制備微膠囊(微膠囊化的一般步驟)

1.微膠囊化的一般步驟有哪些?

微膠囊的功能 微膠囊具有改善和提高物質(zhì)表觀及其性質(zhì)的功能。

確切地說，微膠囊 能夠貯存微細(xì)狀態(tài)的物質(zhì)，并在需要時(shí)釋放該物質(zhì)。微膠囊也可轉(zhuǎn)變物質(zhì)狀態(tài)，保持其原有的顏色、風(fēng)味、形狀、重量、體積、溶解性、反應(yīng)性、持續(xù)性、壓敏性、熱敏性以及光敏性。

（1）液態(tài)轉(zhuǎn)變成固態(tài)液態(tài)物質(zhì)經(jīng)微膠囊化后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榧?xì)粉狀產(chǎn)物， 稱為擬固體。雖然在使甩上它具有固體特征，但其內(nèi)相仍然是液體，因而能 夠很好地保持液相的性能。

（2）改變重量或體積物質(zhì)經(jīng)微膠囊化后其重量增加，也可因制成了 含有空氣的膠囊或空心膠囊而使物質(zhì)的體積增加，這樣可使高密度固體物 質(zhì)經(jīng)微膠囊化后轉(zhuǎn)變成能漂浮在水面上的產(chǎn)品。 （3）降低揮發(fā)性易揮發(fā)物質(zhì)經(jīng)微膠囊化后能夠抑制揮發(fā)，因而能減 少食品中香氣成分的損失，并延長(zhǎng)貯存的時(shí)間。

（4）控制釋放微膠囊所含的心材可即刻釋放出來，亦可逐漸地釋放 出來。如果要使所有的囊心物質(zhì)即刻釋放，一般采用機(jī)械方法，如加壓、揉 破、毀形、摩擦，也可在加熱下燃燒或熔化，或者采用化學(xué)方法，如酶的作用、溶劑及水的溶解、萃取等方法破壞囊壁來實(shí)現(xiàn)。

另外，在心材中摻入膨脹劑 或應(yīng)用放電或磁力的電磁方法也能使其即刻釋放。 （5）隔離活性成分微膠囊具有保護(hù)心材物質(zhì)，使其免受環(huán)境中溫度、氧、紫外線等影響的作用。

此外，由于微膠囊化后隔離了各成分，故能阻止 兩種活性成分之間的化學(xué)反應(yīng)。兩種能發(fā)生反應(yīng)的活性成分，其中之一經(jīng) 微膠囊化，再與另一種成分混合，這樣便可將它們分隔開來而不發(fā)生反應(yīng)， 當(dāng)需要時(shí)將微膠囊壓毀，兩種活性成分便相互接觸，反應(yīng)即可發(fā)生。

（6）良好的分離狀態(tài)微膠囊呈高分散狀態(tài)，便于應(yīng)用。例如，在等量 濃度下，其黏度較低，能以粉末狀態(tài)使用等。

轉(zhuǎn)基因食品概述 基因工程技術(shù)從20世紀(jì)70年代誕生以來，得到了迅速的發(fā)展，并且日 益深入到與人們生活息息相關(guān)的食品工業(yè)中，使得食品的概念從農(nóng)業(yè)食品、工業(yè)食品發(fā)展到基因工程食品，基因工程食品以其全新的面貌成為龐大食 品家族體系中的一名新成員。 轉(zhuǎn)基因食品又稱基因改性食品。

從狹義上說，是利用分子生物學(xué)技術(shù)， 將某些生物（包括動(dòng)物、植物及微生物）的一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到其他的生物物種中去，從而改造生物的遺傳物質(zhì)，使其有效地表達(dá)相應(yīng)的產(chǎn)物 （多肽或蛋白質(zhì)），出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加 工成的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。 從廣義上來說，除采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)外，也可對(duì) 生物體本身的基因進(jìn)行修飾而獲得，在效果上等同于轉(zhuǎn)基因。

轉(zhuǎn)基因的基本原理與常規(guī)雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因 鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移，因此轉(zhuǎn)基因比 雜交具有更高的選擇性。

2.用微膠囊法如何制備復(fù)合相變材料?有什么優(yōu)點(diǎn)?

微膠誕法是一種用成膜材料把固體或液體包覆使形成微小粒子的技術(shù)。

利用該技術(shù)，將特定相變溫度范圍的相變物質(zhì)用有機(jī)化合物或高分子化合物，采用物理或化學(xué)方法封裝起來，形成直徑在1~300之間的顆粒。相變過程中，膠誕內(nèi)的相變物質(zhì)發(fā)生固液相變，外層始終保持為固態(tài)，因此在宏觀上為固態(tài)顆粒。

微膠艇技術(shù)制備復(fù)合相變材料有很多優(yōu)點(diǎn)：相變材料在相變過程中無滲出且保持定型結(jié)構(gòu)；阻止了相變材料與外界環(huán)境的反應(yīng)；增加了熱交換面積。微膠旗法中最常用的有界面聚合法、原位聚合法、復(fù)凝聚法和噴霧干燥法。

3.使用相變材料的微膠囊如何制備相變石膏板?

目前，以聚苯乙烯（EPS）、擠塑聚苯乙烯（XPS）、聚氨酯（PU）泡沫板、EPS泡沫砂漿以及輕質(zhì)、多孔無機(jī)保溫材料制備的輕質(zhì)墻體材料在建筑中的應(yīng)用越來越廣泛。

這些輕質(zhì)墻體材料以其優(yōu)良的隔熱性能使建筑冷熱負(fù)荷較黏土磚、混凝土等傳統(tǒng)墻體材料大幅度降低。但由于它們的儲(chǔ)熱能力差，導(dǎo)致室內(nèi)溫度波動(dòng)加劇，舒適度降低。

同時(shí)，它們對(duì)太陽能的利用效率也不高，因而不宜單獨(dú)作為被動(dòng)式太陽房墻體材料應(yīng)用。相變材料的微膠澳具有大熱容量，可以降低室內(nèi)溫度波動(dòng)，提高舒適度，因此，在輕質(zhì)建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)中應(yīng)用此相變材料很有價(jià)值。

4.微膠囊制劑是什么,以及它的特點(diǎn)和制備方法

微膠囊的制備技術(shù)始于2O世紀(jì)3O年代，在7O年代中期得到了迅猛發(fā)展，而且發(fā)展速度越來越快。由于微膠囊化帶來的巨大優(yōu)越性，如：保護(hù)芯材物質(zhì)免受環(huán)境影響，屏蔽味道、顏色、氣味，改變物質(zhì)重量、體積、狀態(tài)或表面性能，隔離活性成分，降低揮發(fā)性，減少毒副作用，降低對(duì)健康的危害；控制芯材物質(zhì)的緩慢釋放和用于特殊目的的不相容物質(zhì)的分離等，越來越多的科研工作者正把微膠囊技術(shù)應(yīng)用于越來越廣泛的領(lǐng)域中。從5O年代初美國(guó)NCR公司的無碳復(fù)寫紙到今天，微膠囊技術(shù)已經(jīng)在醫(yī)學(xué)、藥物、獸藥、農(nóng)藥、染料、顏料、涂料、食品、日用化學(xué)品、生物制品、膠粘劑、新材料、肥料、化工等諸多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。

“材料導(dǎo)報(bào)”2006(F11)期有一篇博士研究生王雙華等人的的題為“微膠囊制備技術(shù)及其應(yīng)用”文章，綜述了微膠囊技術(shù)的發(fā)展，常見的制備技術(shù)和新出現(xiàn)的制備工藝和微膠囊技術(shù)在醫(yī)藥、生物醫(yī)學(xué)、食品、紡織、化妝品及新材料等方面的應(yīng)用及其發(fā)展前景。

該篇文章引用了國(guó)內(nèi)外29篇文獻(xiàn)。我想這篇綜述可以解決你有關(guān)問題的。

5.復(fù)凝聚法制備微囊的關(guān)鍵要素有哪些

復(fù)凝聚法制備微囊，用10%醋酸溶液調(diào)節(jié)pH是操作關(guān)鍵。

因此，調(diào)節(jié)pH時(shí)一定要把溶液攪拌均勻，使整個(gè)溶液的pH為3.8~4.0。制備微囊的過程中，始終伴隨攪拌，但攪拌速度以產(chǎn)生泡沫最少為度，必要時(shí)加入幾滴戊醇或辛醇消泡，可提高收率。

固化前勿停止攪拌，以免微囊粘連團(tuán)。微囊的制備方法很多，可分為物理化學(xué)法，化學(xué)法以及物理機(jī)械法。

可按囊心物、囊材的性質(zhì)、設(shè)備和微囊的大小等選用適宜的制備方法。在實(shí)驗(yàn)室中制備微囊常選用物理化學(xué)法中的凝聚法。

凝聚法又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法。后者常用明膠、阿拉伯膠為囊材。

擴(kuò)展資料：在明膠與阿拉伯膠混合的水溶液中，調(diào)節(jié)pH約為4.0時(shí)，明膠和阿拉伯膠因荷電相反而中和形成復(fù)合物，其溶解度降低，自體系中凝聚成囊析出。再加入固化劑甲醛，甲醛與明膠產(chǎn)生胺醛縮合反應(yīng)，明膠分子交聯(lián)成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，保持微囊的形狀，成為不可逆的微囊；加2%NaOH調(diào)節(jié)介質(zhì)pH8~9，有利于胺醛縮合反應(yīng)進(jìn)行完全。

參考資料來源：百度百科--復(fù)凝聚法參考資料來源：百度百科--微囊。

6.單凝聚工藝制備微囊的關(guān)鍵是什么,在實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)如何控制其影響因素

單凝聚法：將一種凝聚劑（強(qiáng)親水性電解質(zhì)或非電解質(zhì)，如硫酸鈉、硫酸鉸、乙醇、丙醇）加入某種水溶性囊材的溶液中（其中已乳化或混懸芯料），由于大量的水份與凝聚劑結(jié)合，使體系中囊材的溶解度降低而凝聚出來，最后形成微囊。

或?qū)⑺幬锓稚⒃诤欣w維素衍生物的與水混溶的有機(jī)溶劑中，后加無機(jī)鹽類的濃溶液，使囊材凝聚成囊膜而形成微囊。高分子物質(zhì)的凝聚是可逆的，在某些條件下（如高分子物質(zhì)的濃度、溫度及電解質(zhì)的濃度等）出現(xiàn)凝聚，但一旦這些條件改變或消失時(shí)，已凝聚成的囊膜也會(huì)很快消失，即所謂解聚現(xiàn)象。

這種可逆性在制備過程中可以利用，使凝聚過程多次反復(fù)，直至包制的囊形達(dá)到滿意為止。最后利用高分子物質(zhì)的某些理化性質(zhì)使凝聚的囊膜硬化，以免形成的微囊變形、囊結(jié)或粘連等。

擴(kuò)展資料：

單凝聚法中調(diào)節(jié)pH值法在pH值為6.7時(shí)，油脂得率最高為45.2%；乙醇作為凝聚劑法在乙醇添加量為60%時(shí)，油脂得率最高為49%；復(fù)凝聚法中利用殼聚糖聚陽離子分別與海藻酸鈉聚陰離子和明膠聚陰離子發(fā)生聚合反應(yīng)產(chǎn)生微膠囊壁材得到微膠囊產(chǎn)品。

制備載藥微囊的囊材應(yīng)具有穩(wěn)定的理化性質(zhì)，與藥物無配伍變化；具有良好的生物相容性，無毒無刺激性；微囊的囊材應(yīng)有良好的成膜性；保證適宜的載藥量和釋藥性能。高分子包囊材料本身的性能是選擇包囊材料所要考慮的因素，如滲透性、穩(wěn)定性、溶解性、可聚合性、粘度、電性能、吸濕性及成膜性等。

參考資料來源：搜狗百科--單凝聚法

參考資料來源：搜狗百科--微囊