白家批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)菜(去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜都注意什么)
1.去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜都注意什么
食品安全問(wèn)題日益嚴重，超市好點(diǎn)，去菜市場(chǎng)可要練就火眼金睛，什么避孕黃瓜、硫磺姜、膨大劑西瓜……，都能辨認出來(lái)，才能保證家里人的生活健康。言歸正傳，畢竟我們現在還不得不去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，下面說(shuō)說(shuō)我的經(jīng)驗。
防短斤少兩：菜市場(chǎng)八兩秤，短斤少兩是常事。我們買(mǎi)菜的時(shí)候熱衷講價(jià)，圖個(gè)便宜，可是最終回家一稱(chēng)，少了，算下來(lái)還更貴了，能不生氣嗎？最好自備一個(gè)小稱(chēng)，各種蔬菜的重量能估計個(gè)八九不離十，感覺(jué)不對的時(shí)候當場(chǎng)秤一下。
少買(mǎi)點(diǎn)：很多人跟我一樣，周末買(mǎi)一周的菜，后來(lái)才知道，葉菜最多放兩天，超過(guò)兩天維生素流失80%，亞硝酸鹽增多，吃了也白吃，而且容易得病。
蔬菜專(zhuān)家：為了生長(cháng)速度、為了好賣(mài)，可謂是花樣百出：避孕藥、膨大劑、催紅素、工業(yè)石蠟、工業(yè)色素……，這種情況需要自己平日多學(xué)習，多看報，并具備非常多的專(zhuān)業(yè)知識才行。見(jiàn)文章吃水果也要小心和有毒藥水炮制鮮亮瓜菜（上網(wǎng)搜搜這兩篇文章）。
別買(mǎi)便宜的：據我新發(fā)地的朋友說(shuō)，新發(fā)地蔬菜都有三六九等，同樣的茼蒿，有三毛批發(fā)，有六毛批發(fā)，9毛批發(fā)，為什么長(cháng)相差不多，但進(jìn)貨價(jià)不一樣呢？那是根據蔬菜的質(zhì)量與農藥殘留度來(lái)決定的，市場(chǎng)上的菜為什么便宜？那就是進(jìn)貨進(jìn)最便宜的賣(mài)給大家。那是根據蔬菜的質(zhì)量與農藥殘留度來(lái)決定的。市場(chǎng)上的菜為什么便宜？那就是進(jìn)貨進(jìn)最便宜的賣(mài)給大家。
注意衛生：菜市場(chǎng)人多，又臟亂差，是細菌、病毒等繁殖、傳播的最佳場(chǎng)所。不適合身體抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多發(fā)季節，最好帶個(gè)口罩。另外，菜市場(chǎng)的菜，被很多人拿起來(lái)放下，也容易傳播疾病，買(mǎi)菜回家一定要洗手，做菜時(shí)候一定要提前用水清洗蔬菜，或用鹽水泡一下殺菌。
2.請問(wèn)第一次去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)入貨注意點(diǎn)什么呢
據了解，西安市場(chǎng)上銷(xiāo)售的冷凍禽類(lèi)產(chǎn)品80%-90%來(lái)自位于西安市白家口的西安冷凍副食品批發(fā)市場(chǎng)。
據西安市冷凍廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)張來(lái)柱介紹，禽類(lèi)制品占冷庫庫存產(chǎn)品的20%，每天的交易量在30噸左右。目前市場(chǎng)對入冷庫禽蛋實(shí)行登記制度，并要求持有“非疫區證明”。
疫區禽類(lèi)產(chǎn)品嚴禁入庫 在副食品批發(fā)市場(chǎng)的冷庫前，記者看到了一份《通知》：為了確保庫內的食品衛生安全，防止食品交叉感染，凡是泰國、越南、日本等東南亞地區進(jìn)口的禽類(lèi)產(chǎn)品嚴禁進(jìn)入庫內；國內河南、廣西、湖南、湖北、上海、浙江、云南屬于禽流感發(fā)生地區，希望廣大客戶(hù)千萬(wàn)不要在疫區進(jìn)購禽類(lèi)及其產(chǎn)品。 批發(fā)市場(chǎng)僅有的幾家經(jīng)營(yíng)禽類(lèi)產(chǎn)品的攤位前幾乎無(wú)人問(wèn)津。
商戶(hù)們告訴記者，以往每天可以出貨百十箱，近幾日每天只能售出幾箱，不及往日的一成。 據張來(lái)柱介紹，近期個(gè)別地區出現禽流感，冷庫已經(jīng)全面禁止疫區來(lái)的禽產(chǎn)品入庫，現在批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)上禽類(lèi)產(chǎn)品的交易量明顯下降。
張來(lái)柱告訴記者，近日，庫存的1889.1噸庫存產(chǎn)品均已清點(diǎn)登記完畢，同時(shí)，新近對從非疫區運入的禽產(chǎn)品不僅要檢查各種證件，也要進(jìn)行分類(lèi)登記、嚴格把關(guān)。 禽類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)庫要有“三證” 據了解，凡進(jìn)庫的禽類(lèi)產(chǎn)品由原來(lái)“兩證”改為“三證”，即在“衛生檢疫證”、“車(chē)輛消毒證”的基礎上增加了“非疫區證明”。
在冷庫內記者見(jiàn)到一批當日上午由山東招遠市運入冷庫的禽產(chǎn)品，在招遠市傳真來(lái)的“高致病性禽流感非疫區證明”上顯示：“我市未發(fā)生禽流感疫情，為禽流感非疫區，該產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢疫，產(chǎn)品合格。”落款為：招遠市預防高致病性禽流感指揮部。
張來(lái)柱提醒廣大市民，冷凍副食品批發(fā)市場(chǎng)已采取了嚴密措施，確保冷凍食品的衛生安全，希望大家從正規渠道購買(mǎi)、放心食用。
