冰箱安全使用(使用冰箱時(shí)應(yīng)注意哪些)
1.使用冰箱時(shí)應(yīng)注意哪些
冰箱的使用注意事項(xiàng)：
一、遠(yuǎn)離熱源，保持空隙
冰箱周圍的溫度每提高5℃，其內(nèi)部就要增加25%的耗電量。因此，應(yīng)盡可能放置在遠(yuǎn)離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。熱食不要直接放進(jìn)冰箱，達(dá)到室溫時(shí)再放入。冷凍室內(nèi)的食品最好用塑料袋小包包裝，可以很快冷凍，既不易發(fā)干，又免濕氣變成霜；食品不宜裝得太滿，與冰箱壁之間應(yīng)留有空隙，以利于流動(dòng)冷氣；冷凍的食品，在食用前最好有計(jì)劃地把它轉(zhuǎn)至冷藏室解凍。
二、開門忌頻繁
如果開門過于頻繁，一方面會(huì)使電冰箱的耗電量明顯增加，同時(shí)也會(huì)降低電冰箱的使用壽命。由于電冰箱的箱門較大，如果開門次數(shù)較多，箱內(nèi)的冷氣外逸，箱外的暖濕空氣乘機(jī)而入，就會(huì)使箱內(nèi)溫度上升。同時(shí)，進(jìn)入箱內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚。由于霜的導(dǎo)熱系數(shù)比蒸發(fā)器材料的導(dǎo)熱系數(shù)要小得多，不利于熱傳導(dǎo)，造成箱內(nèi)溫度下降緩慢，壓縮機(jī)工作時(shí)間增長(zhǎng)，磨損加快，耗電量增加。若蒸發(fā)器表面結(jié)霜層厚度大于10毫米時(shí)，則傳熱效率將下降30%以上，造成制冷效率大幅降低。另外，當(dāng)打開箱門的同時(shí)，箱內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，顯然也是不利于節(jié)能的。
三、停電保鮮，錯(cuò)峰用電
如果你擔(dān)心用電高峰期導(dǎo)致“電荒”的話，我們建議你最好用科龍研制的具有“分時(shí)計(jì)電、停電保鮮”功能的冰箱。這種冰箱在拉閘限電、突然停電長(zhǎng)達(dá)20小時(shí)的情況下，仍能制冷保鮮；而且，其“分時(shí)計(jì)電”功能可以避免在電價(jià)昂貴的用電高峰時(shí)段制冷，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰用電”。
以北京為例，如果晚上22點(diǎn)至次日凌晨8點(diǎn)的電價(jià)是高峰電價(jià)的四分之一，消費(fèi)者就可將22點(diǎn)至8點(diǎn)的低谷時(shí)段信息輸入冰箱電腦控制面板。這樣，冰箱制冷系統(tǒng)在晚22點(diǎn)就自動(dòng)開啟，進(jìn)行制冷和蓄冷，到早上8點(diǎn)電價(jià)上漲后，由蓄電池驅(qū)動(dòng)微型風(fēng)扇，將蓄冷器的冷量吹送給冰箱內(nèi)的食物，從而充分使用低價(jià)的谷電，避開了昂貴的峰電。
四、注意點(diǎn)
天氣開始熱起來，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延長(zhǎng)保存食物的期限，并不是萬(wàn)無(wú)一失的“保險(xiǎn)箱”。若超過一定時(shí)間，冰箱內(nèi)保存的各種食物就會(huì)失去原有的鮮美味道和營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)榉胚M(jìn)食物時(shí)可能已帶進(jìn)一些細(xì)菌及病毒，冰箱冷藏室的溫度并非零度，不少病菌可潛伏在低溫環(huán)境中，等待時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)伺機(jī)大量繁殖，興風(fēng)作浪，使保存的食物發(fā)霉、腐敗變質(zhì)。故須采取以下預(yù)防措施：
1、放入冰箱內(nèi)的食品必須是清潔、干凈的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚及雞鴨類應(yīng)除去內(nèi)臟清水洗凈后，方可放入冰箱。
2、冰箱使用一至兩周后，應(yīng)用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
3、生食和熟食不要保存在一個(gè)容器內(nèi)，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防細(xì)菌污染。
4、放入冰箱內(nèi)的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及后壁，以便冷氣對(duì)流，冰箱內(nèi)放物不宜過滿。
5、盡量減少開冰箱門時(shí)間及次數(shù)，減少外界熱氣進(jìn)入。筆者體會(huì)冷藏室放食品一般不宜超過五至七天，取出的食品如發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、腐敗變味就不應(yīng)再食用。
6、盛夏炎熱天氣，從冰箱內(nèi)取出的冷飲、冰凍飲料、水果、食物等應(yīng)在室溫下稍放置后再食用，避免突然受冷飲刺激引起胃痛、腸炎、腹瀉或使原患有的高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等病加重病情，老人、小孩尤為注意。
2.冰箱使用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
冰箱使用注意事項(xiàng)：
1、夏季使用冰箱時(shí)要注意減少壓縮機(jī)的工作量，壓縮機(jī)啟動(dòng)的時(shí)間太長(zhǎng)或者是過于頻繁會(huì)導(dǎo)致壓縮機(jī)保險(xiǎn)絲熔斷，嚴(yán)重時(shí)會(huì)將壓縮機(jī)燒毀。
2、放置冰箱的時(shí)候，冰箱應(yīng)距離墻壁10公分左右，冰箱的頂部要距離天花板30厘米的空間。
3、接通冰箱電源之前，先檢查冰箱銘牌上冰箱使用的電壓和家中的電壓是否相符，同時(shí)還要為冰箱安排單獨(dú)的插座，不能和其他電器使用同一個(gè)插座。
4、冰箱工作時(shí)盡量減少冰箱開門次數(shù)，減少冰箱的冷氣外溢。
5、冰箱電源波動(dòng)過大或者反復(fù)斷電時(shí)，應(yīng)暫停冰箱使用，拔出冰箱電源插頭，防止燒壞冰箱壓縮機(jī)，并在停電的期間減少冰箱開門次數(shù)，這樣冰箱能夠延長(zhǎng)食物的保鮮時(shí)間。
6、冰箱不能作為降溫的設(shè)備使用，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害冰箱壓縮機(jī)，增加了冰箱壓縮機(jī)的工作量。
7、冰箱的溫控器在調(diào)整溫度時(shí)應(yīng)該夏季打開溫控器的2、3檔，冬季打開溫控器的強(qiáng)檔4、5檔這樣能減少冰箱的耗電量。
8、冰箱中的食物不要放置的太多，食物放置時(shí)食物和食物之間要留有一定的空隙，方便冷氣的流動(dòng)，加速食物的制冷和保鮮。
9、要經(jīng)常打掃冰箱的冷凝器、壓縮機(jī)、箱體上的灰塵，方便冰箱的散熱。
10、及時(shí)對(duì)冰箱冷凍室進(jìn)行除霜，定期的對(duì)冰箱的冷藏室進(jìn)行清洗。
3.冰箱使用要注意些什么
冰箱家家都有，人人會(huì)用，但是有些注意事項(xiàng)卻未必人人都知道。
使用冰箱的注意事項(xiàng) 1.電冰箱工作時(shí)應(yīng)盡量減少打開箱門的次數(shù)，減少冷氣的外溢。 2.如果電源電壓波動(dòng)很大時(shí)，（比如，反復(fù)斷電），應(yīng)暫停電冰箱的使用，拔去電源插頭， 防止燒壞壓縮機(jī)。
3.電冰箱停機(jī)后不要馬上再通電啟動(dòng)壓縮機(jī)，應(yīng)停2~5分鐘后再行啟動(dòng)。 4.臨時(shí)停電，應(yīng)先將電冰箱插頭拔下。
在停電期間應(yīng)盡量減少開箱門的次數(shù)，通常在冰箱 門緊閉的情況下，箱中食品可以保鮮15~20小時(shí) 。 5.在冰箱使用過程中，應(yīng)注意它的制冷性能，進(jìn)而選擇一檔最適合于自己家庭的冰箱溫度 。
轉(zhuǎn)換溫度控制器旋鈕可改變冰箱內(nèi)溫度。 使用新冰箱的注意事項(xiàng) 家用冰箱使用的電源多為220V,50Hz單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187-242V之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī).冰箱應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。
沒有接地裝置的用戶，應(yīng)加裝接地線，以防止感應(yīng)電。設(shè)置接地線時(shí)，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上.注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線.檢查無(wú)誤后，冰箱應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)，以免油路故障（搬運(yùn)后的冰箱），接通電源，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。
若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。 冰箱在存放食物前，先空載運(yùn)行一段時(shí)間，等箱內(nèi)溫度降低后，再放入食品，存放的食物不能過多，要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以保持冷氣流通，盡量避免冰箱長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。
熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成冰箱長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī)。食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。
帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。
具有揮發(fā)性、易燃性化學(xué)物質(zhì)、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞冰箱.壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中剛停機(jī)的一段時(shí)間內(nèi)，從箱內(nèi)傳出流水聲，是制冷劑流動(dòng)聲，屬正常現(xiàn)象。夏季壓縮機(jī)表面溫度較高，可達(dá)90℃，冷凝器可達(dá)60℃，屬正?，F(xiàn)象。
放置在高濕度環(huán)境中，箱體表面會(huì)結(jié)露，屬正常，可用干布擦拭干凈 貯藏和冷凍食物有六大禁忌： 1.熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。 2.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
4.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。
蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。 5.不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。
應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。 6.存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。
香蕉：如將香蕉旋轉(zhuǎn)在12℃以下的地方貯存，會(huì)便香蕉發(fā)黑腐爛。 鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。
西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象表面有黑斑、煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。 火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。 面包不宜在冰箱內(nèi)保存 面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。
隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉部分的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。變陳的速度與溫度有關(guān)。
在低溫時(shí)（在冷凍點(diǎn)以上）老化較快，面包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快。因此，面包不宜放在冰箱內(nèi)保存。
冰箱里不宜放未洗凈的生雞蛋，因?yàn)榈皻ぴ谙碌斑^程中和在籠子里滾動(dòng)，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品污染。 食品進(jìn)出冰箱有講究 一、熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。
食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，其帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝聚，能促使霉菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食品霉變。 二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。
冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。 三、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱，反復(fù)冷凍會(huì)使食品組織和營(yíng)養(yǎng)成分流失。
四、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
4.使用冰箱應(yīng)注意什么?
提一些建議請(qǐng)參考
1、新冰箱在使用前要先清除運(yùn)輸固定泡沫、膠條并用干凈潤(rùn)抹布擦拭。
2、冰箱要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射，遠(yuǎn)離熱源。
3、溫度調(diào)節(jié)要合適。現(xiàn)在的季節(jié)機(jī)械控溫要跳的3--4之間（冬夏開關(guān)要處于關(guān)的位置）電腦控溫的調(diào)到自動(dòng)（人工智能）或冷凍調(diào)到-18°、冷藏4°左右。
4、盡量使用專用插座并盡量保持電源穩(wěn)定。
5、冰箱開門時(shí)間要短，次數(shù)要少，開門角度要適中，可以減少冷氣散失（有助于節(jié)能）
6、熟食應(yīng)冷卻到室溫再放進(jìn)冰箱
7、食品要分類儲(chǔ)存，盡量使用保鮮袋
8、冰箱在斷電以后不能馬上啟動(dòng)（通電）應(yīng)間隔5分鐘再通電。
9、冰箱內(nèi)不能存放易燃，易揮發(fā)的化學(xué)制劑或藥品。有氣味、有腐蝕性食品需要保鮮膜或其他包裝材料密封好再放進(jìn)冰箱。
10、存放的食物之間要留空隙，以便冷氣對(duì)流，使得溫度均勻。采用小包裝可以節(jié)省冷卻時(shí)間，達(dá)到省電存取又方便的目的。
5.電冰箱在使用中應(yīng)注意哪些問題?
電冰箱怎么過冬
一到冬天，好多人家的電冰箱便進(jìn)入冬眠期，有的暫作碗菜櫥；有的搬遷到死角；有的為了節(jié)省電而把冰箱的溫控器調(diào)到較低檔次。冰箱的這些過冬形式都不恰當(dāng)。
冬天冰箱耗電量只有夏天的1/3。如冰箱停用后，則至少一個(gè)月應(yīng)通電1-2次，使冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘。否則，一旦引起毛細(xì)管堵塞或泄漏，到明年再用時(shí)便增加許多麻煩和負(fù)擔(dān)。 冬天使用冰箱，可以延長(zhǎng)其使用壽命。冰箱的蒸發(fā)器、冷凍室的壁大多是鋁制品，使用后鋁壁上有機(jī)物會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，腐蝕鋁板，損害制冷系統(tǒng)。冰箱內(nèi)膽的塑料在常溫下亦比低溫時(shí)容易老化。因此在連續(xù)正常使用時(shí)，反而能延長(zhǎng)冰箱的壽命。 從衛(wèi)生角度來看，冬天雖然氣溫很低，可是一日多變，對(duì)食品的保鮮很成問題。畢竟放在冰箱里保鮮可靠。
冰箱如果停用，一定要徹底洗凈，并用滑石粉保護(hù)門邊的橡皮封條。冬天即使不用電冰箱也不用搬，更不能用塑料布包罩，以免內(nèi)部阻塞和使外殼變色剝落。另外，還要經(jīng)?？?，做清潔工作。
天氣入冬轉(zhuǎn)冷后，不要為了節(jié)省電而把冰箱的溫控器調(diào)到較低的檔次。因?yàn)闄n次調(diào)低后，溫控器的彈簧拉緊了，壓縮機(jī)即刻啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，并且運(yùn)行時(shí)間縮短，但是電冰箱啟動(dòng)電流大，啟動(dòng)次數(shù)又增多了，因此反而使耗電量比以前增多.
6.使用冰箱要注意哪些問題
初次使用電冰箱注意事項(xiàng) ? 初次使用電冰箱注意事項(xiàng) 檢查電冰箱安放位置是否符合要求。
對(duì)照裝箱單，清點(diǎn)附件是否齊全。詳細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說明書，按照說明書的要求進(jìn)行全面檢查。
檢查電源電壓是否符合要求。電冰箱使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187~242伏之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。
電壓過高，會(huì)因電流太大燒壞電動(dòng)機(jī)線圈；電壓過低，會(huì)使壓縮機(jī)啟動(dòng)困難，造成頻繁啟動(dòng)，也會(huì)燒壞電動(dòng)機(jī)。 電冰箱應(yīng)用專用三孔插座，單獨(dú)接線。
沒有接地裝置的用戶，應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時(shí)，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。
檢查無(wú)誤后，電冰箱靜置半小時(shí)，接通電源，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音是否政正常是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應(yīng)檢查電冰箱是否擺放平穩(wěn)各個(gè)管路是否接觸，并做好相應(yīng)的調(diào)整。有較大異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與就近的新飛綠色通道服務(wù)中心（站）聯(lián)系。
電冰箱在存放食物前，先空載運(yùn)行一段時(shí)間，等箱內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電冰箱長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷運(yùn)行。 ? 電冰箱不能作降溫設(shè)備 在夏季，室溫較高，為了使屋內(nèi)溫度降低一些，有些用戶把電冰箱的門打開，讓箱內(nèi)的冷氣跑出來，以便降低室內(nèi)溫度。
這種做法是徒勞而有害的。根據(jù)熱力學(xué)定律，電冰箱在制冷過程中，冷凝器放出的熱量為蒸發(fā)器吸收的熱量和壓縮機(jī)運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的部分能量之和，房間溫度不能降低，反而升高；另外，電冰箱長(zhǎng)時(shí)間開門運(yùn)行，蒸發(fā)器表面易形成很厚的霜層，壓縮機(jī)由于連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成熱燒毀，嚴(yán)重影響電冰箱的壽命和性能。
? 食品在電冰箱中貯存時(shí)間過長(zhǎng)也變質(zhì) 電冰箱是采用降低溫度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假單胞酐菌屬、黃桿菌屬、無(wú)包桿菌屬、賽氏桿菌屬、小環(huán)菌、少數(shù)酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢成長(zhǎng)，隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)，食品也腐敗變質(zhì)。因此，在電冰箱中貯存食品不應(yīng)超過食品貯存期限。
有些東西有異味，導(dǎo)致整個(gè)冰箱變味，有的還會(huì)壞掉，什么食物不宜放在冰箱中，在冰箱中儲(chǔ)藏要注意： 香蕉：冰箱在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。 鮮荔枝：冰箱在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。
黃瓜：冰箱在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。 西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。
面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。
“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。
因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì) 量就會(huì)明顯下降，使保持期限大大縮短。? 巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時(shí)如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會(huì)立即結(jié)霜，時(shí)間一長(zhǎng)，巧克力就會(huì)因發(fā)潮而霉變或生蟲。
葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會(huì)爛 白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。 西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的直鏈淀粉部分的直鏈慢慢締 合，而使柔軟的面包逐漸變硬，社中現(xiàn)象叫做“變陳”。
變陳的速度與溫度有關(guān)。在低溫室變硬較快，面包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果 短時(shí)間存放應(yīng)將面包放在室溫下，防止面包變硬。
中藥不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對(duì)一些貴 重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在 陰涼通風(fēng)處。 吃剩的月餅別放進(jìn)冰箱，月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。
焙烤食品是不宜放入冰箱儲(chǔ)存的。 盡管對(duì)于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長(zhǎng)其保質(zhì)時(shí)間，但還是會(huì)影響其風(fēng)味。
這是因?yàn)?，月餅原料中的淀粉在?jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條 件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老。
7.使用冰箱要注意哪些
使用冰箱的注意事項(xiàng) A友情提醒 a.冰箱不應(yīng)靠墻放置而應(yīng)離墻壁10公分左右；b.在搬運(yùn)時(shí)應(yīng)注意機(jī)身傾斜不能超過45°； c.搬運(yùn)時(shí)要保持箱體的豎直狀態(tài)，千萬(wàn)不可倒置和橫放，千萬(wàn)不能抓住門把或拖拉冷凝器，以免造成損壞 B.電冰箱的電源連結(jié)三要點(diǎn) ●在接通電源之前，先檢查銘牌上規(guī)定的電壓是否與家用電壓相同，相同方可使用 ●要為電冰箱安排單獨(dú)的電源線路和使用專用插座，不能與其它電器合用同一插座，否則會(huì)造成不良事故 ●安裝好接地裝置。
以上條件都符合后，給電冰箱通電。 A.正確安放電冰箱五則 ●電冰箱應(yīng)擺放在遠(yuǎn)離火爐、暖氣片等熱源的地方，同時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光的直接照射。
這樣有利于電冰箱的散熱。●電冰箱應(yīng)擺放在濕度較小的地方。
●電冰箱應(yīng)擺放在通風(fēng)良好的地方。冰箱背部應(yīng)離墻10厘米以上，頂部應(yīng)有30厘米以上的高度空間，四周不應(yīng)放置過多的雜物。
●電冰箱應(yīng)擺放在地面平穩(wěn)的地方。否則當(dāng)壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)并發(fā)出很大的噪聲，長(zhǎng)期如此會(huì)縮短電冰箱的使用壽命。
●電冰箱上不應(yīng)擺放重物或過多的雜物，特別是不能擺放其他電器。C.新冰箱第一次使用應(yīng)注意什么 ●使用前仔細(xì)閱讀說明書后再接通電源 ●首次使用時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，應(yīng)間斷進(jìn)行，給冰箱各部件一個(gè)磨合的過程。
●新冰箱開始工作時(shí)，存放的食品數(shù)量不宜過多，隨著冰箱工作時(shí)間的增加再逐漸加大食品的存貯量。D.使用冰箱的注意事項(xiàng) ●冰箱工作時(shí)應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，減少冷氣的外溢。
●電源電壓波動(dòng)大，如反復(fù)斷電，應(yīng)暫停電冰箱的使用，拔去電源插頭，防止燒壞壓縮機(jī)。冰箱停機(jī)后不要馬上再通電啟動(dòng)壓縮機(jī)，應(yīng)停2-5分鐘后再行啟動(dòng)。
臨時(shí)停電，應(yīng)先將冰箱插頭拔下；停電期間盡量減少開箱門的次數(shù)，在冰箱門緊閉情況下食品可以保鮮15-20小時(shí)?！裨诒涫褂眠^程中，應(yīng)注意它的制冷性能，進(jìn)而選擇一檔最適合于自己家庭的冰箱溫度。
轉(zhuǎn)換溫度控制器旋鈕可改變冰箱內(nèi)溫度。E.清潔冰箱五忌 電冰箱必須保持清潔、干燥、經(jīng)常進(jìn)行除塵、去污、排臭味，進(jìn)行電冰箱清潔衛(wèi)生工作時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：●勿用酸、堿溶液擦洗冰箱 ●勿用有機(jī)溶劑擦洗箱體 ●勿用熱水擦洗冰箱 ●勿用水沖洗電冰箱的外殼和內(nèi)膽 ●勿用銳器刮除污垢 因此，清洗電冰箱時(shí)應(yīng)用軟布蘸溫水或中性洗滌劑（如肥皂水）擦洗電冰箱的外殼和內(nèi)膽，用軟毛刷刷除冷凝器上的積塵，也可用吸塵器來吸塵。
如果箱體上的積垢過多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦凈。清洗工作結(jié)束后，應(yīng)等冰箱完全干燥后再放入食品通電，使之啟動(dòng)工作。
F.電冰箱除臭小竅門 用軟布將箱內(nèi)擦抹干凈，而后放入半杯白酒關(guān)上冰箱門，經(jīng)過24-28小時(shí)就可以排除臭味。還可放入活性炭或除臭劑防臭。
G.電冰箱長(zhǎng)期停用應(yīng)注意什么 ●將電源插頭拔掉，妥善保管?！駥⒈鋬?nèi)食品取出，把食品盒、托架等附件洗凈晾干后放回原位。
●打開箱門，化盡蒸發(fā)器上冰霜，排除水后清洗蒸發(fā)器表面并用軟布擦干?！癖溟T封條用布擦拭干凈，涂上滑石粉進(jìn)行保養(yǎng)或者在門封條與箱體接觸處墊上薄紙，以免因長(zhǎng)期關(guān)閉而發(fā)生門框粘結(jié)現(xiàn)象。
●將溫控器旋鈕調(diào)至強(qiáng)冷點(diǎn)位置，使溫控器彈簧處于放松狀態(tài)。打開箱門，讓箱體內(nèi)部風(fēng)干1-2天，禁止用塑料罩將冰箱罩起來收藏。
●冰箱在存放期間，上面勿堆放重物，防止箱體變形或傾斜。H.怎樣恢復(fù)使用長(zhǎng)期停用的電冰箱 使用前先做檢查，如無(wú)異常情況應(yīng)對(duì)冰箱進(jìn)行清洗，冰箱由于長(zhǎng)期停用，潤(rùn)滑油沉底變粘，機(jī)件處于失油狀態(tài)，使用時(shí)應(yīng)分幾次啟動(dòng)。
插上電源稍稍啟動(dòng)一下，再停機(jī)3-5分鐘，再啟動(dòng)2-3分鐘，停機(jī)3-5分鐘，如此反復(fù)幾次待潤(rùn)滑油受熱變稀后使機(jī)件潤(rùn)滑，再投入正常使用。I.怎樣用電冰箱貯藏保鮮各類食品 ●肉類的貯藏保鮮：買回的鮮肉先用溫水洗凈，切成若干塊（每塊大小應(yīng)為一次食用的重量），分裝在塑料袋中。
如短期保存（2-3天），可放入0左右的冷藏箱貯藏；如需長(zhǎng)期貯存，放入低于的-18的冷凍箱內(nèi)?！竦扒蓊惖馁A藏保鮮：鮮蛋一般貯存的適宜溫度2-5℃，放入冰箱冷藏室內(nèi)可貯藏2周左右。
切勿將鮮蛋放入冷凍室?！袂蓊愘A藏前必須要清除內(nèi)臟，洗凈控干瀝去血水，撒少量細(xì)鹽，一般整只貯藏為宜，最后將禽類裝入塑料袋中扎緊，放入0℃左右的冷藏室可貯存1-2天；放入小于-18℃冷凍室可保存兩個(gè)月左右。
●魚蝦類的貯藏保鮮：魚類保鮮：在貯藏前均應(yīng)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟及血水，洗凈、控水、撒鹽、裝入塑料袋。短期冷藏（1-2天內(nèi)食用）要放入冷藏室保存；長(zhǎng)期貯存（1個(gè)月）要放入冷凍室保存。
●鮮蝦貯存：鮮蝦如在一日內(nèi)食用，洗凈裝入塑料袋中，放入冷藏室即可；長(zhǎng)期貯存就必須將鮮蝦煮熟后再放入冷凍室凍結(jié)。此種方法貯藏期為1個(gè)月。
●蔬菜類的貯存：一般蔬菜在貯存前應(yīng)洗凈，擦干水分，裝入塑料袋，扎緊袋口.將處理好的蔬菜放入溫度為0-10℃的冷藏室即可。●牛奶的貯存：牛奶放在冰箱中貯存，在0-2℃的溫度下，可保存1-2晝夜.經(jīng)過消毒的乳液，在2℃可保存5-6天.牛奶切勿在冷凍室內(nèi)存放.因?yàn)榻Y(jié)冰的牛奶其質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將受到嚴(yán)重影響。
8.電冰箱使用需要注意什么
一：擺放位置
要注意冰箱擺放的位置是否合理，是否便于冰箱散熱。而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為專用線路。
二：仔細(xì)閱讀說明書
在使用前用戶要仔細(xì)閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查冰箱的各個(gè)部件。
三：用電安全不能忘
冰箱應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。
四：新機(jī)磨合
開始使用時(shí)要減載運(yùn)行，因?yàn)樾聶C(jī)器的運(yùn)動(dòng)部件有一個(gè)磨合過程。運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間以后再加大量，這樣能延長(zhǎng)冰箱的壽命。
五：靜置后開機(jī)
檢查無(wú)誤后，冰箱應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)，以免油路故障（搬運(yùn)后的冰箱）。接通電源后，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。
六：首運(yùn)行減負(fù)載
首次使用冰箱，存放的食物不能過多，要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以保持冷氣流通，盡量避免冰箱長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成冰箱長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī)。食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。具有揮發(fā)性、易燃性化學(xué)物質(zhì)、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞冰箱。
9.電冰箱使用需要注意什么
一：擺放位置 要注意冰箱擺放的位置是否合理，是否便于冰箱散熱。
而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為專用線路。 二：仔細(xì)閱讀說明書在使用前用戶要仔細(xì)閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查冰箱的各個(gè)部件。
三：用電安全不能忘 冰箱應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。
四：新機(jī)磨合 開始使用時(shí)要減載運(yùn)行，因?yàn)樾聶C(jī)器的運(yùn)動(dòng)部件有一個(gè)磨合過程。運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間以后再加大量，這樣能延長(zhǎng)冰箱的壽命。
五：靜置后開機(jī) 檢查無(wú)誤后，冰箱應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)，以免油路故障（搬運(yùn)后的冰箱）。接通電源后，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。
若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。 六：首運(yùn)行減負(fù)載 首次使用冰箱，存放的食物不能過多，要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以保持冷氣流通，盡量避免冰箱長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。
熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成冰箱長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī)。食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。
帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。
具有揮發(fā)性、易燃性化學(xué)物質(zhì)、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞冰箱。
