面粉有黑色蟲(chóng)子還能吃嗎(面粉里有黑蟲(chóng)子還能吃嗎)

面粉有黑色蟲(chóng)子還能吃嗎

1、面粉有黑色蟲(chóng)子不建議吃。

2、面粉里面長(zhǎng)有的小黑蟲(chóng)，叫做赤擬谷盜，俗稱為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、干果、豆類、中藥材、生藥材、生姜、干魚(yú)、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面，常見(jiàn)的危害對(duì)象就是面粉，而且該蟲(chóng)有臭腺，可分泌臭液，使面粉發(fā)生霉腥味，其分泌物還含有致癌物苯醌，如果存放的面粉里面長(zhǎng)有這樣的蟲(chóng)子，為了健康安全期間，還是不吃為好。

面粉長(zhǎng)了黑色的小蟲(chóng)子還可以做什么用

不能吃。

面粉里面長(zhǎng)有的小黑蟲(chóng)，叫做赤擬谷盜，俗稱為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高梁、油料、干果、豆類、中藥材、生藥材、生姜、干魚(yú)、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面。

如何保存面粉避免發(fā)霉生蟲(chóng)

大蒜含有的特殊味道，對(duì)于蟲(chóng)子也是非常有用的，可以將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲(chóng)，不過(guò)，不要放太多，否則食物很容易帶來(lái)這些特殊的味道。

雖然長(zhǎng)蟲(chóng)子的面粉不能再繼續(xù)食用，但面粉還是可以二次利用的，例如面粉有清潔除污的功能，可用來(lái)清潔水龍頭、清潔地毯污漬、清洗油膩的餐具、灶臺(tái)、廚房紗窗等。

如果是清洗廚房紗窗，可以在盆里裝入100克面粉，加熱水?dāng)嚢璩上∶婧?，然后趁熱刷在紗窗的兩面，過(guò)10分鐘后用刷子反覆刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的污漬就會(huì)少很多。

面粉生了小黑蟲(chóng)還能吃嗎

面粉生了小黑蟲(chóng)不能吃。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。

面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。

我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說(shuō)的面粉。

小麥粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等)；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等；按筋力強(qiáng)弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

面粉特點(diǎn)

按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級(jí)，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。

以上內(nèi)容參考：百度百科-面粉

面粉里的小黑蟲(chóng)有毒嗎

面粉里的小黑蟲(chóng)沒(méi)有毒。面粉里的小黑蟲(chóng)叫赤擬谷盜，主要依靠食用玉米、小麥、高粱、干果、豆類生存，這種蟲(chóng)子是無(wú)毒的，吃了不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。面粉長(zhǎng)蟲(chóng)主要是因?yàn)榇娣诺沫h(huán)境過(guò)于潮濕，導(dǎo)致面粉中的含水量增加，利于蟲(chóng)子繁殖，只要控制面粉含水量在12％~13％就不會(huì)生蟲(chóng)，因此貯藏面粉時(shí)，可經(jīng)常打開(kāi)面粉的包裝袋觀察面粉有無(wú)結(jié)塊受潮現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)成品含水量超過(guò)上限時(shí)，要及時(shí)晾曬或置入55~60攝氏度烘干機(jī)內(nèi)烘焙，就不會(huì)生蟲(chóng)了。
挑選面粉的方法：
1、看顏色：有很多人在買面粉的時(shí)候都會(huì)以為，面粉越白越好，其實(shí)面粉太白有可能是添加了增白劑的原因。好的面粉顏色白色中會(huì)有一點(diǎn)淡黃色，如果面粉發(fā)黑說(shuō)明已經(jīng)受潮變質(zhì)了，所以發(fā)黑和太白的面粉大家在買的時(shí)候就要慎重了。
2、聞味道：好的面粉聞起來(lái)發(fā)甜，是一股小麥的純香，如果聞起來(lái)有霉味或其它異味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，或者是不好的面粉了。
3、摸一摸：用手摸一摸面粉感受下手感細(xì)膩程度，好的面粉一般質(zhì)地均勻、手感細(xì)膩綿軟。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質(zhì)的面粉摸上去有很強(qiáng)顆粒感、易結(jié)團(tuán)。

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