茶學(xué)專業(yè)題庫(茶學(xué)專業(yè)的新生應(yīng)該看什么書來加強(qiáng)茶學(xué)基礎(chǔ))

1.茶學(xué)專業(yè)的新生應(yīng)該看什么書來加強(qiáng)茶學(xué)基礎(chǔ)

所謂的茶學(xué)基礎(chǔ)，多在實踐中所得。

評茶，要多喝。

茶藝，要多練。

茶科學(xué)，樓上說的對，基礎(chǔ)科學(xué)在大一大二有學(xué)科基礎(chǔ)，大二大三大四是專業(yè)科學(xué)，跟上學(xué)習(xí)進(jìn)度就行了。

茶文化，先讀《茶經(jīng)》，其他茶學(xué)古籍也都讀一下，因為現(xiàn)代的茶文化是脫胎于這些的；日本茶道，以及臺灣茶文化，都對大陸茶文化有一定的影響；英國茶文化、國際茶業(yè)也要做些了解。通過這幾個方面來看茶文化，你會有自己的觀點(diǎn)。

茶地圖：我記得有一本很厚的書，茶學(xué)辭典之類的書，相當(dāng)全面了，多翻翻看看。

茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)已有格局：以浙皖綠茶為代表的華東、華北綠茶；福建，廣東，臺灣的烏龍茶；還有普洱；全國大的茶葉市場多被其三分。這兩年，紅茶正在被人廣泛喜愛，黑茶（湘桂黑茶為代表）炒的熱。近年來，從普洱、鐵觀音、大紅袍、金駿梅，到湖南黑茶、信陽紅的市場運(yùn)作或炒作，都很有特點(diǎn)，是最現(xiàn)行的市場課本。平時多留意，多了解，多總結(jié)，網(wǎng)絡(luò)足夠你讀。

2.什么是茶學(xué)專業(yè)

茶學(xué)專業(yè)不只是在“學(xué)泡茶”，還包括茶審評、茶營銷、茶企經(jīng)營管理等等。

在快節(jié)奏的日常生活中，喝茶已經(jīng)逐漸融入到現(xiàn)代人的養(yǎng)生觀念。再加上近幾年我國開始輸出國家軟實力，茶文化逐漸走出國門。

在未來幾年，茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場前景。它是一門擁有悠久歷史的學(xué)科——浙江大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)開始于1952年，60年代起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的碩士學(xué)位研究生，并從80年代中期起開始培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)的博士研究生。

在國內(nèi)開設(shè)此專業(yè)的學(xué)校并不多，但一本二本院校都有，所以可供考生多方面選擇。其中像浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)都是一本院校中很不錯的學(xué)校。

其中二本院校中如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等，對于那些對自身分?jǐn)?shù)不是很有把握的考生也是不錯的選擇。