā)生意外的處理方法。像餐廳，飯店，住房等問題，都可以用同等方法總結出一套處理方法來套用，《北京導游考試一本通》總結題庫部分有總結。
最后的十一、十二章應該以了解為主。 業(yè)務的知識比較多，應該多下些時間，且要善于總結。
2008年11月3日（周六） 9:00—11:30導游綜合知識（導游業(yè)務、政策法規(guī)、職業(yè)道德和2008年1—10月份國內(nèi)外時事），國內(nèi)外時事資料在中國導游吧論壇vip會員專區(qū)，憑vip會員帳號觀看。導游綜合知識零六年的題型為：一、單選，二、判斷，三、雙選 ，四、多選，五、簡答，六、案例。
14:00—16:30導游基礎知識（包括全國導游基礎、北京導游基礎、當代北京概況）零六年的題型為：一、單選，二、判斷，三、雙選 ，四、多選，五、填圖題（2道），六、簡答題。 分值比：當代北京概況30%；北京導游基礎40%；全國導游基礎50%；導游業(yè)務90%；法規(guī)，道德，時事 10%；北京主要景點 100%。
2008年北京導游考試原則上按照零六年的題型出題。大家在復習的時候按照這種題型來思考。
筆試時間為2008年11月3日，口試時間：2008年12月17日，聰明的考生都應該知道怎么安排時間了吧?？谠嚪矫妗侗本┲饕包c》建議看一到二遍即可。
《北京導游考試一本通》內(nèi)關于口試的資料看一到二遍即可，附帶的景點光盤看兩遍。剩下的時間全部看筆試方面的。
在考完筆試之后，全部精力再放在口試方面。首先還是要通讀幾遍《北京主要景點》。
《北京導游考試一本通》有標準的考試用的導游詞，總共為16道題，建議考生在讀熟的情況下，再按照標準題目寫出自己口語化的導游詞16道。既避免千篇一律，又容易加深記憶。
條件允許的最好拿著導游詞去每個景點，一個地方一個地方的去看，去背。（比如去故宮，在天安門可以背天安門的知識，仔細看看左右的建筑，然后再去背，到了故宮，看午門和紫禁城概況，以此類推，所有的景點都這樣一一去看，去了解。
在到考場上的時候，腦袋里有一副景點的地圖，在背導游詞的時候就不會不知道背什么了。）其次最重要的一點就是大家在背導游詞的時候，一定要站著背，并且站著不要東倒西歪的，要站得直，不要有小動作。
背導游詞不要背的太快，放慢語速，溶入感情，時間控制在7分鐘左右為宜。 導游考試的確有一定難度，希望大家每天都。
6.導游的基礎知識
新的考試過后，導游陣線又有了新的朋友，說幾句話，供大家參考： 導游員上車致歡迎詞的五點標準： 一、表示歡迎 二、介紹人員 三、預告節(jié)目 四、展示心態(tài) 五、預祝成功 檢查導游工作標準的20個方面： 1聲音的可聞度，語音語調有無變化，有沒有抑揚頓挫，有無美感。
2措辭是否準確、得當。 3拿話筒姿勢是否標準，聲音經(jīng)過話筒是否失真（男同志應兩腳自然分開，與肩同寬；女同志拿話筒應右腳在前，走斜釘子步，右手執(zhí)話筒，輕輕放在右嘴角下，注意話筒一定不要擋住嘴）。
4出發(fā)時是否清點人數(shù)（注意手法不要像點西瓜似的），是否做出預告。 5導游員永遠應該第一個下車，最后一個上車。
6講解所用材料是否可靠，有出處，做為一個導游員不允許同樣一個問題問你兩次都不會回答。 7衣著是否整齊，打扮是否得當，決不允許穿拖鞋。
8證件是否按規(guī)定佩帶到位。 9為游客選點是否到位，視角是否清楚。
10景點的文化內(nèi)涵是否可以揭示清楚。 11講解用詞可接受程度如何，是否講就見什么人說什么話，見老農(nóng)民你老給他講唐詩宋詞、見老教授你給他講葷笑話等等事情。
12車上所講的內(nèi)容和車外景點有沒有邏輯關系。 13導游的講解是否面對游客，切計永遠不要拿著屁股對著游客。
14面部表情是否自然和諧，帶笑容。 15導游語言是否是生動的，形象的，富有表達利的口頭語言。
16導游所用的知識是否平等（在散客團隊里經(jīng)常發(fā)生，游客的文化水平、經(jīng)濟條件等不同的情況下切忌要一視同仁）。 17講解是否引起了游客興趣，有無幽默感。
18手勢是否使用得當，體態(tài)語言在導游中占70%的重要性。 19在講解中口頭語是否很多，可自帶一部錄音機下團后放給自己聽。
20口齒是否清楚，交代問題是否清楚。作為一個導游決不允許同一樣的問題第二次回答不出來。
導游服務中的全方位的服務 1規(guī)范化的服務---可以產(chǎn)生10%的回頭客。 2感情服務---可以產(chǎn)生20%的回頭客。
3令人驚喜的服務---產(chǎn)生70%的回頭客 在導游服務中小事是最重要的事，小事是最漂亮的事，小事做不好，麻煩就不少，旅游業(yè)中無小事。100-1=0就是這個意思。
質量是旅行社的法寶，質量是旅行社永恒的主體。而導游的接待工作是創(chuàng)造愉悅的氣氛，注意禮節(jié)禮貌、做到想客人之所想思客人之所思，全方位周到細心的服務是保證服務質量的主要因素。
質量是符和服務規(guī)范、是滿足消費者需求程度、是價格與價質的等量公平交換要做到物有所值，質量是注意每一個工作細節(jié)，持之以恒的注意，只注重打扮自己的人是沒有心思照顧好游客的。 提高我們的服務要做到以下幾點： 1勤動口—不恥上問、不恥下問 2勤動腿—向一切有經(jīng)驗的人學習 3勤動手—多翻資料查找問題 4勤動眼—要多看多觀察，解游客所需 5勤動腦—要綜合所學知識，講解達到一定效果 作為一個導游自己永遠都不要感到滿足，要不斷的更新學習，補充知識。
發(fā)揮自己的優(yōu)點做到更好。一個領導讓你做什么你就只會做什么的導游，而并不知道自己該做什么得導游，是沒有發(fā)展的導游，也是沒必要再用的導游。
競爭就是發(fā)展優(yōu)秀的，選擇合適的。 作為一名營銷人員應該注意的是： 營銷人員要有自己的銷售技巧，在談判過程中要與客戶保持目光接觸，且要充滿自信，特別是在談價格時一定要看著對方的視線。
喊價時要注意對方的神色，也可以觀察對方的腳，如果他對你報的價格與他所想的價格基本可以接受，他的腳是平放不會有變動，如果他對你所報價格有太大出入他的腳會蹺起，這時你要根據(jù)情況向他介紹，并說服客人你的安排合理，而且我們旅行社會對你更負責。 信息是營銷人員的命根，當你遇到對手是，你首先要了解競爭對手的推銷方法與營銷戰(zhàn)略，要做到知己知彼，方可百戰(zhàn)百勝。
在競爭中你的營銷手段要高人一籌，戰(zhàn)術上要招招領先，要做到人無我有、人有我先。 在導游講解中，如何向客人介紹中國餐？ 中餐是文化，中餐的哲學思想是營養(yǎng)學說和五行學說。
中餐講究六個字：“色、香、味、形、聲、氣”。中餐分為六大類：宮廷菜、官府菜、地方菜（難甜北咸東辣西酸）、民族菜、寺院菜和藥膳。
越是文明古國越有美味佳肴。 吃法國菜要用舌頭、吃希臘菜要用鼻子、吃日本才要用眼睛、吃中國菜全都要。
7.導游資格證·
考試報名須提交材料 1.本人身份證（原件），外省的須暫住證 2.學歷證明（高中畢業(yè)或中專畢業(yè)以上）原件 3.國家縣（區(qū)）級以上醫(yī)院出具的近期健康狀況證明（必須包括常規(guī)檢查及肝功、乙肝兩對半檢查） 4.本人1寸正面半身免冠彩色照片四張 5.在報名地點領取并填寫完整的《全國導游人員資格考試報名表》 7.在自己戶口所在地的旅游局報名；在校大學生在學校所在地的旅游局報名；在外地打工的，須持打工城市的暫住證，在該城市的旅游局報名 8.報考外語導游資格考試的要外語專業(yè)的大專以上，非外語專業(yè)的本科以上 考試組成 1.筆試：導游綜合知識 筆試的考試教材有四本書：《導游基礎》、《導游業(yè)務》、《旅游政策與法規(guī)》、《地方導游基礎》 筆試只考政策與法規(guī)、導游基礎知識兩科，一般只要平均分考到60分以上，就可以通過了。根據(jù)各個不同省份的要求也許略有出入。即使你不是學旅游專業(yè)的，也從來沒有接觸過旅游業(yè)，也不用太著急，只需要把兩本教材背熟就肯定可以過關，也就是說，死記硬背是可以過關的。 政策與法規(guī)被大多數(shù)人認為是比較難考的，因為考的內(nèi)容須死記硬背的，法律法規(guī)比較枯燥，需要耐心記，仔細背。政策法規(guī)主要考題一般為單項選擇、多項選擇，簡答和案例分析幾大類。選擇題一般占50分，所以對書本熟的話，在選擇題拿下大部分分數(shù)，后面就輕松了。案例分析需要一定的綜合分析和總結能力，要看清題目，符合哪條法律法規(guī)，不要用一般人的眼光來評判是非，就算你說的再有理，沒有法律法規(guī)依據(jù)，一切等于零。評卷老師是不會與你產(chǎn)生共鳴的。 導游基礎知識分為全國導游基礎知識和地方導游基礎知識，為一份考卷，各占50分，你不必找其它書來擴充你的景點知識，前面說過，死記硬背是可以過關的，書本上的知識占了95%。導游基礎知識考試題型，一般為填空題、名詞解釋、簡答題、問答題。還有5分是時事題，考你是否關心國家大事，只需要多看看報紙，遇到對旅游有關的大事留個心。填空題占50分，很可觀的，只要你確實用了心背，這里拿40分應該是沒問題的。 以上兩科請嚴格按照考試大綱的要求來準備，現(xiàn)在老師出題一般不會超出考試大綱，不像以前，出很多非常偏非常難的題目，考試大綱里對每一章都有詳細的要求，有的要點是了解、有的要求熟悉、有的則要求掌握。 2.口試：即現(xiàn)場考試，導游服務能力 口試的考試教材有三方面的書籍教程：《本省導游詞》、《導游規(guī)范服務》、《導游員特殊問題處理及應變能力》 在筆試過關以后，就可以全力準備口試了，口試一般有三位主考官，會分別提2到4個問題，主考官提問的問題包括導游實務和景點知識，你主要把導游實務的內(nèi)容答出來，就沒什么問題了，因為導游實務是有書可查，而景點知識很多則不可琢磨，難以復習，只能盡可能多看有關的書，但建議還是把主要景點常識看熟，太偏的答不出也不會太丟臉。此外準備一下歡迎辭和歡送辭是很重要的，老師抽的幾率比較高。 回答問題固然很重要，但最主要的是你的導游詞講解，這是重中之重，一般說來，只要你在導游講解過程中，做到普通話標準流利，講解不停頓，那基本上可以恭喜你順利過關了，在這里，心理素質顯得尤為重要。導游詞一般準備5至7分鐘為宜（具體時間最好自己確定一下），不要太長，因為口試時間只有15分鐘，還得留時間給老師提問，所以準備導游詞的時候，一定要自己看著表進行多次練習，練習時要注意聲音洪亮、吐字清晰、語速適中、面部略帶微笑，這就是考試時需要的，看表練習當然是為了考試時能把握時間，如果太長或太短，快做修改吧，不要認為這句話或那段典故經(jīng)典，舍不得刪，老師一天要面對幾百個考生。 另外，考試時還應注意：一般考場里只有一位考生，待其考完后，才到下一個，所以進門前一定要輕輕叩門，表示對老師的尊重，進去后應問候考官，面對考官時要謙虛有禮，落落大方。 回答完問題后，老師會分別對你打分，然后當眾宣布你的最后成績。
