螃蟹典故(第一個(gè)吃螃蟹的人的典故出自哪)
1.第一個(gè)吃螃蟹的人的典故出自哪
第一個(gè)吃螃蟹的人
相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為“夾人蟲(chóng)”。后來(lái)，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進(jìn)沸水。夾人蟲(chóng)過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，發(fā)出一股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰(shuí)知味道鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏的害蟲(chóng)一下成了家喻戶(hù)曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。
2.大閘蟹的典故
陽(yáng)澄湖蟹為什么又普遍稱(chēng)為"大閘蟹"呢？？包笑天曾對(duì)這個(gè)名稱(chēng)寫(xiě)過(guò)一篇《大閘蟹史考》，說(shuō)到"大閘蟹三字來(lái)源于蘇州賣(mài)蟹人之口。""人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時(shí)發(fā)起的。所以這些賣(mài)蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：'閘蟹來(lái)大閘蟹'。"這個(gè)"閘"字，音同"炸"，蟹以水蒸煮而食，謂"炸蟹"。這樣的解釋?zhuān)胁荒鼙M意。 他"有一日，在吳訥士家作蟹宴（訥士乃湖帆之文），座有張惟一先生，是昆山人，家近陽(yáng)澄湖畔，始悉其原委。"
吳訥士是蘇州草橋中學(xué)的創(chuàng)始人，父親吳大征晚清時(shí)官至湖南巡撫，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)中當(dāng)過(guò)劉坤一的副帥，一門(mén)三代，都是著名的古籍收藏家。
張惟一就是方還，與王頌文同為吳訥士的好友，吳家的?？?。顧炎武《天下邵國(guó)利病出》手稿，流失二百多年，為吳士訥所購(gòu)得，又為方還和王頌文在吳家發(fā)現(xiàn)，并慨然接受相贈(zèng)迎回昆山。這是一件了不起的大事，成為書(shū)林中的一段佳話(huà)。 事有湊巧吳家設(shè)蟹宴，方還亦在座，包笑天作了有關(guān)"大閘蟹"名稱(chēng)的解釋?zhuān)?閘字不錯(cuò)，凡捕蟹者，他們?cè)诟蹫抽g，必設(shè)一閘，以竹編成.夜來(lái)隔閘，置一燈火，蟹見(jiàn)火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來(lái)了。" 竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱(chēng)為閘蟹，個(gè)頭大的就稱(chēng)為大閘蟹。
3.誰(shuí)知道關(guān)于螃蟹的傳說(shuō)
相傳幾千年前，人類(lèi)的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。由于江南地勢(shì)低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。
有時(shí)雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛(ài)朝亮光爬行的甲殼蟲(chóng)，雙螯八足，形狀兇惡可闖進(jìn)稻田偷吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，稱(chēng)這種蟲(chóng)為夾人蟲(chóng)，不等太陽(yáng)落山，就早早關(guān)上大門(mén)。
后來(lái)，大禹到江南開(kāi)河治水，派壯士巴解到水陸交錯(cuò)的湖區(qū)域督工，帶領(lǐng)民工開(kāi)挖海口河道。入夜，工棚口剛點(diǎn)起火堆，誰(shuí)知火光引來(lái)了黑壓壓的一大片夾人蟲(chóng)，一只只口吐泡沫像湖水般洶涌而來(lái)。
大家要緊出來(lái)抵擋，工地上激起了一場(chǎng)人蟲(chóng)大戰(zhàn)。不多時(shí)，夾人蟲(chóng)吐出的泡沫，直把火堆湮息，雙方在黑暗中混戰(zhàn)到東方發(fā)白，夾人蟲(chóng)早才紛紛退入水中?？墒呛枚嗝窆け粖A傷的夾傷，夾死的夾死，血肉淋漓，慘不忍睹。
夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著開(kāi)河工程。巴解尋思良久，想出了一個(gè)辦法，叫民工筑座土城，并在城邊掘條很深的圍溝，待等天晚城上升起火堆，圍溝里灌進(jìn)沸騰的開(kāi)水。夾人蟲(chóng)席卷過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入沸水溝里燙死。溝里蟲(chóng)的尸體越積越多，便用長(zhǎng)撓鉤起來(lái)，繼續(xù)灌放開(kāi)水作戰(zhàn)。
燙死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，堆積如山，發(fā)出一股引人開(kāi)胃的鮮美香味。巴解聞著后，好奇地取過(guò)一只細(xì)看，把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。他想：味道噴香撲鼻，肉不知能不能吃？便大著膽子咬一口。誰(shuí)知牙齒輕輕嚼動(dòng)，嘴里覺(jué)味道鮮透，比什么東西都好吃。
巴解越吃越香，一下把一只夾人蟲(chóng)嚼到肚里，接連又吃一只。大家見(jiàn)他吃得津津有味，膽子大的民工也跟著吃起來(lái)，無(wú)不大喜說(shuō)："大家來(lái)吃?shī)A人蟲(chóng)，味道香極了！"
于是，民工們都隨手俯撿而食，把一大堆夾人蟲(chóng)全都消滅到“五臟殿”里。當(dāng)?shù)氐陌傩斋@悉后，也就紛紛捉拿夾人蟲(chóng)吃，又很快傳遍四面八方。
從此，先民們都不怕夾人蟲(chóng)了，被人畏如猛獸的害蟲(chóng)一下成了家喻戶(hù)曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，把他當(dāng)成勇士崇敬，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為蟹，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。巴城就是為了紀(jì)念巴解而名的。巴城出產(chǎn)的大閘蟹，由此而名揚(yáng)四方，久享盛譽(yù)。
擴(kuò)展資料：
食用禁忌：
1.虛寒人士不宜吃
2.皮膚敏感人士不宜吃
3.膽固醇過(guò)高人士不宜吃
4.孕婦不宜吃
5.切忌半生熟吃
6.切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹心，虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7.切忌以啤酒送蟹
8.不能和冰冷食物一起吃
參考資料來(lái)源：百度百科-大閘蟹
4.大閘蟹的典故
陽(yáng)澄湖蟹為什么又普遍稱(chēng)為"大閘蟹"呢？？包笑天曾對(duì)這個(gè)名稱(chēng)寫(xiě)過(guò)一篇《大閘蟹史考》，說(shuō)到"大閘蟹三字來(lái)源于蘇州賣(mài)蟹人之口。""人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時(shí)發(fā)起的。所以這些賣(mài)蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：'閘蟹來(lái)大閘蟹'。"這個(gè)"閘"字，音同"炸"，蟹以水蒸煮而食，謂"炸蟹"。這樣的解釋?zhuān)胁荒鼙M意。 他"有一日，在吳訥士家作蟹宴（訥士乃湖帆之文），座有張惟一先生，是昆山人，家近陽(yáng)澄湖畔，始悉其原委。"
吳訥士是蘇州草橋中學(xué)的創(chuàng)始人，父親吳大征晚清時(shí)官至湖南巡撫，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)中當(dāng)過(guò)劉坤一的副帥，一門(mén)三代，都是著名的古籍收藏家。
張惟一就是方還，與王頌文同為吳訥士的好友，吳家的?？?。顧炎武《天下邵國(guó)利病出》手稿，流失二百多年，為吳士訥所購(gòu)得，又為方還和王頌文在吳家發(fā)現(xiàn)，并慨然接受相贈(zèng)迎回昆山。這是一件了不起的大事，成為書(shū)林中的一段佳話(huà)。 事有湊巧吳家設(shè)蟹宴，方還亦在座，包笑天作了有關(guān)"大閘蟹"名稱(chēng)的解釋?zhuān)?閘字不錯(cuò)，凡捕蟹者，他們?cè)诟蹫抽g，必設(shè)一閘，以竹編成.夜來(lái)隔閘，置一燈火，蟹見(jiàn)火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來(lái)了。" 竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱(chēng)為閘蟹，個(gè)頭大的就稱(chēng)為大閘蟹。
5.陽(yáng)澄湖大閘蟹歷史傳說(shuō)
相傳在公元前2283年，堯帝委派大禹治水期間，有一位叫巴解的官吏在陽(yáng)澄湖一帶負(fù)責(zé)治水，他遵循大禹的主張，疏通河道，開(kāi)渠排水，依靠民眾，辛勞十余載，把洪水引入了東洋大海。
于是露出了大片耕地，農(nóng)民種上了莊稼。隨著水域的縮小，陸地的擴(kuò)大，原來(lái)生活在水中的大批“八腳大蟲(chóng)”紛紛爬上陸地捕食，尤其到了九、十月間莊稼成熟之時(shí)，這些“大蟲(chóng)”像蝗蟲(chóng)一般在農(nóng)田里肆意橫行，糟蹋莊稼，為禍田間。
農(nóng)民們?cè)噲D捉住它們或是趕走它們，可是反被這些壯實(shí)的大蟲(chóng)所傷。它們的腳尖刺破了人們的皮膚，兩只大螯咬著死不放松。
人們對(duì)這些橫行無(wú)忌的家伙望而生畏，卻無(wú)可奈何。這時(shí)，巴解看到人們剛剛經(jīng)歷了水災(zāi)，又有蟲(chóng)災(zāi)襲來(lái)，憂(yōu)心忡忡。
為了拯救處在水深火熱之中的人民，他日思夜想，終于想出了一個(gè)“捕食大蟲(chóng)，以濟(jì)災(zāi)民”的辦法。他敢為天下先，親手捕捉，親口品嘗，意外地發(fā)現(xiàn)此蟲(chóng)“不僅肉質(zhì)豐肥，而且口味鮮美”。
當(dāng)?shù)氐睦习傩湛吹疆?dāng)官的第一個(gè)捕食，還吃得有滋有味，便紛紛效仿。果然，那大蟲(chóng)不僅好吃，還可以充饑。
不出幾年，那些“八腳橫行”的害蟲(chóng)，都成了“八腳無(wú)逃”的美餐。公元前2261年，大禹巡視十二州，來(lái)到江南陽(yáng)澄湖地區(qū)，看到巴解將白茫茫的湖澤水鄉(xiāng)治理成為片片綠洲，并且將“八腳大蟲(chóng)”變害為寶，使之成為人見(jiàn)人愛(ài)的美味佳肴，大為贊賞。
于是，大禹封巴解為王，食邑于此，繼續(xù)治理江南水鄉(xiāng)。后人為了紀(jì)念這位治水有功、敢食大蟲(chóng)的英雄，就在陽(yáng)澄湖東北角巴解第一次吃蟹的地方筑城，取名巴城，同時(shí)用其名“解”字，讓原來(lái)無(wú)名的“八腳大蟲(chóng)”的“蟲(chóng)”字鎮(zhèn)伏在下面，取名為蟹。
擴(kuò)展資料陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。
農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
陽(yáng)澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽(yáng)澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。名稱(chēng)來(lái)源包笑天曾對(duì)這個(gè)名稱(chēng)寫(xiě)過(guò)一篇《大閘蟹史考》，說(shuō)到“大閘蟹”三字來(lái)源于蘇州賣(mài)蟹人之口。
人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時(shí)發(fā)起的。所以這些賣(mài)蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：“閘蟹來(lái)大閘蟹”?！?/p>
這個(gè)“閘"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，謂“炸蟹”。
6.“第一個(gè)吃螃蟹的人”有何典故
誰(shuí)是天下第一個(gè)吃螃蟹的人？ 魯迅先生曾稱(chēng)贊：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢？”螃蟹形狀可怕，丑陋兇橫，第一個(gè)吃螃蟹的人的確實(shí)需要勇氣。
但誰(shuí)是天下第一個(gè)吃螃蟹的人呢？我用百度引擎搜索，只查到這一種說(shuō)法： 相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為“夾人蟲(chóng)”。
后來(lái)，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進(jìn)沸水。
夾人蟲(chóng)過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，發(fā)出一股引人的鮮美香味。
巴解好奇地把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰(shuí)知味道鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏的害蟲(chóng)一下成了家喻戶(hù)曉的美食。
大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。 此是傳說(shuō)，并無(wú)出處。
目前我們可以找到的，關(guān)于“天下第一個(gè)吃螃蟹”的最早明確記載，只有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡(jiǎn)稱(chēng)《洞冥記》。其卷三有：“善苑國(guó)嘗貢一蟹，長(zhǎng)九尺，有百足四螯，因名百足蟹。
煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也?！薄抖蹿び洝酚浌之愔?，內(nèi)容多半無(wú)稽，但其字句妍華，且有些材料，亦有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，后代文人樂(lè)于采摭征引。
善苑國(guó)是西域諸國(guó)之一，據(jù)《太平御覽》引用的《嶺南異物志》云：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒(méi)于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也?！庇墒强芍袊?guó)人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。
而百足蟹也許是海蟹的文學(xué)形象，至于是不是漢武帝是否是中國(guó)第一個(gè)吃螃蟹的人，我故妄言之，諸位不妨故妄聽(tīng)之。 答案二： 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有個(gè)故事的.說(shuō)的是紹興有一年螃蟹成災(zāi)人們想了很多辦法都沒(méi)解決，后來(lái)有個(gè)師爺交給大家個(gè)辦法，讓人們弄個(gè)破缸，讓后讓缸里注如鹽水等著螃蟹往里面爬，讓鹽水把蟄死它，最后螃蟹被全殺死了，當(dāng)人們沒(méi)辦法處理這些螃蟹時(shí)，又是那個(gè)師爺首先站出來(lái)，當(dāng)著大家的面 大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好，就這樣"第一個(gè)吃螃蟹的人"就形容勇敢的人，紹興師爺也由此名聲大噪。
7.誰(shuí)知道關(guān)于螃蟹的傳說(shuō)
相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八 足，形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。
不僅偷吃稻谷， 還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為“夾人蟲(chóng)”。后來(lái)， 大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人 蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。
巴解想出一 法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進(jìn)沸水。 夾人蟲(chóng)過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入溝里燙死。
燙 死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，發(fā)出一股引人的鮮 美香味。巴解好奇地把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞 香味更濃。
便大著膽子咬一口，誰(shuí)知味道 鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏的 害蟲(chóng)一下成了家喻戶(hù)曉的美食。大家為了 感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個(gè) 蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為“蟹”，意思是巴解征服夾 人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。
此是傳說(shuō)，并無(wú)出處。 目前我們可以找到的，關(guān)于“天下第一個(gè)吃 螃蟹”的最早明確記載，只有東漢郭憲撰的 《漢武洞冥記》簡(jiǎn)稱(chēng)《洞冥記》。
其卷三 有：“善苑國(guó)嘗貢一蟹，長(zhǎng)九尺，有百足四 螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂 之螯膠，勝鳳喙之膠也?！?/p>
《洞冥記》記怪 異之事，內(nèi)容多半無(wú)稽，但其字句妍華， 且有些材料，亦有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，后代文 人樂(lè)于采摭征引。善苑國(guó)是西域諸國(guó)之一 ，據(jù)《太平御覽》引用的《嶺南異物志》 云：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟 登崖，系于水旁，半炊而林沒(méi)于水，其纜 忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也?！?/p>
由是可 知，中國(guó)人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹 。而百足蟹也許是海蟹的文學(xué)形象，至于 是不是漢武帝是否是中國(guó)第一個(gè)吃螃蟹的 人，我故妄言之，諸位不妨故妄聽(tīng)之。
答案二： 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有個(gè)故事的.說(shuō)的是紹興有一 年螃蟹成災(zāi)人們想了很多辦法都沒(méi)解決，后 來(lái)有個(gè)師爺交給大家個(gè)辦法，讓人們弄個(gè)破 缸，讓后讓缸里注如鹽水等著螃蟹往里面爬， 讓鹽水把蟄死它，最后螃蟹被全殺死了，當(dāng)人 們沒(méi)辦法處理這些螃蟹時(shí)，又是那個(gè)師爺首 先站出來(lái)，當(dāng)著大家的面大吃螃蟹然后夸螃 蟹味道好，就這樣"第一個(gè)吃螃蟹的人"就形 容勇敢的人，紹興師爺也由此名聲大噪。 答案出自百度。
8.關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹的典故和歷史
陽(yáng)澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。
產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。
肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。
農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
是享譽(yù)中國(guó)的名牌產(chǎn)品。 而說(shuō)起吃大閘蟹，我國(guó)已有近5000多年的吃蟹歷史。
在長(zhǎng)江三角洲，考古工作者在對(duì)上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時(shí)發(fā)現(xiàn)，在我們的先民食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國(guó)人吃蟹的歷史十分悠久，而西歐、北美的一些國(guó)家至今還不敢吃河蟹。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史沉淀，人們發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)江蘇蘇州市陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)最好。故此揚(yáng)名。
那么陽(yáng)澄湖蟹為什么又普遍稱(chēng)為"大閘蟹"呢？包笑天曾對(duì)這個(gè)名稱(chēng)寫(xiě)過(guò)一篇《大閘蟹史考》，說(shuō)到"大閘蟹三字來(lái)源于蘇州賣(mài)蟹人之口。"人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時(shí)發(fā)起的。
所以這些賣(mài)蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：'閘蟹來(lái)大閘蟹'。"這個(gè)"閘"字，音同"SA",(SA在吳方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，謂"SA蟹"。
這樣的解釋?zhuān)胁荒鼙M意。他"有一日，在吳訥士家作蟹宴（訥士乃湖帆之文）。
席間，包笑天作了有關(guān)"大閘蟹"名稱(chēng)的解釋?zhuān)?閘字不錯(cuò)，凡捕蟹者，他們?cè)诟蹫抽g，必設(shè)一閘，以竹編成.夜來(lái)隔閘，置一燈火，蟹見(jiàn)火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來(lái)了。座有張惟一先生，是昆山人，家近陽(yáng)澄湖畔，而道其原委" 竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱(chēng)為閘蟹，個(gè)頭大的就稱(chēng)為大閘蟹。
9.大閘蟹的傳說(shuō)
關(guān)于八鮮，也有一個(gè)傳說(shuō)。
八仙過(guò)海之前，先在陽(yáng)澄湖逗留了數(shù)日，陽(yáng)澄湖的父老鄉(xiāng)親對(duì)張果老、曹?chē)?guó)舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍(lán)采和、何仙姑、漢鐘離熱情招待，八仙十分感動(dòng)，一起商議，怎么報(bào)答，最后就決定，每人給陽(yáng)澄湖留下一樣水產(chǎn)，結(jié)果，真就“各顯神通”，變出了八樣水鮮，個(gè)個(gè)鮮美無(wú)比：螺螄、鰻鱺、白魚(yú)、黑魚(yú)、鳊魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、清水蝦（也有大同小異的其他八鮮之說(shuō)，但八鮮之說(shuō)卻是肯定的）。 這樣一來(lái)，陽(yáng)澄湖不僅有大閘蟹，還有八樣水鮮。
蟹為水司令，八鮮坐上賓。本來(lái)一個(gè)秋季人丁興旺，現(xiàn)在一年四季都客流如潮——大閘蟹吃過(guò)了，還有八鮮，無(wú)論什么時(shí)候到陽(yáng)澄湖，都可以品嘗八鮮美味。
陽(yáng)澄湖大閘蟹以其特有的美味膾炙人口，作為一種文化現(xiàn)象，也滲透進(jìn)了人們的社會(huì)生活。多少年來(lái)，民間流傳著許許多多關(guān)于螃蟹的傳奇故事，金秋季節(jié)，人們紛紛持螯賞菊，享受美味。
當(dāng)煮熟的螃蟹端上餐桌，掰開(kāi)鮮紅的蟹殼時(shí)，總是能夠在里面發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑乎乎、軟綿綿的東西。這就是“蟹仙人”。
因?yàn)樗臉幼雍芟褚粋€(gè)打座的和尚，也有人把它叫作“蟹和尚”。 在陽(yáng)澄湖地區(qū)，人們流傳著“蟹和尚”的故事，說(shuō)這個(gè)“蟹和尚”是當(dāng)年的法海和尚變成的。
在人人皆知的《白蛇傳》故事里，那個(gè)美麗的白娘子為了向法海討還丈夫，來(lái)了個(gè)水漫金山。法海和尚沒(méi)有辦法，只好將白娘子鎮(zhèn)壓在雷峰塔中。
蘇州和杭州一帶的老百姓紛紛為白娘子打抱不平，消息傳到了玉皇大帝那兒，他連忙派太白金星下凡查辦。 太白金星率眾天兵天將，下凡捉拿法海和尚。
法海和尚趕緊溜之大吉，逃到了陽(yáng)澄湖邊時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己已無(wú)路可走。情急之中，看見(jiàn)水灘的石縫間有一只螃蟹正在蛻殼，身體變得軟軟的，沒(méi)有抵抗能力。
他抓住時(shí)機(jī)，立即從蟹殼的縫隙里鉆了進(jìn)去，躲藏在蟹殼里一動(dòng)也不動(dòng)。 螃蟹身體扁平，顏色青灰色，背上還有一只牛腳印。
據(jù)說(shuō)，這牛腳印是在很久以前被老牛踩出來(lái)的。 陽(yáng)澄湖畔的老百姓說(shuō)，開(kāi)天辟地時(shí)，水牛、螃蟹和癩蛤蟆都住在天上，相互之間十分友好。
一天，螃蟹正在銀河里游玩，遇到迎面而來(lái)的癩蛤蟆。癩蛤蟆告訴它，發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)到了。
由于銀河決口，人間發(fā)大水，老百姓紛紛逃難，丟下了許多金銀財(cái)寶，還不趕快下凡去撈一把。螃蟹動(dòng)了心。
它覺(jué)得機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)，急忙與癩蛤蟆一起，來(lái)到人間橫沖直撞，到處撈外快，發(fā)足了橫財(cái)。正在天上搶修銀河的老牛，對(duì)它們的所作所為一點(diǎn)也不知道。
這天，老牛正在犁田時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)螃蟹和癩蛤蟆。它們財(cái)大氣粗，昂首闊步，原來(lái)都在人間發(fā)了大財(cái)。
老牛頓時(shí)火冒三丈，追上去一腳踏在螃蟹的背上，大喝一聲：“你們還有良心嗎？竟然趁火打劫！”癩蛤蟆一嚇，渾身上下冒出了雞皮疙瘩，急忙溜之大吉。螃蟹無(wú)法脫身，只好苦苦哀求，又把癩蛤蟆如何出壞主意，拉攏它下凡發(fā)災(zāi)難財(cái)?shù)那闆r，一五一十地坦白出來(lái)。
老牛明白，原來(lái)是癩蛤蟆良心不好，便饒過(guò)螃蟹。可是沒(méi)有想到，老牛的這一腳踩得太厲害，不僅將螃蟹踩得身體扁平，無(wú)法挺立，從此以后只好橫行，而且蟹殼上也留下了一個(gè)深深的牛腳印。
癩蛤蟆雖然沒(méi)有受到老牛的懲罰，但是嚇出渾身的雞皮疙瘩卻永遠(yuǎn)也褪不掉了。
10.螃蟹的故事是什么
人造的環(huán)境不一定是生存的最佳選擇。
和大學(xué)生小曾在東岳廟探幽時(shí)，在石頭縫里抓了八只螃蟹，其中有四只大的，四只小的，最小的只有小指甲蓋那么大。 回來(lái)后，我和小曾開(kāi)始為螃蟹們營(yíng)造安樂(lè)窩。
我辦公室里有一個(gè)不小的魚(yú)缸，是一個(gè)老同事送的，一直閑置著，這次終于派上用場(chǎng)了。我和小曾到江邊撿了些石頭，又提回來(lái)一桶沙，先把沙鋪在魚(yú)缸底部，并使之高低不平，盡量模仿自然的狀態(tài)，然后把片狀的石頭壘成帶縫隙的窩，以便螃蟹們棲息，再把珊瑚盆景進(jìn)行點(diǎn)綴，最后加上適量的水。
我們主觀(guān)地認(rèn)為，這樣的環(huán)境應(yīng)該算是比較“生態(tài)”的。 我叫小曾在網(wǎng)上搜索螃蟹的食物是什么，經(jīng)搜索，螃蟹主要吃肉類(lèi)、谷類(lèi)等。
還沒(méi)等到食物投放，令我們震驚的事就發(fā)生了。在缸里，竟發(fā)現(xiàn)一只螃蟹的殼，肉被吃得一干二凈，幾只腿散落在周?chē)?，我和小曾立刻相信了一個(gè)我們自己都無(wú)法相信的事實(shí)：原來(lái)螃蟹在蠶食同類(lèi)！我猜想，一定是螃蟹所生存的環(huán)境中，食物短缺，螃蟹們都饑餓的不行，才導(dǎo)致弱肉強(qiáng)食、殘殺同類(lèi)悲劇的發(fā)生。
于是，我立即找來(lái)一坨牛肉干和面條，撒在魚(yú)缸里。果然，螃蟹用自己有力的雙螯鉗住食物，送到嘴邊，慢慢地享用起來(lái)。
我異常興奮，心想，只要螃蟹吃食物，就有可能存活下來(lái)。不會(huì)像麻雀那樣，寧愿餓死，也絕不進(jìn)食。
接下來(lái)的幾天，雖然再?zèng)]發(fā)生“相煎何太急”的慘劇，但幾只小螃蟹都相繼夭折。“可能生命太脆弱了！”我感嘆道。
然而，不幸的悲劇還在繼續(xù)上演著。 又過(guò)了一天，兩只較大的螃蟹也一命歸天。
又一天，那只最大的螃蟹一動(dòng)不動(dòng)地趴在那里，我挑逗一下，沒(méi)有任何反應(yīng)，原來(lái)它已長(zhǎng)眠不醒。
看到這些小生靈相繼辭世，心里一陣陣揪心的痛。 現(xiàn)在只剩下最后一只大一點(diǎn)的螃蟹了，它還頑強(qiáng)地活著。
我每天細(xì)心地喂它，觀(guān)察它。看來(lái)這只螃蟹具有其它螃蟹不具備的身體素質(zhì)，行動(dòng)非常靈活，當(dāng)你走近時(shí)，它會(huì)迅速地鉆到石頭縫里躲藏起來(lái)，兩只眼睛一會(huì)豎起來(lái)，一會(huì)閉下去，口里還在不停地吐泡泡。
你用東西逗它，它會(huì)迅速地舞動(dòng)著兩只大鰲與你對(duì)抗，樣子可愛(ài)極了。為了讓它進(jìn)食，我就把肉夾起來(lái)逗弄它，果然，它便把肉鉗住了，但并不急著吃。
這時(shí)，我會(huì)很知趣地悄悄離開(kāi)，生怕驚擾了它進(jìn)食。過(guò)一會(huì)再看時(shí)，肉已經(jīng)不見(jiàn)了。
我想起了達(dá)爾文“物競(jìng)天擇，適者生存”的生命法則，是這只螃蟹的強(qiáng)勢(shì)而獲得生存的機(jī)會(huì)。 那些些日子，每天進(jìn)辦公室的第一件事就是看螃蟹，并給它喂食。
就像對(duì)待一個(gè)寵物那樣對(duì)待它。 為了給它創(chuàng)造潔凈的環(huán)境，過(guò)幾天我都要舀一部分水出來(lái)，然后再補(bǔ)充一些新鮮的水。
我想，照這樣下去，這只螃蟹有可能會(huì)存活下來(lái)。 但是，事情的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)料。
在一個(gè)周末的早晨，不幸終于發(fā)生了。 那天早晨，我一進(jìn)辦公室就徑直走到跟前看螃蟹，卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它。
在以往，它雖然經(jīng)常躲起來(lái)，但仍可以在石頭縫里看到它的腿或螯。難道它躲在石頭縫的深處？我沒(méi)在意，想，過(guò)一會(huì)兒它會(huì)出來(lái)覓食的。
幾個(gè)小時(shí)后，再去看，還是沒(méi)有看到它的影子。我心里開(kāi)始惴惴不安了，一種不祥之兆籠罩在我的心頭。
于是，我搬開(kāi)石頭，還是沒(méi)有。再找遍了整個(gè)魚(yú)缸，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)它的蹤影。
我感到十分蹊蹺，難道它偷偷溜出來(lái)了。從這種玻璃魚(yú)缸的深度看，它是絕對(duì)逃不出來(lái)的，何況缸壁很光滑，根本無(wú)法“立足”。
但螃蟹確實(shí)不見(jiàn)了。我想只有一種可能，那就是野貓從窗戶(hù)爬進(jìn)來(lái)，把它吃掉了。
唯一的一只螃蟹沒(méi)有了，就感到一種寄托消失了，心里的悲痛無(wú)以言表。 第二天，我在辦公室的地上，偶然發(fā)現(xiàn)地上一個(gè)黑黑的東西，仔細(xì)一看，原來(lái)是那只失蹤的螃蟹。
八爪二螯，完整無(wú)缺。我把它撿起來(lái)，放在水里，可憐的它，已經(jīng)沒(méi)有生命特征。
它，溘然辭世了。 在心里忍受傷痛的同時(shí)，我不斷地反思我的行為。
導(dǎo)致這一只只螃蟹相繼死去的罪魁禍?zhǔn)撞皇莿e人，正是我自己。 原本這些小生靈生活在自然狀態(tài)下，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，按照自然法則生存著。
而人類(lèi)總是想把自己認(rèn)為很好的環(huán)境強(qiáng)加給這些生靈，并想方設(shè)法滿(mǎn)足它們的需要，似乎在保護(hù)它們，使它們的生命得以成長(zhǎng)、延續(xù)、繁衍。然而，人類(lèi)的這些所作所為，無(wú)疑是在給生靈們挖掘墳?zāi)?，最終使它們踏上不歸路。
這究竟是生靈們的悲哀，還是人類(lèi)的悲哀？。
