三高病人(三高病人注意事項(xiàng)【常識(shí)】)
1.三高病人注意事項(xiàng)【常識(shí)】
“三高”即高血壓、高血脂、高血糖，不僅是冠心病的危險(xiǎn)因素，也是腦、腎、大血管等病變的病因。從某種程度上講，血壓高更大的危害是由此引發(fā)的偏癱、心衰、腎衰等靶器官并發(fā)癥。對(duì)于“三高”的患者，治療中心需要降壓、降脂、降糖“三管齊下”。降壓藥物與降糖、降脂藥物，各有各自的作用通道，每種藥都有它的適應(yīng)征、禁忌癥及不良反應(yīng)。一般不會(huì)作用于同一通道，不會(huì)出現(xiàn)藥物之間的相互作用。
降壓藥通常在上午八點(diǎn)和下午三點(diǎn)兩個(gè)時(shí)段服用，可以藥物的作用最強(qiáng)時(shí)間與血壓波動(dòng)的高峰同步。對(duì)于長(zhǎng)效降壓藥，則在上午一次給藥即可。
糖尿病患者在空腹時(shí)的血糖和尿糖都有晝夜規(guī)律。胰島素在凌晨4點(diǎn)對(duì)人體最敏感，此時(shí)給予低劑量即可達(dá)到滿意效果。雙胍類(lèi)藥物宜餐后服用，有利于刺激外周組織利用胰島素。阿卡波糖宜餐中服，可抑制食物中糖的吸收。磺脲類(lèi)降糖藥宜餐前30分鐘服用。
人體內(nèi)膽固醇的合成也具有晝夜節(jié)律性，午夜和清晨之間合成最旺盛，因此服用他汀類(lèi)（辛伐他汀、洛伐他汀等）降脂藥以晚上睡前服用效果最佳。
2.三高人群注意事項(xiàng)?
醫(yī)學(xué)上有一種叫X綜合癥的病，就是說(shuō)的像你的母親這樣的情況的，那就是高血糖、高血脂、高血壓，其實(shí)這些都是相互作用才形成的，最根本的原因是胰島素抵抗-----就是體內(nèi)產(chǎn)生了對(duì)抗胰島素的一些物質(zhì)，這樣的話就可能是胰島素發(fā)揮作用不足，產(chǎn)生糖尿病，糖尿病可能使血脂代謝異常從而產(chǎn)生高血脂，高血脂能使動(dòng)脈硬化產(chǎn)生高血壓。
氟伐他汀鈉膠囊和瑞格列奈片一個(gè)是降低血脂的一個(gè)是增加胰島素的敏感性的，都很好。你的母親還需要卡托普利或者是倍他樂(lè)克的一種或者兩種同時(shí)應(yīng)用，要看血壓情況。
還需要拜阿司匹林，這樣就可以控制了，也可以預(yù)防心腦血管病的發(fā)生。 這種糖尿病一般不會(huì)發(fā)展很快的，可以應(yīng)用飲食控制的辦法，就是多吃粗糧，不要飽餐，盡量不要吃含糖量高的食物。
3.三高人群注意事項(xiàng)?
醫(yī)學(xué)上有一種叫X綜合癥的病，就是說(shuō)的像你的母親這樣的情況的，那就是高血糖、高血脂、高血壓，其實(shí)這些都是相互作用才形成的，最根本的原因是胰島素抵抗-----就是體內(nèi)產(chǎn)生了對(duì)抗胰島素的一些物質(zhì)，這樣的話就可能是胰島素發(fā)揮作用不足，產(chǎn)生糖尿病，糖尿病可能使血脂代謝異常從而產(chǎn)生高血脂，高血脂能使動(dòng)脈硬化產(chǎn)生高血壓。
氟伐他汀鈉膠囊和瑞格列奈片一個(gè)是降低血脂的一個(gè)是增加胰島素的敏感性的，都很好。你的母親還需要卡托普利或者是倍他樂(lè)克的一種或者兩種同時(shí)應(yīng)用，要看血壓情況。
還需要拜阿司匹林，這樣就可以控制了，也可以預(yù)防心腦血管病的發(fā)生。 這種糖尿病一般不會(huì)發(fā)展很快的，可以應(yīng)用飲食控制的辦法，就是多吃粗糧，不要飽餐，盡量不要吃含糖量高的食物。
4.三高病人應(yīng)該注意些什么
防“三高”從自身做起 “三高”對(duì)機(jī)體的危害是巨大的，因?yàn)檫@是多發(fā)動(dòng)脈硬化的癥結(jié)。
而年輕人就出現(xiàn)“三高”癥狀，預(yù)示疾病對(duì)機(jī)體的損害提前到來(lái)。 目前已知?jiǎng)用}硬化引起的死亡已成我國(guó)城市人口死亡和致殘的第一位原因，可引起心梗、腦梗、尿毒癥等，只要有血管的地方，都會(huì)因動(dòng)脈硬化造成內(nèi)臟組織器官的損害。
因此世界衛(wèi)生組織明確提出防止心血管疾病的第一道防線就是減少“三高”，控制“三高”。預(yù)防“三高”首先應(yīng)從生活方式開(kāi)始。
健康飲食 首先應(yīng)減少應(yīng)酬或至少應(yīng)簡(jiǎn)化應(yīng)酬，提倡健康飲食（地中海飲食），在飲食結(jié)構(gòu)上以碳水化合物為主（約占總進(jìn)食量的60%左右），蛋白為輔（指肉類(lèi)占總進(jìn)食量的30%左右），脂肪應(yīng)在5%~10%即可，這就是說(shuō)要多吃蔬菜，少吃油肉，同時(shí)還應(yīng)注意規(guī)律飲食、節(jié)制飲食，飯到八成飽即可，有饑餓感時(shí)以水果、蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)補(bǔ)充。 加強(qiáng)鍛煉 鍛煉的好處很多，研究表明，有“三高”的人通過(guò)鍛煉可使血壓、血糖及體重下降，很多病人僅通過(guò)飲食、鍛煉就拋棄了藥罐子，達(dá)到了治療目的。
對(duì)還沒(méi)有出現(xiàn)“三高”的病人，或僅發(fā)現(xiàn)一高的病人，鍛煉同樣可以達(dá)到預(yù)防作用。 戒除煙酒 吸煙對(duì)心、肺都有危害，尤其已有“三高”的病人危害更大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，吸煙者發(fā)生心血管死亡或致殘的幾率要比不吸煙者高了4倍，而已存在“三高”的情況下這個(gè)幾率還要大幅度上升。
關(guān)于飲酒，目前有很多混亂的觀點(diǎn)，有人認(rèn)為酒是心血管疾病的保險(xiǎn)因子，故提倡經(jīng)常飲酒，但這種觀點(diǎn)是有偏頗性的，因?yàn)檫@一觀點(diǎn)并沒(méi)有完全被認(rèn)定，僅有少量觀察性研究認(rèn)為其對(duì)心血管疾病有好處；而且酒對(duì)消化系統(tǒng)，尤其是肝臟有損害作用，長(zhǎng)期飲酒使肝硬化發(fā)生率明顯升高，不能因?yàn)榫瓶赡苡幸嬗谛难芏鴵p害另一個(gè)重要器官肝臟的利益。所以目前多數(shù)心血管專家并不主張以飲酒來(lái)預(yù)防心血管疾病。
如果上述三種方法效果不佳，就應(yīng)該服用心血管的藥物了。這時(shí)應(yīng)向醫(yī)生仔細(xì)咨詢，切忌自己亂吃藥。
（作者為上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院心內(nèi)科主任，教授） 合理飲食預(yù)防“三高” 大多數(shù)青年白領(lǐng)生活節(jié)奏快，夜生活豐富，晚上睡得遲，早上起得晚，許多人為了省時(shí)間不吃早飯。另一部分人可能隨便吃點(diǎn)東西就匆匆上班。
午餐由于中午時(shí)間有限，為了方便和節(jié)省時(shí)間，經(jīng)常以快餐為主，相當(dāng)一部分人選擇了洋快餐。而晚餐應(yīng)酬多，經(jīng)常參加宴會(huì)、酒席，喝酒多。
早餐 人體一個(gè)上午的活動(dòng)所消耗的能量及營(yíng)養(yǎng)素都是由早餐提供的。不吃早餐，到了上午9、10點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)低血糖，大腦能量供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中、思維遲鈍，嚴(yán)重影響工作效率。
不吃早餐，到了中午就會(huì)感到特別饑餓，必然要多吃，這樣會(huì)因熱能攝入過(guò)多而導(dǎo)致肥胖。久而久之，血脂、血糖都會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。
不吃早餐而患糖尿病的危險(xiǎn)比按時(shí)吃早餐的人要高出4倍以上。另外，經(jīng)常不吃早飯，還會(huì)引起胃腸道疾病。
建議：早飯不但要吃，而且還要注意吃得合理。有的人只吃一點(diǎn)米粥，或者面包、餅干；有的人為了省事，只喝一杯牛奶或只吃一只雞蛋，這樣都是不合理的。
米、面等主食消化較快，很快就會(huì)感到饑餓。應(yīng)該在吃主食的同時(shí)吃一些牛奶、雞蛋、豆制品等等，補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)和脂肪，還可以延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，不容易饑餓。
有條件的還應(yīng)該在早餐時(shí)吃一點(diǎn)涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，同時(shí)有利于達(dá)到食物的酸堿平衡。 午餐 快餐尤其是洋快餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，一般都是高蛋白、高脂肪、低維生素、低膳食纖維型，有些甚至還有安全方面的隱患。
長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓、肥胖以及心腦血管疾病。 建議：選擇中式快餐作為午餐，尤其是葷素搭配的套餐。
中式快餐增加了蔬菜的數(shù)量，并且很多都配有豆制品，營(yíng)養(yǎng)上比較平衡。但是要注意有些快餐像炒面、炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質(zhì)低、蔬菜少的缺點(diǎn)，也不宜經(jīng)常選用。
晚餐 當(dāng)前我們的筵席都存在三高一低（即高熱量、高蛋白、高脂肪、低膳食纖 維）的現(xiàn)象，每種嘗一遍，蛋白質(zhì)、脂肪攝入就會(huì)大大超標(biāo)。而且這些食品鹽和味精的量要比我們?nèi)粘ｏ嬍掣叱龊芏啾?，長(zhǎng)期吃過(guò)咸的食品可以導(dǎo)致患心血管、高血壓疾病的幾率比正常人高出4~5倍以上。
晚餐后，活動(dòng)量一般要低于白天，但是血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪被凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之可導(dǎo)致肥胖。肥胖后脂肪細(xì)胞膜上胰島素受體數(shù)目減少、對(duì)胰島素的親和力下降，出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖水平升高并可能誘發(fā)2型糖尿病。
豐盛的晚宴少不了酒，喝酒的同時(shí)往往要佐以葷菜，加重了熱量的超標(biāo)。長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)造成血液中膽固醇水平升高，肥胖、高血壓的發(fā)病率均明顯升高。
建議：點(diǎn)菜時(shí)要進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)搭配，減少畜禽類(lèi)食物，可以點(diǎn)一些豆制品，尤其不能忽視蔬菜類(lèi)食物。烹調(diào)方式可以選擇一些清蒸、清燉，涼拌、熱拌等。
進(jìn)餐時(shí)要自主控制葷菜類(lèi)的攝入，一般每人每餐瘦肉類(lèi)葷菜攝入在75克~150克即可滿足營(yíng)養(yǎng)平衡的需求，要給胃留有余地。吃一些主食，這樣可以。
5.三高病人應(yīng)注意什么
建議：清淡為主，膳食調(diào)節(jié)。多食青菜水果，少食辛辣油膩。每日至少一餐食芹菜。芹菜不但能降壓且粗纖維較多。可以幫你恢復(fù)控制病情的發(fā)展。祝早日康復(fù)
高血脂問(wèn)題
吃得好了，運(yùn)動(dòng)少了，血脂就高了。目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥，這是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對(duì)腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。
高血脂癥分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，前者與環(huán)境、家庭遺傳有關(guān)。后者由糖尿病、甲狀腺功能低下、肥胖癥、胰腺癥等引起。合理的飲食與生活方式對(duì)預(yù)防高血脂有著重要的意義。對(duì)于有遺傳性傾向的高血脂患者，藥物治療無(wú)明顯改善，主要通過(guò)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)來(lái)改善，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、腦子、骨髓、魚(yú)子、貝類(lèi)、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收，起到抗動(dòng)脈硬化作用。適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒。對(duì)于已有高血脂癥的患者，一方面要控制飲食，一方面要進(jìn)行慢跑等適度運(yùn)動(dòng)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應(yīng)降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病，這也要控制飲食、積極運(yùn)動(dòng)并在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。
盡管通常能通過(guò)合理調(diào)節(jié)飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物方法來(lái)達(dá)到降低膽固醇的目的，但這些方法對(duì)一些具有頑固性、家族性高血脂的病人有時(shí)往往起不到治療作用。
近來(lái)，醫(yī)學(xué)上已出現(xiàn)全血直接吸附血脂系統(tǒng)，采用全封閉式一次性血路管及自體血凈化回輸，從血液中直接將過(guò)多有害血脂去掉。
6."三高“患者應(yīng)該注意些什么
三高就是：高血壓、高血脂、高血糖。
肥胖癥家族史，長(zhǎng)期吸煙喝酒，運(yùn)動(dòng)量不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理等原因?qū)е铝恕比摺奔膊∪后w的迅速擴(kuò)大. 有資料統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關(guān)的死亡率就高達(dá)35.7%，與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27%。高血脂可以引起血管栓塞；高血壓可以引起腦出血和腦血管破裂；高血糖可以引起糖尿病。
世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)明確提出，防止心血管病的第一道防線就是減少“三高”和控制“三高”。 “三高”對(duì)機(jī)體構(gòu)成的危害是巨大的，我們必須以積極的態(tài)度來(lái)預(yù)防“三高”。
第一， 要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食。在一日三餐中朋友們要學(xué)會(huì)科學(xué)地吃、合理地吃。
一是早餐要吃好。我們?cè)谝簧衔绻ぷ魉牡哪芰浚际窃绮吞峁┑摹?/p>
如果不吃早餐的話，到了上午9-10點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)低血糖，大腦能量明顯供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中，思維遲鈍，嚴(yán)重影響工作效率。不吃早餐，到了中午就會(huì)感到特別饑餓，必然要多吃。
這樣，又會(huì)因?yàn)闊崮軘z入過(guò)多而導(dǎo)致肥胖。久而久之，血脂和血糖都會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。
不吃早餐得患糖尿病的危險(xiǎn)，比按時(shí)吃早餐的人要高出4倍以上。另外，經(jīng)常不吃早飯，還會(huì)引起胃腸道疾病。
有的朋友在每天早上只吃一點(diǎn)米粥，或者面包、餅干；有的朋友為了省事，干脆只喝一杯牛奶，這是非常不合理的。米和面等主食消化比較快，我們很快就會(huì)感到饑餓。
應(yīng)該在吃主食的同時(shí)，吃一些牛奶、雞蛋和豆制品，補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)和脂肪。這樣，就可以延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，不容易饑餓。
有條件的還要在早餐時(shí)吃一點(diǎn)涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，保證食物的酸堿平衡。 二是午餐要吃飽。
有許多朋友喜歡吃洋快餐，其實(shí)洋快餐的營(yíng)養(yǎng)不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低維生素和低膳食纖維。
如果長(zhǎng)期食用就會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓和肥胖，以及心腦血管疾病。 如果午餐選擇中式快餐，要盡量葷素搭配。
中式快餐增加了蔬菜的數(shù)量，并且都配有豆制品，營(yíng)養(yǎng)上是比較平衡的。中式快餐中像炒面和炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質(zhì)低、蔬菜少的缺點(diǎn)。
所以，也不提倡經(jīng)常選用。 三是晚餐要吃少。
我們?cè)谕聿椭衅毡榇嬖诟邿崃?、高蛋白、高脂肪和低膳食纖維的現(xiàn)象。長(zhǎng)期這種吃法，使心血管和高血壓的比例比常人要高出4-5倍以上。
晚餐以后，我們的活動(dòng)量一般要低于白天。但是，血液中胰島素含量卻為一天中的高峰，胰島素可以使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪被凝結(jié)在血管壁上。
晚餐吃得太豐盛，久而久之就可以導(dǎo)致肥胖。肥胖以后，脂肪細(xì)胞膜上的胰島素受體數(shù)目減少，對(duì)胰島素的親和力下降，出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖水平升高，有可能誘發(fā)Ⅱ型糖尿病。
一頓豐盛的晚宴自然少不了美酒，這就使熱量攝取超標(biāo)。長(zhǎng)期喝酒造成了血液中膽固醇水平升高，肥胖和高血壓的發(fā)病率都明顯上升。
所以，晚餐應(yīng)該進(jìn)行合理的搭配，減少畜禽類(lèi)食物的攝取。可以選用一些豆制品，尤其不能忽視蔬菜。
烹調(diào)方式可以選擇一些清蒸、清燉和涼拌。要控制葷菜的攝入，給胃腸留有一些余地。
同時(shí)，要相對(duì)吃一些主食，減少高蛋白和高脂肪食物的攝入。喝酒要適量，如果非要喝的話就盡量選擇低度白酒和干紅，或者是啤酒，要注意的是千萬(wàn)不要貪杯。
第二，要加強(qiáng)鍛煉。鍛煉的好處有很多，有“三高”的朋友通過(guò)鍛煉，可以使血壓和血糖，以及體重下降。
對(duì)還沒(méi)有出現(xiàn)“三高”的朋友，鍛煉同樣可以達(dá)到預(yù)防作用。 一是能給大腦足夠的營(yíng)養(yǎng)。
空氣流通，能夠增加含氧量，運(yùn)動(dòng)過(guò)程就是在攝取清新的空氣。 二是勞逸結(jié)合，腦體結(jié)合。
腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)要交替進(jìn)行，工作的時(shí)間不要太長(zhǎng)，中間要休息一下。對(duì)腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，恢復(fù)大腦活力最有效的方法，就是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，積極休息。
三是科學(xué)運(yùn)動(dòng)。根據(jù)自己的身體狀況、個(gè)人喜好和實(shí)際條件，請(qǐng)醫(yī)生制定合適的“運(yùn)動(dòng)處方”。
最好選擇一些有氧運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)是健身的最佳方式。比如慢跑、快步走、自行車(chē)、游泳、跳舞、健身操、跳繩、上樓梯、劃船、太極拳，以及非競(jìng)技性的乒乓球、籃球和羽毛球等項(xiàng)目，這些運(yùn)動(dòng)都是有氧運(yùn)動(dòng)最常見(jiàn)的形式。
每天的運(yùn)動(dòng)累計(jì)要達(dá)到30分鐘，每周至少鍛煉3到5次。 四是計(jì)劃運(yùn)動(dòng)。
要根據(jù)自身的身體狀況和健身需求，有針對(duì)性地加以選擇，不要選擇那些過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。從事腦力勞動(dòng)的朋友，因?yàn)橛媚X頻繁，容易得高血壓和神經(jīng)衰弱。
可以選擇那些促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，提高心肺功能的項(xiàng)目，如爬山和打太極拳。身體肥胖，有糖尿病傾向的朋友，可以選擇強(qiáng)度小、靈活和輕松的項(xiàng)目，比如步行、慢跑和騎自行車(chē)等。
以降血脂和抗衰老為目的朋友，可以選擇健身跑。以預(yù)防高血壓為目的朋友，可以選擇散步、騎自行車(chē)和游泳。
第三，要戒除煙酒。吸煙對(duì)心、肺都有危害，尤其是對(duì)已經(jīng)患有“三高”的朋友危害更大。
統(tǒng)計(jì)表明，長(zhǎng)期吸煙的朋友發(fā)生心腦血管死亡或者致殘的，要比不吸煙的高出4倍。酒對(duì)消化系統(tǒng)，尤其是肝臟有損害作用，長(zhǎng)期飲酒增加了肝硬化的發(fā)病率。
第四，必須規(guī)范治療。預(yù)防“三高”除了合理飲食，增加體力活動(dòng)以外，還要。
7.三高人群的注意事項(xiàng)
用飲食療法降三高 喝絞股藍(lán)或者是六味黃酮茶，在加上平時(shí)的食療就可以了 方法如下： 常食藥粥： ①胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。
②芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。 ③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。
④荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。 ⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。
藥膳驗(yàn)方： 常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。 ①燉海參：水發(fā)海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。
②燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。 ③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5~7天，每日食3次，每次10~20粒。
④天麻燉雞蛋：天麻9g，煎1小時(shí)后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。 降血壓餐單：蔬果奶類(lèi)當(dāng)主角 （2001-11-15） 1999年，美國(guó)哈佛大學(xué)公布了一項(xiàng)血壓與飲食研究結(jié)果，459位高血壓患者被分配到三個(gè)組別，進(jìn)行三種飲食方式，然后比較評(píng)估這三種飲食對(duì)血壓的影響。
大量蔬果配合適量奶類(lèi)食品，有助預(yù)防高血壓。 第一組：典型美式飲食，蔬菜水果分量不多，肉類(lèi)為主； 第二組：含豐富蔬菜水果； 第三組：除豐富蔬果以外，亦有充足的奶類(lèi)食品。
結(jié)果顯示，兩組含豐富蔬果組別都有降血壓的效果，其中蔬果加奶類(lèi)的級(jí)別，降血壓效果最佳。第三組別的餐單是現(xiàn)時(shí)備受醫(yī)學(xué)界肯定的最新降血壓飲食方法，名為DASH降血壓餐單（Dietary Approaches to Stop Hypertension）。
特色是含豐富蔬果，肉類(lèi)較少；營(yíng)養(yǎng)角度上，含低脂肪，低膽固醇，高鈣質(zhì)、鉀質(zhì)和鎂質(zhì)。每天應(yīng)吃四份水果（一份相等于一個(gè)小型水果如橙、蘋(píng)果等），或半份大型水果（如香蕉、大梨等）。
蔬菜每日亦應(yīng)有300克。 飲奶每天二至三杯 DASH降血壓餐單的特色是每天要進(jìn)食2至3份奶類(lèi)，而一份奶類(lèi)相等于一杯奶、一杯酸乳酪或一片芝士。
有些人很少吃奶類(lèi)，因喝牛奶后有腸胃不適的征狀，即是“乳糖不耐癥”。 降血壓餐單 早餐： 早餐葡萄麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。
午餐： 水餃湯面線1碗、蔬菜（走油、走蠔油）1碟、蘋(píng)果1個(gè)。 下午茶： 低脂酸乳酪1杯+鮮果。
晚餐： 飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉（肉75克）、橙1個(gè)。 以上餐單分量按熱能1500卡路里設(shè)計(jì)，是一人分量。
個(gè)人熱能需要應(yīng)該按不同性別、年齡與運(yùn)動(dòng)量計(jì)算，在制訂個(gè)人餐單分量前，請(qǐng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。 “乳糖不耐癥”的成因是腸胃長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有接觸奶類(lèi)食品內(nèi)的乳糖，引致身體不再制造消化乳糖的乳糖。
這類(lèi)人士可先嘗試酸乳酪，因腸胃一般較易接受；飲奶的話，開(kāi)始時(shí)可先飲用小半杯，讓身體開(kāi)始重新制造乳糖。腸胃適應(yīng)后可先嘗試每日進(jìn)食一份奶類(lèi)來(lái)攝取鈣質(zhì)，不但對(duì)血壓有好處，亦增進(jìn)骨骼健康。
最重要的是，DASH降血壓餐單是一份低脂肪餐單，所有奶類(lèi)均選低脂或脫脂奶類(lèi)，而瘦肉或魚(yú)類(lèi)分量亦不宜過(guò)多，以免攝取過(guò)量的脂肪和蛋白質(zhì)。 增加奶類(lèi)食品方法： 1. 吃面包時(shí)加片低脂芝士。
2. 用鮮果混合低脂酸乳酪當(dāng)小食。 3. 自制奶茶或咖啡時(shí)，多加脫脂奶粉。
4. 用低脂奶制作牛奶布丁。 5. 用低脂果味酸乳酪做沙律醬。
6. 糖水不加椰汁，改加低脂奶。 7. 把水果加脫脂奶攪拌成鮮果奶。
